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声を思いを世界中に届ける、こえラボ。
経営者の志
こんにちは、こえラボの岡田です。今回は、エスエーケーイー・ジャパン株式会社の畠山真紀子さんにお話を伺いたいと思います。畠山さん、よろしくお願いします。
よろしくお願いします。
まずは、自己紹介からお願いいたします。
はい、改めまして、私はエスエーケーイー・ジャパンの畠山と申します。今日はどうぞよろしくお願いいたします。
よろしくお願いします。
このエスエーケーイー・ジャパンさんというのは、どういったことをされている会社さんなんでしょうか?
はい、実は社名の由来から話させていただくと、ローマ字で酒と書いて、それをカタカナ読みしたのがエスエーケーイーというような名前になっていまして、将来的には海外展開も行きたいということで、ジャパンを付けさせていただいたというようなところでございます。
今、お酒とおつまみをセットにして、一緒に販売をしている事業を行っています。
お酒を販売している会社ということなんですね。
そうですね。今、日本酒からスタートしているんですけれども、ワイン、ビール、焼酎、カクテルですね、どんどんいろんなお酒にも展開していきたいと思っています。
これ、どうしてこのお酒の会社をやろうというふうに考えられたんですか?
はい、ありがとうございます。実は私のおばあが神奈川県で酒屋を経営していたんですね。
幼稚園の頃からおばの家に行って、毎床がいましたので、夏休み5日間泊まるうち1日、いとこと夏祭りに参加をして、後の4日はおばの酒屋を手伝っていたという経緯がありまして、
当時日本酒が非常にたくさん売れている時期でですね、小竹梅とか大関とか白雪というか県美酒とかですね、そういうお酒を皆さんお買い求めいただいているのを見まして、
お嬢ちゃんこのお酒おいしいんだよとかですね、大人の方が笑顔になってお買い求めいただいているので、
日本酒っていうのは大人を笑顔にする魔法の飲み物なんだなあっていうのを思っていましたので、将来大人の方を笑顔にしたいということで、
お酒の授業はやりたいと幼稚な頃から思っていました。
本当に小さな頃からお酒の周りにあって、それを本当に楽しそうにしている大人の周りに囲まれてたっていう、そういったお子さんの頃だったんですね。
そうですね、おっしゃる通りですね。
なかなかそういった環境はないと思うので、でもそこから本当に大人の人が楽しい感じになるというと、喜ばせたいというような思いもあって、
このお酒の授業をやってみたいというふうに、本当に小さな頃から思っていらっしゃったんですね。
そうですね、本当にお酒をお買い求めいただく方の笑顔がですね、やっぱり見たいっていうところが一番大きくて、
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笑顔になるってことはすごく幸せな気持ちを持っていただいていると思うんですね。
なので、そのような授業を作っていきたいなというふうに思っていました。
畑山さん自身もお酒は大好きでいらっしゃるんですか?
これが大好きです。
飲めないお酒はないというぐらい、本当に大好きで、日本酒が一番好きですね。
他のお酒も同じぐらいみんな大好きなんですけど。
本当に子供の頃から思っていたこのお酒の授業は、
自分でもすごい楽しみながら、それを周りの人も喜んでもらうというような、
そういった授業に発展されているということなんですね。
そうですね、はい。私自身もお酒を飲めるようになってから、
お酒の持つ力っていうのをすごく強く感じまして、
美味しいお酒と美味しいお料理と、あといろんな仲間と楽しくお話をすることによって、
明日仕事を頑張ろうと思えたりとか、生きててよかったなとか思ったりしますので、
そういう気持ちを皆さんに感じになっていただきたいなという思いが、
やはり一番強いというのがありますね。
最初の時にもおっしゃっていらっしゃいましたが、
ECサイトでそれを販売されているということなんですが、
これはどういったサービスをECサイトで販売されているんでしょうかね?
はい、そうですね。今ですね、日本酒は1人用のセットにさせていただいているので、
300mlのサイズにさせていただいています。
おつまみがだいたい5品から6品ぐらいで、だいたい1つ30gぐらいずつになるので、
女性だと1食分、男性だと晩食みたいなセットでお召し上がりいただけるように、
生産者様にご相談をして、お作りをいただいているというところになります。
そのセットを購入できるようなサイトになっているということなんですかね?
そういうことになりますね。セットで購入ということになります。
これはお酒にしても、おつまみにしても、
これは厳選されたものを販売されているということなんでしょうか?
