00:04
おはようございます。今日もコーヒー飲んでますか?
こんにちは、こんばんはの時間に聞いてくれているあなたも、いかがお過ごしでしょうか?
さて、この番組はコーヒー沼で泥遊びといいまして、コーヒーインフルエンサーこと私、しょーへいが、コーヒーは楽しい、そして時には人生の役に立つというテーマのもとをお送りしております、コーヒー雑談バラエティラジオでございます。
皆さんの今日のコーヒーがいつもよりちょっと美味しく感じてもらえたらいいなと思って配信をしております。
今日もどうぞよろしくお願いいたします。
いや、かなりの間、発信ができなくて、とってももどかしい気持ちでございました。
ほぼ毎日喋っていると言いながら、1週間ぐらい空いてしまったんじゃない?今回。
ちょっとまた気張ってやっていきたいなと思うんですけれども、しばらくね、いろいろ立て込んでまして、まだまだこれからも立て込んでいるんですけれども、
シワ吸ったやつですよね、きっとね。
この音声配信、ポッドキャストっていうのはね、僕にとっては本当にかけがえのない発信ソースなのでね、
ツイッター、じゃないや、Xよりも、スレッツよりも、インスタグラムよりも、こちらで喋りたい気持ちが山々ではございますけれども。
ああ、ごめんなさい。言い訳ですね、今のはね。
結果はやってないんでしょって言って。
そうです。喋りたいこといっぱいあるんですけどね、なんだろうね、なかなかこう、そうだな。
まあ当然ね、Xとかインスタグラムとかと比べたらさ、発信ハードルが少し高いわけですよ。
静かなところで収録しないといけないし、できれば家でマイクを通していい音でお伝えしたいなっていうのがあったりとかね。
かといって家に帰ってくるとさ、子供が今パパパパでね、パパブームが来てますからね、本当に今だけだと思うんですけれども。
可愛い子供の世話っていうんですか、の方を優先したりとかしている部分もあって、なかなかこう、喋れないのがもどかしいところではあるんですけれども、
実はですね、インスタライブの方を結構、結構じゃないな、まだ2回かやってまして、
今回かふりかける誰々みたいな感じでインスタライブをやらせていただいております。
今回のゲストは空白コーヒーのタカラ君。僕のね、かなり、もう数年前からのお付き合いということになりますけれども、
タカラ君のお店でね、ちょっとニュースっていうか発表がありまして、そちらの方について触れさせていただいているところと、
あと私たちかふりのね、11月11日のイベントについてのお話も少し触れさせていただいているのでよろしくお願いいたします。
11月11日のかふりのイベントに関しましてはまた別でね、いろいろこう発信載せさせていただいております。詳しくはツイッター、インスタグラムをご覧ください。
03:07
皆さんのご予約をお待ちしております。ではではね、40分か50分くらいあるんだよ。ライブが。
ちょっと長いので2倍速とかで聞いていただけたらなと思いますけれども、何個か大事なお知らせが含まれておりますので、しっかりと聞いていただけたら嬉しいです。
それでは本編やってまいりましょう。
この放送はもうカフェインで悩まない。だってかふりだから。デカフェといえばかふりの提供でお送りします。
さあ、ちょっとコーヒーを入れたんで。飲ますかね。
もしかして。
当然じゃないですか。
もちろんですよ。今日これのライブですから。これの。
まずちょっとそこから聞きますか。かふりの感想はいかがでしたか。飲んでみて。
美味しかったですよ。
ありがとうございます。
結構ね、他のドリンクパックと比べてもあんまり遜色ないぐらいに美味しかったです。
いわゆるカフェインレスと比べて。
カフェインレスと比べて。
普通のカフェインが入っている普通のコーヒーと比べてってことですよね。
そうですそうです。普通のコーヒーと比べても遜色ないぐらいに美味しかったです。
ただやっぱりカフェインレスのごとくもちょっと味が少しだけ抜けてる。
なるほど。
ありつつ。
レシピの問題かな。
ドリンクパックでそこまで出せたら。
ドリンクパックのあの9スプーンドリンクパックであそこまで味出したら十分じゃないかなって思いつつ。
ただやっぱりもっと美味しくできないかなって考えちゃいますね。
できるだろうな。できるようになるかなとか考えてますね。
この音声タイミングがかぶってる。本当ですか。
僕の喋るタイミングと高橋くんの喋るタイミングがかぶるとぶつかっちゃうってことかな。
そうですね。僕が喋りすぎちゃってますね今。
これ作ってくれたカフェインの代表の高橋さんは豆の方でもね、
ドリップのレシピまたいいの思いついたとか言ってたんで。
まだまだこれからですね。
多分これドリップ、ディッピングバックのね、このティーバックスタイルで出してるカフェインのコーヒーなんですけど、
本当に多分わかんないし、
06:02
あとは、やっぱりスペシャリティのグレードっていうところもあって、
一般的にその辺で売ってるコーヒーと比べたら、
よっぽど美味しいんじゃないかなって思ってます。
アーティメがすごい綺麗でしたね。
口当たりとかも、結構まろやかなところとか、ボディー感もしっかりあって。
甘いんですよね、パフリネ。
やっぱりコーヒー飲みたい人たち、
