00:01
はい、みなさんこんばんは。しーたかことワーパパたかしです。
今日はですね、ご褒美ナスでおなじみのハーティッチファーム代表のもとさんとナス対談をするということでね、
ナスについてお話をしようかなと思います。
レターにですね、もとさんのハーティッチファームのECサイトであったりとか、
あとはね、ちょっとKindle版を出されたというところで、
そのお得な情報をレターの方に表示しておりますので、
ぜひとも参考にしていただければいいかなと思います。
えーとですね、ちょっと早速、もとさんがちょっと来ておりますので、
コラボを開始をしてみます。
おつかれさまです。
おつかれさまです。ありがとうございます。
いえいえ、こちらこそいい機会でいただきまして。
いえいえ、どんなもんでもありません。本当にたかさんにお世話になっておりますので、
そしてねーますもお世話になります。
そうですね。
早い。28分、30分に来ようとしたらもう始まってたんで思わずポチってしまいました。
最初5分前ぐらいに立ち上げて準備運動でもしようかなと思ったんですけど、
背景の写真を今日のライブ用で撮ったんですけど、
容量が大きすぎてアップできませんでしたってなって。
ちなみにこの背景の写真ってどうやって変えてるんですか?
これね、ライブ始めるときに最初紫っぽい背景の画面になるじゃないですか。
で、上の方に写真マークがあるんですよ。
カメラマークか。
それをポチっと押すと。
あ、そうなんだ。
そこで写真を読み込んで変えられるんですね。
そうなんですよね。
知りませんでした。
私も今日何か急遽、5時に無料キャンペーンが始まったときに、
ライブを急遽立ち上げて、始まりましたってやってたんですけど、
どうやってこのレターをここに表示するのか、その方法も分かりませんでした。
そしたら三尾さんがレターを送ってくれて、それを表示させるっていう。
人に助けられるっていうような。
まだまだ使いこなせませんね。
もとさん、僕の声ってちゃんと聞こえやすいです?音量的に。
私は全然大丈夫です。私が聞こえてます。
もとさんの声もバッチリ聞こえてるので。
大丈夫そうですね。
03:01
実は私Kindle本も買いましたよ。
そうなんですか?
ちゃんとこの平らのために。
わざわざ今日から無料なのに。
だけれども、わずかでもね。
何かの写真になればいいかな。
ありがとうございます。
ぜひともクーポンもゲットしてください。
そうですね。いろいろと。
そのへんのクーポンの話も後でまとめて説明しますが、お得なクーポンもらえますので。
今日タイトルにナスマーラー実食ライブって入れたんですけど。
今日実食されてるんですか?
目の前にお皿に移して用意をしてるんです。
今日売り切れちゃうかもしれないですね、そしたらまた。
ナヤタさんこんばんは。
ありがとうございます。
今度ナヤタさんとも、日曜日でしたっけ?ライブされるの。
そうですね。日曜の朝の時間帯に。
なんで朝なんだよってツッコミが誰からかありましたけど。
朝方人間同士みたいな感じなんでしょうかね。
そうなんですよ、朝方人間なんですね。
最初は私のリスナーさんで、もとさんのことを知らないっていう方がいらっしゃるかもしれないので、
簡単に自己紹介をお願いします。
ありがとうございます。今日は博士さんのほうにゲストで来させていただきました。
私はですね、栃木県のほうで茄子栽培をメインに野豪で、ハーティッチファームという野豪で農業をしております。
元でございます。よろしくお願いします。
この度この対談もさせていただいたようにですね、茄子を作りながら加工品なども、茄子を使った加工品なども作ってるんですが、
その加工品の製作秘話をまとめたKindle本を出させていただいたので、その話もできればと思ってこうやって対談させていただいております。よろしくお願いします。
ありがとうございます。よろしくお願いします。
初めてこのとろけて香るナスマーラを食べたのは、今年の3月ぐらいだったかな。
そうですよね、その頃ですよね。
すごいものを作ったなと思って。
あれも結構苦労して、その前の1年間ぐらいかけて苦労してレシピを作って、本当は去年のうち出したかったんですけど、それが今年にずれ込みといって、3月とかあの頃に初めて出させていただきましたが、
06:19
皆さん結構本当にありがたいこと、好評で。高橋さんにも食べていただきながらとかして、皆さんに買っていただいたりして。
その後、あのナスマーラ加工品も野菜ソムリエサミットで銀賞を取れましたからね。
素晴らしいですね。
よかったですよ。皆さんにおいしいって言っていただけてるんですけど、野菜ソムリエの方々にもおいしいという評価をいただいたので。
そういう意味では客観的に見た第三者からもおいしいって言っていただけたのかなと思って。
ありがたいと思います。
自信にもなりますね、そういう。
本当そうですよね。
正直な話というか、ぶっちゃけ皆さんにおいしいって言っていただけるんですけど、基本的に皆さん買っていただけてるのって、私とこうやって音声配信だったりとか、あるいは友人だったりとか。
やっぱりほんと近場の人が買ってくださってるじゃないですか。
だからおいしいって言っていただくのもありがたいんですけど、それはまずいって言えないよなっていう。
なきにしもあらずなわけですよ、それは。
なんだけど全くそう知らない人もね、そうやって評価してくださると、それはさらに自信になりますよね。
そうですよね。
矢口洋大さん、こんばんはということでね。
矢口さん、こんばんは。
よろしくお願いします。
ありがとうございます。
ありがとうございます。
きんどる本もちょっと読んでね、いろいろと。
制作費は読みまして。
はい。
中華のチャイニーズダイニングの五円門さんのお店。
これってどこにあるお店なんですか?ちょっと気になるんですよ。
その五円門さんはですね、私が住んでるのが栃木県毛河市ってとこなんですけれども、
その五円門さんは県をまたぎまして茨城県の。
茨城県なんだ。
そうなんですよ。茨城県の桜川市っていうところで、
山を越えてすぐ隣の町なんですけど、隣の市なんですけど、
そういう意味では車で20分ぐらいかな、のところですね。
うちからすると。
結構近いですね。茨城ではいつも。
毛河市もほとんど県境に近いほうなので、
そういう意味では県境同士の隣の県みたいな感じですね。
機会があればね、そちらのお店にも行ってみたいなと思って。
本当にぜひこちらに皆さん来る機会があったらご案内しますよ。
09:02
おいしい中華屋さんでもありますし。
五円門さんはね、実はその桜川市っていうのは、
あんまり関係ないっちゃ関係ないんですけど、
私の母の生まれた町なんですよね。
だからその辺は昔から親戚の子たちもいたので、
よく遊びに行っていたところで、
ただその頃そのお店自体は知らなかったんですけど、
大人になってから改めてそんな感じでつながったなみたいな感じの土地ですね。
縁は感じますね、そういうところ。
そうですよね、なんかね。
コメントを見ながら、矢口さんこんばんは。
中国地方仲間ということで。
そうそう、そうみたいなんですよね。
矢口さんも中国地方のほうらしく。
僕もね、昔中国地方のほうにいましたけれども。
よくあれですもんね、僕の本当最初に入った会社の仕事のあれと、
元さんがたぶん、最初サラリーマンで働いてたような時の仕事?
