オープニングと近況報告
よろしくお願いします。
Osamuです。 Takumaです。
TECHNOTREK.fmは、ITフリーランスで海外MBA留学中のOsamuと、同じくITフリーランスのTakumaが、ガジェット、仕事、暮らしについて話をするポッドキャストです。
何かあります?
暖かくなってきたな、日本は。
あ、なんかお花見シーズンなの?
中目黒がまた言ったら地獄になってましたよ。
ほんとにもう、大嫌いですね。人混みが。何の話?
改めて大嫌いだなと思いました。
みんな、インスタグラムも見れば、週末はお花見に行っていたというポストをたくさん。
みんなよくそんな計画的に行動できるよね。今週末しかないのにさ。
聞くところによると、明日からまた雨だったり、週末雨だから散っちゃうんじゃね?
ほんとにたぶんね、桜の花見ってこの土日しかできなかったと思うんだけど、ちゃんとみんなやっててすごいなって思っちゃった。
あとこれ俺も最近知ったことなんですけど、世の中一般は我々よりも突発的にちゃんとアクションを起こせる人が多いらしくてですね。
はい。私は今真っ白にデパートのと住んでるんだけど、暇になるといきなり友人と電話してて、逆に友人からも暇なときに電話が来てて。
で、昨日においてはみんな暇だったから花見行ってきたらしいよみたいな配合をしつつ、そのテレビ電話に一瞬俺も映るなとしたんですが、すごいなと。
俺たちって電話するにもさ、3週間後とかにミーティングで一時間組むじゃん。
ミーティング入れるみたいな感じでさ、同期とじゃあみんなで電話しながら飲むみたいな話になっても、大体1ヶ月後くらいになるよね、日程調整が。
その頃にはその熱冷めてる説あるからなんか、そういうふうに突発的に動ける方がいいんだろうなと思うけどね。
いつもなんかそういう、2週間後に誰々と電話することになったわって言うと仕事なんて言われるから。
いや本当にな。
みんなそうやって昨日外に出てたんじゃないですかね。
いやー俺誘われたら割とふっかりな方であるけど、誘うのってやっぱ勇気いるから誘える人がすごいなって思いますね。
なんか今日行けるって怖くて誘えないじゃん。
あー。
申し訳なさが勝つみたいな、そういうのないですか。
いやでもそうね、特に友人だけど仕事も繋がりがあるみたいなんで言うと、その仕事の大変さを知っているからこそ今日いきなり誘っても暇じゃないかもなーみたいなのはあるかもね。
そう、なんかめっちゃ近所とかだったら割とあるけどな。
おー。
でも最近はないかなー。
昔とか結構近所に住んでる友達がいて、今日飲むとか、今日うちでプロジェクトを見るみたいなのあった。
へー。
いや。
我々多分そういうのは大学時代やってこなかったから。
そうね、基本的には全員大学の時スケジュール埋まってたからみんな。
まさにその時から一定調整とかが必要だったからね。
そうだね。
あと大学にいれば誰かいるみたいな。
まあそうね。
思ったしな。
今日は繋げるのが無理なのでいきなり。
ついに諦めた。
料理YouTubeチャンネル紹介：Takuma編
まあでも前回ベストバイの話をし、そこでちょっと最後の方盛り上がった料理の話の時に、
見ている料理YouTuber結構変わったよねみたいなところで最新版を話すのがおもろいんちゃうかというところで。
そうですね。我々はガジェット仕事を暮らしの中に次ぐらいなぜか料理が好きというか。
俺とたくまの友人界隈も結構みんな料理好きな人いたりすると思う。
みんな料理するやん、そう。
うん。
異端っぽいね。
たまに男が料理しない、何て言うんだろう。
まあまだ昭和的に家事をしない的な話を人として聞くと、
我々はこんな狂ったように、夜間時間でさえYouTubeで料理を見ている。
我々からすると。
そんなのあるんやって思うけど、むしろさせてくださいまでやらせてくださいみたいな。
本当に2倍味わいたくて料理しながら別の料理動画見て、できたもの食べながら別の料理動画見てるよ。
最近ずっと。
やばいよね。
わかるわかるわかる。
めっちゃわかる。
2週分味わってるから。
なんなんでしょうね。
そんな我々が狂ったように何を見ているかというのは。
話したいですね。
話していきましょう。
どうしよう。
俺からいく?おさむからいく?
まあていうと俺あんまり変わってないからちょっとパパッと私の方から。
確かに前回紹介またこれですかってやつ入ってるけど。
俺は顔がなぜか似てるからという理由だけできまぐれクックという魚を捌くYouTubeを長らく見ているんですけど。
俺は魚も食べれなかった時からですね。
昔神名を張った頃とか。
特定の多分表情が似てるんやろうな。たまに言われる。
この人は多分日本の誇る巨大アカウントで1000万人超えていてひたすら魚を捌くだけなんですが。
それが結構面白いという。
なぜか俺はこの人のおかげで食べれもしない魚をほとんどなんとなくこうやって捌けばいいんだなという勘所がつくというところまで至ってしまっている。
なんとなくアンコウの卸し方とかイメージつくもんな。
1ミリもわからん。
3枚卸し。俺3枚卸しが3枚ってどことどことどこが3枚なのっていうのがわかってないから。
背骨の部分も1枚とする。
背骨とその両端ってことなの?
