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はい、みなさんこんばんは。里山の暮らしとビジネスのチャンネルにようこそ。 パーソナリティの西江みどりです。
今日はですね、春のニンジンが収穫我が家でできまして、今、春ニンジンの旬の時期、ニンジンの旬の時期になりますので、
ニンジンのスーパーで美味しいニンジンの選び方と、それからニンジンの雑学についてですね、あれやこれやと話していきたいと思っています。
よろしくお願いします。 あ、かずゆきさん、こんばんは。ありがとうございます。いつもありがとうございます。本当に。
青森はまだまだ寒いでしょうか。こちらはね、もう雪が降るのは多分もう降らないと思います。 スタッドレスタイヤをそろそろ交換しようかなと思っているところにですね、
春ニンジンが収穫できまして、これ去年の年末に撒いたものですね。 まず結論からね、述べたいと思うんですけど、スーパーで美味しいニンジンを選ぶ時はですね、
私のこの写真のニンジンはね、ちょっと作り方を失敗しているニンジンで、 形がね、先が尖っているいわゆるニンジンの絵を皆さんに書いていただくと、このよく書くニンジンの先が尖っているタイプのニンジンなんですけど、
実はこれはですね、これよりさらに美味しいニンジンっていうのがあって、 それはね、先が尖っていなくて、先細りじゃなくてね、先が
円柱状にね、全体が円柱状になっているニンジンが美味しいニンジンなので、 スーパーや直売場で見かけたときはですね、先が尖っているね、この私のような写真の
ニンジンのようなものではなくて、もっと下がね、丸く太っている状態のニンジンが一番ね、 あの健康に育ったニンジンの形で、柔らかくて美味しいニンジンになります。
はい、それからですね、スーパーで選ぶときのポイント2つ目なんですけど、 ニンジンの茎のところを見ていただいてですね、茎がね、細ければ細いほど美味しいニンジンですね。
これがね、茎の部分が太すぎて、ニンジンのオレンジのところに対して中心の茎がね、 どれぐらいって言えばいいかな?
難しいですね。一番いいのは、鉛筆をちょっと一回り大きくしたような茎の細さのニンジンがね、 上手に作ったニンジンなんで、それは多分ね、結構円柱型のニンジンが多いと思うんですけど、
あんまり茎が太いっていうのはね、いい傾向ではないんですよ。 野菜全般に結構言えるんですけど、
ちょっと難しい話になりますけど、窒素っていうね、窒素分が効きすぎるとですね、茎の部分が太くなりすぎてね、
どの野菜も大抵ですね、ここの茎が太すぎると、窒素効きすぎて、ちょっとあんまり美味しいニンジンではない野菜っていうことが結構多いかなというふうに、
これは思っています、私はですね。
そうですね、農業で言うと窒素、林産、刈りっていうのがね、大きな栄養素になるんですけど、この窒素分が効きすぎるっていうことはですね、葉っぱばっかり大きくなってね、
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結構ね、実の方に栄養がいかなかったりとかね、根っこの方に栄養がいかなかったりすることがあるんで、ここはね、美味しいニンジンを選ぶためのポイントの一つだと思います。
まとめますとですね、今言ったこの大きな二つの点がですね、美味しいニンジンの選び方になります。
まず一つ目が、円柱型のニンジンがベストですっていうことですね。
先が細いね、私の写真のようなニンジンはちょっと、美味しいですけど、先が太くなっている円柱状のニンジンには敵わない。
この円錐状のニンジンより円柱状のニンジンがいいですよっていうこと。
と、もう一つはですね、茎の部分が太すぎない、鉛筆をもうちょっと一回り大きくしたようなサイズの茎のね、エボのところがなっているニンジンが美味しいニンジンの見分け方になりますので、
スーパーや直売所ではですね、同じお金を出すんだったら、美味しいニンジンをね、より選んでいただけると、より口の中が幸せになるんじゃないかなというふうに思っています。