たぶん似通ってるっていうところがあった。
似通ってるんですよね。
そうですね。
高須さん今だって現場監督みたいな感じなんですもんね。
そうですね。
元さんは工場を新しく作る側の人だったじゃないですか。
そうですね。どっちかっていうと、そういう工場とかを設計して、
メインコントラクター側で設計して、
そのサブコンの人たちに図面だったりとか、
仕様書だったりとかを投げるほうの仕事ですかね。
そうですよね。
僕はそういう創業してる工場のメンテナンスだったりとか。
高須さん、メンテナンス関係なんですね。
日本国内ってあんまりああいうプラントの新設ってないじゃないですか。
新設はないですよね。
そうですよね。
なので既存のプラントの何年に一度のメンテナンスとか、
ああいうのをやったりとか、あとちょっとした改造とか、
設備の更新とか。
なるほど。
そうか。
メンテですね。
なるほどね。
でもそうですよね。新設ないですもんね、日本はね。
ほとんどメンテか改修ですもんね。
なのでね、やっぱりそういう似たような仕事もしてたっていうので、
親近感もありながら。
以前の、そういう意味じゃあ高須さんの、
もうやめてーの口放送はすげえ染みましたよ。
やってらんねーよっていうね。
最新図面がわかんなくてどうやってやるんだっていうのがわかります。
12:02
その通りです。
そのあたりの話は僕個人のチャンネルの方でね、
どんどん喋っていこうかなと思います。
じゃあちょっとね、早速ね、
今目の前にとろけて香るナスマーラーと、
とろけない方のナスマーラー2つあるんで。
とろけない方のありがと方だよ。
2つを食べ比べていこうかなと思うんですけど。
ちょっとどのぐらい違うか食べてみてください。
一応お皿に2つ持ったんですけど、
付箋でとろける方とろけない方。
一応書いたものの見た目でわかりますね。
見た目でわかりますよね。
見た目でわかりますし、食べたら全然わかるっていう。
以前のもとさんの放送で、
とろけないナスマーラーもなかなか人気があるというか、
美味しいと言ってくださる方が多いという。
そうですね。ちょっと高橋さんのご意見を聞ければと思います。
そのとろけないナスマーラーの方にはもうこれから
ヤグチさんが大活躍される未来が見えますわ。
ちなみにお酒の方も用意してました。
私も横にありますよ。
今日は栃木のお酒をいただきます。
なんですか?栃木のお酒は。
自酒なんですけど、
わからない。
どこだったかな。小山市だったかな。
あーそっちの方なんですか。
小林酒造さんっていう。
それは聞いたことあるな。
割とこっちで置いてるお酒なんですよね。
えーすご。
高橋さん詳しいですよね。
もちろん蔵本は名前見るにしても、
何犬かとかも全部確認しながら買うんですか。
見るときは見ますね。
えーすごーい。
食べてみてください。
最初は大堂の方から。
大堂の方、まずは。
いただきます。
香りもね。
そうですね、これですね。
口の中でとろけて。
あれ高橋さんは前回3月以来でしたっけ。
食べていただくのって。
その間ぐらいにもう一回ぐらい買っていただいたんですか。
3月か4月か以来ですね。
15:01
そうですね。なるほど。
はいなんですけど、
相変わらずおいしい。
ナスマーラーですよこれは。
とろっと感が。
とろっとした食感もね、やっぱりいいんでしょうね。
そうですね、一応そのほんと
野菜ソムリエサミットでも
その辛味の中にちょっとナスのこの甘みとか
あるいはその辛味がちょうどいいとか
そういうコメントをいただきましたね。
うまい。
ということでじゃあ次は。
次はいよいよそのとろけない方。
矢口陽台さんハードル上がったって汗かいてますけど。
全然。
ハードル上げてなんぼでしょうってところで。
そうですね。
とろけない方を見ますね。
正直にそれがね、おいしいのかどうなのかは聞きたいですね。
じゃあいただきます。
残ってるんですねこっち。
そっちはそうなんですよ。
これがね、何でこうなったかというと。
要は
とろけて香るナスマーラー
あの製作秘話の中にも書かれてますけど
このナスの水分がすごい大変なんですよ。
そのナスの水分を抜くのに
今はいろいろと手間をかけてるんですけど
それをどうにか
手間をかけずにもっと効率いい
加工工程にできないかってことで
加工所側が提案してきたのが
乾燥機でナスを
一回乾燥させて水を抜いてから
その後のいつも通りの工程をね
やるっていう
そういうことを提案してきたんですよ。
なので一回ね
そのナスは乾燥させてるんですよね。
その乾燥させ具合が
もっととろけるぐらいの
乾燥のさせ方だったら
よかったんだろうけれども
そこの調整がなく
それ何時間って言ったっけな
8時間ぐらいとか半日近く乾燥させて
それを使ったら
その食感が残るぐらいになっちゃってるんですよね。
なるほど。那谷太さんもコメントで
漬物ってあるんですけど
漬物みたいなその食感
やっぱ歯ごたえがすごく残ってるなって
印象があった。
誰かはねザーサイみたいだって言ってましたからね。
18:00
そうですね。
ザーサイよりはちょっとマイルドではあるものの
でも
これポンと出されたら
普通にうまいなっては食べますけどね、僕は。
皆さんもなんか
とろけて香るナスマラのもともとの
食感とか知らなくてこれを食べたらこれはこれで
そんなことは教えてください。
やっぱり味付けは間違いないじゃないですか。
そうですね。辛味のあれは一緒ですからね。
たぶん食感によっては
こういう食感も好きだって人も多分いらっしゃると思うし
そこがね、あとはもとさんが
本当に作りたい商品かどうかっていうところの
差ではあるかなと思うんですけど。
そうですね。最終的にはそうなんですよね。
とろけて香るナスマラという商品としては
ダメなんですけど
それはそれでっていうところはあるかもしれない。
ある方はとろけて香るナスマラよりも
お酒のつまみとしてはこっちの食感がある方が
いいっていう方もいるぐらいで
酒のつまみにはこっちの方がいいみたいな感じですね。
そうですね。食感としてはもうどっちも
特徴的?