特に妊婦さんだったりだとか、何かの制約でカフェインが取れないよっていう人たち、
コーヒーの何を求めてるのかなって言ったら、
この香りだったりだとか、口当たりの良さの部分なんじゃないかなって僕は思ってて。
苦いコーヒー飲みたいって人も中にはいると思うんですけど、
コーヒー飲みたいって言ったら、
ガツンと苦いやつで目を覚まして、気合い入れて頑張るぞというよりは、
こういうしっかり丸みと甘みがある。
すごい服用感のコーヒーだなと思って。
手前見そうだけどね、僕の方が言ってしまうと。
女性の方が飲まれるってイメージされてるのかなって思いました。
丸みのある甘みがあったので、
ガツンと来るのが男の人の好きな感じなのかなという印象になって、
優しい感じなのでストレスなく飲めますし、
また普通にミルクと合うんですよね。
そう、ミルクと合うんですよね。
今コメントの方で、朝はガツンとしたやつを飲みたいっておっしゃってる方もいらっしゃるけど。
でも実は朝もカフェインレスコーヒーがいいよっていうのは最近言われていて、
朝早い時間帯とかだとね、カフェインレスがいいですよって、
コルチゾールっていうホルモンがあって、
カフェインレスコーヒーがいいよって言われていて、
朝早い時間帯とかだとね、カフェインレスがいいですよって、
コルチゾールっていうホルモンが出過ぎてしまうって言うところでね。
朝のカフェインレスもぜひ検討していただければと思いますが、
またちょっとコメントが入ってますね。
コルチゾールっていうのは、いわゆる朝起きるときに自分で勝手に起きられる、
体内努力的な役割をしてくれているホルモンがあるんですけど、
それが分泌されすぎてしまうと、今度はこんなに出さなくていいんだっていうふうに体が思い出してしまう。
まずたくさん出そうと、無理やり出そうとしている時点で体疲れますし、その上、だんだんもう頑張って出さなくていいんだっていうふうに慣れてきてしまうと、
09:03
今度は朝起きるのがしんどくなってきたりとか、コーヒー飲んでも目が覚めないとかいうことが起こりうるのであんまり良くないんですよね、実はね。
確かに。
そうなんですよね。
コメントもまた来てますね。
私は朝と16時以降はカフェイン飲んでます。
バッチリですね。さすがです。
大体8時間くらい体にカフェインが残るって言われてますからね。
夜寝る直前にカフェインが切れるぐらいがちょうどいいですね。
お母さんは美味しいコーヒーを求めてるけど、子育てしてる時にドリップしてる時間がないって言われました。
今のカフェインみたいなドリップは本当に好きですよね。
育休とってたんですよ、1年間。
今もそうなんですけどね。
何だったら育休とってた時よりも今の子供が3歳とかになって暴れまわるんですよ、やっぱり。
全然時間ない。
立ったとする瞬間に。
豆測るのもめんどくさいし、お湯の温度とかにそんな細かいこと言ってられないよってなりますね。
すごいどんどんコメントが来てくれててありがとうございます。
少しコメント拾ったら本題の方に入っていこうかなと思うんですけど。
カフェイン購入しました。先ほども美味しくいただきました。
ちょっとタカラ君が消えちゃいましたね。戻ってくるのをちょっと待ちましょう。
こっちから呼べるかな。
タカラ君。あ、来た来た。
なんで消えちゃったんだろう。
僕が間違えて消したってことないですよ。
コーヒーってダイエットに良いと言いますか?
はい、ダイエットに良いと言われています。
まずカフェインが代謝を良くすると言われている部分と、
あと、ダイエットの効果が、コーヒーってポリフェノールも豊富に含んでいるので、
体を整えるとかそういう意味で。
もうちょっと詳しい説明があるはずなので、しっかり調べてもらうと、
コーヒーとダイエットっていうのはすごく密接に関わっていますし、
あと運動をする時なんかも運動能力が高まるとか、
あと疲労しにくくなるっていうところもあるので、
ダイエット効果は非常にありますね。タカラ君、お帰りなさい。
コメントを披露しようとしたらスクロールしちゃって。
大丈夫です。
子育てしている時に温かいコーヒー飲めないし、温かいうちに飲めないっていう。
あー、それもわかります。
12:01
温かいうちに飲めないのも残念だけど、
冷めた後にまずいコーヒー飲むのもいられるね。
ですね。
冷めてきた時に脱みだったりとか、下のプラつきとかがあるのって結構負担なんですよね。
そうですね。
なんか、下のザラつきの点でいうとカフリってすごく舌触りが良くて、
今だいぶ冷めてきましたけど、
これ、ディッピングマックで入れてるとどうしても微粉が下には溜まるんだけど、
それがちゃんと沈殿していれば全然舌触りとしてもめちゃめちゃスッキリ、クリーンな感じで飲めますね。
最後まで飲み切らなければ。
これが好きっていう人もいますけどね。
あれですよね。豆と焙煎いいですよね。
そうね。もともとの豆と焙煎の素材の良さっていうのが如実に出てるのかなって思うんですけど、
ちょっとじゃあそろそろ落ち着いてきたので、
本題の方に入っていきたいなと思うんですけど、
何個かトピック挙げて何から話そうかなって話をしてましたけど、
まずは空白コーヒーさん。
2号店。おめでとうございます。
ありがとうございます。
いつからですか?
