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おはようございます。今日もコーヒー飲んでますか?
こんにちは、こんばんはの時間に聞いてくれているあなたも、いかがお過ごしでしょうか?
さて、この番組は【コーヒー沼で泥遊び】といいまして、コーヒーインフルエンサーこと私、しょーへいが、コーヒーは楽しい、そして時には人生の役に立つというテーマのもとをお送りしております、毎日15分くらいのコーヒー雑談バラエティーラジオでございます。
皆さんの今日のコーヒーがいつもよりちょっと美味しく感じてもらえたらいいなと思って配信をしております。今日もどうぞよろしくお願い致します。
さて、今日からですね、特別編ということで、ちょいちょいいつもとは違う配信を流していきたいと思っております。
どんなものかと言いますと、4月の5日から10日にかけて行われます、松坂屋さんのイベント、コーヒーイベントですね。
コーヒートリップバイ、キュッケマーケット、こちらの出展ロースターさんたちを紹介していくっていうね、そんな企画をしておりまして、現在インスタグラムの方で毎日出展されるロースターさんたちを紹介しております。
で、そのライブの様子を
このポッドキャストでも同時に配信していけないかという試みなんです。 実際にこの4月の8、9日の2日間、私、翔平もイベントに行きまして、現地で公開収録という形でやっていくんですけれども、その際はインスタグラムと収録両方ね、やっていきたいなーって思っているので、
うまいこと、これがちゃんと収録できるのか、みたいなテスト的な配信も兼ねております。
特別企画の配信とは別に通常バージョンも差し込んでいきますけれども、毎日2本ずつ上げるのしんどいので、聞く側もね、毎日いっぱい上がってたら耳が疲れちゃうと思いますので、上がったり上がってなかったりというところもあるかもしれないですけれども、
基本的にはこのインスタグラムでやったライブに関しましては、翌日にアップしていこうかなと思っております。もちろんその夜ですね、だいたい10時半ぐらいから始めたり、うまく10時半に合わないときは別の時間になる時もあるんですけれども、実際にインスタライブに来ていただきますとコメントしていただけたりだとか、パッケージの絵が見れたりだとか、いろいろしますので、ぜひぜひお時間の合う方はライブで見ていただきたいなと思いますけれども、こちらのアーカイブの方もお楽しみいただけたらと思います。
ではでは、まず第1弾。第1弾でやったのは、いろんなコーヒー屋さん全体的に紹介していくライブやったんですけれども、昨日はですね、3つのロース屋さんを紹介。実際にコーヒーを飲みながらこんな感じの味なんですねっていうのを紹介しながらやっていきまして、今日はそれを放送していきたいかなと思います。動画で見たいよっていう方はインスタグラムの投稿の方からご覧いただければと思います。それでは本編やってまいりましょう。
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この放送は歴史とか世界遺産とかを語るラジオ、ともさまさんの提供でお送りします。
はい、ということで始まりました。コーヒートリップ出展ロースターさんの紹介ライブ2日目ですね。よろしくお願いいたします。
事前にインスタの方で告知、あとツイッターとかでもね、告知していきましたけれども、今日ご紹介するコーヒー屋さん3店舗ございまして、そちらの紹介からですね、まずしていきたいと思います。
マッキーコーヒーさん、こんばんは。ありがとうございます。今日はよろしくお願いいたします。
そう、今来てくれたマッキーコーヒーさんですね。こちらのお豆になりますが。
エチオピアのナチュラルを送ってくれました。すごいね、発酵感がしっかりと出てるようなコーヒー。
さっき、本当に今今ね、入れてたところなんですけれども、あ、そうか、まずそのコーヒーを映していきましょうかね。どんな感じで入ってますよっていうのを一回映しましょう。
ちょっと待ってね。はい。続々と皆さん来てくださって、コーヒートリップさんありがとうございます。主催者さんも見に来てくれてますね。
ちょっとこれ映していきますね。これをひっくり返していこうかな。
今日紹介するロースターさん3つですね。まずは長沢コーヒーさんです。
