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はいどうも、しーたかことワーパパたかしです。 そして、あこです。
はい、今日はですね、二人でとある酒蔵さんに見学しに来ました。
じゃあその酒蔵さんとは一体どこなんでしょうかというところなんですが、
私たちが住んでいる宮城県の大崎市にあります。
仙台から約車で1時間ぐらいあるんですけど、
その寒梅酒蔵さん、宮寒梅という名殻が有名なんですけれども、
そちらの酒蔵さんに見学に行ってきました。 いやーすごい楽しかったね。
楽しそうだったね。私はよくわからなかったです。
あの実際にね、お酒を作っている現場に行くっていうのが、
あの実際に2回目なんですよ。1回目はですね、ちょっと日本酒が興味ない時に、
一ノ蔵というね、同じ宮城県内にある酒蔵さんなんですけど、そちらに行ったことあるんですけど、
日本酒に興味を持って、皇帝に興味を持って見るというのが今日初めてでしたんで、
すごくワクワクドキドキしながら、
なんか緊張してたよね。 そう、緊張しました。
ちなみに今、私が運転している車で収録しているので、うるさかったらすみません。
おいしい日本酒をね、ちょっと飲んでしまって、
八甲さんに運転をお願いしております。ありがとうございます。
ということで寒梅酒蔵さんに行ってきました。
この宮寒梅という名殻なんですけど、結構甘口、旨口なお酒なんですよね。
なので僕は結構おすすめをしていて、
特に好きなのが、11月くらいかな、新酒の時期に出る、
純米銀杏織絡みという商品があるんですけれども、
それがすごい好きで、皆さんにも飲んでほしいなと思いますし、
一部の日本酒好きな方々にはおすすめも実はしていたというところでございます。
ふるさと納税でもあるみたいなんですよ。
なので、そのページ見つけたらリンクを概要欄に貼っておきたいなと思います。
設備を見るってすごい。
そうだね、レアだね、すごい。
テレビとかで大きい春みたいなやつの。
タンクね。
タンクね、とかはちょっと見たことあったけど、
それ以外の、そこに至るまでが結構長いなっていう。
そうね。
僕もね、工程とかは日本酒ナビゲーターの資格を取る時に、
説明はされたんだけど、やっぱり実物を見ないとイメージがつかないじゃない。
どれくらい口で大変な作業っていうものの、
やっぱり現場を見ないとイメージがつかないというところがあったんだけど、
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それが今日見れまして。
たまたま今日作業がない日で、
停止した装置で工程1から順に説明をしていただきまして、
説明していただいた方もなかなか分かりやすく教えてくれたので、
すごくイメージができてよかったなと思うので、
今度工場が稼働している時に見に行ったら、
これはこういうことだったんだなっていうのが分かるような気が。
見たくなったよね。説明を聞いた上で見たいみたいな。
今日はたまたま工場が稼働していない時に見に行ったんですけれども、
逆に一緒に案内してくれた方といろいろ喋りながら、
あれこれ聞きながら見れたっていうのは一つ良かったかなと思います。
なんかさ、キリンビール工場とかも見学あるけどさ、
ガラス帽子とかだったけどさ、今回のは全然そういうのなくて、
本当に目の前で見れたから、
なんかその米の変化していく状態とかさ、
ふつふつしてる、発酵してる、ぽこぽこしたやつとかを見て、
あれ実際に見れるのいいよね。
あれ見れるのちょっとテンション上がった。
日本酒はやっぱり生き物ですからね。
あと香り。香りが最初の段階はあんまりよく分かんないけど、
だんだんアルコールの香りになっているのが分かったから。
日本酒ができていく過程でどんどん日本酒の香りになっていく。
なんかね、テンションだんだん上がってきたよね。
あとやっぱり作り手と同じ目線で見れるからね。
それはすごい価値だなと思いました。
あれで見学の値段もそんなに高いとかじゃないからいいよね。
そうですね。
シーンなしで約1時間半。
シーンなしだと1100円。
シーン3種。
おチョコ3倍分のシーンが付いて、
1,760円。
安いよね。
安いと思う。
3倍飲めるよね。
そうですね。
なのですごく充実してましたし、
またその売店というか、
そこで飲めるバーカウンターみたいなのもありましたし、
あとはちょっとしたグッズも売ってます。
おしゃれだったね。
ね。
販売手増って結構大手なのかなと思ってたんだけど、
意外に身近で設備を見られるっていうぐらいの規模感が良かった。
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だって11人って言ってるから。
そう。従業員数はトータル11名というところ。
そんなもんなんだ。
結構もっと大きい会社だと思ってたんで。
大きい会社だと思った。
ホームページも綺麗に整ってるし。