実際はまだ予定日が決まってなくて、とりあえずコーヒー焼きを目指しています。
なるほど。
聡平さんはご存知だと思うんですが、
今の店舗のところもDIYで作っているんですね。
2号店も変わらずDIYで作っております。
本当に大変だと思う。DIY。
この後、これ終わった後にショルダーバックスをやっていきたいと思います。
忙しいところすいません。
1号店建ててる時の、ずっとカンカンやってるなってのは見てたんで。
大変そうだなって思ってたけど。
たかるくん、こだわりがあるから。
ちょっと細かいところとかしっかりやっちゃうタイプじゃないですか、DIYとかも。
結構妥協しますよ、僕なんだかんだ。
そこは妥協しましょう。
譲れない部分と妥協できる部分はちゃんと分けてる感じですね。
妥協できるときに機能はちゃんとしっかりしないといけないみたいな。
今度の2号店はどんな感じのお店を出すんですか?
2号店はロースターを作ります。
豆を焼く。
豆を焼いて、豆販売と、あとはペイクアウトドリンクを主体にしていく予定ではあるんですが、
イメージ駅周辺で実は豆買いを見てる。結構限られてるんですね。
15:04
そうなんですか。大きい駅屋の。
そうなんですよ。カルディさんとスターバックスさんが強すぎるんですけど。
確かに強いですね。
僕らみたいな、ちょっと市小売屋さんとかスペシャリティコーヒー専門でやってるお店が
販売してるっていうのはあんまりなくて、昔の中のとこは当然あるんですけど、
まだないので作っちゃおうと思って。
作っちゃおう。いいですね。ブルーオーシャンですね。
もともと僕がこれから入るテナントが姫路さんという、
姫路のエリアのお子様だったりとか、ご家族さんとか、
どこかに集える場所を作るだったりとか、どこかに連動するっていうもので
送られてるところで、そこからお誘いをいただけたので。
なるほどね。でもコーヒーバッチリじゃないですか。人をつなぐっていう意味でもね。
そうですね。子ども方とかファミリー層の方々に愛されるような、
していきたいなとは思っております。
お豆を売るのがメインってことにはなるけど、ドリンクもそちらでも飲めるような形で。
そうですそうです。ドリンクとか、キッズメニューだったりとかも、
あと、普通にコーヒーをより考えると楽しめもらえるように
アレンジドリンクだったりとかも作っていこうと思っています。
いいですね、いいですね。姫路ってそういうお店確かにあんまりイメージがないっていうか、
お菓子屋さんとかは、焼き菓子のお店とかは何店とか見たことある気がするけど、
コーヒーって少ないですよね。
少ないですね。いずれって夏の間に実は3軒くらいできてる。
そうなんです。
じゃあ姫路もこれからが楽しみなところで。
これがちょっと突っ込んで上がっていくのかなという気がします。
1号店を建てるときに三宮の方で建てるのかな、姫路で地元で建てるのかなって言って、
結局姫路の方に建てるってことになって。
変な話ね、仲間があんまりいない、コーヒーと横の繋がりすごく大事かなと思うんですけど、
結構孤独な思いされてたんじゃないかなって思うんですけどね。
めっちゃめっちゃ孤独でしたね。やっぱり神戸、大阪が長かったので、
どうすると行ってしまったらもうね、神戸、大阪のバレスタだったりとかコーヒーの友人だったら、
姫路前風邪だったら来ないんじゃないですか。
やっぱりお願いしづらいですし。
そこそこ遠いからね。
ありがたいことに神戸、大阪でうちのことを紹介してくださる方がたくさんいらっしゃってくださったので、
その限り何とか話をやっていける。
なるほど。それで力をつけて2号店へということで。
そうですね。
18:00
楽しみでございます。
2号店のお祝いもさることながら、もう一つね、もうすぐじゃない?1周年が。
2周年。
2周年がいつでしたっけ?
11月の11日ですね。ポッキーの日です。
ポッキーの日だ。
ポッキーの日、11月11日。これは関西の人たちぜひ、空白コーヒーさんね、遊びに行ってあげてほしいですけれども。
なんかイベントとか企画されてるんですか?