とろけてる方はすっと口の中で消えて
いい感じなんですけど
乾燥させない方はとろけない方で
咀嚼することによって旨味も出てくるのかな?
そういうのありますよね。
乾燥が多いほど
旨味も出てきてるような
そうですね。それはあるかもしれない。
乾燥させたものって
旨味は凝縮されてるんでしょうね。
なるほど。
たぶん矢口さんが
その辺を活かした何かを作りますね。
ハードルまた上げるみたいな。
でもあまり日本には
矢口さん笑いで
日本にはナスを乾燥させて
それを食材として
使うっていう文化ってあんまないじゃないですか。
どっちかっていうと生のナスを
炒める、焼く、あるいは
そのまま生の漬物にするとか。
乾燥させて
使うって聞いたことないですよね。
少なくとも私。なんだけど
韓国の方では結構乾燥させたナスを
ナムルに使うとか
そういう使い方は
あるらしいんですよね。
ぶっちゃけた話、
韓国の方からそういう乾燥ナスってどうなの?
みたいな相談されたことあるんですよ。
そうなんですけど、日本では乾燥ナス自体
21:02
あまり売ってないんで
在日韓国人の方は結構韓国から
地元から親から送ってもらって
とか作ってるらしいんですよね。
なるほど。
もしかすると、本当にうまくレシピ作れば
乾燥ナスはあるのかもしれないですね。
今後もちょっと
やってみる価値はあるかっていうところが
これこそ本当に
失敗から生まれた
新しいレシピが
本当に登場するかもしれないですね。
そこに矢口陽台さんが絡むって
それいけますね、矢口さんね。
いけますよね。乾燥ナスって
それいけますって言ってくださってるから
そうだと思います。
日本の人って割と韓国の食べ物
結構好きじゃないですか。
似てる部分もあると思うんで
そう考えると別に作っても
日本人の口には合うのかなって思いますけどね。
結構バズるデザートとか
韓国から入ってくるもの多いですもんね。
そういう意味では
韓国の味と日本の
確かに料理は合うかもしれない。
これが失敗から生まれたとは思えない。
最初はね、本当に
もう廃棄しようって思ってましたからね。
廃棄はもったいないですもんね。
セットで売ればいけるんじゃない?っていう
アドバイスを皆さんにいただきながら
確かにそうだなと思って
なゆたさんが山口からだと
栃木より韓国の方が近い。
なゆたさんは韓国の下に慣れてるんじゃないですか。
山口さんが山口からだと栃木より韓国の方が近い。
そうですね。
山口さんは山口からだと栃木より韓国の方が近い。
これは捨てるのはもったいないですね。
捨てるのはね、いつでもできますからね。
そういう意味では捨てずに
何か活用、何か方法っていうのを改めて
確かに皆さんから気づかせていただきました。
このちなみにですね、
このとろけないほうのナスマーラを
捨てないといけないんですよね。
捨てないといけないんですよね。
このとろけないほうのナスマーラは
どういう風に販売されてるんですか。
今の実際の販売方法としては
今の実際の販売方法としては
とろけて香るナスマーラと
ご褒美ナスの1キロのセットが
ご褒美ナスの1キロのセットが
もともと商品にあったんですけれども
24:02
それにとろけないナスマーラを
1つ付ける形で
そこでは
とろけて香るナスマーラほど
お金は取れないので
便代とラベル代とか
そのへんの経費だけ回収できる分ぐらいの
プラス200円ぐらいでセット商品で売らせていただいてます。
今ECサイトのほうを見てるんですけど
今ECサイトのほうを見てるんですけど
限定70個
限定70個
とろけないナスマーラ付きという表記がある
限定70個のものを
で販売していると
とろけて香るナスマーラに
ご褒美ナスのセットそこにとろけないナスマーラも
ちょびっと付けて
お送りしている
セキヒンと失敗
自称失敗作を
一緒に食べ比べできるっていうのが
なんか面白いんだかなと思って
セキヒンじゃない
とろけないほうの失敗作だけだと
何が失敗作なのかもしかしたらわからない
とろけて香るのセキヒンもあるから
そういう違いねっていうね
セキヒンのそのとろとろ感も
実感していただけるかなと
これぜひ食べ比べてほしいなと思いますね
やっぱりね単品だと
なかなか売りづらいなと思ったんですけど
セキヒンならそういう意味で理由になるかと思って
セキヒンとセットでなら理由になるかと思って
そういう売り方でとりあえず活かしていただいてて
70個限定で売り始めたんですけど
今現在で40個ぐらいまで減りましたね
そうなんですか
今ねイーシーシップで見てると
在庫57と書いてるんですか
今イーシーサイト以外のところで配っちゃってるのもあるんで
そこに在庫がずれが出てきちゃってますけど
実際のものは
40個ぐらいでしたね
今日数えたら
だいぶ捨てずに
だいぶ皆さんに食べていただいて
もちろん
コメントもらうためにただ上げてるものもありますけど
そういう意味で今のところ捨てずに
そこまで減らすことができましたね
残りあと40個と
40個ぐらいになってますね
私ももう一回頼んで
もう一回頼んで
今日もとさんが発送してくれたっぽいです
そうです今日発送しました
27:00
明後日ねえたさんの元には着くでしょう
これはちょっとリピしたい
私
それのとろけない方の
ほんと簡単で美味しいレシピ
考えましたよ私
カップラーメンに
そのまま具材としてぶち込む
しかも私のお好みは
スーパーカップの豚キムあるじゃないですか
ちょっと辛いカップラーメン
そこにそのとろけないナスマーラを
半分ぐらいドンと入れたら
それはそれでめっちゃ美味かったです
スープとかに入れるとまた
あったかいスープに入れると食感って変わります
