00:05
朝のコーヒー、夜のビール、ときどき武術、こんばんは、Takeです。 今日も楽しく話をしていきます。
今日は夏祭りの振り返りということでお話ししたいと思います。 月曜日になってしまいました。昨日はですね、疲れすぎて全く録音できる感じがしませんでした。
土曜日、日曜日と7月25、26ですね。 十日大祭りに出展してきました。
子供たちにオペレーションすべて任せるというコンセプトでやっています。 早速ですが、今年の売り上げの発表です。
39万7千円ということで、目標にやや届かず、残念ですが、残念と達成の間で、どちらかといえばほぼ達成ということで、皆さんをね、やってくれたみんなをね、褒めたたえたいと思います。
今回、2日目が伸び悩みましたね。 初日は21万いくらかの売り上げがありましたが、2日目はなーんか売れてましたけれども、飲み物がちょっと飲みにくかった感じがしてますね。
厚さが少し柔らいたせいでしょうか。 ただですね、今回用意したメニューのうちですね、玉線420個全部売れました。
360用意しましたが、足りずに2日目買い足した6パックも含めて360プラス60なので、420個の卵が売れました。
そしてフランク100本売り切れました。 さらにアイスクリームがね、何リットルでしょうねあれ、4リットルかける3種類、それも売り切れました。
そしてチョコバナナ、これは売り切れませんでしたね。 あとパスタですね、パスタは売り切れませんでしたが、売上げに貢献したと言えると思います。
それぞれの部門の振り返りはまだできていませんので、後ほど話したいと思います。
さて今回やってみて、なかなか40万売り上げるって大変だなと思いました。
ということで、2年目に達成した44万円の売り上げっていうのはなかなかでしたね。
今回は経費もしっかり管理して、だいたい30万くらいの経営費でいけるようにということでしたので、
ギリギリですね、みんなの給料8万円が出るかなというふうに考えてます。
03:01
そして、昨年度の繰り越し金が少しあるのと、
イブットーネが給料出店してくれてましたので、その出店料1万円ぐらいはいただくと思いますので、
それも分の合わせると少しだけ利益が出ていると。
そしてその利益のうちの1万円については、空手道場の方へ納めたいと思います。
40万分の1万円なんで、いくらでしょうね。
2パーセントちょいか2.5パーぐらいですかね。
それぐらいの利益率ということになるかと思います。
普通の企業で言えばちょっとよろしくないなと。
人件費がかかりすぎているのかもしれませんけれども、
みんな楽しくやれたので今回良かったと思ってます。
その中で今回、あえて薄利多倍を目指してやっていることの良さも分かったと思います。
どういうことかというとですね、みんな初めて商売をするわけです。
最初はどんなオペレーションをしていいか全く分からないし、
どこまでのキャパが自分たちにあるのか、どれだけ提供できるのか、
忙しくなった時に自分がどんな状態になるのか、
てんぱっちゃうのか、みたいなことを理解するためにですね、
お客さんにいっぱい来てもらった方がいいですね。
なので子どもビジネス、子飽きないやるときは、
オペレーションを教えるのはもちろんですが、
十分トレーニングをするというよりは、
いきなり実践投入しててんぱらせるっていうのがいいなと改めて思いました。
それでもなお子どもたちは順応できるし、
途中で大人をぶち込んでやって、
体制を立て直してやれば何とでもなるなというのが今回の思いです。
今回特に印象的だったのが、
我々のチームには全日本に毎回行くような、
空手の愛知県代表になるような子がいるんですけれども、
その子が店に立ってくれたんですけれども、
てんぱってましたね。
焦ってましたよ。
本当にどんなすごい子なんだと思ってたんだけども、
そうか、一芸に火出てるんだというのはよくわかりました。
そしてちょっとよかったのが、
その子は後半はアジャストしてきました。
自分ができる範囲を見極めて、
周りをどんだけうまく使うかっていうやり方を考えてくれてましたね。
なのでちょっとした司令塔みたいになってましたね。
なので本当に子どもたちは30分見なければ成長しているなと改めて思いましたし、
改めていろんな一面を見ることができるので、
子どもたちの成長に立ち会えるいい機会、
06:03
そして人間とか自分の可能性すら感じられるようないい機会をもらえたと思います。
今回はですね、
うまくいったこととしては、
全部ちゃんと売れたよ。
全部というか、それなりに売れたよということ。
うまくいかなかったところとしては、
後で気づきましたけれども、
やっぱりね、何を売ってる店かよくわからなかったということですね。
マーケティングですよね。
その辺りね、次回もう少し改善して子どもたちにやらせてみたいと思います。
はい、ということで今日はここまでです。
十日台祭り、
反省というかですね、
成り行きというかですね、その辺りの振り返りをしてみました。
明日はですね、
その十日台祭りで出会った人とかですね、
力を貸してくれた人、
そんなところをお話ししてみたいと思います。
では、おやすみなさい。
ばいちゃ。