今決めてるのはですね、ノベルティグッズの販売を考えております。
いいですね。
簡単に言うと、巾着袋を作ります。
いいですね。空白の巾着。空白のロゴってめっちゃオシャレだなって思ってて。
オシャレですね。ありがとうございます。
いや、あれはシンプルだし、空白をカッコで空白って表現してるのもすごくオシャレだし、あれはずるいなって思ってたんですよ。
あれグッズになったらいいですよ。
あの子作ってくれた東京のデザイナーさんに感謝ですね。
めちゃめちゃいいロゴだし、空白っていう日本人だったら誰でも知ってる結構馴染みの深い言葉と、コーヒーっていう思いの部分なんかも名前とロゴから見て取れるような感じなんで、これはぜひグッズ化どんどんしてほしいなと思ってます。
いやでもあれシンプルすぎるから結構難しいんですよね。
ほんとですか?
結構難しいんですよ。
ノベルティグッズの中に、そのキッチンのところの中にですね、
東京のグリップアップ2つと、カフリー、そしてカフリーの売り相してくれる高橋さんのグリップアップ1種類ずつ入れて販売いたします。
え?カフリーも入れてくれるんですか?
カフリーも入れちゃいます。
そうなんですよ。
今日ちょっとこの話がね、実はかなりメインどころにはなってくるんですけれども、
我々カフリーのドリップバッグですね、このリップスタイルの茶ぽ茶ぽのね、この紅茶のバッグみたいな感じのこのコーヒーがあるんですけど、
これをなんと空白コーヒーさんでも取り扱いいただけるようになりますというニュースが、嬉しいニュースがございますので皆さんご報告があって今日はね、
ライブをさせていただいているという、そういった感じなんですね。
ネットで扱いの最初のきっかけがそのノベルティで。
なるほど、ノベルティきっかけで始めて、その後店舗に置いていったりとかしてくださるということですね。
この本に置きたいなと思っております。
ありがとうございます。
リスナーさんが本当によくわかってらっしゃる方みたいで、でもお高いんでしょう?って聞いておりますけれども。
21:08
いやー、ノベルティなんでね。
週年のノベルティですからね。
週年ですからね。
みんなお祝いしてあげましょうよ。
バッグが1000円相当のものが入って、そして巾着袋が入ってですね。
本当だったら原価とか考えると2000円くらいのところをですね、1500円です。
安い。巾着袋だけで言ったら500円くらい。
巾着袋の原価がですね、350円くらいします。
バラす。そこを全部言っちゃう。
バラす。巾着袋だけで350円します。
スパコーヒー先輩さん、はい、どうもです。
スパコーヒーさんのやつもずっと聞いてます。
ポトキャストね。
ポトキャストも実はずっと聞いてるんですよ。
なかなかマニアックな話をしてくださるという。
ワンヘアスーって言ってますよ。全部バラすスタイルとか言って。
えーちょっと終年、それ限定でいいからネットとかでも売ってほしいな。
コロナ止めたくないベースに復活させます?
そうなんだよね。今、空白さんは豆売りとかをしていないので、ベースショップも閉じているような状況でして。
終年絶対行きますって言ってくださってる方。さっきも起きるからだったらいけるかなって言ってる方もいらっしゃったし。
ちょっとその巾着はぜひ買っていただいて。
なんかあれですよね、巾着はお持ち帰り用のノベルティっていう感じで、
お店ではコーヒー楽しんでいただくっていうことが両方できるようになってるのが素敵だなと思いました。
そうですね、あの終年記念ではうちではですね、
クガコーヒーからはコロンビアのピンクブルボンのコートとピンクがあって、それを出します。
また癖のありそうなコーヒーを。
それを出していきます。
そうなんですね。なんかコロンビアピンクブルボンいいですよね。
僕も最近結構カッティングで何個かいろんなところのやつ飲ませてもらったんですけど、
いやーピンクブルボンっていいなーって。
ブルボン自体はやっぱりなんか推したい気持ちがあるというか。
なんか久しくたかるくんのサイフォンコーヒーを飲んでないので。
いやーまたいつでもお待ちください。
新幹線止まるからね。
止まりますからね。
24:01
そうなんですよ。
プロバットで焼くの?っていうコメントが来てますけど、
今あれですよね、相方のシャアくんが中国で焼いた豆を送ってくれてるっていうような状況になってて。
プロバットで焼いてもらってます。
最近ね、プロバットに変わったということで。
めんどくさいんですよ、税関通すの。
そうか、税関とかも考えなきゃいけないんですね。
そっかそっか。
いやーでもそれはすごい楽しみだし、
我々カフリーとしても修年で入れてもらえるってめちゃくちゃ記念になるので、