なんかちょっと柔らかくなった気がしました
なんかお湯吸って戻るのかな
ちょっとだけ
そんな柔らかくはならないですけど
冷たい食べるよりはちょっととろっと
表面がちょっと柔らかくなるようなそんなイメージはありましたね
なるほどカップラーメンのトッピングとして
そうカップラーメントッピング
私が思ったのが普通カップラーメン日本で食べてると
まあまあ日本のカップラーメンの味なんですけど
私中国にも3年ぐらい駐在してたことあるんですけど
中国の
カップラーメンの味に近づいたんですよね
これ
何かっていうと多分
ホワジャオっていう
胡椒の花椒の方を使ってるんですけど
それがね多分中国のカップラーメンの味に似せるんですね
そうですね
香辛料が本格的な中華の
なかなかねホワジャオが入ってる味のカップラーメンなんて日本にはないんで
そういう意味では異国の
中国のカップラーメンよりの味になりました
僕もともと
中華料理とか四川系の
そうですね
好きだったんで
最初ナスマーラ食べたときに
ホワジャオの香りとかがすっごく
良くて
四川風のね
アクセントにもなってるし
すごく鼻から抜ける香りもいいし
これはちょっとね
四川風の中華料理が好きな方にも
ちょっと食べてほしいな
あの辛味をつけるのも
結構最後まで迷ったというか
最終的に味の決め方針どうするかってときに
そこのシェフがね
中華料理のシェフが
そのぐらい尖らせた方がいいんじゃないかって提案してくれた方向なんですよね
シェフさんが
自信を持ってこれだと
30:00
そういう方針で
本当はもっと子どもたちも食べやすいような
無難な辛くない味にしようかと元々は考えてたんですけど
結局この方向になって
それが辛いもの好きというかね
そういうのが好きな層には
刺さってくれてるのかなっていう感じがします
そうですね
そっちの方が良かったんじゃないですかね
無難な味にしちゃうと
のぺーっと特徴のない味になっちゃって
なんかあんまり
意見がなかったらコメントもらえなかったのかもしれない
夏マーラーっていうぐらいなので
辛味とか
そっちの方向を押したいですよね
ヤグチさんそれやってみたくてたまらんので
明日スーパーカップキムチ買いに行きたい
ヤグチさん本当やってみてください
これ美味しいと思いましたね
スーパーカップの豚キムです
贅沢なトッピング
雑菜風に使う
雑菜が合いそうな料理だったら
合いそうな気がしますね
食感似てるし味も
方向的に一緒なんで
第3章、運命の事変
そこで辛味をつけましたっていう
そういうのを本の中では書かせていただいています
なんでね
このとろけない夏マーラーでの話も
スピンオフで書かなきゃダメですねって
ナヨタさんにも言っていただいてるんですけど
これがもうちょっとね
とろけない方の
商品として発表していったら
スピンオフ
ナヨタさんよろしくお願いします
逆に
とろけて香る夏マーラーの方は
夏の水分量ってのは
どれくらい変わるんですか?
えーっと
そういう意味ではですね
この
とろけて香る夏マーラーを
約100個作るのに
50キロの
ナス使ってるんですよ
50キロ
50キロのナス使ってるんですけど
今その瓶の容量って
170gとかぐらいで
本当の含有量って
その半分ぐらいだと思うんですね
だから
33:01
ナス80gぐらいだったとしても
多分100分の1とか
そのぐらいの量になってますね
もちろん皮とかを剥いてしまったりとか
ヘタを取ったりとかはしてるんで
その分重量はもともと減った状態から
でも
ナスの水分って
重量の90%以上水分なんで
それのほとんどを抜いてるような
感じにはなってるのかもしれない
ほんとこの水分が
水分が多いと保存食として
抜かなくて
なっちゃってとかっていうのが
あるのでそこがやっぱ難しいんですよね
難しさを乗り越えたこの
ナスマーラー
一応日本でナスが入った常温保存できる
麻婆ナスの瓶詰めってのは
初めてなんじゃないかと思ってますけど
絶対初めてだって証明できないんでよくわかんないですけど
本では日本初って書いちゃってますよね
いやでもこれはねほんとに
いい商品なので
ぜひ一人でも多くの人に伝わればいいなと思いながら
いやほんとですね
ぜひこの本を通してでも知っていただいて
食べていただいたらなとは思いますね
3月はね結構
いろんな人に知ってもらうように
僕も頑張りましたけど
本当にありがとうございます
たかしさんのライブ
ナスも含めてライブの時にどれぐらいの方が
広まったかと
あれはすごいですよね
Kindleにもあげていただいて
伝説会ですよ
あの時に繋がらせていただいた方いっぱいいますもんね
そうなんですか
オルゴールさんもあの時ですよね
そうだったかもしれないですね
多分そうだと思いますね
オルゴールさんとか
あの近辺はあの時なんじゃないかなと思いますね
その後僕が
聞いてるボーイシーパーソナリティの方に
ナスの食レポの
スタイルを
検索してくださいってお願いしたら
まさかのね
検索していただいて
36:01
本当ですよ
すごいですよ
プレミアムリスナーさん限定のコンテンツだったんで
周知が
狭くなってしまったかなと思いながらも
なかなか本当ですよ
そんな風にナスのことを
言っていただくってのはね
なかなかないですよ
ナス食べてないのに食べた本人よりめちゃくちゃ食レポがうまい
さすがだと
でもあれ
たかしさんも
あそこで名前呼ばれたらっていう
そういう計算もしてくださって
これももちろんあわよくばですよ
さすが
あわよくばチャンネルさすがですね
あわよくば戦略室ですよ
本当にでも
自分のコミュニティの人にもそういうのが伝われば
共通のね
知り合いみたいな感じが増えればまた
いいじゃないですか
