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どうもボブです。今日はですね予防医学のお話で、健康に関することなんですけど、皆さんミックスナッツ食べてあります?
僕もですねミックスナッツよく食べてるんですよ。あの塩がついてないやつですね。ローストされたやつを食べてるんですけど
これ小腹が空いた時にとってもいいですよみたいな話を聞きますよね。ダイエットの見方だったり糖質制限ダイエットとかされてる方は
もうあのナッツ、小腹空いた時に食べてると思います。これもですね、食べ過ぎにはやっぱり注意が必要ですよっていうことだったので、ちょっと皆さんにも共有しておこうと思いまして
これですね、発がん性物質があると言われているアラフトキシンっていうのがですね、このナッツの中に入っているそうなんですよ。
しかもあの発がん性物質と言われる中でも結構強い方らしいんですね。漠然とした表現しかできないんですけど、なので
食べ過ぎには注意が必要で、だいたい基準としてはどうですかというと30g以下ということで
30g以下ぐらいで食べるようにしましょうと言われています。 ちゃんとですねあの基準もあの満たしたものが流通されているということでアラフトキシンが
大量に入っているようなものはちゃんと規制はされているそうなのでそこは安心なんですけれども、ただ微量に入っているわけですからそれを多量にね食べ過ぎると逆にメリットよりもデメリットの方が大きくなるということで注意が必要ですということなんですね。
塩がついている方のナッツ
こっちの方があの値段安いですよね。 普通にね、塩がついていない
素焼きナッツって言われるやつですね。こういうやつの方が値段が高いのってなんでって思ってたわけですよ。
僕はですね皆さんわかります これまあ完全な正解とは言えないんですけれども
なんでだって普通のあの素焼きナッツに塩とか味をつけてるから味をつけてるわけでしょその塩つきって
でだからプラスされてるじゃないですかプラスされてるのになおかつ値段が安いっておかしいですよね
なぜかというとこの素焼きナッツはこの
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ナッツそのものが原材料なわけで ナッツそのものの品質や味勝負になるんですよね
なのでまあ産地とかそこらへんすごくね気にしないといけないですけども 塩がついている方っていうのは
まああの 一つはですね
まあ 添加物とかいろいろ入っていることで腐りにくい
悪くなりにくいんですね長期間保存が可能 になっていることが多いですよと言われています
なので 結構長い間
長期保存されているものを流通しているのでその分 あの安くなるわけですよね
あとあのナッツによってはなんかこう揚げた豆が入ってたりとか ピーナッツが入ってたりとかあの素焼きナッツに入ってないようなものが一緒に
混ぜ込まれたりしてますねまあその分 価格が安くなったりしているということなんですけど
まああの そういった中身をちょっとですね
変えることとあと長期保存できるということでコストダウンを図っているということ なんです
まあこれはあの予防栄養学で習った話プラス チャット gpt にも聞いてみたんですよそしたらね同じ回答が出てましたので
まああのほんとこの2つが大きな要因かなというところですね なのであの素焼きナッツの方がまああの
ナッツとしては新鮮でで 品質勝負になっていますよ味をつけたい場合は後で自分で塩をかけてもいいかもしれ
んですね その塩もちょっと選んでかけるとよっぽど健康にいいのかもしれない
でも食べすぎには注意このアラフトキシンという発眼性物質の話を聞いて うわぁ夏じゃあ食べれないじゃんじゃなくてですね
もう30g 以内で適度に食べるとむしろメリットの方が大きくなるんですよ そういうお話でした
何でもそうなんです大豆だって食べすぎも注意なんです レクチンっていうですねあのこれも体に害になるようなもの
これは植物がですね 食べられすぎに対処するために
水から生み出した毒なんですねこれが大豆にも入っているということなので やっぱり大豆だって食べすぎには注意
なんでも適量をほどよくバランスよくとるっていうのが大事なんですよということ でした
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ではではご視聴ありがとうございます
