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朝のコーヒー、夜のビール、ときどき武術。
この放送は、スマホの中の農村、トマジョダオの提供でお送りします。
こんばんは、Takeです。
今日も楽しく話をしていきます。
今日は、コーヒーの話をしていきます。
秋になって涼しくなりました。
コーヒーが、ちょっとずつ動き出しています。
という話です。
夏の間は、全然ね、コーヒーって売れないみたいですね、やっぱり。
皆さんね、コーヒーはそんなに、夏は飲まないんだと思うんですよね。
私は、どうしても朝はホットコーヒーが飲みたいという立ちなので、朝一番には必ず温かいコーヒーを飲んでおりました。
ただ、夜の日とはね、そうではなくて、やっぱり暑い日に暑いコーヒーを飲むっていうのは、まあ、習慣として多くはないんだと思うんですね。
それは何でか、あんまりちょっと分かってないので、調べる必要はあるんですが、
一気にね、秋になってから、いろんな方から、そろそろコーヒー欲しいよって言われることが多いですね。
本当に先々週ぐらいからやっとですね、涼しくなってきたので、そろそろコーヒー頼むねっていう話を対面で会う人によく言われるようになりました。
それなので、今週末はちょっとね、久しぶりにガッツリ焙煎をしていこうと思ってます。
焙煎もね、夏の間はあんまりやってないんですよ。自分で飲む分しかやっぱりないので、少ないですね。
ところが、いざね、久しぶりにいろいろ焙煎してみると、どうも勝手が違うというか、
止めるところがうまくいかなくてですね、入り止め、あと加熱曲線もうまくいかないんでしょうね。
なんとなくイメージの味よりも、少しぼやけた特徴になってしまうんですね。
なので、明日ちょっと少し自分のキャリブレーションというんですかね、構成というんですか、標準作りをもう一度やって、
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コーヒーを秋冬時期に提供できる準備をしっかりしていこうかなと思っています。
そして、いろんなところに売っていきたいので、手持ちでドリップバッグを持って名刺代わりに配ってくるみたいなことをちょっとずつやっていきたいと思っています。
今日はね、コーヒーがちょっとずつ売れだしてきたなっていう話を季節感とともにお届けしました。
本題はここまでです。ここからは少し雑談になります。
昨日ですね、一日実験をね、仕事でしていたので、一人でね、実験をしていたので、
その間ずっと聞けていなかった古典ラジオのオスカー・シンドラーとアドルフ・アイヒマンの回を聞いてみました。
ちょっと早送りで聞いたんですけれども、なかなか面白い話でしたね。
人間の前世とはって話と、ちょうどですね、今ドンパチやってるイスラエルとパレスチナのもっと前代になってくる
ドイツでのユダヤ人の迫害の話だったりとかもあったので、
自分が知らないことを知ることで、しかも時間がたってから知るので、
感情移入だけではなくて、俯瞰してみることができて、今の世の中と比較してみることもできて、
すごくね、自分の枠というかフレームをね、意識の外からいろんなものを見ることができたなっていうことを思いました。
そしてね、ちょっとまたこれ別で話したいと思うんですけれども、
人間の本性というかそれぞれの人格みたいなものは、
もっとブレているんだなって、すごく定まっていないものなんだなっていうこともよくわかったので、
本当に普段実感している通りだなと思いました。
この辺もね、少しまた喋ってみたいなと思いました。
雑談するにはね、すごいヘビーな内容なんで、またね、自分の考えを述べて別の機会で話をしてみたいと思います。
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1件目の雑談はコテンラジオでした。
そしてもう1件お話があります。
スタンドFMで元さん、トマジョダオの元さんがお話をされていて、
グアテマラオリエンテという豆、私が使っているのと同じ豆を買って飲んで、
ちょっと味覚が変わったんじゃないかみたいな話をされていたので、
それにちょっとトリビュートじゃないですけど、寄せて話をしたいと思います。
雑談ですね。
元さんが言われているような感覚、チョコ感とかを感じれて嬉しいよねみたいなのって、
ほとんどまやかしみたいなものがあって、僕は自分が感じるのはまやかしみたいなものだと思っています。
なぜかというと、わずかなチョコっぽいヒントみたいなニュアンスを探しに行って、
こっちから取りに行って、想像して、やっぱりあったねみたいな風に感じているところもあって、
ひょっとしたらプラシーボ効果もあるんじゃないかななんていうところも思っています。
ただし、おそらくブラインドで飲んでも感じるくらい強烈な個性があったんだと思うので、
それをね、チョコと表現するのか何か違うものと表現するのかは個人の自由なんですけれども、
2つのコーヒーを同時に飲み比べてみたり、コーヒーだけじゃなくてもいいですよね。
何か料理と合わせた時に、こんなニュアンスがよりちょっと違う風に感じられるなみたいなのが楽しいなと思っています。
なんか、もとさんが、さて、コーヒーが楽しくなってきたなみたいな話をされているのを聞いて、嬉しくなりますね。
私がやっているコーヒーのビジネスっていうのは、ほぼプロとのガチンコ対決ではなくて、
より掘り起こすというか、素人向けというか、僕みたいな素人でも分かるくらいはっきりした特徴をみんなに伝えられるといいなと思ってやっているので、
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そういう仲間がちょっとでも増えてくれると嬉しいなと思いました。
自宅で焙煎する人っていうのは、そもそも相当マニアですけどね。
でもそんなに難しいことじゃないから、みんなやってみたら楽しいんじゃないかななんて思っています。
コーヒーはね、自由です。どんな風に飲んでもいいし、うまいとかまずいとかじゃなくて、そこで誰と飲むかが楽しいみたいなこともあってもいいと思います。
ぜひね、酔っ払わなくても美味しいものが飲めるツールとしてコーヒーを活用してもらえればなと思いました。
今日は3つも話をしてしまいましたね。
これから週末に向けて体調を整えていきましょう。
ではおやすみなさい。バイチャ!
