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元気?やる気?とも気?
さあ、6月の27日土曜日ですね。 今日も1日始まりますんで、ワクワクして過ごしていきましょう。
さあ、今日のお話は、ぬか漬けというふうなお話をさせていただきたいなというふうに思います。
昨日なんですけれども、仕事が終わった後に、お友達の方とですね、
一つ行きたいところにあるということで、打ち合わせをしに行こうというふうに行ったお店があります。
行きたい場所はですね、スリランカですね。 ちょっと今までに行ったことないところに今年行こうということで、スリランカの方にですね、行こうというふうな打ち合わせをしました。
日程をですね、今年なかなか難しいので、来年早々、3月か2月かというところで、日程を今決めているところになります。
その中で、 その行ったお店に、
いやー、これはですね、衝撃的に美味しいものがあったんですよ。 こんな美味しいものがこの値段であるのかというふうなところがありました。
行ったお店がですね、なんとどこでもあるお店なんですよ。 これ結構全国にもあるし、海外にもあるお店です。
それはサイゼリアですね。 サイゼリアでやっぱ美味しいなというふうに感じましたね。
サイゼリアの中でですね、この料理はめちゃくちゃ美味しいなと思いました。 エスカルゴのオーブン焼きですね。
いやー、今までサイゼリア行ったことあるんですけれども、これ食べたことがなくて、やっぱり人と行くとその人がこれいいよっていうふうに言ってたやつがあるんですよ。
このエスカルゴのオーブン焼きですね。 これ初めて食べました。この品質の高さですね。
やっぱこの旨味が詰まったガーリックバターとですね、エスカルゴのコリコリとの食感がですね、本当たまらなかったですね。
値段がなんと400円ですね。 それと一緒にワインをちょっと飲もうということで、ワインを飲んでみました。
ワインもですね、いやここのワインってなんでこんな安いんでしょうね。 普通にグラスで飲んだら100円いかないんですね。
で、デカンターって大きな瓶で出てくるんですけど、2人で飲んでそのデカンターっていうのが400円、もう1人200円ぐらいの料金ですね。
こんな安くていいのかなというぐらいの味の良さと、やっぱりその値段、いやー、これはサイゼリアは本当に価格破壊やなというふうに思いましたね。
以前あの香港に行った時にサイゼリアを見かけたことあるんですけれども、 いや普通にですね、このイタリアン食べれるならここがやっぱりいいなというふうに感じるところがね、ありましたね。
さあそういったところで本題入っていきましょう。ぬか漬けですね。 日本の伝統食である漬物にぬか漬けがあります。
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昔は各家庭にあったぬか床は去年は減っていましたが、 昨今の超活ブームで見直されています。
漬物は乳酸菌を利用した発酵食品で歴史が深く、古く奈良時代にまで遡ります。
平安中期に変産された縁起式には大豆や泡を薄でひいたものに塩を加えて漬け床を作り、そこに野菜を漬けたすす堀が記載されています。
現代の米ぬかを使ったぬか漬けは江戸初期からでは、白米を食べるようになって各家が流行り、その予防に精米した際に出るぬかが良いと言われ広まりました。
各家はビタミンB1不足で起きる病気ですが、当時はビタミンに関する知識は誰もありません。
超活ブームと同様に江戸時代の各家の予防も健康に良いことから人々の注目を集めたところは共通しています。
ぬか漬けの歴史は先人から受け継いできた生活の知恵を示しています。
超活ブームによる再評価も伝統が時代を超えて価値を持つ現れと言えるでしょう。
過去の営みを見つめ直し、今に生きる新たな可能性を見出したいものですと伝統から学びましょうというところですね。
この超活なんですけれども、このラジオ配信のところで恵美子さんが超活についていろいろお話をされているところがあります。
超活って体に大事かなと思いますね。
健康っていうところが一番人生を生きている中で大事かなと。
本当に元気があれば何でもできるではないんですけれども、やっぱり体が一番かなと。
そのところでやっぱり食事からやっぱり体を作っていくところですね。
そういったところで体を大切にして自分を大切にしていけるといいかなと。
やっぱり美味しいものを食べて生き生きと人生を過ごしていけるのはいいですね。
昨日の配信は、東城県というところで2051回目の配信をさせていただきました。
昨日も多くのいいねコメントいただきまして有難うございます
Hytoeさんコメントを頂きまして有難うございます
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NONちゃんコメント頂きましてありがとうございます
Nutさんコメント頂きまして有難うございます
ライチノ Lilyが本当に励みになります
またよかったらコメント頂けると良いなと思います
さあ今日は土曜日今日の1日始まっていきます
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今日もねお仕事の方お仕事頑張っていただいてお休みの方はゆっくりね
体を休めていただけたらなというふうに思います
さあ今日もあなたにとって最高な1日になりますように
じゃあねまたねバイバーイ