それこそあの時の
添削放送を聞いていただいて
買ってくださった向こう側のリスナーの方もいますからね
本当ですか
嬉しいですね
すごいなと思って
音声のそういうのも含めてすごいですよね
音声って
普通のXとか
インスタグラムよりも
口コミの力ってやっぱ伝え風とか音声配信の方が
強くないですか
そういう気がします本当に
この音声やっぱ声で伝える
そうなんですよね
youtubeの方がもっと強いのかもしれないですけど
youtubeよりも撮りやすいのも含めて
声でつながってる人たちって
つながりが強い気はしますよね
文字で嘘は書けるかもしれないですけど
声で嘘はつけないですもんね
声だけでそれを伝えるって難しいですよね
そうですね
映像がない分声で伝えよう
聞き取ろう感じようってするそこが
つながりが強くなるんですかね
そうかもしれないですね
音声で物を広めるっていうのも
難しいところはありながらも
やっぱ面白い部分はあると思いますよね
ねえ
音声配信してるとそれはすごく思います
本当ですよね
音声のライブコマースしかりですけど
そういう方法はありなんだろうなと思いますね
39:01
本当にこのとろけて香る夏まわら
土の日とかにもらったらめっちゃ嬉しいだろうな
高橋さんはそのとろけて香る夏まわらの方
正規品の方でも
ご飯の上に乗せるあるいはそのまま食べる
以外とかでなんかやったことあるんですか
まだねまだご飯と
そのまんまぐらいかななんかあります
あとはポンと豆腐の上に乗せたりとかね
そういうのはあるかもしれないですけど
そういう意味ではその辺のレシピもね
今のKindle本の中にいくつか乗せてるんですよ
乗ってましたね
一番のおすすめは
そういう使い方できるんだっていうのは
レシピの中でも最後の3つ目に乗せてる
パスタの具材として使えるんですよ
なんかあったあった
イメージとしてはペペロンチーノ
ペペロンチーノそういう
絡み系のパスタの
具材に使うような感じなんですけど
あれはねめっちゃ美味しいですね
パスタやるときのちょっと
具材に困ったら
この夏まわらをポトポトっと入れていただいて
混ぜてもらうだけでも美味しいと思います
確かにパスタとも合いそうですよね
それと油身
ラー油系との油身もうまくパスタに
絡んで美味しいんですよね
和風ペペロンチーノみたいなね
そういう感じになっていくっていう
みなさんこんばんは
こんばんはありがとうございます
パスタにも合うんだ
合いそうですね
あとはねちょっと卵料理系だったりとか
その辺のレシピも入ってほんと簡単に作れる
やつで美味しくできる
ちょっとしたかきおろしの
レシピもありますのでその辺もね
読んでいただければと思います
今無料ダウンロード期間中でしたっけ
そうですよ
今タダで落とせますからね
最後まで読んでいただいたら
500円のクーポンがもらえるっていう
もともと280円ですけどね
500円のクーポンをつけてるっていう
お金払った人でさえ
最終的に得をしちゃう
そういうことでございますので
みなさんぜひとも本の中の合言葉を探していただいて
公式LINEに登録していただいて
その合言葉を送っていただくと
そうしたら漏れなく500円ですから
42:02
裏話をしちゃうと
この辺のクーポンの付け方とか
こういうのっていうのは
全部なゆたさんが設計してますから
設計した本人が
ここに
いますよ
これぐらいの値段の方がいいと
この本の目的は
マーケティング関係の線含めて
全部なゆたさんが設計してますから
すごいんですよ
私書いてないですからね
なゆたさんが書いてない
私喋っただけです
悪い顔してますよ
裏で手を回してるのはそうなんですよ
この本の話をしながら
なゆたさんに
マーケティングのフロントエンドと
バックエンドとかね
すごいと思いましたもん
そういうふうに目的があったんですよ
なゆたさんの
そういうふうに目的使い分けんだみたいな
まじでちょっとあのなゆたさんのあの講義の話をね
みんなに聞いてほしい
いいですよね
キンドル本を読んでクーポンがあって
そのクーポンを使って
ハーティッチファームのナット
そういうペットを買うっていう
動線がちゃんとできてるから
このキンドル本を皆さんに買っていただいて
ハーティッチファームあるいは
商品を知ってもらえればそれで十分な感じですね
そういう意味ではね
280円って普段お金を出しても
手に取りやすいような値段設定になってる
っていうところではあるんですけれども
逆に読んだだけではい終了っていうのは
一番寂しいですね
クーポンも申し込んでいただきたいし
何ならレビューしていただきたいし
そこから次のステップへ行ってほしいなって思ってますね
今日はね
ナスマーラのお話をしてきたんですけど
やっぱりね
ナスも美味しいんですよご褒美ナスがね
とにかく美味しくて
うち4歳の息子がいるんですけど
もとさんのナスがめちゃくちゃ好きで
嬉しいほんとに
45:02
4歳の子供がナスが好きっていうの
珍しくないですか
珍しいですよね
普段スーパーで買ってきた野菜なんか
一口二口食って残すくせに
一丁前にもとさんのナスの丸焼きとかはね
全部食べますからね
すごいすごいそれ
結構ナス嫌いな子でも
うちのナスは食べてくれたっていう
言ってくださる親御さんいらっしゃるんですけど
それでも本当にこの前
たかしさんのところにも
届けさせていただいたナスを
持って笑顔でいるあの映像
スナップを届けてもらったときには
本当天使だと思いましたね私は
天使がいると思う
可愛い顔して
ナス持って喜んでくれるなんて
ありがたいっすよほんとに
スーパーでもナスは買ってくるんですけど
ナス見るとこれもとさんのナス?