はい、今日言いたいことのまず大きなね、この題目であるスーパーで美味しいニンジンの選び方っていうことは、今お話しした結論になっております。
はい、それからですね、次あのニンジンのね、雑学っていうかあれやこれやについて話していきたいと思うんですけどですね、ニンジンの栄養価からちょっと行きたいと思います。
はい、ちょっとね、チャットGPTの方を見ながら説明するので、ちょっとしばらくコメント欄が見れないんですけど、申し訳ないです。
ちゃんと声聞こえてますかね。
まずですね、一つ目、ニンジンはですね、目や皮膚や粘膜を守る働きがあるらしいですね。
ベータカロテンが体の中でビタミンAに変換されて、そのビタミンAが目や皮膚や粘膜を守ったり、免疫力をアップさせてくれるらしいです。
はい、それから二つ目ですね、強い抗酸化作用、労化病気予防があるということで、
そうですね、抗酸化作用って聞くと結構がんの予防になったりとかね、
抗酸化作用って聞くとそうだと思うんですけど、ニンジンもそういう効果がありますよってことですね。
はい、それから三つ目がですね、腸内環境を整えてくれる働きがあるらしいです。
あと血糖値の上昇を抑える効果があるっていうふうに書いてますね。
はい、それからニンジンは血流とか冷え対策になるって書いてあるんですけど、
食べ物で陰の食べ物と陽の食べ物っていうのを聞いたことありますでしょうか。
陽の食べ物っていうのは色がオレンジだったりする食べ物が、私もそこまで詳しくないんですけど、
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冷える食べ物と体を温める食べ物っていうのがあって、トマトとかキュウリは体を冷やす野菜だって言われていて、
ニンジンは体を温めてくれる食べ物っていうことなので、体を温めると病気になりにくいとか免疫力を上げるっていうことをよく言われてますけど、
ニンジンはそういう野菜になります。
女性にはニンジンって結構相性がいいって書いてあるんですけど、全ての人にニンジンは体に良いものであると思うんですけど、
女性の体には相性抜群らしいですね。
粘膜を整える作用があるっていうことを最初言ったんですけど、
そこで子宮とか疾痛環境のサポートをしてくれるということで、女性には嬉しい野菜の一つと言えるみたいですね。
それから体を温める作用があるって先ほど言ったんですけど、血流の改善がされるので生理の時の血の巡りを助けるっていう効果があるらしいですね。
すごく栄養価の高い、言わずと知れた緑黄色野菜のニンジンですからね。
ぜひ食べて腸内環境を整えたりして、紺菜は全体に体に良いですけど、ニンジンはぜひしっかり摂ってね。
特に女性の方、ニンジンは女性と相性がすごくいいらしいので、ぜひ食べてみてください。
それからですね、この今日の後ろに写ってる写真についていくつかお話したいんですけど、
これは今我が家で撮れた、今日の夕方、先ほど撮ったばかりのニンジンですね。
これはお正月の前に撒いたニンジンなんですよね。
ニンジンって年に2回旬があって、1回目が年末、11月、12月頃に種撒きする春撮れる、今撮れる春ニンジンっていうもの。
それからもう一つ目がですね、夏に撒いて、お盆が明けた頃ぐらいに種撒きをして、
冬のお正月頃に出す、年末をお正月料理に向けてしっかり出せるようにっていうことで、
作っているニンジンで年に2回旬があるので、この旬の時期にニンジン買っていただくと結構値段が下がっている可能性があります。
なのでお買い得のサービスタイムって感じですかね。
それが今これからどんどん春のニンジンが撮れて市場に出回ると思いますので、
皆さんぜひおいしい春ニンジンをご賞味いただきたいと思います。
私はですね、以前有機無農薬農業の会社で勤めてまして、その時にとにかくニンジンばっかり作っている会社に就職していました。
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岡山県のね、とあるところのね、オーガニックの会社で働いていましたが、
その時にひたすらニンジンを作っていたので、結構ニンジンについて知識が深くなったんですよね。
