三井物産の持続可能な取り組み
皆さんこんにちは、TRY-CATCH FMです。このポッドチャットは、テック企業で働くソフトウェアエンジニアとプロダクトマネージャーの二人が、この日に使える農業と話す雑談ネタをお届けする番組です。
最近、持続可能タンパク源の話を急にするんだけど、最近ちょっと話題になってた、肉とか、特に鶏肉とかがやっぱり日本だと安く食べれるし、
っていうタンパク源の候補の中にエビが入るかもっていう話が、最近ちょっと見かけたので、その話をお話したいなと思って。
三井物産が、そういう新たな持続可能タンパク源の取り組みを急いでるみたいな記事が上がってて、ネットでもちょっと話題になってて。
新しい収入源としてもそうなんだろうし、他のライバルが結構肉とかやってるらしい。
伊藤ハムに出資している三菱商事とか、プリマハムに出資している伊藤中とか、マルベニガチ草に強いって書いてあるのかな、みたいな感じで、牛とか豚とか鶏とかいろいろ先行している
強豪があるからこっちも新しいのやるぞ、みたいな感じらしいんだけど、それの中でエビに注目してるらしいと。
結構、もう2026年3月までに1400億円をその事業に、そもそも動物性タンパク質事業全体に閉じるような感じらしくて。
だから結構ガッツリ出すらしいんだけど、その中でもエビってやつは飼育のための飼料、餌に対する取れるタンパク質の重さの効率がすごくいいらしいんだよね。
なるほどね。
牛より倍から5倍ぐらいいいらしいみたいな。
へー。
結構いいし。
タンパク質1グラムあたりのコストみたいな、そういうことかな。
そうね、餌としてのコストなんやろね。
餌以外のコストがどこまでって感じなのはよくわかんないから、そこは努力次第なのかも。
うーん、なるほどね。
なんかあれっすね。
三菱庄司とか伊東中とかで、の方は豚や牛っていうことだけど、これって普通に家畜として飼育してとるっていう話なのか、
それとも人工肉みたいなテクノロジーの話なのかな。
養殖の話が重いらしいね。
なるほどね。
そうだよね、でもこっちの家畜だとコストも高いし、あと温室効果ガスの問題もありますよね。
エビがどれくらいそこにメリットがあるかちょっとわかんないけど、パッと見エビの方が環境に優しそうな気もする。
結構水が絡みそうだから海周りがどうかとかはあると思うけど、それでもまた今までと違う感じでできそうな気もするよね。
隣で三井物産に限っていくとエビだけじゃなくて鳥にも結構出すから、鳥&エビの二軸でいくらしい、このことなんだけど。
エビ、そうだね、どっちも結構低脂質だよね。
豚、牛に比べてね。
そこも時代の流れには沿ってるのかもしれないなとは思いつつ。
あとは気になるのはあれだよね、エビはアレルギーある人多い可能性がちょっとあるけど。
そうだね。
甲殻類アレルギー、あれから入ってなければ大丈夫なのかな。
この辺が人によるらしいけどな。
でもまあ癖はあるよね、お肉と比べると。
エビの飼育効率と環境への影響
そうだね。
味の癖があるから、大量に毎日摂取できるかっていうと、どうなんだろうなって気もするね。
パンとかには合うかなっていう感じなのと、脂質が低い分、マヨと和えるとか何かしらと合わせる分にはいいかもだけどね。
なるほどなるほど。
それによっては結構肉よりエビの方が好きって人もいるっちゃいるから、選択肢としてね。
今ってやっぱり肉か卵か大豆みたいな感じだから、海産物で安定して安いものってなんだろうな。
別に僕も好きだけど、謎の白身魚くらいじゃん。
あの感じからエビがドカンと安く出てくるんだったら結構嬉しいなっていう気がするよな。
まあ少なくとも虫よりはマシですね。
ひと頃コオロギが笑いになったからね。
コオロギ食わないといけない未来よりは全然マシっすね。
まあ主に粉利用だったからね。粉になってて分かんないんだったらいいのかもしれないけど。
そこに削くのちょっと勿体無さはあるよね。せっかくコスト削くんだったら美味しく肉として食べれるものを作ってほしいよねっていう気がするから。
そういう意味では良いんだろうな。
しかもコオロギって鶏肉より飼料効率悪いらしいから。
そうなんだ。
ちゃんと知ってるわけじゃないけど、でも20%とかかな。
だからそんなに悪い方じゃないと思うんだけどね。
そういう話なので、だったら鶏作ってほしいかなみたいなところはあるし。
そうっすね。了解です。
なのでエビ選択肢に入ってくると僕は結構嬉しいかなっていうことでね。
期待したいなというお話でした。
はい、ありがとうございます。じゃあ終わりましょうか。
はい。
はい、それではこんな感じで平日4回公開を目標に配信しているので、
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では今回も聞いていただきありがとうございました。