みたいな
今日はスーパーなんだよね
なんだみたいな
すごい
そういうリアクションをしますし
嬉しいですね
是非とも来てほしい畑に来てほしいですね
めっちゃ行きたいですもう
本当に何て言うんですか
トトロのところに行く森の映像じゃないですけど
トンネルですから
ナスのトンネルの中を歩いて
一番大きいナスを
息子ちゃんにとってほしい
いいなぁ
行ってみたいですね
いつかはハーチーチファームで野菜を
収穫するっていう体験はさせたいんですよ
そうですね
ちょっとねもうちょっと大きくなって
もうちょっと手がかからなくなったらかもしれないですけど
ほんと来ていただいて
一泊でもね泊りがけでバーベキューでもしながら
収穫して
そのナス焼きナスにしながら
肉も焼いて食うっていうね
めっちゃ最高じゃないですか
最高
近くにホテルも
自然と遊べるような
宿泊施設もあるので
そういうところにも泊まりながら
ちなみに
ハーチーチファームへのアクセスとしては
たぶん僕だったら車で来ちゃいますよね
もしくは公共交通機関
48:02
使っていきたいなと思っている方は
どうやって行ったらいいんですか
公共交通機関を使ってくるとすると
もしうちの
一番近くまで
公共交通機関で来ようとすると
最終的には
もうか線っていうですね
単線の1時間に1本しか走ってない
その路線を使えばうちから歩いて10分くらいの駅までは来れるんですけど
そこを使うとすると
やっぱり時間的に結構かかっちゃうので
そういう意味では
宇都宮
上の宇都宮ライン
東京宇都宮ライン
昔の東北本線の続きのずっと東京まで行くやつですけど
それに乗っていただいて
最寄りの駅20分
20分くらいの駅まで来ていただいて
私が迎えに行くのが一番早いですね
公共交通機関だとすると
車で来ようとすると
でももうか市のインターチェンジが
北関東自動車道であるんで
高速で来ちゃえば
東京からでも2時間くらいで来ちゃいますし
昨日私宮城にも行きましたけど
宮城まででも3時間くらいで行っちゃうんで
3時間で行けるんですか?
昨日行ったのは
宮城の南の方でしたけど
ドアとドアで3時間ちょいでしたね
そのぐらいで行けるんだ
そのぐらいで来ちゃうと思いますね
これは要検討ですね
3時間くらいだったらね
さすがに日帰りは忙しいかもしれないですけど
そんなにめちゃめちゃ長い距離じゃないですよね
全然行ける範囲の距離かなとは思いますね
そうですよね
宮城さんは6時間かけてもうかまで来てくれました
6時間すか?
6時間かけて
5万円に来てくださいましたから
5万円の選別の絵ですか?
そうそう、宮城さんが来てくださったときは
また別のときだったんですけど
収穫のときだったんですけど
そうなんですよ、来てくださいましたね
交通でかかった時間以上のサービスをして
サービス?しまくりましたよ
何をサービスするんだってわけないですけど
そうです
夜通し走ったってことは
片道6時間運転してきたってことですか?
そうです
片道6時間運転しかも
51:00
うちに集合が9時45分ぐらいだったんで
何時に出たかはね
逆算してもらってみたいな
夜中ですよ
夜通し走ってくるっていうのもね
すごいんです、宮城さん
高橋さんと宮城さんは直接はね
お会いしたことないし知らないからでしょうけど
めっちゃふっかるなんですよ
変態です、ほんとその通りです
その通りですって言っちゃ悪いですけど
すごいんですよ
次は奈井豊さんが本州の端から来ると
矢口さんもそっちから来ると
高橋さんは北から来ると
栃木でバーベキューを
バーベキューを
したいですよね
ほんと子供たちは喜びますよ
毎年1回ぐらい
前職の会社の後輩たちがバーベキューに来るんですけど
子供たち連れて
ほんと喜びますね
あとは高橋さんね、そっちの方の家は
普通に遊べるところはあるかもしれないですけど
東京の子たちとかなかなかほんと
庭で遊ぶとか経験できない子たちは
ただ畑で駆け回るだけでも喜びますもんね
うちの息子も畑好きなんですよ
ああそうですか
地元とか実家帰ると
畑はやってて
とりあえず帰ると畑やりたいみたいな
すごい
そういうお年頃なんで
大興奮じゃないですか
茄子狩りもちょうどいいし
ゴマがあったらバンバン叩いて
ゴマまみれになるってそれでいいかもしれないし
いいですね
子供にそういう体験をさせることによって
食育っていう部分も
いいですよね
いいですよね、それはほんとそう
自分の採ったやつだと嫌いなものでも
自分が採ったからって食べ始めることありますしね
来年は再来年
下の子の方がね、確かにね
歩けるぐらいとか大きくなったぐらいの方が
結局いつ行っても大変さは変わらないから
歩き始めたらね
ちょこちょこちょこちょこ
それは大変ですからね
下の子もね
めちゃくちゃ食うんで
野菜とか大好きだと思います
いいですね
54:05
下の子は茄子は食べたことはないんですかね
でもね、もとさんの茄子は
ちっちゃくして食べた人はいるか
味噌汁とかに
柔らかくなったようなやつですね
でもちっちゃい茄子なら食べられるんですね
なんでも食うと思います
ほんとそういう意味じゃ
ちっちゃい子でもっていうか
茄子のポタージュあれはね
甘いんですか?