エチオピア・イルガチェフェ・ウォシュドG1・ゲデブ・ウォルカサカロ・ウリということですね。
このゲデブっていうのが、エチオピアのイルガチェフェの地域の名前になります。
こんな感じになってます。標高が1900から2100メートルということで、エチオピアといえば標高が高いでおなじみなんですけれども、標高が高いところをプラスそのエチオピアの原産種ですね。
コーヒーの種類がエチオピアにしか生えてないというか、原生種と呼ばれるような独特のね、イルガチェフェ香というか。
エチオピアらしい味がするようなコーヒーっていうのがたくさん取れる地域であったりとかもします。
これがだから長沢コーヒーさんの豆ですね。これがエチオピアのウォシュドっていう生成方法の豆になります。
続きましてこちらが先ほどチラッと紹介しましたマッキーコーヒーさんですね。
マッキーコーヒーさんは川越の焙煎所だそうで、結構つい最近オープンしたばかりのお店みたいです。
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富士ロイヤルの半熱風の焙煎機を使ってコーヒー焙煎されているそうなんですけれども、
マッキーさんは別でちょっと資料を付けてくださいまして、ベリー感が強く感じられ、ワインの風味、ジューシーな酸の印象があるクリーンなコーヒーだということです。
こちらもエチオピアイルガチェフェのG1サカロナチュラルということで、
実は同じエリアで採れた、この長沢さんのコーヒーとマッキーさんのコーヒーが同じエリアで採れたコーヒーなんですけれども、生成度が違いますね。
もちろん焙煎の仕方によっても味は変わってくるんですけれども、まずこの大きな違いとして、
ウォッシュドという水洗式の生成をするものと、ナチュラルといって身をつけたまま発酵させるスタイルの生産処理というのをやっている豆になります。
そしてもう一個、こちらですね。
これ見ただけでわかる人がどれくらいいるんでしょうか。
これ見ただけでわかったあなたは結構コーヒー大好きさんかなと思いますけれども、
こちらがですね、ローシュガーローストさんというコーヒ屋さんになります。
ローシュガーローストさん。
ローシュガーさんが送ってくれたコーヒーも、またしてもゲデブですね。イルガチェフェのコーヒーとなります。
今日3つともイルガチェフェのコーヒーをご紹介していきたいと思うんですけれども、
ローシュガーさんはですね、同じゲデブゾーンの中でも5値1というところですね。
のコーヒー豆をご提供いただきました。
こちらもプロセスはナチュラルとなりますので、先ほどのマッキーコーヒーさんと同じ果肉をつけたまま発酵させるようなフルーティーなスタイルのコーヒーになっているかと思います。
ということで、3種類のコーヒーを飲み比べていきたいと思います。
ちょっと待って。
これちょっと慣れてない感が出てしまっている。
思いっきり生活感のあるところを見せてしまいましたね。
ということで早速、もうコーヒー冷めていっちゃうのでどんどん飲んでいきたいと思うんですけれども、
まずはこの長沢さんのコーヒーからいただいていきたいと思います。
岩手県森岡市のコーヒーロースターになりますけれども、この長沢コーヒーさんの豆、実際に匂い嗅いでみたんですけど、
すごい火がしっかり通っている感じの匂いがしました。香りがしました。
色見えますかね。照明の関係とかでどれくらい見えるかわからないんですが、こんな感じです。
ちょっと見づらいかな。
これね、コーヒー豆。結構しっかりと入っている感じがしますね。
火が入っている感じはありました。
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やっぱり中までちゃんと焼けているって大事なことですね。コーヒーにおいてね。
じゃあこの長沢さんのコーヒーから飲んでいきましょうか。
サーバーが2つしかないので1つはこうやってピッチャーに入れて、
ピッチャーにめっちゃうちの洗い物たちが映ってしまうのであまり映さないようにしようかな。
じゃあこのコーヒー飲んでいきたいと思います。
こんな感じですね。
いやー。
香りがね、すごくこのしっかり火が通っているときのエチオピアの香りがするというか。
ハーブ感とか。あ、なにこれ。