逆にそんだけの人数で売らせるの凄いって思った。
すごい楽しかった、僕は。
楽しそうだった。
良かったね。
米麹を作る過程で、ごま塩みたいに振ってやるんですよって。
あれね、日本酒ナビゲーターの話の時に
麹の先生に聞いたんだけど、あれすげー難しいらしいのよ。
そうなんだ。やっぱ職人技なんだ。
職人技らしいのね。
ちゃんと均等に麹を振りかけて、手で混ぜてとか。
機械で出来そうなもんなのにね。
出来ないからね。
出来ない。やっぱり人間のね。
人間の感覚なんだ。
アナログだったよね。思った以上に。
そんなアナログなんですけどね。
美味しいよ、日本酒。
作る過程を見るとなおさら。
確かに、過程を見るから良いよね。
より美味しく感じるっていうか、作ってる人を想像しながらね。
仕込んでたさ、大きいタンクがいっぱいある1個前の部屋で仕込んでたところ。
あそこにオータムタイムっていう季節商品のお酒を仕込んでたの。
あれを見ると飲みてぇなって。
買いたくなるよね。
そう、買いたくなっちゃう。
分かるー。
発信と一緒だなって初めて見てたから。
あれが匂わせだよ。
変わってたしね、リアルに。
リアルに変わってた。
物理的にも変わってたしね。
物理的に匂わせ。
そう。そうなんだよね。
やっぱり完成する前を見せるからこそ、完成した時に欲しくなるんだよね。
そうだね。
私はもうずっと発信目線で見ちゃった。
3回くらい言ったよね、お兄さんに。
作業工程の今週のスケジュールとか載せたら見学者増えるかもしれないよーみたいな。
そこはね、お祝い。
何回言うねんってくらい言っちゃった。
え?進行右?
はい。
僕としてはやっぱり宮冠、好きな銘柄の一つでもあるので、
皆さんに広く知ってほしいなっていう気持ちがあります。
やっぱりお酒も美味しいからね。
今日買ったんで一緒に飲みましょう。
そら豆も買ったからね。
そうね。
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結構甘口が好きな方。
甘すぎなかった。
試飲したんだけど、レギュラー商品で順米大金錠を頂いたんですけど、
甘いは甘いんだけどしつこくないというか、
香りもすごい蜜のような香りがして、
飲んだらもちろん甘いんだけど、それが甘たれしないというかすっきり飲めるような感じなんだよね。
飽きずに飲めるんじゃないかなと思います。
はい。いいですね。
なので皆さんも是非宮乾杯飲んでみてください。
またはふるさと納税チェックしてもらいたいなと思います。
今日あこさんは運転手のために飲めなくて、感想は後で僕が聞くことに。
はい。香りだけ楽しませて頂きます。
すごくない香り。
いい香りだった、すっごく。
今日試飲したのが順米大金錠というレギュラー商品のものと、
あと寸鉄、一寸防止の寸に鉄ですよ、メタルの鉄で寸鉄という銘柄。
これ辛口の食中酒なんですけど、
あれも辛口とは言いながらもそんなに辛口というわけではなくて、
超辛口って書いてたけどね。
超辛口と言いながらも食事と合わせたらいいなと。
なんか海産物と合わせてもらってる居酒屋さんが多いとか言ってましたけど、
海産物もいいけど焼き鳥とか油っこいものもね、
なんかスッキリ飲めるんじゃないかっていう感じ。
あとそのエキストラなんとかだったかな、
あのすごい雑踏用のお酒も推進してきたんですけど、
今パンフレットがあるんだ。
巡礼巡観っていうね。
エキストラクラスというね。
物を今いただいてきましたけどね。
これは贈り物にも十分いいのかなと思います。
数年商品っていうこと。
まっすぐでいいかも。
他にもたくさん美味しい物がたくさんあるんで、
是非ともホームページに載ってますんでね。
見てもらいたいなと思います。
リル作る?
リルちょっと作りたいね。
せっかく行ったんで。
ちょっと僕まだリル初心者なんで、
気になる方は僕の酒アカウントのストーリーズの方に
速報的な取り急ぎ流したいなと思いますし、
そこに完売酒造さんもインスタグラムやってますんで、
ちょっと興味ある方、ない方みんな覗いてください。
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楽しかったです。
楽しかったですね。
ありがとうございました。
ということでね、今後も日本酒のお話どんどんしていこうかなと思いますし、
今週の土曜日ですね、6月6日は仙台市の西公園っていうところで、
日本酒と西公園っていうイベントがあるので、
ちょっとそちらに行ってこようかなと思います。
酒カツすごいね君。
そうね。
最近の酒カツね。
酒カツすごいな。
最近ほら名酒を作ったからさ。
そうだね。やる気がね。
ガセンやる気が。
イベントに三谷寛夫さんが残念ながら来られる、
出品されないということだったので、
すごいいい機会だなと思います。
今後も日本酒好きな方、そうじゃない方もチェックしていただけると嬉しいなと思います。
今日は感想でございました。
お疲れ様でした。
ありがとうございました。