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朝のコーヒー、夜のビール、ときどき武術。 こんばんは、Takeです。
今日も楽しく話をしていきます。 今日は少し早めの8時ぐらいに上がりましたので、
帰りにですね、 群青バルイブットネに寄ってきました。
久しぶりに寄ったらですね、1週間ぶり、もうちょっとかな。 寄ったらですね、今日はお任せで何か出しましょうか、なんて言ってくれたので、
おつまみをお任せで出してもらってビールをいただいてきました。 はい、今日もですね、狂犬ポイズン回の話をしていきたいと思います。
先週末、3月14日の土曜日ですね、そのお昼ぐらいからあった狂犬ポイズン回という、
木下ひとつさんのオフ会ですね。 これが私のクライマックスでありました。
その前日から代々木のリアスというゲストハウスに泊まって、木下さんたちと一緒に過ごしていましたが、
朝はですね、もうそわそわですよ。 朝ですね、
コーヒーをリアスに、 できればね差し入れしていきたいと思っていたので、
コーヒーミルをですね、でっかいスーツケースから出して組み立てて、リアスのバーのスペースでですね、最後
ミルでひいて置いてきました。 そのね、朝の間もですね、気になっていたのは、
今日の、その日の段取りですよ。 土曜日は12時ぐらいからイベントが始まる予定でしたが、お昼を食べた後、1時から30分だけ休憩が企画されていて、その30分で
コーヒーをできれば20杯、もしくは24、5杯ね、売りたいなと思っていました。 売るというか、まあお届けするとかですね。
で、ドリップバッグは30持って行ったんですね。 で、30持って行って、20杯ぐらいを
買ってくれた方に支援を提供するというスタイルでコーヒーを入れようと思っていました。 20杯をコーヒー入れるためには
1杯ね、150ccとして 10杯入れようとすると1500ccですね。
まあまああるじゃないですか。で、20杯だと3200ccなんですよ。 それってお湯がどんだけいるかっていうと、結構たくさん必要で
4リットルぐらいのお湯が必要です。 で、実際に4リットルのお湯をその場で用意することって普通はできないです。
夜間、超でかいのをやりますよね。 なので私は3リットルのフットポットを持って行って、1リットル入る夜間を持って行って、ケトルですね。
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それで現地でお湯を沸かすという作戦を取りました。 で、ギリギリ4リットルあると。
で、これで20、20杯ぐらいは入れられるだろうということで、 その段取りがですね、結構忙しいと思っていたので
準備をなんとかしないとと思って、 その日のスケジュールを朝から気になってました。
なので、リアスで
ナオさんがね、コーヒー、タケさん入れますかっておっしゃってくださったんだけれども、 とてもなんか気持ちに余裕がなくてですね
それにお答えすることができませんでした。 あ、お任せしますとしか言えなくてですね。
本当はそこでみんなにご馳走すればなお良かったんでしょうけれども、 それがね、それだけがちょっと心残りです。
ただまぁ実際はですね、9時半ぐらいからタクシーで移動して
渋谷3丁目、新宿3丁目、3丁目だ、の
会場へ着いて、まず私がね急いでやったのは水を買うこと。 水をね、買わないと飲む水がないわけですよ。
で、現地の水道の水が美味しいかわかりませんでしたので、 とにかくまあ南アルプスの天然水、どこでも売ってますよね、あれを買っておけば間違いないと。
でまぁ、あの後でわかりましたけども横山さんは南アルプスから来てましたから、 より馴染みのある水だったかもしれません。
で、その水をね、とりあえず8リットルあれば足りるだろうということで、 4本買って、
すぐ目の前にマイバスケットがあったので4本買って会場へ入って、 10時ぐらいでしたかね、とにかくお湯を沸かすのに40分かかるっていうのはわかっていましたので、
まずはフットポットをセット。 そして、
時間が近づいたら、夜間に1リットルだけお湯を沸かすってことが必要でしたね。 で、この辺りの段取りをするまでがとてもね緊張感ありました。
ここがね、ある程度揃ったらやっとホッとしましたね。 当日ですね、一緒に泊まっていた、
教研スタディに泊まっていた リオさんが手伝ってくださって、