そうそうそうそう。
普通の魚だとそうだけどヒラメとかカレーみたいな平べったいやつだとなかなか一発で長い横幅は切れないから5枚卸しって言って卸せる。
2枚1枚で骨で1枚みたいなのとかもある。
ここに気まぐれクックがいる。
あとこの人も魚以外でおもろいのがやっぱり魚料理すると和食が多くなるわけですね。
和食が多くなると出汁の引き方とかも出てくるわけですよ。
そうね。
出汁とかの取り方みてんのおもろい。タイの骨の出汁とかってこうやって取るんだと。
なるほどね。
結構出汁の取り方で料亭の動画とか見ちゃうけど料亭のシェフの。それもそれで希少なんだけど。
そこは何か科学されきってるというか結局旨味成分ってこの温度でこれができてみたいな風にもうやられきってるからさ。
その通りにやればいいだけだけどこういう魚の出汁とか鳥ガラの出汁とかってやっぱまだ工夫が必要な感じがするからこういうのおもろい。
洗練された料理の作り方というより新しい何?これで出汁取ってみようみたいな。
そうそうそう。なんかうまいうまいよね。この部分はこれに使って刺身にしてここは煮て。
だとしたらじゃあこれは出汁に使ってみたいな。
日常の料理の延長か長乗魚感みたいなのが見えるっていうか。
俺はやったこともないしその状況になることは一度も今後もないんだけど。
魚釣り行くとうつぼがよく釣れるらしいんです。
お家とかに出て魚釣ろうとするとまず童貌なうつぼがそのいろんな餌を食べちゃって。
うつぼを行って釣り切った後にそのうつぼが食い荒らした餌に対してクエとかタイとかああいうのがなんだなんだにぎわってるなつって。
根っていうらしいんですけどその海底の岩とかの岩床のこと。
根から出てきて釣るみたいなのが沖まで出るとあるらしいんだけど。
うつぼを使ってうつぼの骨で出汁とったりとかうつぼの刺身ってどうなんみたいなのを試してたりするとおーおもろいってなるという自分の知らない世界を知るんですけど。
これでたまに知った出汁の取り方とか私の食べれる限定的な魚の料理をやったりします。
あと似たジャンルとしてはベクトルとしては同じ方向で好きなのがおうちめんTVという。
くくるとすんごい感覚肌で料理をやっている方々でこの人はラーメンをずっと食って麺からっている方なんですが。
ギリお店出せないだろっていうレベルの我流で。
私ちょっといったんギリみたいな食材を使ったりするんだけど、家でやるんだったらこんぐらい適当な方が参考になるなみたいなラーメンの作り方している。
これも昔紹介してくれてたっけ?めっちゃうまそう。
ギリ家で作れるなって感じ。
ギリね。
新しいことをこっちも挑戦していく傾向がある。
その前とかタンドリーチキンの粉使ってラーメンの精油の部分とか作るとどうなるのかとかやっていて、
確かにそのアプローチで言われなかったなみたいな面白いって思って。
そういうの見るのが好きっていうのを見てますね。
もうちょっと洗練された系がここから続くんですけど。
賛否両論ってわかる?レビスにあるお店。
知らん。
あ、でもこの人見たことある。
ここで長くやってるってことなんだけど。
本当?
カザハラさんっていう。
この人の動画よく見る。
すごい多分界隈だと有名なんだけど、料理人あるあるのスパルタ弟子に厳しい系じゃなくてすごくにおいで優しい感じの人で。
ひたすらに昭和な感じのトークを繰り広げてるんだけど、それも見ていて微笑ましいっていう感じの方ですね。
この人すごく応援したいなと思って見てるんやけど、なんかすんごい昔に奥様をがんで亡くされていて、
で、自分で賛否両論とお店やりながらシングルファザー、奥様のお姉さんだとか補助もありつつってこの人言ってたんだけど、
3人育ってお店も繁栄させなのに、なんていうか、にんわな感じでずっとメディア出演していてみたいなのが。
ビジネスをやっているとさ、スティーブ・ジョブズとか周りを大切にできない、結局最終的にもっと大切にすればよかったみたいな、
ああいうのはありがちだけど、こういう風に頑張れる人いるんだなっていうのを見るのが好きなので、この人は結構応援する気持ちでもきている。
料理YouTubeの話してたらジョブズ出てきてびっくりした。
料理ってその象徴な気がするな、日常の幸せの。
ちなみにその料理も和食なんだけど、どっちかっていうと家庭とかでもやりやすい方向に話を持っていってくれるので勉強になりますね。
だしとかも、ぶっちゃけだし取るとき絞っても味なんてわかんねーよみたいなそういったスタンスで、
お店でやるときはさすがにやんないけど、お家だったら絞っちゃっていいんじゃないですかねみたいな感じでやってる。
俺がこの人のチャンネルで唯一すでに見てる動画がお味噌汁とおむすびの動画だったわ。あまりに原点回帰すぎる。
家庭的。
そうそうそう。
あとこの人のそのなんかちょっと、和食の料理人だなっていう技が光るところ見るとめっちゃすげー。
和食の人たちの所作ってすごいよな。
いや、わかる。
なんだっけかな。
なんていうか、美しい。
わかるぜ。
鶏鍋かなんかの動画だったかな。
すごい。
そういう所作。
あと我々のスポーツキャスター何度も出ているところの人でいうと、
料理YouTubeチャンネル紹介：Osamu編
イタリア料理人のファビオさんですね。
美容美食。
未だに見てますね。
この人はずっとこの自慢をこすろうと思うんだけど、
フォロー、サブスクライバー50人ぐらいの頃からずっと追ってるので。
いや嘘やん。50はマジ。
この人の前のグランメゾンのまかない飯っていうチャンネルやってたんですよ、昔。
そこの駅から追っかけてて、それが多分運営とこの人が揉めたという。
あんまりそれが合わなくて、独立して。
でも結構、レストラン経営とかの応募書の人がマネージメント関わってた。
詳しいあれはわかんないけど。
割と最初、メンタル崩しながら実家のキッチンでやっているところから私はずっと追ってますね。
今何?100万超えた?
