ハンバーグの話題
はーい、4月17日収録の回の4回目でございまーす。今回もよろしくお願いしまーす。
お願いします。
4月17日収録の回1回目から3回目までは、全然テーマトークなしで来たんですけど、どうでしょうかね。テーマトーク最後の1回やりますか?
そうですね。いけますか。
でね、ちょっと僕勝手ながら、トピックっていうのを今まで使ってたんですけど、なんかテーマ微妙だなって僕勝手に思っていて。
道場15分っていう僕が別でやってる番組が、ガムトークっていうカードゲームを使ってるんですよね。
で、それでもうそのガムトークの全部のカードを一旦使い終わったっていうところまで番組やっていて。
すごいですね。
6種類あるうちの2番目のやつに移るみたいなところまで行ってるんで、ちょっとその道場15分のタイトルが全部ガムトークで出てくるテーマのタイトルになってるんですよ。
で、それこそさっきですね、チャットGPTさんにお願いして、このRSSから道場15分という番組のRSSフィード、フィードというかRSSの中身のテキストっていうか、それからタイトルを抜き出して一覧にしてくださいって頼んで一覧にしてもらったんですね。
で、その一覧があれば、ウェブ上にあるくじ引きツールでランダムに引けるんですよ。
それでやってもいいですか。意味わかるかな。
ダメって言っていいんですか。
ダメって言ったらやめますけど。
画面共有してもいいし、僕が勝手に引いてこれが出ましたって言ってもよければそれでやりますけど、どうしましょう。
いや、しゅーさん引いちゃっていいですよ。
いいですか。
はい。
はい、じゃあ今そのくじ引きツールで、くじ引きはラッコツールズさんを利用させてもらいます。
くじ引きをします。
ラッコの話しろって言われたんだけど。
いや、違います。
出ました。ハンバーグの話。
新肉と米の魅力
ハンバーグ?
はい。
ハンバーグ好きっすよ、めちゃめちゃ。
いや、僕もめちゃ好きですね。
うん。
道場でも話したはずだけど、何話したか全然覚えてない。
ハンバーグは普通に好きですね。
ハンバーグは、東京結構おいしい店がいっぱいあるし。
うん。
僕あれ行きたいんですよ。
はい。
新肉と米に行きたいんですよ。
もう1回ですか。
知ってます?新肉と米っていうハンバーグ屋さんがある。
新肉と米?
え?
新肉と…え?
ひき肉?
ひき肉。
ひき肉と米?っていう名前のお店?
あるんですよ。ハンバーグ屋さんが。
へー。
そこに来たんですね。
どこだっけ?
四王子だっけ?
それこそポッドキャスト番組。
ポッドキャスト番組にしてたんですけど、
流通空論っていう番組で、
流通空論?
流通空論っていう。
危機解体の会談がやってる。
はい。
危機解体を聞いたことなくて。
いろんな経営者とか、面白いことやってるというのも、
交談するっていう番組。
それに出てて、ひき肉と米というのに行きたいなって思って。
へー。
それはシンプルにおいしいっていう話で有名なんですか?
まずおいしいですし、すごい良い体験だと聞くんですよね。
良い体験?
体験。
その番組で言ってたのに、やっぱりハンバーグなんですけど、
確か80gのハンバーグを3つ出してくれるんですよね。
大きいのじゃなくて。
つまり、一番良い状態のハンバーグを食べてもらうためには、
大きいのを一つじゃなくて、80gのものを順番に食べてもらうのがいいってことに行き着いた。
へー、はいはい。
お米も常に炊き続けて、最高の状態のものを炊いた。それを食べてね。
基本的に予約するしかなくて、
予約も完全に埋まっちゃってる感じなんですよね。
ただ、かかったらそんなめちゃくちゃ高いわけじゃなくて、
普通に2,000円くらいかないかくらいだと思うんですよね。
だけど、それだけ予約が埋まってると、さっき話した通り、
お米の状態とかってかなり店の食体験用に大きな影響を与えるんですけど、
予約が埋まってれば、お客さんが食べる量とかでコントロールできるじゃないですか。
常に回し続けることで、利益も計算しやすいし、お客さん体験も計算しやすい。
ということは極めて気づいたんですよね。
真似してる店は全国にたくさんあるんですけど、僕も真似してる店のことは知ってたんですよ。
真似してる店ですか?