その時のエピソードなんかをね、ちょっとつらつら話していきたいかなというふうに思います。
ニンジンですね、ニンジンだけでね、ニヘクタールとかね、育ててたんで、
大量にニンジンの種をまくわけですよね。
もちろん人力じゃなくて、機械でね、まいていく。
トラクターの後ろにニンジンの種をまいていく機械を装着して、トラクターを走らせながら、ちょっとずつ前に進んでニンジンの種をまいていくという作業をしてたんですけど、
たくさんね、ニヘクタールものニンジンを種をまいていると、ニンジンが、意外なニンジンができることがあるんですよね。
それがですね、白いニンジンができることがたまにあるんですよね。
で、私たちニンジンの作っている会社の従業員は遊びでですね、これニンジンの神様だって言ってたんですけど、
これはですね、種の袋の裏とかにも書いてあることあるんですけど、ニンジンの祖先の形なんだっていうことで、
なんて言ったらいいんですかね、ゴボウみたいなね、まっすぐ長い白いニンジンができることがあるんですよね。
いわゆるこういう形ではなくてですね、葉っぱからなんか違うんですよね。
だからあそこに白いニンジンの神様いるぞとか言って遊んで言ってましたけど、何千本か何百本かに一本ね、
そういう先祖返りしたニンジンができることがあるんで、
たくさん育てているならではのね、そういう普段見れないニンジンの姿っていうのが見れたりして、すごく興味深かったなというふうに思います。
ニンジンはね、祖先は白、こういうオレンジのニンジンではなくて、先祖返りしたニンジンがたまに現れるのは白色のニンジンなんですよね。
それは市場に出回ることなくですね、廃棄処分になってしまうわけなんですけど、
動物とか飼われている方だと、それ別に普通のニンジンと味は違うんですけど、食べれるものではあるので、
白いニンジンがもしできたらね、うさぎにあげたりとかね、馬にあげたりとかね、して全然いいと思います。
私たちはもうね、大量に作っていたので、白いニンジンはちょっと畑の方に投げてね、一緒にまた土に返したりしてましたけどね。
もし家で座った時にね、そのね、先祖返りしたニンジンを見かけの際はですね、これが西江みどりが言っていた白いニンジンかというふうに思ってみていただけたらなと思います。
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食べれるので、別にそれを人間が食べてもね、おいしいかどうかちょっとわかんないです。
私たちもその火を通して料理に使ったことはないんですけど、普通のニンジンのような味は多分しないんじゃないかなというふうに思っています。
なんかちょっと試しにかじったことはあるような記憶があるんですけど、風味がちょっとなんか、本物のニンジンとちょっと違うなっていう感じがしましたね。
見た感じはごぼうのようなまっすぐの長いニンジンって感じですね。
それからね、ニンジンはですね、私が今日収穫したこのニンジンのように、家庭菜園でもニンジンって作れちゃうんですよね。
なんですけど、なかなかうまくいかない方が多いのかわからないですが、直売所でもね、あまり見かけないですね、出してる人。
他の野菜はね、たくさんね、大根とかね、時期になったら出されてる方とか多いんですけど、ニンジンはちょっと難易度が高いのかわからないんですけど、
あまり出されている数が少ないので、競合が少ないと思って狙い目かなというふうに思ってますね。
ちゃんとしたいいニンジンができたら直売所に出してみたいなとは思ってますが、まだまだ自分家で食べるぐらいのニンジンしかね、私今まだ量作ってないので、
だんだん上手なニンジンが作れるようになったら直売所に出したら競合が少ないので、まあいいかなと。
私が住んでいる地域はなんですけどね、競合が少ないのでちょっと出してみるのもありかなとかいうふうに思ってます。
ニンジンの、ちなみに家庭菜園の秘訣をお伝えしておくんですけど、ニンジンとか大根とかって結構深く掘らないと根菜なので、
よく言えば1メーターぐらい耕しておきたい感じなんですよね。
トラクターとかね、クワとかでしっかり深く掘って耕して、しかもウネを高ウネにする。