すごいよね。
126万でアプリとか作ったりしててね。
この人のシェフのファビオさんのレシピも普通に好きだけど、よくイタリア行ってるじゃない。
現地のクセ強シェフたちの中央入っていろいろ見せてもらって。
この人イタリア語喋れるからそこでいろいろ聞いたりしてやってるやつが好き結構。
わかる。
何だろうこの人の動画をたくさん見ているおかげでイタリア語のヒアリングちょっとできるね。
本当に。
イタリア人すげえ面白いなと思う。
あの人たちの料理、一流の人しか出てきてないから余計だろうと思うけどさ。
最近もこれ2週間前に上がってるやつ見てるわ。三ッ星シェフのトマトのパスタみたいなやつ。
向こうの三ッ星のレストランの。
なんか親の代から継いでいるレストランの息子のボンボンがめちゃくちゃこだわり強く作ってる。
これはこういう糸でやってんだとかこれはこうだとか。
これは君の仕事だとかっていきなりファビオに仕事渡し始めた。
やっぱり厨房に入る者全員労働力なんやなとか思いながら。
あと俺こっちで知り合った友人でイタリアで2年修行して今もこっちのイタリア。
イタリアンでその人だけ日本人なんだけどピザがままかされてるっていう人に最近出会って仲良くしてるんやけど。
本当にイタリア人は厨房で口悪いらしいですね。殺気立ってるって言ってた。
マジでさこの人が取材行く動画この人が入話だから成り立ってるけど他めっちゃ殺気立ってるよね。
怖いもんちょっと見てて。
イタリアンの世界ってすごいなって思う。
ちょっとそういうイタリアンとか和食だとかに限らずで言うと養老王国っていう。
最近めっちゃ見てます。
元は雑誌なのかな。
あ、そうなんだ。
養老国っていう多分雑誌が結構フランチャイズやっている企業が出している雑誌の多分ユーチューバーアカウントみたいな感じなんだと思うんだけど。
割と著名なシェフが著名なレストランの厨房で著名なシェフにまたインタビューしてるみたいな動画がたくさん上がっていて。
映るのが一人じゃなくてなんかその2人のシェフたちが話し合っているのがまた面白いなっていう。
これこの前オサムがさビリヤに教えてくれたやん。
調べたら真っ先にこれ出てきたよ。
料理王国ビリヤにオサムさんが出てるやつで見た。
あれ樋口直哉さんっていう。
そうね。
料理人でもありライター小説家なのかな元の人は。
取材入っててなんかそのトークの引き出し力も面白い。
すごい良い回でしたねあれは。
良かったっすね。
神々の戦いを見てるみたいなさわかっちゃいないんだけど。
そうそうそう。
わかる。
ここに書きたいんだけどそういうメディア系で言うとブルータスがやってる。
たまにブルータススピラって。
ブルータスがねいろんなところのシェフ集めてきて
あなたにとって最高の朝食はとかそういうテーマで
自分のレストランと全然関係ないお題でシェフたちが作るのを
たまに特集してるんだけどそれ面白いですよ。
やっぱメディアが関わっている
YouTubeアカウントは構成力が強いなって。
金かかってるよな。
昔まで普通の雑誌の広告とかで入ってたものが
YouTubeの広告としても入ってくるからお金は多分使える。
たとえばキリンの晴れ風とスポンサーとタイアップして
割と著名なシェフ連れてきてみたいなのやってたりしていて非常に良かったです。
もうちょっと追加しとこうか。
これ面白そうやなブルータスのやつ。
個人的には朝ごはん作るシリーズすごい好き。
いいですね。
最高の朝食を作ってくださいっていう。
全部後で見るに今追加していってます。
朝ごはんシリーズ。
これ面白そう。もうサムネイルから価値が確定してる動画。
あとアヒルストアっていう渋谷にある
ビストロなのかなアヒルストアってワインの有名なお店?