あのカードをね、ペイペイのカードを切ってくれましたね。 すっごい助かりました。 そして三上さんはもう神でしたね。
あの手伝いますよって言ってくださっていたんですけども、 さりげないサポートの感じで最初ね、手伝ってくれたんですけども、
完璧なあの接客。 私が説明しなくちゃいけないことを先回りして聞いてくれていて、私に。
三上さんが全て説明してくれると。 そして、コーヒーが入れ終わった瞬間にですね、
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そのサーバーを取ってコップに継ぎ分けて皆さんに配ってくれると。 しかも買ってくださった人の顔を覚えているということで、
三上さんはね、さすがですよね。 あのおもてなし産業の人ってやっぱすごいなと思います。
バーテンダーをね、されてますからね。 どんなふうにサバいていくかっていうのもプロなんでしょうけれども、
私の方は必死でですね、結構ですね、説明をしたかったんですけれども、 寄ってきてくださる人たちに話しかけられると、
コーヒーが上手に入れられないんじゃないかという、ドキドキしながらですね、
最初のうちはやってました。 で、なんとかですね、慣れてきて、
1個だけ誤算だったのが、 コーヒーのスケールがあるんですね。測りですね。
電子点微っていうんですか、測りがですね、
表示が暗くてですね、結構暗めの照明だったので、見えねーと思って、
960ccのお湯を注がなくちゃいけないんだけど、最後の方よくわからないみたいな感じでだいぶ苦労しました。
まあそんなことをね、やってましたね。 で、実際コーヒー自体はですね、今回
グアテマラとコロンビアが一番多いのかな。 コロンビアとグアテマラ、ブラジルをちょっと混ぜて、最後に少し、そういえばですね、忘れてましたけども、
ブラジルの検気性発酵のグアリロバ農園の豆を混ぜてます。 これの深入りをね入れたので、とても後味がねフワッと出るようになったんですね。
これがね、とても良かったです。 私自分で最後の方に、最初と最後に試飲したんですけど、最後に飲んだ時に思ったのは、
あ、これ美味しいなと思いましたね。 なので、提供していて皆さんがね結構いい
反応を返してくださっていたのがですね、本当にお世辞じゃなくて良かったんだなと思って安心しました。
そして、あの香りがねすごい漂うので、
入れてるっていう、目の前で入れるっていうことのね価値をやっぱりね感じましたね。 人の前でコーヒーを入れていくっていう作業、特に今回この式で入れましたので、
豆がね、フワッと盛り上がる感じに入るんですね。 あの見栄えも香りもすごい立つので、このコーヒーの入れ方というのはやっぱりいいなと思いましたね。
室内でやるイベントであれば、コーヒーって意外と良いコンテンツになるなというふうに感じました。 私はね、
コーヒーはいろんな店で飲めるので、そんなにわざわざイベントで入れる必要ないかなと思っていたんですが、
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やっぱりですね、みんな好きなんだなと。 こんだけ世界にバッコするコンテンツっていうのは少ないわけで、
なのでコーヒーやっぱりね、いいものなので、 今回作ったブレンドね、新しいブレンドになりましたので、これからもね提供できるようにちょっとね
改良したいと思います。 ただグアリロバ農園の豆がですね、あんまり手元にないので、新たな研究生発行の豆を少し
開拓して、新しいブレンドを作っていきたいなと思いました。 今回買ってくださった皆さん、
ノートでほとんどの人が交流ある人なんですよ。 声かけてくれる人、みんな知ってましたからね。
声だけでわかる人いるんですね。 木下さんのボイシーチャンネルでリスナー対談っていうのが時々あるんですけど、
そこで聞いていた声がね、結構出てくるんですよね。 顔は知らないんだけど声は知っているあなた、みたいな人がリアルで会うと、本当に僕的にはエモいですね。
今回はそういう方々に会えたのが本当に良かったと思っています。 はい、そして自分も何らかのイベントへの貢献ができたということでホッとしています。
はい、今日はここまでにしたいと思います。 この放送はスマホの中の農村トマジョダオの提供でお送りします。
農村日和というウェブサイトを見ていただけると、種族の農産物、コーヒーなんかもあります。 ご覧ください。ではおやすみなさい。
バイチャ!
