00:04
おはようございます。今日もコーヒー飲んでますか?
コーヒー沼で泥遊び、ひまらやキャスターのしょーへいです。
こんにちは、こんばんはの時間に聞いてくれているあなたも、いかがお過ごしでしょうか?
この番組は、コーヒーは楽しい、そして時には人生の役に立つというテーマのもとをお送りする
毎日10分から15分くらいのコーヒー雑談バラエティラジオとなっております。
皆さんの今日のコーヒーが、いつもよりちょっとおいしく感じてもらえたら嬉しいです。
さて、本日は9月の17日金曜日となりました。
1週間お疲れ様でございました。
さあ、何にしましょう?1杯目はビールですか?
ワインいっちゃいます?ハイボール?
日本酒でもいいですよ。
からあげ?刺身?
あては何にしましょうね?というところで
三連休ですかね。
多くの方が三連休なのかなと。
お仕事の方は本当にお疲れ様でございますってところでございますけれども
どうせさ、どこも行けないじゃん。緊急事態宣言とか
あと台風も来てるし
お酒買い込んでさ、家でアニメとかドラマとか見ながら
ゆっくりと過ごすのもいいと思いますよ。
音楽聴いたりとかね、そういうのもありかなと思いますけど
そろそろ音楽といえばね
ボイシーパーソナリティの日野真奈美さんって方がいらっしゃるんですけどね
お綺麗な方ですよ。美しいフルート演奏家日野真奈美さんって方がね
ボイシーとか、あとイチナナライブ、インスタグラム
まあいろんなところで頑張ってらっしゃる方で
ちらっとね、ボイシーパーソナリティつながりっていうところで
僕も絡みたいなっていう
僕クラシックまあまあ好きなんですよ。
昔吹奏楽やってたこともあったりとかして
僕のお友達のシンタロータリーさんがですね
ボイシーパーソナリティ、サイコさんパーソナリティの一人
シンタロータリーっていうね
役に立たないボイシーでおなじみのシンタロータリーですけれども
彼がね、すごく仲いいんですよ日野真奈美さんが
たまにちょっかいを出しにね
そこにちょっとチャチャを入れに行くためにね
僕も日野真奈美さんと仲良くしておこうみたいな感じで
僕もコメントしたりとかするんですよ
インスタに上がってた日野さんの演奏がめちゃくちゃかっこよくて
フルートとハーモニカの方
ちょっとお名前忘れちゃったんですけれども
一緒に演奏されているところがリールでね
まとめられていたりとかして
その演奏がめちゃくちゃかっこいいのよ
日野さんのフルートの演奏
とっても素敵なのはもちろん知ってるんですけれども
このね、なんていうの
このハーモニカとフルートで一緒に吹くっていうところって
もしかしたら初めて見たかもしれないなってね
いろんなクラシックとか
僕音楽大好きなんで
クラシックに限らずジャズとか何でも聴きますけれども
あんまりね、この組み合わせ聞いたことなかったけれども
すっげーかっこいいなーと思って
めっちゃかっこいいですねっていう風にお伝えしたところ
お返事が返ってきまして
03:00
なんて返ってきたかっていうと
嬉しいです
ぜひライブも遊びにいらしてください
沼
猫の絵文字になってるんですよ
もう意味わからんくないですか
遊びにいらしてください
沼って
僕はあれですか
沼って最後に語尾に沼をつける人みたいに
思われてるんですかね
言ったことないと思うんだけどね
コーヒー沼でドラ遊びだから
沼ってつけたの
最近ヒノさんもクラシック沼に皆さんハマってくださいね
っていう表現をされたりとか
この沼って言葉がね
ちょっとだいぶ浸透してきてるなーっていうのは
感じているんですけれども
ただ語尾につけるのは違うんじゃないかと僕は思ってます
あとなんでこれ猫の絵文字なん
猫の絵文字全く関係ない
しかも猫の顔とかじゃなくてさ
立ち絵の方
リアルな方の猫
なんでこの絵文字絵なんだ
謎大きいヒノマナミさんですけれども
皆さんよかったらチェックしてみてください
といったところで
全然関係のないオープニングトークになってきちゃったじゃん
お酒飲もうぜ
連休だしゆっくりしようぜって話から
なぜかヒノマナミさんの話になりましたけれども
ちょっとお酒の話に戻しましょう
コーヒー好きな方はお酒も好きっていう方多いと思うんですけれども
その件に関して面白いツイートがあったので