そこのシェフが出てるやつとかもすごい良かったな。
あと3つガガガっといくと
たくまもあげている
げんの
昔本棚食堂って名前だったよね確かね。
この人チャンネル名しょっちゅう変えるから
マーケティキには最悪のことやり続けて伸びててすごいなって思う。
ちょっとねんへらっぽい人が平成初期によくアドレス
メールアドレス変えてたみたいな感じのことをこの人はずっと。
この人なんでこんなチャンネル名変えるのか未だによくわかんない。
ね。今だとスイジバってなってそう。
一番その残すべきところを絶対に削るチャンネルの変更をいつもするから
なんか嫌なのかなと思って有名になるのがこの人げんさんじゃん。
げんっていうのをずっと残してたのについにげんを削ってスイジバになるっていう。
ね。この人は
たまにやる狂ったコンテンツが好き
なのでそれにちょっと絞った
閲覧をしていますが
ケンタッキー再現で生の鶏肉かじり始めたころ
最高でしたね。ああいう狂い方はやっぱり
クリエイターをしてほしいなと思う。
この人って本当なんかクリエイターだなって思うよね。
なんかその
自分には想定できない極め方をしているものを見ると面白くなる。
コーラ再現しようとしてカフェインで不眠症になったのとか
すごい良いなって。めっちゃ見てた。
カフェインの分量ミスって入れすぎて寝れなくなる。
自分で人体実験してるのめちゃくちゃ面白い。
到達するんだよな。それでもな。ちゃんと最後には。
俺の方でも入れてるからその場で言っちゃうけど
俺もこのスイジバのゲンさんの好きなコンテンツ、いろんなシリーズがあるんだけど
再現シリーズ。再現シリーズはもう全部見た方がいいくらい面白いんだけど。
その再現シリーズって味覚が全てじゃない。
吉野家再現するってなったら
吉野家のこの成分に何が入ってるのか一応成分表とかも見るけど
あとは自分の舌を信じてこれ牛肉系の出汁なんじゃないかとか
鶏系の出汁なんじゃないかとかっていうのを見極めながらやってってるから
この人味覚相当すごいやろうなって思いながら見てるけど
最近そのそれって意味あんのっていうシリーズがあって
NHKの番組みたいな感じで。
ピタゴラスイッチみたいな
なんかああいう感じのトーンの編集で
塩とかバターとかタッケーバターって意味あんのとかローリエって意味あんのとか
マヨネーズとかやってたよね。
マヨネーズ使い切る方法
あとカレー寝かせる意味って本当にあんのみたいなのをちゃんと
1日寝かせた番何日寝かせた番とかそれ結構究極系まで
可能の限り寝かしてみるとか
あと味噌汁沸騰させたらいけないって言うけどそれって本当なのとかっていうのを試すやつがあって
でいつも何パターンも5パターンとか作って
じゃあ何日熟成番とかこれを入れた番いい塩を入れた番とか
っていうのを作ってやるんだけど毎回全部外すの
めちゃくちゃ楽しくて当ててる例が少なすぎて
それって意味あんのに対する答えで言うと基本意味ない
っていう答えになってるくらい 意味がないっていうね
味覚がいいんだか悪いんだかわかんない人は面白いしあと意味ないんだなって
思うと結構開き直っていろいろ使えるからいいなと思って
この人が試してくれるからじゃあこれはいいものを使う意味があるけど
バターの回とか結構面白かったねエシレバターみたいなめっちゃ高いやつ
とかはもう料理に入れちゃうと
もうマジでわかんなくなっててちゃんとさバターとマーガリンも
入ってるねマーガリンとかさすがにわかるやろみたいな感じなのにマーガリン普通に
大発事してたりとかただトーストになると
もう一発上がるみたいなじゃあトーストにはいいバターをここまでは
使うべきだけど料理にはじゃあもうなんでもいいんだなみたいな話とか
その辺の行き地がわかってくるのがこの人のおかげで助かりますね
確かに
あとアホで面白いのが成分表
成分表を逆算していくと
ゼロの世界に入っていってしまってすごい好きですね
ウルトラマンの声がいつも編集で入る
成分表を仮設でやっててこうやって計算していくと本来あって欲しい
調味料がマイナスになるみたいなそうそう
めちゃくちゃ面白い
だいたい毎回マイナスの世界に入っていって面白い
そういう料理も面白いし
コンテンツ力も高いっていう意味ですごいエンタメ楽
ギラギラ笑いながら見てる
ギラギラ笑えるので言うとこれは
ネタ枠で一個だけコンテンツを持ってきたんですけど
サンドラリーっていう人がやって
イギリスかなのニュース番組の中の
クッキングショーみたいなこの人が有名なのやってるんだけど
サンドラッシュラグーンっていうレシピがめちゃくちゃ面白くて
見ていただきたいんですけどこの人のお気に入りの
ドリンクを作るみたいな回でキウイを潰して
そこにウォッカとメロンリキュアを入れて私だけのドリンクを作るわみたいな
作り始めるんだけどいきなり
キウイ潰してシェーカーに入れてじゃあここに
ウォッカを2ショット
笑いながら見てる
メロンリキュアをちょっとだけ入れる
コメント欄がめちゃくちゃ
ざわつくっていうのが非常に面白いコンテンツなので是非見てほしい
2ショットウォッカは多分
750mlぐらいって