ウネっていう土を盛って、その上に種を蒔くところをニンジンの野菜のベッドみたいなものを最初ね、野菜作るときにこしらえるんですけど、
それを高いウネにしてあるんですよ。土を高く盛って、そうすると柔らかい土の層っていうのがたくさんできていて、
最初にニンジンのまっすぐ直根って呼ばれる、まっすぐ伸びる根っこが、どれだけまっすぐ素直に伸びれるかっていうのがニンジンとか根菜類の栽培の最大のポイントになりますね。
ここにね、石とかね、肥料の塊とかがあるとね、ニンジンが足が2つに分かれちゃったりとかね、するんですよ。
かずゆきさん、ありがとうございます。発芽むずい印象です。忘れた頃に発芽して。
そうですよね、この発芽っていうのはね、一つ野菜作りのポイントあるのかなっていうふうに思うんですけど、
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まずですね、発芽うまくさせようと思ったら、土の粒子を細かく細かく耕してないとダメですね。
土の塊が大きいとですね、逆に土の粒子が細かい状態になっていると、粒々がね、細かく細かくなっていると、
網細管現象でですね、種の方に水がぎゅぎゅぎゅって、周りの水が集まってきてくれるようになるんですよね。
種をまいた後、土をかぶせて、土にちょっと圧力をかけるんですよ。圧力をかけるって言うと難しいですけど、
指の腹とか、手のひらのところでぎゅっぎゅって、種と土を密着させるようにします。
そして、あ、そうです。沈圧ですね。種をまいて、上から土をかぶせて沈圧してやる。
手のひらで抑えてやったりして、その後、種が発芽するまでね、芽が出るまで絶対に土を乾かさないことですね。
これが大きなポイントになります。これ、どの野菜についても言えると思うんですけど、
種が発芽している途中で、乾いてしまうと、そこで種がストップ。発芽する以上しなくなっちゃったりとか、大きくならなくなっちゃうので、
発芽、表面の土から外に出るまでは、絶対に土を乾かさないようにしてやるっていうことが大事なので、
それとさっき言った、土の粒が細かい方が毛細管現象って言ってね、自然と種の方に水が集まるって言うようになるので、
土はね、なるべく細かく耕してやることがポイントになります。
あ、ホームビルさん、こんばんは。ありがとうございます。人参栽培苦手です。難しいんですかね、人参ね。
かずゆきさん、光を好む種子という点もなかなか、これね、すごい不思議な話があるんですよね、かずゆきさん。
光を好む種ってことなんですけど、私はですね、会社でやったときは、冬はね、種を乾かさないって話したんですけど、
黒いマルチをね、人参の種を蒔いた後にね、上にかぶせて、発芽するまでね、
湿り気を保湿のためにね、ずっと黒いマルチをかけてたんですけど、それでもね、人参って発芽するんですよね。
教科書に書いてあるのと違うやんけって思って、光効性種子、光を好む種だって言ってたんで、
光当てなきゃいけないんじゃないかなと思ってたんですけど、黒いマルチをね、かぶせて、土を乾かさないようにね、してても発芽するんですよね。
もちろん発芽をしそうなタイミングでちゃんとマルチ、黒いね、ビニール取ってやらないと、
もやしになっちゃうんで、剥がす頃合いは必要なんですけど、これね、これみんな思ってたんでしょうね、不思議だなと。
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教科書で書いてあると、なんか体感違うっていうふうに思ってました。
そういうことでね、発芽がね、やっぱり何の野菜にしても発芽が難しいんですけど、これは共通で、やっぱ土は、土の粒子をなるべく細かく耕していたほうがいいです。
50円玉サイズの土がゴロゴロしているようなところだと、やっぱり種が乾きやすいんですよね。
さっき言ったモンサイカン現象っていうのが起きにくいんで、種の方に土から水がね、集まってきにくくなって、途中で何らかのことでね、種が乾いてしまうと、そこでね、成長がストップしちゃうんですよね。
はい、ほんびるさん、間引き作業が嫌いです。