今日はそれを紹介していきたいと思います
では本編やってまいりましょう
この放送は歴史とか世界遺産とかを語るラジオ
友沢さんの提供でお送りします
さて今日はですね
コーヒーバーガレッジっていうコーヒー屋さんが
東京にあるんですけれども
そこの支配人ですよね
塚田健太さんという方がいらっしゃいます
この間龍年コーヒー君が来たときに
塚田さんの話チラッと出てましたけれども
元グリッチコーヒーで
コーヒーバーガレッジやりながら
あとはダンテコーヒーさんだとか
アシッドコーヒーさんだとか
そういったところも経営されている
やり手のコーヒーマンの中では
めちゃくちゃ有名な方で
かつ成功されている方って言っていいのかなって
思ってますけれども
この健太さんですね
今日されてたツイートが
僕はちょっと好きだなと思って
これを読ませていただきたいと思うんですけど
俺はどこに向かっているんだろうと時々思う
やっぱりコーヒーカクテルは好きになれない
コーヒーは好き
カクテルもウイスキーも好き
でもコーヒーカクテルは好きになれない
そのまま別々に飲んだ方が美味しい
好奇心の赴くままに生きてきた
多分これからもそうする
今はウイスキーだ
全振りだって言ってて
スコッチがうめえから飲めよっていうのを
インスタのプロフィールにするぐらい
今めっちゃスコッチに全振りしてるっぽいんですけど
健太さんは
コーヒーの人でありながら
新しいこととかね
いろんな知見に触れるのが大好きな方なので
どんどん知識だったりとか経験を増やしていっている方
06:03
っていうイメージが僕の中にはありまして
だけれどもそんな塚田健太さんが
コーヒーもお酒も好きなんだけれども
コーヒーカクテルは好きになれないと言っている
これね結構多くの人が悩んでると思うんですよね
コーヒーカクテル自体が別にまずいわけじゃないのよ
コーヒーカクテルで素晴らしいカクテル作ってる人たちもいるし
あとコーヒーカクテルの大会ってありますかね
シグスっていう大会があって
毎年世界大会が行われています
美味しいのよ実際に
僕はアンリミテッドコーヒーさんに行って
東京の押上にあるんですけれども
そちらで世界で優勝した時のコーヒーカクテル飲ませてもらいましたし
あと普通にコーヒーモヒートとかコーヒーマティーニとかね
あの辺のいわゆるベーシックなところっていうんですか
王道のコーヒーカクテルっていうのは
多分あんまり失敗もないし
決してまずいものじゃないし
何だったらコーヒーリキュールっていうものがありますから
有名なので言ったらカルワーですよね
カルワーミルクとかあるじゃないですか
だけれども美味しいコーヒーを知れば知るほど
これコーヒーってある必要なくないとか
なんか違うんだよな感がどうしても出てきちゃうのは
これってもしかしたらすごいプロフェッショナルの人だからなのかな
と思ったりとかするわけね
これ難しいよね
例えばさ
チョコレートにめちゃくちゃ詳しい人が
コンビニのチョコレートのお菓子とか食べた時に
こんなんチョコレートじゃねえって言えないじゃないですか
でもそのチョコレート菓子には
その中にサクサクのパフとか入ってたり
クッキーとかにコーティングされてたりとかしてね
それはそれで完成されてるっていうか
そういうもんなんですよ
これ例え下手かな
とにかくプロフェッショナルになればなるほどね
コーヒーにせよ
お酒にせよ
バラバラで飲んだほうが美味しいよねって
これもこれもやっぱり個性がしっかりあって
一番美味しい飲み方あるよねっていうところに
あえてコーヒーと混ぜますかっていう風に言われた時に
どうしてもそれじゃないといけないって人って
すっごく少数だと思うんですよ
だけどコーヒーカクテルの可能性を
これからも探っていきたいとか
あとはコーヒーの消費だったりとか
お酒の消費だったりとかの
多様性を生み出していくためっていうのは
あると思うんですけれども
こういう大会は毎年行われている
だけどケンタさん自身は好きになれないと
そのまま別々に飲んだほうが美味いということを
ちゃんと発信してるのが偉いなって僕は思いました
コーヒーカクテルに関しては
09:02
美味しいコーヒーカクテルあるし
なるほどこれとこれ混ぜると
