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月を仕事にする時間管理術パーソナリティの八木悠磨です。
日曜日に健康検定資格試験が控えてまして、過去問などをクイズ形式で出しながら放送しております。
今日の問題、早速いきたいと思います。
次のトランス脂肪酸の説明文のうち誤っているものを選べ。
1.マーガリンやショートニングなどに多く含まれる。
2.飽和脂肪酸の一種である。
3.植物油や魚油を加工する際、水素を添加することで発生する。
植物油や魚油を加工する際、水素を添加することで発生する。
4.血液中のLDL・コレステロールを増やす。
LDLは悪玉コレステロールですね。
血液中の悪玉コレステロールを増やす。
どこか1個だけ間違っています。
正解はどれでしょう?
正解はトランス脂肪酸です。
間違いは2番ですね。
飽和脂肪酸の一種である。
間違いは不飽和脂肪酸の一種です。
不飽和脂肪酸の一種がトランス脂肪酸です。
トランス脂肪酸は非常に体に良くない脂です。
体に良くない脂であまり摂らない方が良いというのが通説です。
健康検定試験を前提にします。
健康検定試験としては、
飽和脂肪酸、つまり動物性の脂。
バターとか、固まる脂。
常温で固まるような脂は飽和脂肪酸で悪い脂です。
不飽和脂肪酸は常温では液体。
常温でも固めても液体のままというのは不飽和脂肪酸です。
不飽和脂肪酸は良い脂です。
良い脂はバランスよく摂ることが重要です。
マーガリンやショートニングなどには摂り過ぎの注意が必要です。
近年注目されているトランス脂肪酸は摂り過ぎの注意が必要です。
マーガリンなどはよく言われています。
化学物質です。
ショートニングや揚げ物の脂はトランス脂肪酸系の脂です。
脂は悪くありません。
機械の潤滑油のようなものです。
脂を摂ったほうが良いです。
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悪い脂はケンケンと外れます。
ケンケンではない脂です。
ケンケンは不飽和脂肪酸が良い脂です。
トランス脂肪酸は摂り過ぎの注意が必要です。
ケンケンは不飽和脂肪酸が良い脂です。
バター系の脂は悪い脂です。
トランス脂肪酸は摂らなくていいです。
マーガリンは海外では食品の基準に引っかかって売れません。
化学物質はプラスチックを食べているようなイメージです。
トランス脂肪酸は摂らなくていいです。
不飽和脂肪酸が良い脂ではありません。
トランス脂肪酸が悪い脂です。
不飽和脂肪酸でも上質な脂は問題ありません。
上質なお肉の時に出てくる肉汁。
牧草牛のバター。
バターコーヒーは潤滑油として脂を摂ります。
安いバターを使うとダイエット効果があります。
不飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸で分けないといけません。
不飽和脂肪酸でも良い脂は必要です。
不飽和脂肪酸の中でもオメガ6が良い脂です。
オメガ6はトランス脂肪酸ではなくサラダ油です。
オリーブオイルに変えると良いです。
オリーブオイルはオメガ9です。
オメガ3はなかなか摂れません。
オメガ3はアマニア油です。
イワシやサバなどの魚油です。
この辺りがオメガ3なので積極的に摂ります。
オメガ6は摂らない必要はありません。
オメガ6は抑えた方が良い脂です。
ショートニングやマーガリンなどのトランス脂肪酸は摂る必要はありません。
オメガ6は摂らない必要はありません。
オメガ3とオメガ9は適度に摂る必要はあります。
オメガ9は厚生労働省では摂る必要はありません。
オリーブオイルはオメガ9です。
オリーブオイルは参加しにくいです。
オリーブオイルは労働省を防ぐ必要があります。
積極的に摂る必要はありません。
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後半は通説と言いますか、おそらく真実です。
私が信じている真実は後半です。
ケンケンは飽和脂肪酸がダメで、不飽和脂肪酸が良いです。
ショートニングやマーガリンは摂り過ぎ注意です。
これがケンケンの回答です。
微妙だな言い回しが。
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ではまたお会いいたしましょう。
月を仕事です。時間借りの話をしています。
今だけ健康な話をしています。
時間借りスーパーサイトの八木でした。
また会いましょう。