あーなるほどね、わかります。めちゃめちゃわかります。野菜全般にもうめんどくさいですよね、間引き作業。
ですがこれもね、実は解決策あるんですよね。
かずゆきさん、なるべく耕したくない派です。
あーそうですか、それは難しいかもしれない。
コンサイは、やっぱ土が硬いと広がりにくいんで、自然農法とかね、されてる方だとどうやってされてるのか、ちょっと私はそこはね、わからないんですけどね。
種巻き器ってほんびるさん言われてるのはあれかな、さっきの話の続きだろうか。
えっと、私はあれですよ、手で巻いてるんですけど、また概要欄にね、私がどうやって種を巻いているかっていう、間引きなしでね、どうやって種を巻いているかっていうのは、動画貼り付けておこうかなとか思うんですけど、
今口頭で説明すると、まずね、私はね、玉ねぎに使っている黒マルチ、穴あきマルチをね、うねにかぶせて、
で、その前に、うねを作ったところにしっかり水をやって、水を含ませておきますね。
もちろん肥料とか堆肥とか先に入れてね、節解とかもちょっと巻いて、1週間ほど放置してから種を巻きますけど、
黒い玉ねぎ用の穴あきのビニールをかけたところに、1粒ずつ種を巻くんですよね。
で、それはなんかね、どの種でもいいかどうかっていうのが分からなくて、前の会社で使っていた紅葉2号っていうね、
メジャーな種があるんですけど、それって人参の種にね、コーティング種子って言って、肥料がね、くっついてるんですよね。
BB弾みたいな形になってるんで、それは結構ね、1粒ずつ巻いてもね、発芽するんですよね。間引きいらずなんですよ。
なんで、その穴の開いた玉ねぎ用のビニールに1粒1粒巻いて、あと土をかぶせて、
塵圧でギュッギュッってこう抑えて、発芽まで乾かさないっていうので、もう間引きいらずで栽培できます。
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かずゆきさん、主翼のベッドですらん。そうなんです。
ホームビルさん、種が細かいとイライラします。
そうなんですよね。かずゆきさんもコーティング種子巻きやすいって言ってくださってるんですけど、ほんとそうで。
人参のね、コーティング種子じゃないやつとかね、レタスの種ってね、めっちゃイライラするんですよ。
細いし、なんか細長いし、どっか行くんですよね。
コーティング種子はね、BB弾みたいな感じなんで、大根の種とかもめっちゃ小松菜の種とかも細かいけど、人参のその紅葉2号のコーティング種子は私は大好きなんですよね。
はい、ホームビルさん、もう僕にはオクラの種サイズでないとしんどい。
めっちゃ、あ、それあれですか、老眼かかってるっていう意味ですかね。
そう、あんまりね、細かいのはね、なんか一粒だけ巻こうと思ってもね、二粒ポンって入ったりとかね、嫌ですよね。
だからもう必然的に間引かなきゃいけなくなったりしますよね、細かい種は。
なのでね、なんかある程度大きい種ってすごく嬉しいですよね。かぼちゃの種とかね。
でも大抵細かいんですよね、種って。あんまり大きいサイズの種ってないですよね。
あった、今巻いているあれですね。
えんどうの、さやえんどうの種は、あの、あれですね、あれ何て言うんですかね。
名前出てこないわ。
あの、グリンピース。グリンピースなんで大きいんでね。豆とかはいいですね。大きめなんで巻きやすいですね。
ちょっと細かい種が苦手な人はね、豆かの作物がいいんじゃないかなと。
それかあの、肥料が巻いてあるね、コーティング種子っていうBB弾ぐらいのやつがいいんじゃないかなと思います。
えー、かずえきさん、きゅうりくらいの大きさなら大丈夫。
ですよね、まあ大きい粒のほうが本当巻きやすいなと思います、私も。
んー、私もね、あの、お母さんと一緒に、母と一緒にね、あの、巻きますけど、やっぱり、なんかやりづらそう、すごく。
もう手の感覚で多分巻いてると思いますね。
もう手袋をしてたらね、一気にポトポトポトって落ちるんで、もう絶対手袋外してね、巻きますね。
はい、ということでね、ちょっと家庭菜園のコツについてもですね、お話ししたんですけど、
こんびるさん、昔トマトの種取りしたとき、くじけましたかな?読み方あってるかな?