真似。そこの店。
店の中にいたような感じで、お米とオリーブにこだわっていて、
ハンバーグのサイズのちっちゃいのが3つか4つくらいの店は確かに全国にあるんですけど、
やっぱり番組聞いたと調べてみたら、
そこの元祖ほど極めてる店はなかなかないみたいで。
やっぱりもともとのお店は常に回転が回ってるっていう前提で、
だいぶ体験を重視しているので、
それだけで店ってやっぱり猿真似にもならないよねっていう感じなんだなってことで、
ハンバーガー文化の考察
そこに行きたいんですけどねっていうハンバーグ。
なるほど。いやー気になるなー。
福岡にもあるっぽいし。大店舗。
マジですか。あらー。あららららら。
京都にもあるんだけど、京都はもうとってもなくなってるって聞いたんですよ。
京都には?京都のは?
僕の家からだと京都が一番近いんですけど、
京都のほうがやばいみたいで。外国人のお客さんで。
やばい?
もうとても予約取れないみたいな感じ。
あー競争率が激しいってことか。
そうなんです。
なるほどー。
僕はハンバーグっていうとそこに行きたいなって思ってます。
いやめちゃくちゃ食べたくなっちゃったなー。
近い。ごめんなさい、今もう11時前のようになんでしゅーさんこんなお腹減るテーマを。
いやいや僕、僕ー。
楽子が選んだんですね。
楽子と、楽子なんだっけ。
楽子ツールズさんが選んでくださいましたねー。
そうかー。そんなに高級なわけじゃないっていうところが僕にもワンチャンあるなって思って。
並ぶのを頑張りさえすればいけるわけですよね?
並ぶか、確かに予約かな?
予約が、そう、予約が、あのーなんでしょ、チケット、なんか、えーとね、
ただで予約できるわけじゃなくて、
だから追加料金で予約できるみたいな感じですよ。
ワナだなー。
ワナじゃないんですよ。
予約キャンセルはやっぱり一部店にとってはリスクでかいんで。
まあー。
でもあのー、並んでも入れるみたいな。
で、キャンセルが出たら、そう、並ぶ。
あ、僕はもう、お金かけずに時間かける人なんで、並びます。
えー、福岡ワンチャンあるなー。
あれですね、ハンバーグの話なんですけど、
ハンバーグってよく考えたら、世界で一番食べられてるものなのかもしれないですね。
え?そうなんですか?
ハンバーガー。
ハンバーガーが世界中にあると思うんですよ。
この国にいても、ハンバーガーを挟んだものを売ってるわけですよ、たぶん。
なるほど。そうか。
その国ごとにハンバーガー、三原ハンバーガーみたいなのがあると思うんですよ。
ハンバーガーは、ハンバーグだけ食べる国はもしかしたらそんなにないかもしれないと思うんですよ。
おー、逆に?そうなのか。そうなんすかね。
日本はハンバーグ食いますよね。
洋食として一応出ましたよね。出ました。始まった気がしますよね。
僕は有名というか、静岡の爽やかというサービスに一回行ったんですけど、
すごい肉々しい感じだったなっていうのと、歯ごたえがあるのがどうやってんのこれって思って。
ひき肉一回ミンチされてるはずなのに、どうやってあの固い状態にまた戻してんのっていうのが不思議でしょうかなかったですね。
ハンバーグ好きだけど歯ごたえがないっていう面では、僕はあんまり歯ごたえあった方が嬉しいなって思ってたタイプではあったんですよ。
ハンバーグの種類
で、爽やかのハンバーグは歯ごたえあったんですよ。
あそこもめちゃくちゃ並ぶから入るの大変だけど。
あ、そうなんすか。場所によるんじゃねえかな。
場所によるかもしれないですね。
いっぱい結構あるから。
あとは時間帯みたいですね。
昼に、平日で昼とかに行けばいいのかもしれないですけどね。
そこまで高いわけじゃなかったから、あれもいいなって思うんですけど。
さっきしゅらさんに東京は結構おいしい店あるって聞いたんですけど、東京のおいしいハンバーグとかだと信じられないみたいなものって感じそうなんですよ。
値段はまあ高いは高いですね。
おいしいっていろいろあると思うんですけど、有名店だとミート屋沢とか。
ミート屋沢。
ミート屋沢とか、あとデミグラスとか、あとツバメグリルとか。
他にもあるような気もするけど、ローカルでありますね。
有名床だとそんなとこですかね。
今のデミグラスの話にも出ましたけど、何で食べるかみたいなのが結構重要ですよね。
僕の大学のときの友人が、ハンバーグをずっと嫌いだったらしいんですよね。
高校かなんかのときにおろしポン酢のソースをかけて食ったら噛まれて、これならいけるみたいなのがあると思うんですね。
なるほど、確かに。
でいうと、お二人はハンバーグ何できますか?