めちゃくちゃうまいな。いきなりちょっと自分の好みの味がきてびっくりしてますけど。
綺麗なエチオピアですね。しかもなんか朝入りのレモンティーみたいな感じじゃなくて、
しっかりめにいった感じのコーヒーの味というか。
落ち着く。若干のハーブ感とストーンフルーツっていうんですかね。
マンゴーとかパイナップルとかそういう感じのニュアンスもちょっと感じられるのかなって感じです。
美味しい。
これからたぶん毎晩こうやって2,3種類のコーヒーを皆さんに紹介していく感じになるんですけど。
夜にこの時間にコーヒー飲むって結構やばいですよね。
でもお祭りなんで今回のこのコーヒートリップね。
すごく僕自身も楽しみにしてるし皆さんも楽しみにしてると思いますので、
僕は体を張って飲んでいきたいと思います。
これきっと冷めてきたらまたちょっと違うニュアンスの味が出てくるんでしょうね。
あまり長くダラダラと飲んでもよくないので。
次から次に飲んでいきたいと思うんですけど。
ちょっとこの永沢さんのコーヒーはいきなり推しです。
いきなり推しですよ。
コメントで毎晩コーヒーテロかって来てますけど。
そうね、飯テロならぬコーヒーテロという感じでやっていきたいと思います。
本当美味しいや。
永沢さんのコーヒー岩手まで行く機会もなかなかないでしょうからね。
この東京で飲める機会ぜひ楽しんでいただければと思います。
じゃあ次行きましょう。
マッキーさんですね。
マッキーコーヒーさん。
ちょっと勢い余ってしまった。
マッキーさんのコーヒーも結構。
いい匂い。
結構しっかり目に火が通ってるような色味をしてます。
かといって火が通り過ぎてる感じでもなくてもちろん全然焦げてる感じもなくてね。
ふっくらとした感じのお豆で美味しそうですね。
はい、じゃあこの豆飲んでいきたいと思います。
ちなみにイチゴ系のナチュラルなのでかなりフルーティーな感じに仕上がってるのかな。
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さっきいただいてたこの味の特徴としてはベリー感、ワイン、ジューシーな酸、クリーンということで。
色がこんな感じですね。
さっきよりでも若干浅いような色味になってるかな。
こうやってやるのはコスメ系のYouTuber以外で初めて。
まさか自分がやるのかと思った。
思わなかったですけど。
飲みたいっていうコメントが。
ちょっと家まで持ってきてって言ってる人いますけど。
東京来てください。
美味しい。
これベリー感のベリーっていうのがストロベリーとかじゃなくてもうちょっとブルーベリーとかそっちに寄ってるような紫色のベリーの味がします。
コスメ配信だったってコメントきてますけど。
コスメ配信じゃないです。
コーヒーです。
こうやってね。
これもまたスッキリして飲みやすい。
このマッキーさんのコーヒーに関してはおすすめの入れ方書いてあったのでそれで入れてみたんですけれども。
これは美味しいですね。
これ実際に今回僕が全部自分で入れてるんですけど。
イベントに来ていただくとそこのお店の人がそのお店の豆に合った入れ方で入れてくれるので。
めちゃくちゃ美味しいと思いますよ。
だってお店の人はもちろん美味しいと思って焼いてて。
それを一番美味しい形に調整してその場で入れてくれるわけですからね。
とにかく美味しく飲めるっていうのはイベントならではなのかなと思いますね。
豆を楽しむだけじゃなくてその場所とか人とかも楽しんでほしいなと思います。
このマッキーコーヒーさんはすごく優しい柔らかい感じの店主がやってるお店だと伺っております。
僕自身はちょっと行ったことないんですけれども。
友達がすごくここのお店おすすめをしてくれてるみたいで。
ここのお店本当に店主の優しさとか柔らかさみたいなのがよく出てるお味になってるんじゃないかなと思います。
僕も当日お会いできるの楽しみにしてますね。よろしくお願いします。
これめちゃくちゃ美味しいな。
これアイスにしても美味しいんだろうな。アイスコーヒーとかでも飲みたいけど。
まずはホットですよね。味が一番わかりやすい。
本当にブルーベリーですこれ。
ワインの風味っていうのがちょっと分かる。
後であれ。ワイングラスで飲んでみるのもいいかもしれないですね。
じゃあ次行きましょう。
本日最後ご紹介しますのはこのローシュガーロストさんのゴチチですね。