すごいありがとうございます。
コウヘイさんと高谷さんとは長い付き合いなんで、これぐらい。
なんかシレッド出すより、ノベルティーとかは面白いよなって思って。
いやすごく嬉しいですね、そこまで考えてくれて。
そっかそっか。
なんかね、高谷さんと、うちのカフリーの代表の高谷さんと私小平と高谷君と3人で同時に接点があったことが、
3人で同時に会ったのってたぶんこの前のCGAJのときが初めてかな。
たぶんそうですね。
別々でお知り合いで、ネット上ではわちゃわちゃやってたんですけど、
3人として関わることができるプロダクトっていうのもすごく嬉しいし、
そのときに少し話してた、僕らもカフリーっていうブランド立ち上げて、
カフリーもそうだし、あとサイフォンっていう文脈でもそうだし、
仲間として、全国にいろんな人たちに仲のいいコーヒー屋さん、
それもすごくリスペクトしてる、美味しいコーヒー入れてくれるコーヒー屋さんとか、
そういう人たちとこれからもどんどんいろいろ仕掛けていきたいなって思ってて、
それの取っ掛かりが僕と高谷さんとしては宝くんだったって感じですね。
たまたまのご縁ですけどね。
そういうたまたまが大事ですよ。
結構広がるきっかけになったのは、クラブハウスが結構でかいかなと思いますね。
クラブハウスのコーヒー需要がすごかったもんね。
あの時強かったですね。
あれ仕掛けていろんな人と知り合いになってみたいなのがあった。
そこからのご縁っていうのがあったっていう感じですね。
ある意味あそこであれだけ広がったのって、
本来コーヒーってそういう広がり方をするもんだと思うんですよ。
たまたまネットだったから、
すごい大勢の人たちがいっぺんにアクセスできたけど、
でもオフラインだとそれができないから、
それの場所になるのがお店だと思うんですよ。
それが空白コーヒーっていうのが姫路のコーヒースポットとして、
27:00
最近何店舗か増えてきたとはいえ、
早めに始めておられた空白コーヒーさんといえば、
姫路でスペシャリティコーヒーといえば
空白コーヒーになってるわけじゃないですか。
そんなことないですよ。
そんなまだおこがましいですよ。
まだ素敵なすごいコーヒー屋さんいっぱいありますから。
向こうの方が怖いんでね。
そこでお世話になってる人いるんで。
向こうの方がどっちの方が向いてるか知らんけど。
本当に盛り上げていってほしいですね、これからも。
飲んで嫌がらせいくつもりです。
今回隔離を取り扱ってもらうようになるという話で、
どうですか、デカフェの需要は結構あります?姫路の方では。
デカフェの需要ですね、実はですね、意外にありまして、
先ほどちょっと例に出してた妊婦さんとかもあるんですけど、
実はですね、姫路っていえば観光地なので、
なるほど。
海外の観光客の方の需要も結構でかいんですよね。
彼らは当たり前ですからね、デカフェ。
結構やっぱり健康意識だったりとかも含めてデカフェ選ばれてる方もいるし、
なので当たり前のようにデカフェないって聞かれるときは結構多いですね。
なるほどなるほど。
だから、我々は最初はこのディッピングバッグっていう形で伝えてますけど、
豆の方もその空白さんで飲んでいただけると。
豆の方、豆を飲むっておかしくない?抽出したコーヒーを。
デカフェをそこで入れてもらえる隔離のコーヒーを
高良くんの抽出で飲めるっていうことになるじゃないですか。
なりますね。
これだから今までこの隔離のコーヒーを
ドリップで提供したことがあるのって、
僕と高橋さんと、あとちょっと隔離のイベントを手伝ってくれた方が
一人いるかなっていうぐらいで、
もうほとんどドリップで出したやつって飲めないんですよ。
飲む?あー、ですね。
自分で入れればもちろんいいんですけど、
提供されてるものとしては、
お店で飲める隔離のコーヒーっていうのは、
これからもっとどんどん増えていってほしいと思うんだけど、
まず高良くんのところが最初。
我々店舗持ってないんで。
ですね。飲める場所の店舗を取ってうちがあるみたいなね。
そうなんですよ。
それもすごく楽しみにしてて、
お客さんの反応ももちろんそうだし、
あと、サイフォンで入れるでしょ?
はい、サイフォンで。
僕の方ではサイフォンで入れます。
もう抽出のレシピとかは調整とかされたんですか?
いや、実際まだ決まってなくて。
でもまあ、いつも通り入れても全然美味しかったので、
30:01
そんなに使わないかなと思って。
なるほど、なるほど。
やっぱりサイフォンって香りがすごく際立つコーヒーを入れると思うので、
なんか今このディップスタイルで入れると、
もっと最初の熱々でコーヒーが来た時の香りがすごいんだろうなって。
僕も自分で入れればいいんじゃない?