トマトも、そうですね、トマトも細かいですよね。トマトもコーティング種子のやつが好きですね。桃太郎とかね。
そう、あ、くっつくんですよね。わかりますよ、かずえきさん。
手が一回土に触れて、土がついたりすると、手にどんどんで種がひっついて、もう、てんやわんやになりますね。手が乾いてたりしないとね。
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これね、わかりますよね、農家の皆さんね。機械で巻く場合はいいんですけど、手巻きのときね、家庭菜園とかのときね、すごいイライラしますね。
わかる?種、いろんな種がありますもんね。ほんと面白いぐらいにね。
そう、それでですね、えー、何言おうと思ったかな。
カラーニンジンとかもね、最近家庭菜園にするにはすごくいいんじゃないかなって思うんですけど、
カラーニンジンってね、割と長いんで、色はカラフルで綺麗なんですけど、こういうニンジンの形してないんですよね。
カラーニンジン、黄色とか紫とか、あと白とかね、あるんですけど、オレンジももちろんあるんですけど、
なんか長細いね、ごぼうちょっと太くしたようなサイズで、普通のニンジンよりちょっと長い感じのニンジンなので、
さらにね、深く耕さなきゃいけないっていうので、色取りとしては綺麗なんですけど、ちょっと耕すの大変かなっていう。
でもね、サラダとかに色々使えますので、カラーニンジンもおすすめかなというふうに思います。
カラーニンジンはね、コーティング趣旨のものがあんまりないと思うんで、多分イライラする種にはなるんですけど、
ちっちゃい細いニンジンの種ですね。
それからですね、このニンジンですけど、ニンジンにはね、私は深い思い入れがありまして、
このニンジンが縁でですね、私の友人のぺんみさんとね、実は再会することができたっていうことなんですよね。
ほんびるさん、ニンジン自体は好き。
良かったです。野菜が嫌いだと聞いておりましたので心配していましたが、ニンジンは好きですか。
良かったです。
ぺんみさんとですね、どうしてニンジンを縁に再会できたかっていうとですね、
ほんびるさんも今ね、書かれてくださってますけど、葉っぱも食べますってことで、
ニンジンって葉っぱもニンジン場で炒めて食べたり、いろいろ加工して食べると美味しいんですけど、
このニンジンの葉っぱはあげてなかったかな。
馬にね、このニンジンの廃棄になるね、規格外のニンジンを馬の牧場にあげてたんですね、私たちの会社は。
そこの会社、そこの牧場にあげてた牧場のオーナーさんが、ぺんみさんが昔からお世話になっている牧場だったってことで、
本当に偶然に再会してですね、あれ?ミドじゃね?みたいな、ミドじゃね?とは言われなかったけど、
ニンジン応援にね、また小学校からの友人のぺんみさんと再会できてよかったです。
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かずゆきさん、葉っぱの天ぷら美味しい。
天ぷらね、天ぷらにもできますね。
ほんびるさん、引き揚げ葉を育てることもできます。
かずゆきさん、集まってくるよね。
そうですね、揚げ葉蝶の幼虫がね、私もニンジンを会社でやったとき、隣の畑から親指くらいの太さの蝶々の幼虫が、
トコトコトコトコ、ニョキニョキニョキニョキ歩いてきてたのを見て、うわ、でっかって思って、
みんなにあれ?なんかでっかいのがおるって言ってたんですけど、ニンジンは順調に健康に育っているときは、
別に揚げ葉蝶の幼虫寄ってこないんですけど、栽培を失敗したときにね、よく遊びに来てました。
ニンジンの葉っぱがね、骨抜きにされてたことがあって、うわーっと思って結構、
これはね、育てる側の腕が悪かったってことで、揚げ葉蝶の幼虫に罪はないんですけど、
