秋野菜の種まきや無加温栽培の難しさ、大雨による影響など農業のリアルな悩みを小野さんが解説。タオル作りにも通じる「同じ設計でも同じものはできない」というものづくりの奥深さや、ビーツドレッシングの色から見える自然素材ならではの安定性の話へ。
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- IKEUCHI ORGANIC と 坂ノ途中 のなんでやってんねやろ？
- #33-2 秋の野菜と製品の安定性🍁