手元に今豆がないので、
ちょっと豆が届いた頃には調整ライブとかするんだったら
一緒にまたやってもらえれば。
それも面白いかもしれない。
僕はこの風味が結構好きなんで、
なんかデカフェのコーヒーをサイフォンで入れる時の注意点ってあるんですか?
実は意外にない。
意外にない?
気に入れます。
あ、そうなんだ。
逆にドリップは入れます?
ドリップは、これは高橋さんが言ってたのは、
結構しっかりめに出してあげた方がいい。
おそらくこの高橋さん自身が狙っているのは、
甘みを引き出してあげるために3分半くらいかけて落とし切りで入れてましたね。
デカフェって抜けが悪いんですよね、コーヒーの。
なので普通にドリップすると、
思っているよりも落ちていかないっていう事情が起こるので、
つけすぎちゃうと、
普通にドリップすると、
思っているよりも落ちていかないっていう事情が起こるので、
つけすぎちゃうっていう感じになっちゃうんですね。
おそらくそこが、サイコンの場合はバキュームだから、
ちゃんと吸って落ちてくれるんだろうね。
だいたいちょっとアイスコーヒーとか作った時ぐらいの積もり方はするんですけど、
実際にサイコンでは最初の前半部分に味がしっかり立てるので、
引き出すっていうので、
ドリップとかに比べたらボディー感とかが少し弱いかもしれないですね。
なるほどね。
いやーめちゃめちゃ飲みたいな。
たからくんのカフリーが飲みたいっす。
関西また行きたいなと思ってるんですけどね、
なかなかこう算段とってないので、
またでもカフリーをね、せっかく扱ってもらうっていうことなんで、
僕も高橋さんも空白さんでイベントやるとかね、
みたいなことができたらきっといいでしょうし、
これからもお取引のことよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
さらに行きますか。
急にもう無理やり持っていきますけど次のやつに。
カフリーのローンチイベントと違うかも聞いたんですが。
ありがとうございます。
33:01
そうなんですよ。
カフリーのローンチイベントっていうのは、
一応8月の26日が我々が初めてイベントをやった日になってまして、
場所が神田ニューロンさんっていう、
中央区神田、JRの神田の駅から歩いて5分ぐらいのところにある場所なんですけれども、
そこで毎月ですね、定期的にイベントをやらせていただいておりまして、
次回のイベントが11月11日なんですよ。
かぶりますね。
かぶりますね。
ちょっとね、11月11日皆さんの空白さん行ってからの神田、姫路からの神田は、
ちょっとハシゴが難しいのかなと思うんですけど。
これハシゴするって言ったらやばいですね。
もしかしたらインスタライブとかするかもしれないし。
今回は丸かぶりっていう形になりますけれども、
11月11日に自分表現塾っていう、
自分の内側にあるものを表現しようと引き出してくれるっていう講師の方がいらっしゃって、
その方と一緒にカフリを飲んで何を感じたかとか、
なぜ自分がそれを感じたかとかいうところをどんどん深掘りしていくっていうようなイベントとなっておりまして、
これなかなかないですよ。
でもなんかコーヒーの表現とかって、
我々結構どうしてもその感の表現がSCA式とか、
そういうね、フレーバーホイールにどういうコメントがあるのかとか、
ちょっとなんかコーヒー屋さんの人たちにしかわからないような表現をしてしまいがちだと思うんですよ。
そこに合わせにいってる感がありますね。
もちろんそれはそれで素晴らしいことで、
それでコーヒーの評価ができるようになるとどんどんクオリティが上がっていきますから、
それはいいんですけど、やっぱり一般の方たちにわかりにくかったりとか、
あとはコーヒーってもともと自由じゃないですか。
そういう自由な表現とか、あなた自身がどう思っているのかっていうのを言語化するとか、
例えば絵に描くとか、そういうことってなかなかできないと思うし、
自分でやろうと思ってもうまくできないことが多いと思うんですよね。
なんかパブリックカッピングに似てますよね。
パブリックカッピングの方って、
これアジスターみたいなことを自由に発言して、
どこでどう感じるのかとかも聞いてみて、
実際それをこの動画で感じるんだって、それがどんどん楽しかったり。
本当に単純に好き嫌いで、これが好きあれが嫌い、
じゃあなんでそうなんだろうとか、
パブリックカッピングの時は初めて参加される方のコメントがすごく面白かったりとかありますよね。
36:06
そうですね。
めんつゆみたいな味するとか、ウスターソースみたいな風味があるとか、
本当に結構自由で。
実際にちゃんと聞いてみたら確かにそれあるんですよね。
なんでそれが先に出てきたんやろうっていうのが、
やっぱりその人の思ってる中で、そこの要素が強く感じられたっていうのがまた面白いところで。
ちなみにうちの奥さんはよく、これパンの匂いするよねって言います。
香ばしさ。
香ばしさとかね、甘い香りでパンって言ってるのか、香ばしくて言ってるのかわからないけど、
パンっていう表現が多分6割くらい出てくる。
結構ありがたいですよね。豆とかの香りがちょっとパンっぽいなって思うときもあるし。
ありますよね。
この前、結構何やろこれって思って面白いなって思ったのが、
こうなってた瞬間に魚肉ソーセージの香りがしたんですよね。
魚肉ソーセージ?