あまり食べられてしまうと商品にできなかったので、申し訳ないですけど、
人間には効かないんだけど、虫の幼虫には効くっていうね、オーガニックで使える農薬を撒いて、
揚げ葉蝶の幼虫には申し訳ないけどっていうときありましたね。
あまりニンジンってね、ちゃんと育てれたら虫がつかないイメージありますね。
独特のニンジンの葉っぱの香りがあるせいかなとかね、分かんないですけど、そんなふうに思っているんですけど、
ニンジンってセリカって呼ばれる作物になるんですけど、
これはセリってありますよね、あのセリと同じ種類なんですよ。
これとまた同じなのがパセリと、それからセロリですね。
ハーブではディルっていうものが同じ仲間になるので、独特の香りがありますね、風味がね。
セロリとかも今の時期、実はニンジンと多分同じ時期に旬なのかな、セロリが。
ニンジンの葉っぱってよくよく見ると、セリとかパセリとかに似てるので、
あとセロリとかにもなんとなく似てるなっていうのは分かるのでね、ニンジンの葉っぱを家庭菜園で作ったときは、
セロリ、セロリじゃないですね、パセリの代わりにスープに刻んで浮かべても彩り良いと思います。
コンビニさん、キヤゲハはセリカ全般にきますけど、セロリには気にくい印象。
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そうなんですね、キヤゲハが具体的にイメージできないんですけど、アゲハ蝶なんですね。
モンキーチョウとはまた違いますよね。黄色のアゲハ蝶ってことですかね。
アゲハ蝶ってことは、結構幼虫やっぱり大きいやつですよね。親指サイズのやつかな。
そんな感じですね。
ありがとうございます、ホンビルさん。見た目は普通のアゲハ蝶に似てるけど別の種類。
へー。
ちょっとあの蝶々についてね、なんかまた放送していただけると嬉しいかなと思います。
私聞きたいのが、蝶々と蚊の境目って一体何なんていう、どこで区別してるっていうところですね。
もし気が向いたらね、蝶々と蚊の境目?境界線ってどこなのっていうの。
気が向いたら放送してみてください。
普通のアゲハ蝶は柑橘の葉っぱを食べるんですよ。
へー。
ホンビルさん、明日の放送にしようかな。
ぜひお願いします。
パッと分かりやすいのは、見た目で判断してるのかなって思うけど、
でもなんか、学術的生物学的には多分もっと違うところで、
学者の人たちは分けてるんじゃないかなって思うんですけど。
さっき間違えた明日の分を公開してしまったから。
いつでもいいですよ、蝶々と蚊の境目を。
いつでもいいです。
ぜひ放送お願いします、先生。
はい、ということでね、人参についてあれこれ話してきたんですけど、
言いたいこと言ったかな、全部。
人参の旬は、今、春人参の今と、あと12月の終わり頃、人参。
お正月に向けて出す人参の2回あるので、その頃買っていただくと、
もしかしたら値段下がってるかもしれないですよっていうね。
旬の時期なんで、美味しいしっていうことですね。
あと家庭菜園の秘訣をちょっと言わせていただきました。
もう一つね、そういえば思い出したんですけど、皆さんにクエスチョンです。
人参の日本の生産量、どうしようかな。
人参の生産量1位の県はどこでしょう。
ち、ち、ち、ち、ち、ち、ち、ち。
かづゆきさん、熊本、違います。
ち、ち、ち、ち、ち、ち、ち、ち。
細部さん、カリフォルニア、それは日本ではないですね。
ち、ち、ち、ち、ち、ち、ち。
かずゆきさん、宮崎。違いますね。
もうこれはもう、でも簡単ですよ。
すいません。答えを言いますけど、
細部さん、千葉。違うんですな。
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でもいいとこついてますね、ホームビルさん。生産量1位は北海道なんですよ。どの屋さんも結構北海道1位って多いと思うんですけど。