本当にこれ送った
youtubeのリンク遊んでみてほしいんですけど
この人のやってる番組大体そういうネタが出来上がってしまってすごい面白いですよ
これ知ってるかな
エマワコソがボーグかなんかのチャンネルで
その時カクテル作る動画があったんだけど
めっちゃ似てると思った
えー
これは16年前の動画だけどある種モチーフにしてるイメージもある
かもねもしくはこれの番組内
なのかも
このやつだと
有名なシェフがハムと
なんかのパスタ作って
このサンドラリーって人がこれにハムとチーズを入れたら
イタリア地方の私の標準料理になるわみたいな
コメントで言ったらそのシェフの人が
そんなこと言ったら俺の婆ちゃんに車輪をくっつけたら車椅子になるぜ
それぐらいお前意味わかんないこと言ってるの
わかるかって番組内でめちゃくちゃ
そうそういう
たまに黄金期のネタが生まれるのがこの人の出ている番組内で
ぜひ見てほしい めっちゃおもろい
エンタメ エンタメです
あと最後youtubeじゃないがおまけ企画で入れたので言うと
英語だとカルナウィウォーズっていう
韓国版の料理対決番組みたいなのがあるんだけど
最近これシーズン2がリリースされて最初から見直したんだけど
めっちゃ面白いですね
これ昔進めてもらった気がするんだよ
じゃあいろんなところから進められてる可能性がある
これめっちゃ面白い
あれだよねこれ日本で言うテレビチャンピオンみたいな
あれ大好きだったんだあれのおかげで俺の小学生の時の夢は
パティシエになったぐらい影響を受けてる
マジでテレビチャンピオン一発だけで
俺パティシエ目指してたから
その頃の料理っていいなっていうのがね
日本の今まで俺たちが出した中で韓国料理専門にしてる人達っていなかったと思うんすけど
日本で多分韓国料理を
あえて極める人って国と国が近いから
無事的に無かったのかもしれないなと
確かに韓国料理の作り方の裏とか
共同料理とかを見るとめっちゃおもろい
韓国料理っておもろそうだよね
昔このポッドキャストで紹介したことある
りゅうのキャンプ動画のチャンネルでキャンプ飯として韓国料理を
作ってるのとかめっちゃいいなと今日は入れてないけど
あれめっちゃおもそう
それが好きなのはこれ絶対好きだと思う
見なきゃ
私のやつを上から下までガッといきましたが
こんなの巡り巡り
なんかじゅんぐりじゅんぐり見てますね
もういきますか
なんならほぼ一緒まであるチャンネルは全部違うんだけど
多分アルゴリズム的にはほぼ同じところを回遊してる
料理王国紹介してくれたけど
これ俺も見ててかつこのシェフがやってる個別のチャンネルが
俺の方に上がってるみたいなのに近いかもしれない
話で言うとこのレガロの前回ねベストバイで言わせていただいた
レガロのシェフの小倉さんの
youtubeチャンネルこの人も料理王国で
思想が強い
イタリア料理は村の美学
私今本にサインもいただいておりますけれども
村の美学ってサインの上に書いてあるから
それを大事に生きていこうって俺は思ってるんですけど
この人はいい意味で家庭料理的なアレンジを
絶対にしないというか
トマトソースで
絶対にこの1キロのトマト缶でかい業務用のやつ買わないと
この味にはならないって言ってそれを勧めてくるあたりとかやらねーよって思いながら
冷凍すれば大丈夫って言い切って
この人のアラビアだ作るのめっちゃ大変やねこの料理レシピ
サンエンスに 1キロのやつ買わせないと
味が出ないって言ってるのに凍らせるのオッケーなんだね
まあそうね確かにトマトソース作ってから
でも論理は通ってるというか結構ロジカルなんだよ
忘れたけどその1キロの方使わなきゃいけない理由があったと
それをまず手で
ブレンダーとか使わなくて手で必ずほぐさなきゃいけないとかいろんなね
家庭料理でそこまではやらんやろっていう縛りをちゃんと
やってくれるので面白いです
なるほど単純にこの人のレシピ美味しいですね一番好きだったのは
何だっけ柿のパスタ自分で作ってうまかった
柿とブロッコリーかな
柿とブロッコリーも絶対家庭料理で
やらんやろって感じなんだけどギリ
柿を揃えさえすれば他はそんなに難易度高くないみたいな
ちょうどいい感じのレシピだったからそれは作った覚えがある
マジで美味かった
見てみよう柿か
冬終わっちゃうからあれなんだけど柿手に入ったら
結構簡単だったし美味かった
食材が特殊とか
いい感じにyoutubeに迎合しない感じのレシピが見たい時にはこの人が
好きですね
なるほど
この人が勧めてるワインを買うと大体当たりです
あともう一個がまた
料理YouTubeチャンネル紹介：その他とエンタメ枠
大蔵シェフの対極の存在だと思ってるんだけど
長谷川あかりさん
バズりまくってる
元テンテレかなんかの人なんだよね
芸能界一旦やめて料理研究
管理栄養士になって
ツイッターでずっとレシピ上げ続けてバズってて
最近youtubeも始めたと
youtubeを始めた理由が
この人しゃべり方雑でおもろい
しゃべり方が雑なの
見れば分かる
ポッドキャストも聞いてもらうと
その人が出している本の名前は
私が整うご自愛ご飯
