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やっほー!岡山県の山の中から元気をお届けする農家のラジオです。
私は今年、野菜の売上、昨年2倍を目指すにしえみどりです。
今日は、しいたけの話をしようと思います。
なぜしいたけの話をしようと思ったかというと、今が旬だからなんですよ。
私も家の裏でしいたけ育ててるんですけど、
久しぶりに見に行ったら、しいたけの赤ちゃんが原木から芽を出していました。
私の住んでいる地域は少し寒いところなので、
暖かい地域だと旬に入ってしいたけの収穫がたくさんされていると思われます。
私の以前の放送の中で、しいたけの話をしている回があるんですけど、
そこではスーパーでのしいたけの選び方を解説しています。
スーパーでしいたけの傘をひっくり返して、びらびらのところを見ていただいて、
あのびらびらがしっかり立っていて、茶色く変色したりしていないものを選んでください。
それが鮮度の良い美味しいしいたけの見分け方となっています。
しいたけは家の裏で育てていると言ったんですけど、
今、しいたけの芽が出ているのは、
昨年にしいたけの原木に金を打ち込んで作ったものが今年芽が生えているんですよ。
しいたけが生えるまでに、結局金子を打ち込んでから1年くらい、
金を回さないとしいたけって生えないので、それに1年かかります。
ということは、今が旬のしいたけなんですけど、
今、原木に金を打ち込む作業も我が家ではしないといけないんですよ。
私は原木にしいたけを打ち込む作業がすごい好きすぎて、
割と楽しみにしていたんですよね。
原木にドリルで、電動ドライバーでドゥドゥドゥドゥって穴を開けて、
そこにホームセンターで買ってきたしいたけの駒っていう金章があるんですけど、
それをちょっと柔らかいハンマーでトントントンって穴に入れていくっていう作業なんですよ。
これが、電動工具が私好きだし、金槌みたいなものを持って作業するのも好きなので、
楽しみにしていたら、
昨日、友達と遊んで、それから帰ってからやろうかなって思っていたら、
夫がもうそれを済ませてしまってたんですよね。
結構ショックで、ショックだったっていうのが楽しみにしていたっていうことも一つあるんですけど、
今インスタグラムをやっていて、その打ち込んでいる動画を撮ろうと思っていて、
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皆さんにもお見せしたいなって思ったし、興味持ってもらいたいなと思ったので、
その動画を撮るのも楽しみにしてたんですよね。
だからダブルでショックで、確かに作業的には結構大変なので、
やってくれてたら楽なんですけど、動画撮れなかったっていうのが結構ショックでした。
なので、打ち込んで終わった後の姿を一応動画に収めていますので、
インスタグラム、よかったら概要欄にリンク貼っていますので、見てみてください。
ということで、椎茸の話をお届けしました。
ちょっと尻切れトンボみたいな終わり方になってしまったんですけど、
もし原木椎茸、どんなものなのか、原物、育てられている姿はどんなのか気になる方がいらっしゃったら、
インスタグラムぜひ見てみてください。
今日もここまでお聞きくださりありがとうございました。
じゃあねー。