あってるかな?前そう習ったんですよね。これでも10年前の話だから、今変わってたら申し訳ないんですけど。
やっぱりね、人参の生産量はね、1位。北海道、多分そうだと思います。10年前にそう習います。今変わったらすみません。
で、なんですけど、ちょっと難しいこと言いますけど、1つの面積あたりの生産量は、実は四国の徳島県が1位なんですよね。
全体的な県の生産量っていうのは、確かに北海道が日本1位なんですけど、
すごい狭い面積でもたくさん収穫量を上げているっていう技術を持っているのが、四国の徳島県になります。
これね、徳島県の技術って本当にすごくて、もう本当に畑の一面にね、無駄なくびっしり人参を育てることができる収穫量がすごい技術を持ってるんですよね。
徳島県って本当にすごいんですよ。マジで尊敬してるんですけど。
徳島は年2回採れるのかな?確かそうだったと思います。
私が最初に言った人参の旬の冬に出す人参と、今採れる春人参。
年2回あったと思うんですけどね。
もしかしたら年1回で、年1回かもしれないですね。
年1回で、徳島県って藍の生産量生産してるんですけど、藍染めの藍のね。
田んぼとかの裏作に、裏作っていうのかな?そこで人参してるんで、春人参だけしてるところも結構あるんですよね。
だから年1回だったかもしれないですね。春人参が多分有名なのが徳島県なんですよ。
なので12月とか年末に巻いて、ビニールで、透明なビニールで囲って冬を越して、今人参がどっさりどっさり採れるっていうね。
徳島県は春人参、今の時期の人参が結構有名なところになるので。
本当にね、徳島県の人参栽培の技術ってすごいんですよね。
しかもめちゃくちゃ美味しいんですよ。無駄がないっていうかね、なんていうか素晴らしいです。
私も2回ぐらい徳島県に研修に行かせていただいたことがあるんですけど、
徳島県に藍住町っていうところがあって、藍の生産をしているところがあるんですけど、
そこはですね、そこに行ったらね、もう一面人参のトンネルがいっぱいあるんですよね。
ビニールを張った、アーチ状のところにね、透明なビニールを張って、穴がいっぱい開いてるんですよね。
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で、まんざら穴がね、開いてない、ただの透明なビニールだけだと、春になったらその中は蒸し風呂状態になってしまうので、
暖かくなってきたらね、一つずつ穴の数を増やしていって、どんどん中のトンネルの中の気温が上がりすぎないように調整、農家さんがしていくんですよね。
穴を開ける機械でポンポンポンって開けていきます。
はい、みたいな感じでね、だいぶ人参についてですね、36分も喋れました。
やりました。人参ってここまで語れる人はそうそういないんじゃないかと。
たぶん農家の人は語れるでしょうけど、人参作っている方はね。
30分くらいいけるかなと思ったけど、ほんといけましたね。
ということで、30分も人参について喋ったのでね、そろそろライブ終わりたいと思います。
今日のライブが皆さんの何か参考になれば嬉しいかなと思っています。
消費者の方もですね、それから家庭産業をこれからやりたいなって方とかね、にもね、何かヒントになればよかったかなというふうに思います。
ホームビルさん、虫風呂。
そう、虫の絵文字がいっぱいありますけど。
虫風呂って本当にこういう感じなんですかね。虫に帰って風呂。
まあそういう感じでね、今春人参はとにかく旬ですので、スーパーでね、人参を美味しそうなの見かけたら是非買ってみてください。
ということで、今日もここまで放送を聞いてくださりありがとうございました。
かつゆきさん、ホームビルさん本当にありがとうございました。
それではまた次の放送でお会いしましょう。
それじゃあまたね。
