【第627回】本編0079_レガシー、地方…不利な条件でもDXした小さな巨人たち①後編　#DX推進

【第627回】本編0079_レガシー、地方…不利な条件でもDXした小さな巨人たち①後編　#DX推進

レガシー、地方…不利な条件でもDXを達成させ、売上改善やビジネスモデルの変化まで実践できた中小企業を紹介します。

前回に続き、三重県伊勢市にある「ゑびや大食堂」の事例。10年前、ゑびやは昭和の雰囲気が残る家族経営の老舗食堂だったのですが、ITを駆使して劇的な大変革を成しとげました。その秘密は何なのか、何がキーポイントになったのか。近森満が語ります。

参考）
伊勢の「昭和」な食堂が店舗DXで生産性爆上げ　その時社長は何をしたのか
https://www.itmedia.co.jp/enterprise/articles/2202/01/news076.html

ゑびや大食堂公式サイト
https://www.ise-ebiya.com/

(YouTube)【実話】地方食堂を DX で利益 10 倍にした婿社長！今や世界から注目される三重県・伊勢市「ゑびや大食堂」の起死回生ストーリー | 日本マイクロソフト
https://youtu.be/7bkQ8QDhfd4

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