ブランディングをミスったらしくて会った時にびっくりされると
それが嫌だから普段から動画でちゃんと残す
今まで紹介してきたx
紹介してきたやつで人気のやつをyoutubeでも改めて動画で作って
あげてくれてるというのがこのチャンネルで
一番有名なのは坂虫ハンバーグってやつ
みんな作ってるんだけど
坂虫ハンバーグもうまいけど個人的に好きなのは豆腐と塩昆布の春巻き
見たことない系多いです
昆布バターポトクも
もうちょっと
明かり信じてるぞっていうフレーズが
memeとしてxで流行るくらい初見では
長谷川明理のレシピは信じるところから始まるらしいんだけど
宗教やもん
豆腐と塩昆布の春巻きも春巻きで巻くには豆腐ってあまりに水分量が多くて
グッシャグシャになるんだけど
長谷川明理は片栗粉と塩昆布を入れれば大丈夫だという
主張をし続けていて
本当って思いながら信じて作るところから始めなきゃいけない
信じるところから始めるのが面白いのと
これを信じて作ったらビシャビシャになりました
嘘やんって全然春巻き負けんやんと思いながら無理やり上げたけど
へー
あとこれ海苔中トースト海苔とキュウリが乗ってる謎のトースト
わさびも塗って何やそのレシピみたいなやつだけど
本人はとにかく信じてくれる前からみたいなので言ってるのが面白い
網エビとクリームチーズのリゾット
いやーこれもうまそうなんだよな
これ網エビって魚の餌でしか認識ないんだけど食べれるよな
エビは食べれんもんで
食えると思います
あんまり網エビって食用でなくね?
信じていただくしかない
だいたい美味しいですこの人
この人のポリシーとして塩味で戦うみたいな
いろんな調味料入れるんじゃなく塩と料理食がだいたいメインになることが多くて
なるほどね
あとは野菜の旨味とかでやるから
シンプルな調味料で揃いやすいのもいいですね
料理本2冊買ってます
2冊買いました
最近スタイル書店とか行くと料理本エリアこの人で埋まってること多い気がする
それぐらい今マスになってるのでぜひ和食食べたくなったら
作ってみてください
坂蒸しハンバーグうまいよ簡単なのに
ハンバーグ史上最も簡単なレシピで最もうまいと
ハンバーグね
こっちのオーストラリアの肉って感じのやつ
に感覚が慣れてきちゃってるから
こういうの見るの久しぶりだわ
肉って感じを坂蒸しで抑えてかつ
ミニトマトがいい感じに溶けるから
俺トマト大嫌いなのにこのレシピの時は買うから
確かにトマトダメだよね
長谷川刈り見てからとかレガロのあの人のシェフのレシピ見始めた頃
トマト自分で買ってんのびっくりする
信じてるわ長谷川刈りレシピを
うまいんだな
嫌いなものが好きになるソーシャンチャンネル
あとは料理王国があれだっけ
樋口直哉さんって方が出ているその人の個人チャンネル
料理王国全般というよりはたまにその人が
インタビュアーとして
この人個人チャンネルもやっててそこは割とまたロジカル系の
ものをよく上げてて
最近チキンブイヨンの作り方を調べてた時に
この人のチャンネルに行き着いたんだけど
チキンブイヨンの何パターンかの作り方があって
その手順みたいな
非常にわかりやすいですね
同じ思考回路してる人やなと思う
なんとなく頭の使い方
気になるところを先に潰してくれる感じがする
ここってどうなんだろうって考えてる間に
その話をしてくれるみたいな
これってこうじゃないのとかって思ったやつを先に
試した上でこっちを選んでますみたいな
脳みそを読まれてるのかっていう先読みをされる感じがする
なるほど
活動節の選び方
学びになりますね
あとはこっからちょっとエンタメ寄りになってくるんだけど
この人個人チャンネルやってるのかな
ラボンテーブルっていうフレンチの店
中村シフ クラシルのチャンネルで
動画がいつも上がってて
クラシルの人気シェフランキングで言ったらこの人がトップなんだと思うんだよね
もちろんレシピも面白いし美味しいんだけど
この人が面白いで人気になってる
クラシルが味を占めてこの人の料理レシピだけを繋げた
まとめ動画とかを公式が作ってるくらい人気の
キャラクターとして人気のシェフがいて
常に目がバキバキなんですよ
すごいバキバキだよね
目力強いこの人
バキバキの目でカメラ目線で料理作るからめちゃくちゃ面白くて
意思と主張と思想が強いんで
単純にエンタメとして
見てて面白いです
クラシルのシェフのレシピ調っていう
シリーズいいよね
みんなここから始まってる人多いよね
シェフが動画を上げ始めてくれる入り口が
俺はクラシルに感謝してる
クラシルで言うとロカっていう
ロカの斎藤さんの
レシピすごい好き
アイスカレーとルーローハン紹介してくれてる
相掛けの
メニューが有名になったのかな最初
この人のビリヤニのレシピすごい簡単で面白い
ビリヤニハマってんじゃん
カレーを作ってカレーの材料でビリヤニ作るっていう
セットで最近やってる
ビリヤニ大沢さんとバトってほしい
いやとてもじゃないですが
ビリヤニ大沢さんはカレーのアンチやってるんですかってくらいいかにカレーにならないか
こうなるとカレーになるから失敗なんですみたいな