魚肉ソーセージのところをパカッと開けた時の香りがしたんですよ。
開けた瞬間は魚肉ソーセージって思って、
面白い。
意外と入れてみると美味しかったりするんだね。
意外に入れてみたらちゃんとね、ストリックレモンとかネッキャンディみたいな感じの甘酸っぱい香りが美味しくて、
コーヒーにしたらどこにも魚肉ソーセージいないですよね。
僕もこの間飲んだウガンダのコーヒーが匂ってもすすっても焼肉テイストで。
焼肉テイスト?タレですか?
なんかタレとか肉っぽさとかスモーキーとか全部一緒に来るんですよ。
それは面白いですね。
誰かがCAJで、どこのブースで誰かっていうのは忘れちゃったんですけど、
どっかのチャンピオンがそれ使って入れててめちゃくちゃ美味しかったらしいんですけど、
ただ持って帰ってきて調整の仕方がわからんって言って今のところ全部失敗してるらしい。
とりあえず見つけてみたら焼肉定食だったんですね。
焼肉定食でしたね。
水の違いとかもあるんでしょうけど。
なんかそんなコーヒーの面白さみたいなところも。
カッティングに来てもらうのが一番わかりやすいんですけど、
もっと違った角度から。
隔離って自由っていうのと、いろんな人との繋がりだったりだとか、
どんどん広げていきたいと思ってるので、11月11日はそういうイベントをやりますので、
関東の方はぜひ遊びに来ていただければと思います。
関西の人たちはパッと姫島で。新幹線止まりますから。南西。
ちなみに姫島は11月11日お城祭りでございますので、
39:04
すごい。
がですね、ちょっとにぎわっております。
一人で絶対にまわせないやつ。
死にます。
ちょっとお客さんたちみんなで空白さんを励ましに行っていただければと思いますけど。
11月11日には目死んでると思うので。
その上DIYもあるから。
ちょっとトントンしてもらわなきゃいけないと思いますけれども。
またこれ終わったらトントンされに行くということでしたので。
そろそろ40分くらいライブしましたからこんな感じで終わっていきたいと思いますけれども。
高倉君の方からどうでしょう?視聴者の皆さんに一言。
視聴者の方に聞いてみたいことが、今のデカフェのイメージを聞いてみたいですね。
今のデカフェのイメージ。聞きたい。確かに確かに。
コーヒーファンの人たちと、そんなにめちゃくちゃコーヒー詳しくないけどデカフェ飲むよっていう人たちと、
昔デカフェ飲んだことあるけど今飲んでないよって人たちとか。
いろいろいると思いますけどどうでしょう。
デカフェのイメージってありますか皆さん。
ちなみに僕昔飲んだデカフェがちょっと本当に味から抜けた感じのやつだったんです。
そこから数年経って改めてデカフェ飲んだら結構おいしかったんだよ。
デカフェってたまおしくなったんだって感動した。
そうですね。ここ数年でデカフェの処理の問題なのか、どんどん味が良くなってて。
結構その一般的に買えるその辺のデカフェもちょっと味は良くなったんじゃないかなとは感じるんですけど、
ただやっぱりまだまだスペシャリティのクオリティでやってるところとそうじゃないところのデカフェを比べると、
おそらく鮮度の問題とかあってだいぶ味違いますね。
デカフェの方が如実に違うような気もせんでもないです。
コメントで、私デカフェ飲んじゃったからNYのデカフェと全然違うって書かれてますね。
ありがとうございます。
もう一人、デカフェ最近おいしくなった。
これから焼いていきたいのです。
あ、自分が焼きたい。
なるほど。
デカフェの大事なコツとかあるんですかね。
あ、それ聞きたい。
それは今日おらんけど高橋さんがなんか言ってました。
なんか火が入りやすいみたいなこと言ってませんでしたっけ。
ん?