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ゴチチの今回のローシュガーさんのフレーバーですね。
こんなフレーバーがしますよってフレーバーノートが書いてあるんですけど。
グレープ、ブドウですね。
ブラックベリー、ハスカップ、ストーンフルーツ、スイートということで。
これもだからやっぱりベリーっぽさだけど。
さっきのマッキーさんのベリーっぽさと同じような感じなのかはたまた違うのかっていうところも気になるところですね。
じゃあ飲んでいきましょう。
その前にあれか。
豆みたいですよね。
ローシュガーさんの豆。
浅いね。やっぱり。
ローシュガーさんはやっぱり浅いりのイメージがすごく強いんですけど。
こんな感じですね。
さっきと比べてだいぶ浅いりな感じしますよね。
そうなるとやっぱりさんの感じ方とかもだいぶ変わってくるんじゃないかなと思うんですけど。
いただいていきますね。
また違いますね。これだいぶ。
浅い。
浅いっていう言い方をするとどうでしょう。
皆さんは浅いりのコーヒー好きですか嫌いですか。
ちょっと酸っぱいのが苦手なんだよねっていう方とかいらっしゃると思うんですけど。
この浅いりめちゃくちゃ滑らかで酸っぱさ欠片もないです。
それはおそらくエチオピアのナチュラルっていう生成方法から来る滑らかさとか芳醇さみたいなのも来てると思うんですけど。
焼き方が上手なんですよね。
これ結構しっかりめに抽出しないと。
抽出もちょっと難しいかもしれない。
これだけ浅いりのコーヒーで入れていこうと思うと。
その点やっぱりお店っていうかイベントですね。
松坂屋さんのイベントに来てもらうと一番おいしい状態で一番おいしいレシピで入れてくれるし、
その味にするためにはこういう風にするといいですよっていうアドバイスなんかもしかしたらお豆を買われる際にいただけるかもしれないので。
やっぱり来ましょう皆さん。
4月の5日から10日までの3日間ですね。
松坂屋上野店で行われますイベントコーヒートリップバイヒュッケマーケット。
こちらに出演される25のロースターのコーヒーを毎日日替わりでこんな感じで飲み比べながら紹介していこうと思っております。
まだまだかなり面白い豆が来ておりまして、それを紹介できるのを楽しみにしてるんですけど、
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さすがにね、1日これ以上飲んじゃうと今これ入れた分もさ、もったいないから飲むかもしくは明日の朝、
冷やしておいた明日の朝に飲もうかなーなんてことを思ってるんですけど、
いっぺんに作っちゃうともったいないじゃないですか。飲みきれないから。
だからね、毎日ちょっとずつご紹介する形にはなっていくんですけれども。
また明日の夜も、明日の夜ちょっともしかしたら10時半で基本的には固定してるんですけど、
明日の夜はちょっと早めになるかもしれません。もしくは遅くなる可能性もあります。
また僕のインスタグラムねフォローしておいていただけると、
その何時からやるよっていうのは告知させていただきますのでそちらも見ていただけると嬉しいです。
あーうまい。幸せですね。
はい、そんな感じで3つのコーヒー屋さんを本日は紹介しました。
森岡の長沢コーヒーさん、川越のマッキーコーヒーさん、そして世田谷のローシュガーコーヒーさんですね。
はい、すべてのコーヒー屋さんの情報につきましてはこのコーヒートリップさんの
インスタグラムもしくはホームページの方から見ていっていただきますとリストになって紹介されています。
各出店店舗のインスタグラムなんかもね見ていただけますとかなり事前情報として入れておくと
当日遊びに来た時に楽しめるんじゃないかなと思います。
はい、あと一点お伝えしておきたいのは今日明日はまだないんですけれども
今回のこの紹介ライブですね。何回かゲストをお呼びいただいて
お送りする回もご用意しております。どこのロースターさんが喋ってくれるんでしょうか。
出演してください。ロースターさんどんなところが来るのかも楽しみにしながらまた次回お楽しみにいただければと思います。
それでは今日のところはこれで終わっていただきたいと思います。
皆さんまた明日もよろしくお願いします。お疲れ様でございました。バイバイ。