こういう味になるんだっていうのが僕はあるから
多分まだまだ経験値が少ないんだと思うんですけど
僕は全然好き
コーヒーカクテル好きだし
あともっと可能性が広がるなと思うのは
コーヒーをメインにしたものじゃなくて
本当にちょろっとしか入れない
コーヒーやってる人たちのコーヒーカクテルと
バーテンダーが作るコーヒーカクテルって
多分違うと思うんですよ
分かります言ってること
コーヒーカクテルばっかりやってる人とか
もしくはコーヒー業界の人たちは
コーヒーの味がちょっと強く出ないと
もしくはコーヒーが主役にならないといけないと
思ってる節がどうもあるような気がして
それ全然関係なくね
一番美味しくするために
これとこれとこれとこれを組み合わせたら
めちゃくちゃ美味しい飲み物ができましたが
多分カクテルだと思うんですけれども
その中でちょっとだけコーヒー入ってる
入ってるか入ってないか分かんないぐらいでも
いいかもしれない
けれどもこのコーヒーがなかったら
完成しないぐらいの位置に
コーヒーがおっていいと思うんです
カクテルっていう世界においては
ただこのコーヒー業界で
コーヒーカクテルを語るっていう風になってくると
なかなかまた話が変わってくるから
ややこしいなーって
今すごいややこしい話をしている
ややこしいんだけれども
好き嫌いだったりだとか
これはもう完全に試行品の問題なので
どっちでもいいんですけれども
こういう発信をケンタさんがされるっていうのは
ちゃんと意味があるなと
コーヒーの有名どころの人がちゃんとしてくれるのは
いいことだなと僕は思いました
っていうお話でございます
ちなみにね
僕が今まで飲んだコーヒーカクテルで
一番美味しかったのは
SGクラブっていう東京のバーが
あるんですけれども
そちらで飲んだコーヒーカクテルですね
2種類ぐらい飲んだんだけどな
2種類あって
1個美味しかったほうの
名前を忘れちゃったんだけれども
とにかく美味しかった
コーヒーのやつ
ゲイシャのコーヒー
エチオピアのゲイシャのコーヒーを使って
ミルクウォッシュ
ってわかります?
水出しならぬ
牛乳出しコーヒーみたいなのを作るんですけど
これにちょっとだけクエン酸を加えて
タンパク質を凝固させて
いわゆるカッテージチーズみたいな感じで
残るんですよ
それが分離して
濾過されるんですね
ホエイっていうタンパク質がありますけど
その部分が濾過されて
めっちゃ時間かかるんですけど
それを残りの液体を抽出すると
なんと透明になるんです
この透明になった状態の
ミルクコーヒーに
お酒を入れていって
コーヒー牛乳にするっていう
カクテルがあって
なにこれっていう
これが1個と
あともう1個のやつがなんだったかな
ほんと美味しかったんだよね
SGクラブに関してはカクテル何飲んでも美味いですから
緊急事態宣言開けたら
12:00
ぜひぜひSG行ってみてほしいなって
ベルウッドとかね
SGクラブの
系列のお店とかもありますから
もし渋谷近辺とか行かれるようなことがありましたら
この名前SGクラブ
覚えておいていただいて
コーヒーカクテルとか飲んで
見ていただいてもいいかなと思いますと
ちょっとコーヒーカクテルのお話をしてみましたけれども
今日のお話面白かったなと思っていただけた方は
いいねボタンとかコメント
そしてSNSでのシェアで
応援していただけると嬉しく思います
さて金曜日が終わっていくということで
お休みに入りますよ
体ゆっくり休めてね
また来週1週間頑張っていきたいと思います
来週ってなんか木曜日とかにも
祝日あったよね
で飛び石になるからもしかしたら
まとめてお休み取られる方とかも
いらっしゃるのかな
お休みがなかったよって方とかは
そういったところを取るのかもしれないですけれども
それぞれのお休み
そしてお仕事がある方は頑張って
お仕事していただいて
たまにはお酒とかも飲みながら
楽しくおうちライフ
生きていきたいと思います
そして10月には緊急事態宣言が明けて
またみんなで美味しくご飯とか
お酒とか飲めるといいなと
そんなことを思っております
ではではまた明日お会いいたしましょう
お相手はコーヒー沼の翔平でした
お楽しみいただけますか
引き続きひまわり屋でお楽しみください