表面に火が入りやすいみたいなことをなんかチラッと聞いて。
あ、ほんとですか。
なんかね、そういうところだけあの人何も言わないから。
美容室にする。
昔飲んだデカフェは味がイマイチでした。
42:01
小川コーヒーのデカフェはまあまあかな。
具体的にお名前が出ましたけど。
小川コーヒーさんのデカフェ飲んでないな。
僕も飲んでないな、小川のデカフェは。
小川さんのだとどうなんだろう。デカフェだと少し深めとかなのかな。
リズム出していいんでしたら、
その商品屋さん、スイッチコーヒーのデカルミってこうやってハマってましたよね。
あ、僕、あ、そうそう。スイッチのエチオピアがすごくおいしくて。
あれはハマりましたね。
結構いろんなところでデカフェはちょこちょこ飲んでたんですけど、
スイッチさんのは本当にわからなかったっていうか、
今までの他のデカフェってどうしてもデカフェだよねって味がしてたんですけど、
特に浅入りだとね。
浅めのデカフェほどデカフェ臭がするっていうのがあったんですけど。
デカフェ臭がするな、去年。
あれをうまいこと焼き芋っぽさとか、
焼きみかんとかそういう方向に持っていくんだったら、
ある意味完成できるじゃないですか。
できますね。
けどそうじゃなくて、
もうしっかりテロワール出してこうぜみたいな感じの焼き方をしてて、
かつデカフェっぽくないっていうのは、
スイッチコーヒーさんのがすごくおいしかった覚えがありますね。
リロコーヒーのコーヒーサウナーズのやつ。
コーヒーサウナーズの。
あれは90%デカフェで、
10%だけウンナンが入ってるんですよね。
ウンナンのインパクトのおかげっていうのもあって、
すごいブルーベリーの味がして。
かかとから思うと100%デカフェにするんじゃなくて。
そう90%デカフェ。
うちも実はカフリもありまして、
そういうウンナンのラインナップが。
50%のハーフデカフェっていうものだったりとか、
あとは20%だけ芸者を入れたデカフェとかあって。
芸者って結構香り強いから、
20%も入れたらめっちゃ芸者になるじゃないですか。
なりますね。
それがバンバンに出てて、
これ多分15%とかでも全然いけるんやろうなっていう感じの、
すんごいフローラルな。
これでも20%しかデカフェに入ってないんだって思ったら、
すごいですよあれ。
ベーシックな芸者の華やかなフレーバーもあるから、
コーヒーが良いと思ってるみたいな。
そういう選択肢も全然あると思うし、
我々カフェリーは本当にフリーっていう部分を
直していきたいなと思うので、
その人の選択としてね、
このコーヒーを自由に選ぶ。
45:02
妊婦さんだったりとか、
受入中の方はもちろんなんですけど、
さっき言ってたみたいに外国人の方とか、
健康のために当たり前にデカフェ飲みますよね。
そういう方たちが、
今日は半分にしとこうかなとかあると思うんですよ。
今日はなんか体調悪いけど、
でも目は覚ましたいし、
普通のコーヒーじゃなくてハーフデカフェにしようとかって
結構あると思ってて。
海外とか行くと、
ショット追加するのに追加するショットはデカフェとか、
カフェラテの注文の仕方とかするんですよね。
そういうのが、
海外とは違うところになっていくのか、
日本のデカフェシーンってこれからどうなってるかわからないですけど、
でも少なくとも選べる状態を作らないと、
土台立てないと思う。
そうですね。
そうなんでね、
これからもデカフェを、
カフェインを選択する時代に、
カフェインに選択される時代じゃないですか。
自分がカフェインに左右されない、
そういう時代になっていったらいいなと思って、
我々カフェに動いておりますので、
まずは11月11日のイベントの時から、
関西の人たちはこのカフェインは、
ウーハクさんのところで購入いただけるようになりますので、
ぜひぜひ遊びに行ってください。
カニちゃん最後に来てくれてありがとうございます。
11月11日のイベントの時から、
カフェインを選択していただいて、
カニちゃん最後に来てくれてありがとうございます。
11月11日ですよ、空白コーヒーさんのイベント。
そして我々も神田で、
11月11日にイベントやりますので、
カニちゃんにはぜひ空白行ってから神田に来るっていうのをね、
はしごを実現していただければと。
最後にリスナーさんの実現というか、
愛称を出して終わっていきたいと思いますけれども。
お疲れ様でございました。
今日お付き合いありがとうございました。
この後作業続くと思いますけれども。
だいぶ胃がやられてるって話は聞いてるんで、
もしコーヒー飲みたいなって思ったらカフェで整えていただいて。
カニさんの絵が出てくる。
イベントあちこちやってますから、カニちゃん。
よろしくお願いします。
ではでは、そんな感じで終わりたいと思います。
お疲れ様でございました。
見ていただいた皆さんもありがとうございました。
失礼します。
今日のお話が面白かったよと思っていただけた方は、
番組のフォロー、拡散、
48:01
そしてスタンドFMで聞いてくださっている方は、
コメントやレターなんかもお待ちしておりますので、
ぜひともよろしくお願いいたします。
長いこと聞いてくださってありがとうございました。
最後まで聞いてくださったあなた、
イベントに行きましょう。
11月11日にもし来れる方がいらっしゃいましたら、
お待ちしております。
ではでは、今日のところは終わっていきたいと思います。
皆さんにとって今日という日が素晴らしい日でありますように、
そして素敵なコーヒーと出会えますように。
お相手はコーヒーの間の翔平でした。
次はどの声とつながりますか?