どっちかっていうとコーンポタージュみたいな
甘くはないけど
コクがあるっていう感じの
スープですけど、美味しいです
美味しく作れますね、茄子ポタージュ
丸焼きにして食べた時に
シンプルに塩をかけて食べるんですけど
やっぱりね
生でも塩かけなくても十分うまいなって
甘みあるじゃないですか、スイル
あれがやっぱりめちゃくちゃ美味しいなと思って
あれは塩分
塩の塩分と
混ざってるのがすごく好き
私自身あんまり生じゃ食べないんですけど
でも買ってくださった方が
薄くスライスにしてオリーブオイルと塩コショウで
めっちゃうまいって言ってくださったんで
そういうもんなんだと思って
やらなきゃって思いつつ、まだやってないですね
焼いて良し煮て良し
生でもね、そうやって食べれば美味しい
そうなんだが
そんな美味しい茄子のはずなんですけど
あまり日本人には茄子は好まれない
みよさん、生茄子のカルパッチョクめっちゃ美味しい
オリーブオイルかけて
美味しいって
言ってくださる方もめっちゃいる
茄子って日本人の好きな野菜で
順位に入ってたかどうかとかそんなレベルなんですよね
うちの親も茄子があんまり得意じゃない
かったきがして
そうですよね、結構得意じゃない方もいますよね
やっぱり
茄子の皮の食感なんですかね
皮のキュッキュッっていう食感とか
中のくじゅくじゅした感じ
そこがまあ
美味いんだろうけど
苦手な人はそこが食感というか
苦手らしいんですよ
ポン酢っぽいようなやつもありますもんね
57:00
身が詰まってないようなやつだと
そこはやっぱり
人それぞれ味の好みとか食感の好みがあるんで
何度も言えないところなんですけど
でも本当にね、もとさんも茄子食べたときに
こんなに美味しい茄子ってあるんだなっていうのを
率直に思いましたね
そう思っていただけたら嬉しいですね
まる焼きにすると美味しいっていつも説明られるじゃないですか
それを知らなくて
最初切って
普通にフライパンとか
フライパンで焼いてね
焼いて食べたんですけど
厚みがあればあるほど
うまいなっていうのがあって
最初薄切りにして焼いて食べたんですけど
中の水分量というか
ジューシーなのが売りじゃないですか
やっぱりあそこをね
ぜひとも皆さんに体験してほしいです
薄切りにしちゃうと物足りなくなっちゃいますもんね
厚めに切って
中がジューシーになるくらい
うまく火通せばそっちの方が絶対美味しいですよね
火の通しが弱いと
ちょっと食感残っちゃってあんまり美味しくないかもしれないけど
蒸し焼きにするぐらいの方が美味しいと思いますね
やっぱ丸焼きにした後のね
茄子をかぶりつくのがたまらないですよね
茄子汁がね
茄子汁が
ある方は伝説の言葉
茄子は飲み物だったって言った方いますか
あの焼き茄子の茄子汁
飲み物だったんですねって言われて
いい言葉だなと思って
確かにね
こんなに野菜で盛り上がれるっていうのが
あんまりないんじゃないですか
日本人の中では野菜10位ぐらいの
そういうランキングだけど
本当の茄子好きの方っているんだなっていうのは
逆に分かりましたね
本当好きな方は好きっていう野菜なんだなって
多分コアファンは多いと思いますよ
そういうことですよね
そんなに万人には人気ないけど
好きな人は好きみたいなそういう野菜なのかなって思いました
ナユタさんコメントで
ナユタさんの周りには茄子好きの人がたくさんいて
会社の後輩にもとさんの茄子買わせて
茄子パーティーをしたら会社の中で噂になってますって
マジですかナユタさん
会社全員に公式LINEに入っていただきましょう
公式LINEやるって聞いた時に
1:00:01
速攻で登録しましたよ
皆さん
今日時点で何人だったっけ
今日時点で
公式LINEが
85人だったんですよね
今日時点で85人
今回の無料キャンペーンで100人行きたいなって思いながら
すぐ行きそうな気はしますけどね
皆さんぜひ
公式LINE登録していただいてお得な情報をゲットしてね
お得な情報をゲットしていただいて
公式LINEに登録してナスマイラーの合言葉すると
お得にいけるんで
友達100人できるかなを
挑戦中なんですね
行ってほしいですね
このキャンペーン中に
友達100人そして
Kindle版カテゴリー1位
Kindle版カテゴリー1位取れたら万々歳ですね
超嬉しいですね
今日Kindle版無料キャンペーンやらせていただいて
今日時点で
20人ぐらい買ってくださいましたね
今日だけで
本当ですか
20人
一人とかポコポコ
今日だけで20人ダウンロードしていただいたようで
本当にありがとうございます
ダウンロードしてその20人がクーポンを使っていただけると
クーポン使っていただければ
皆さんに500円バンバン出しますんで
1万円吹っ飛びますけど
全然いいでございます
モトさんからしめれば美味しいナスを
届けられるんで
届いてほしいです
日本各地に
皆さんにお話ししていただけるだけでもありがたいし
広まっていっていただけたら嬉しいなと思います
広まっていっていただけたら嬉しいなと思います
ナスって言ったときに
僕今36歳になるんですけど
そろそろ
体を気使ってくる年頃になる
40くらいにいくと
そんな中でこんなヘルシーな食材で
美味しいものがあるんだっていうところもね
そうですね
ジャンクなもので美味しいものはたくさんありますけど
野菜というヘルシーなもので
幸福が得られるっていうのはひとつまた
いいとこなんじゃないかなと思います僕は
ナスって90%以上水分なんですけど
あれはあれでそれなりに栄養分もあるというか
いい効果もあるんですよね
血圧を下げる作業だったりとか
1:03:01
睡眠を導入する
安定させるような
精神を安定させるような成分だったりとか
そうなんですか
そういう成分もあるんですよ
抗酸化作用
極端なんし
がんを抑制するというわけじゃないですけど
そういうなりにくくするような
そういう作用だったりとか
下手の部分には炎症作用もあるみたいですからね
炎症を抑える作用もあるみたいですからね
そういうのもちょっと出していきましょうよ
そういうちょっと
栄養分ネタでも
出そうかな
4,50代の方
変われる方多くないですか
私のお客様の
大半は
その年代です
女性の方の方が多いかな
どっちかというと
ナスの栄養価的な部分も
刺さるかもしれないですね
その辺を取るためには
皮まで一緒に食べていただくような
うまいレシピをちゃんと考えたほうがいいかもしれないです
紫色の皮の部分に栄養が多いんですよね
野菜全般
皮のあたりとか
その辺の近辺にどうしても多いんですよね
あれですよね
ナスの漬物セットみたいなのも
前に送ってもらったじゃないですか
ああいう食べ方もいいんじゃないですか
あれおいしいですよね
こなす漬けも人気なんですけど
それもうまく作りたいなと思って
あのナス漬けの素は
今市販のものをほとんど送っちゃってるんですけど
あれも自分で作ったオリジナルのやつで
みなさんに配りたいんですけどね
まだできてないので
そう考えるといろいろやっぱりまだ
やりたいことが
そうですねやりたいことはいっぱいあるんですけど
ちょびちょびしかできないです
あんまりやりたいことやりすぎて
ロゴ作ったりとか
色々商品のラベル作ったりとかしてたら
もうやば赤字になっちゃうとか
ヒヤヒヤしちゃう
大地は経営ですからね
ちょっとずつできるところから
一つずつじゃないと赤字転落しちゃうから
まずいなと思いながらやった
1:06:00
みなさんがナスを買ってくれることによって
また新たなチャレンジにね
みなさまの購入が
次の商品への投資にできます
次のチャレンジの一歩になりますので
ほんとに
ちなみになんですけど
ナス以外の野菜の方は
最近はどんな野菜が旬だよとかってあります?