そうですね。事前にですね、例えば口コミであるとか、
あとはアンテナショップとかに行かせていただいたりとかして、
1ヶ月に一都道府県のお酒とおつまみをご紹介していますので、
そのアンテナショップに行って商品を購入させていただいて、
審査員6人から7人でですね、お酒とおつまみを事前に食べさせていただいて、
ベストセットを作らせていただいて、初めて生産者様にご連絡をするという形を取っていますので、
おいしいお酒とおつまみしかご紹介していないという自信作になっています。
なるほど。審査員がいて、そこ審査されて厳選されたものを販売されているんですね。
そうなんですよ。ですので、よくミシュランの維新サイトというふうにおっしゃっていただいて、
先に誰にも何もおっしゃらずですね、私たちで食べさせていただいて、
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後から生産者様にご報告をするという形をしていますので、
皆さま非常にびっくりされていまして、どこからうちを知ったんでしょうか、みたいな形でですね、
それで非常に喜んでご一緒させていただくというケースになっていますね。
やっぱりこのお酒にはこのおつまみが合うっていう、その相性もすごくあるんですかね。
おっしゃる通りでして、非常に食べ比べするとわかるんですけど、
相性ってあってですね、一番最初、お酒だけ飲むとですね、
例えば一番目のお酒がおいしかったかなと思うんですけど、
おつまみを一緒に食べるとですね、実は2番目に飲んだお酒の方が合うっていうか、そういうケースもあるんですね。
その場合はもう2番目に飲んだお酒にしましょうというような形になるので、
そこに比べ、飲み合わせみたいなところは、非常にセットを食べることによって初めてわかったりするケースがありますね。
そうなんですね。だとすると、お酒だけで飲んだ時じゃなくて、
料理と一緒にした時にこの組み合わせがベストなんだっていうのを提供されているということなんですか。
そうですね。おっしゃる通りです。ただ、日本酒に関しては基本的には純米大吟醸にしてますので、
どのお酒も非常においしいんですけれども、微妙にやっぱり味がちょっと違うんですね。
なので、その微妙なところに関してはおつまみと食べ合わせをした時にマッチする方をお選びさせていただいているという状況になっています。
なるほど。これを毎月各都道府県ごとご紹介しているということで、
どんどんいろんな地域のお酒とおつまみが楽しめるというようなサービスなんですかね。
そうですね。おっしゃる通りですね。
なので、日本は47都道府県ありますので、1年間で12都道府県ご紹介できるので、
約4年かけて日本一周をすることができるということで、ちょうど今9県目ですね。
提供させていただいておりますので、初期からですね、ご愛顧いただいている方に関しては、
もう47都道府県一緒に回るっていうことをしていただいて、
サブスクモデルに定期購入のモデルにしたりとか、
あと1ヶ月からご購入いただけるようなサービスにもさせていただいています。
これ、今コロナでなかなか旅行で全国回れないというような状況もあると思うんですが、
そんな状況でもいろんな全国のおいしいお酒と料理が食べられるということで、
本当に旅行した気分でいろんな地域に巡れるような感じがしますね。
そうですね。ありがとうございます。
そうなんです。なかなか遠くに行けないので、
本当にいろんな県の特徴であるとか、
あとお料理のご紹介も、郷土料理が多かったりするので、
その地域のものに関してお伝えをさせていただいている、
お品書きというのを一緒に同封させていただいているので、
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そちらがかなりご好評でして、
熊本の時はですね、熊本県行った気になったとかですね、
そういうお話をいただいたりとか、
あと閉休後期では審査会のエピソードとかを入れてたりとかすると、
その小話が楽しいみたいな感じでですね、
おっしゃっていただいたりとかして、
本当に旅行気分を味わっていただけたりとか、
あとコロナがもう明けたら熊本県に行きたいとかですね、
あと福井県に行ってみたいという方もお声もいただいてますので、
そのように少しでも役に立てればいいなというふうに思っています。
じゃあそういったお品書きもしっかりと記載されて、
どういったものなのかというのもお分かりで楽しめるようなものになっているんですね。
はい、そうなっております。
この番組は経営者の志という番組ですので、
ぜひ畠山さんの志についても教えていただけるでしょうか。
はい、ありがとうございます。
そうですね、私はですね、今まで会社員12年、起業して10年経っているんですけれども、
やはり一番いろんな経営者の方から含めて学ばせていただいたことは、
サービスをご利用いただく方が笑顔になるところが一番大切なんだということを、
22年間ぐらいですね、学ばせていただきましたので、
日々にも多くの方が笑顔になっていただけるような、
そんな授業にしていきたいなというふうに思っております。
本当にぜひ今日のお話を聞いて、
お酒と料理のセットを注文してみたいなという方がいらっしゃると思うんですが、
このポッドキャストの説明欄にURLを記載させていただきますので、
ぜひそこからチェックしてお申し込みいただければと思います。
このサイトとかでも本当にいろいろ見ることができると思うので、
ぜひそこからどういったものか、
かなり写真とかもこだわってきれいに掲載されていらっしゃいますよね。
ありがとうございます。
ぜひそういったところもチェックいただいて、
お申し込みいただければと思います。
本日は、SAKE JAPAN株式会社代表の畑山真希子さんにお話を伺いました。
畑山さん、どうもありがとうございました。
ありがとうございました。