あの人も目バキバキ系人材じゃん
本当にインドだと
カレーは大衆向きでビリヤニは割と
特別な
それをすごい大事にしてるよね
本来ビリヤニのソースはカレーとちょっと違うらしい
全部ビリヤニ大沢が言ってた
死曰く
ビリヤニはカレーにはなってはいけないらしい
ねえ
中村さんもそういう極めし人間の料理だけで
生きてこれたみたいな
強さがあって非常に
この人好きだと思うよ
振り切ってる人好きです
ここまでが基本的に日本人のチャンネルなんだけど
最後に究極のエリハメ枠としてこれはもう料理作ってる時じゃなくて
普通にプロジェクターで見てるんだけど
野生の食べ物マイルドネスクッキングっていう知らんおっちゃんが
とにかくワイルドなバカで買いに行くとか
もう何十人前ですかみたいな料理を
森のこうなんだこれは
森のジブリみたいなキッチンというのか
アゼルバイジャンにお住まいらしいですね
何言ってるかわかんないけどまあほぼ喋んないんだけど
大自然の中にあるなんかオープンキッチン
オープンキッチンなのかなんかもうとにかく全てのスケールがでかい
空間で大自然の中料理をして
結構手際も良くてこの人一人じゃあ
1ヶ月分くらいの食料なんじゃないかくらいの料理が出来上がった時に
子供たちが来るのよ
子供たちに配って食べて美味しいってやって終わるっていうほっこり動画なんだけど毎回
へえそうなんだ
近所のすげえ金持ちのおっちゃんがすげえうめえ料理
作ってくれて子供たちに配ってるみたいなのを多分アゼルバイジャンの野生の空間でやってる
映像としての
ADHD…ADHDじゃないなんだっけASMRか全然違う
大悪口言うやん
この人ADHDじゃないですねもう非常に整った作業をされます
ASMR感もあるし
映像としてもものすごいこの自然の中での料理として綺麗だし
美味しそうだしっていうので
映像として美しくて
見ていて楽しいって感じでとても真似しようとは1ミリも思わない
おまけにこの人のさ
公式グッズあるの
チャンネルにあるんだけど知らねえ形のナイフがめっちゃ沢山ある
ほんとだ何これ
ワイルドシェフナイフ
何が2E1なのかも分からんし
おもろ
使ってる料理道具とか見たことないものでめっちゃ面白いんだよね
そうなんですよ
オーストラリア住んでて面白いところ最近ショッピングセンター行くたびに
キッチン用品売り場みたいな感じなんだけど
知らない道具沢山あるのそれがめっちゃおもろい
好きだと思うよこの人のチャンネル
ワイルドシェフナイフやばいな
なんかサムネでそうしてるなって思う
何だっけなんたらビーストミスタービーストだっけ
アメリカで一番やばいチャンネル
あの人に寄ってるというかちょっとゲームっぽいサムネになっちゃってるんだけど
動画の中身の方が映像綺麗だしめっちゃ魅力的なのになって思って
フィードバックコメント送っとこうか
日本のマーケターからアゼルバイジャンの
マーケターとしてじゃなくて普通に一視聴者として
一視聴者としてね
クレームに近いわやめとこう
昔のサムネとかの方が多分自然感があってすごいいいんだよ
サムネと実際動画が近いのはこっち
こういう
ちょっとショッキングな方がctr高いという
何て言うんだろういいパターンというか
ありそうやな確かに3年前のやつとかだと本当
実写でそのまま写真撮りましたみたいな そうそうそう
実写がまずすごいからさこんな合成感
合成感あると合成してるから実際違うみたいなのが多いけど
この人は合成してるやつよりも実際の実物の方がデカいしすごいから
そっちを出せばいいのにねって
これを聞いてる人たちが見るとしたら
そういう期待値で見てください実際の方がすごいからまずクリックしてみて
ダチョウ一匹さばいてる
羊まるまるとかすごいな
手際が良くてね
こういうバーベキューマスターみたいなのを
ずっと探してたからありがたいこれは絶対見ます
見て見てよくわからん調味料とか
いっぱい出てきます
良いねよくわからん調味料今度日本帰るときたくまに
読み上げて買っていくわそれ嬉しいわ
あるのよ堀西みたいなのあるじゃん日本で
あれのこっち版ケイジャンチキン作る
スパイスとか読み方もわからん
スパイスこれで鶏肉作るとめっちゃうまい
いいっすね
欲しい新しいお土産としていいな
全然関係ないけど海外の料理チャンネル開拓していくのありだな
一流のシェフの動画はもうすでに色々見れていて
ありがたいことにわけわからん料理を見たいっすね
さっきのカレナリウォーズとかは
韓国のもちろん美味しさにこだわっている
ファインダイニングのシェフが結構集まってるけど何その料理
っていうのがたくさんあるから
ベストバイの時より数出してる気がする
確かに久しぶりっていうのはあったけど
料理youtubeは面白い
視聴チャンネルの分析と雑談
youtube紹介会ありだな
そうやなジャンルを変えてまた
今回ちなみに漏れをなくすために自分のyoutubeチャンネルから
データを落としてそのチャンネルのデータをクロードに渡して
ジャンル分けしてもらって料理系を漏れなく出してもらったのが
こちらなんですけど
俺とのpodcastそんなにプレッシャーかかってる?