それこそ
これからもうちょっとしたら売りたいなと思っているのは
ミオさんとかにも手伝っていただいたゴマ
国産ゴマ
あれは今ちょうど脱穀して
きれいに選別をかけているところで
ちょっとまだなかなか作業進んでないんですけど
それを洗って最終選別したら
売れる状態にはなってるんですが
それはね、できたら今年中に売り始めたいなとは思っているもの
あとは
私が直接作っているのではなくて
うちの両親とかが作っているものでは
長ネギとかブロッコリーとかね、そういう他の野菜も
冬野菜はあるんですが
野菜セットなんてのを頼んでいただいたら
その辺の野菜と一緒に入れてね
多くでしようかなとは思ってますね
いいですね、なんか
やっぱり生産者の顔と声が分かるっていうのは
一つ大きいメリットかなとは思うんで
そうですね、そこはね、そこで本当に安心して
買って食べていただいてっていうのがね
いいかなと思いますね
なゆたさん、もとさんはもうちょっと売り方を勉強した方がいいです
とりあえずカモビズに入ってください
なゆたさんカモビズを知らん
カモビズを知らん
でもなゆたさんね、そうですよね
どっからかは入ります
でもね、もとさんはいい商品は持ってますからね
それを生かさないといけない
どう売っていくかっていうところですよね
そうですね、確かにね
そういう売り方って難しいんですよね
生産しながら売るって
ここ難しいんですよね
もとさんみたいな立場になってる人って
僕の周りでいないんで
イメージはつかないところはあると思うんですけど
でもやっぱり
いい商品はあるので
なんとか
そうですね、うまくね、ちゃんとね
みんなに届けられるようにしないといけませんよね
カモビズに入れば正解わかりますよね
入らざるを得ないですね
順番待ちラインがあるみたいなんで
1:09:00
それに登録してみて
カモビズも順番待ちラインがあるんですね
確かそうですよね
入りたいって入れるわけでね
ちょっと待たなきゃいけないんですね
月初にしか入れないみたいな
そういうね、何日から何日までの間に
そこまで1ヶ月待たなきゃいけないみたいなね
そうですね、確かにそれはあるかもしれないですね
カモビズは勉強になると思います
うーん
皆さん言いますよね、それは
普通の無料の放送ですら
すごく有益な話をされてるので
うーん
なんかちょうどこの前他のコミュニティで
カモビズの話になったときに
他の方は
フリー相談会じゃないですか
みんなからカモさんが相談を受けて
それを5,6時間とかぶっ続けてやるような
あれがめっちゃためになるとかって言ってる
他の方の相談で自分に
合うようなところもあるからなのかなと思いました
すごいバイタリティだな
ということでね
結構いろいろお話を聞けまして
はい、ありがとうございました
なんか気づけば
ね、1時間もう過ぎちゃったよ
もし何か
言い忘れたこととか
ぜひこれだけは告知しておきたいとか
そういうことがあればぜひ
言い忘れたってこともないですけど
今日から始まりまして
その一発目
高橋さんと対談させていただきましたが
これで26日の夕方5時前まで
無料ダウンロードキャンペーン
引き続きやっておりますので
ぜひとも皆さんポチッと
そこでダウンロードしていただければね
私のカテゴリー1位に一歩近づく一票になります
それでこの後明日
明日は三尾さんと
そしてその後なゆたさん含め
最後株さんとも対談引き続きありますので
そちらも聞いていただけたらありがたいです
よろしくお願いします
改めてね、キンドル本出版本当におめでとうございます
ありがとうございます
これをね、弾みに
キンドル本にはクーポンがありますから
みなさん読んでいただければ
ぜひ一度食べてみてほしいなと
僕も思います
ナスマーラーも食べていただいたら嬉しいです
僕のおすすめはね
ナスとナスマーラーと
1:12:02
とろけない方のナスマーラー
限定品のセット
限定あと40個ちょっとですからね
ぜひ買ってみてもらって
ナスはとりあえず丸焼きですかね
そうですね、一番家でも作りやすいし
ナス汁を味わっていただける
丸焼きにするっていうね
簡単でうまいっていう
グリルにぶち込むだけ20分放置っていう
こういうものですから
みなさんにそれを体験してほしいですし
食べるのもそうなんですけど
食べるっていう体験っていうのが一つ
いいですよね
そうですね、私からも丁寧に
お包みして届けますので
ヤグチさん
Amazonアカウント休眠させすぎて買おうとしたらロックされる
そうなんですか
無事入手されたんですね
無事入手して目次読んだとか
フリーダイヤリーに電話して解除してもらう
そういうことできるんですね
おめでとうございます
今日は色々とお話を聞けて
楽しかったので
こちらこそご招待
お邪魔させていただきましてありがとうございました
買わせていただきますので
また色んな情報があれば
MOTOさんの方のスタイル&FMフォローしていただいて
色んな情報が得られると思いますので
ハーティッチファームさんの
ナスをヒットに
他のお野菜も美味しいものがたくさんありますので
ぜひみなさん食べてみてください
よろしくお願いします
ということでね
うわ滑り込み追い残りさん
いましたね
最後滑り込みで
終わっちゃいますからね
滑り乗り込みさんがね
読みましたと
追い残りさんすごいんですよ
速読っていうか旬、早いんですよね
すごい
1日で読んだんじゃないですか
めっちゃ早い
読みやすいボリュームで
読みやすい文章で書かれているので
ありがとうございます
読んでみてください
さささっと
1ページ読んだら
それでレビュー書いていただいて
そんなんでよろしくお願いします
1:15:01
作るの半年でしたけどね
その間の4ヶ月は私が寝かしている
っていう状態
ありがたい
ということで
みなさんぜひKindle本のね
最後の方にクーポンコードありますので
ぜひとも
ぜひとも
みなさん食べてください
ということで今日のゲストは
カーテンチファーム代表のもとさんでした
本当におめでとうございます
ありがとうございました
こちらこそまたね
こういう対談とかできれば嬉しいと思いますので
よろしくお願いします
夜遅くまでありがとうございます
おやすみなさい