まあでも元々好きだから全然デミグラスで来たけど、おろしポン酢最初に食べたときは、わあ、これもありって思ったし。
でももっと言うと、僕ちっちゃい頃は、お袋が作ってくれるハンバーグはケチャップかけて食ってたんですよね。
ああ、まあ確かに。
あれはあれですてがたいな、みたいな感じっすね。
確かにな。
俺はもう反射的におろしハンバーグに行っちゃうんで。
ああ、そうなんですね。
そう、だから最近は他の味も楽しもうと思って、あえてチーズハンバーグみたいなのがしてるけど、基本はおろしで行っちゃうな。
なるほど。
いやあ、おろしもまあいいよな。それ以外何かあるんすかね?
おろし、デミグラス。
デミグラスとおろしが多いのかな、おろしポン酢。
サイゼリアのハンバーグ
ポン酢が多いのと、あとサイゼリアにはイタリアンハンバーグじゃないですかね。
イタリアン?
サイゼリアにはイタリアンみたいなのがあるんすか。
それは何がかかってる?
なんだったかな?
イタリアンなんだったかな、あれ。
玉ねぎと、玉ねぎ。
何だっけ?
サイゼリアのイタリアンハンバーグなんだけど。
おいしいはおいしいんすけど、何かって言われると出てこない。
イタリアンハンバーグはチーズとトマトソースですね。
僕はサイゼリア。
サイゼリアしかないハンバーグで言うと、ディアボラ風ハンバーグステーキ。
ディアボラ?
ディアボラあるかもしれない。
それがうまいです。野菜のソースなんですよね。
野菜のソース?
ディアボラ風が確かに、そうそう。
そうですね、サイゼリアにしかないですね。
サイゼリアしかない。
なるほど。
ハンバーグ結構油っぽいんで、年もあると思うんですけど。
やっぱりおろしポン酢とかも年もあると思うんですけど、年齢にもよると思うんですけど。
おろしポン酢とか、野菜みたいな、ちょっと中和してくれるものがあるとすごいいいなと思うんです。
確かになー。
デニムグラスとかチーズはね、食べれないタイミングがあるなって。
僕、喋ってて思ったんですけど、僕、お子ちゃまなんで、本当はそういう店とかでは出てこないけど、
ご飯の上にハンバーグ乗せてカレーかけて食べるとか、そういうのが。
カレー、ハンバーグは普通にあるじゃないですか、でも。
あるんですかね。
コピコイチとかのトッピングとかでも。
あ、そうかそうか。
ハンバーグトッピングってあるから。
そうかそうか、カツカレーみたいな感じでね。
そうかそうか。確かに。
僕、言ってきたいんですよ、これ。
ハンバーグって、食べるよりも食べる人が絶対いますよね。
僕はそう思う。
ね。
何やってんの、本当に。
いやー、やべー、腹減った。
それはでも、やめてくれよ。
来てくれよ、マジかよ。
ハンバーグだけで起きません。
あれ、さっきのひき肉と米のホームページを今見てたんですけど、
やっぱり食べ方もこだわりがあって、まずは何もつけずに一口いってください。
なるほどー。
その後は、自家製ポン酢に大根おろしをすって、それにつけてお召し上がりください。
最後に卵が一個無料でついてくるんで、それはお好きなように使ってください。
卵黄を取り出して、絡めて食べても良し。
ご飯の上に両方とも乗せて、かけても良し。
雑炊みたいにして食べても良しって書いてあってるのを読んで、もう俺は頭おかしくないですよ。
今から車で行けば福岡、明日の朝まで着くかな。
やばすぎ。
っていうぐらい食いたいけど、食えないな。
くそー。
この回は信者推奨って書いて出しましょう。
そうっすね。
みんなにも味わっていただきたいこの感覚を。
自販ボックスが良いからさ。
辛いけど、こんな感じのところで終わっておきますか。
辛いけど、はい。
じゃあ今回もありがとうございましたー。
ありがとうございましたー。
失礼しまーす。