せっかく紹介するならさ
これ紹介しときゃよかったって後でなるのが
すんごい嫌だから絶対民心になりたくて
それはクロードにやらせたほうがいいんで
やらせてたんだけどそれやると結構いろんな
これもそういえば動画よく見てるわみたいなやつがあったから
そういうのもやると面白いかもしれない
と思いました
確かに全然自分のサブスクライブを
上から下まで眺めてエイヤーエイヤーで張り付けたのが私のやつなんで
この後やってみようかな
810チャンネルあるんだよチャンネル登録
やばマジ?無理やと思ってこれはクロードの仕事だわ
810?810だった
これ多分40とかしかないから
厳選された中でのこれを紹介してくれてるんですね
濃さが違う
810です
料理系が20くらい
あとどういうの見てるの?
一覧化してもらおうか
ジャンル分けされた中でいうとテクノロジーITが一番多くて70近く
エンタメお笑いも70近く
次にビジネス、マーケ、広告
この後にようやく料理グルメが来るぐらいかな
ついでインテリア、暮らし、音楽、ゲームみたいな感じ
あとアウトドア旅行
一番多いのはテック系とエンタメお笑いが張ってるって感じですね
お笑いそんな見てるイメージないけどな
お笑いどこまで含むか問題ありそう
確かにヒカキンお笑い系に入ってる可能性あるから
違ぇだろみたいな
お笑い系見てるのはララチューンしかないけどな
記憶の限り
ゲームと料理が一緒ぐらいで
ついで英語と旅だな
英語系ね
お笑い系何登録してるってクロードに聞いてます
ちょっと最後に雑談すると
ランドの西田がいかにヤバいかは
ちゃんとトレーニング界隈としては見てるんですね
西田の異常個体具合を
なんか折られたわ俺
気持ちよ
西田が全世界のトレーニングに影響を与えてしまったってことだけを知ってるんだけど
お笑い
これは本気で大谷翔平になれる素質があって
彼には
何のトレーニングをしてなくて超不節制だ
毎回マックですニンニクです揚げ物ですみたいな生活してるだけの
人間が100キロ上げたんでしょ
だしスコート140まで上げたんじゃない
お笑い
俺の友達で一瞬本当にトレーニングを目指していて130キロから
体重130キロだからね
80キロぐらいまで戻してある程度そいつも才能あるんだって言われたやつがやっと
6年7年目で140キロでフルセットやってるみたいな
こいつ初手で上げたんだっけ
そいつは本当に
口に入れるものを全部管理していて
ジムのトレーニング中はサプリだとか色々やってるんだけど西田はハイチュー食ってましたね
常にお菓子食べてるし
階段だけのところだと切れるらしいエレベーターがないと切れるし
エレベーターしか使ってないし
そんなあなたにオススメの動画が
ララチューンの最新動画でして
西田を育てようっていうこっそり育てようって企画があって
youtubeの撮影場所を嘘伝えて
レンタルスペースとか使ってるんだけどそれを5階の階段しかないところにして
5階の部屋伝えるけどそこにはいないみたいなので何往復か有酸素運動させて
本当の場所伝えてきて西田が好きなマックを置いてあるんだけど
コーラにはプロテインが混ぜてあって
チキンバーガーのチキンはサラダチキンに変わってて
アップルパイって渡したらそれがプロテインバーになってるみたいな
西田のカバーをめちゃくちゃ重くするとか
こいつの才能を開花させよう
っていう動きになってると思うし
仮にあの人が減量をする気があってちょっと筋トレを頑張ったら
アマチュアの大会ぐらいだったら優勝できるんじゃない?ってなる
世界に行ってみたいな絶対やらないんだろうけど
筋トレやらないんですか?って言ったりしてやらないですめんどくせーから
って言ってた
それが西田という人間です
そこが大谷翔平と西田の違いだったんだな
世界線の文系グイン
エンディング
クロードがフリーズしたので
もう私のお笑い系のチャンネルは別れませんララチューンがオススメです
料理系YouTubeは紹介したらララチューンが最後まで
そんな感じですか?またYouTube紹介やりましょう
コンテンツの紹介やっていきましょう
お疲れです
エクノートレックではお便りをお待ちしています
コメントなどぜひ概要欄のフォームより送ってください
それではまた次回お会いしましょう
