00:02
ここは、とある町にある小さなセレクトショップ、SLOW&STEADY。
国内外からセレクトされた洋服に囲まれた店内は、今日もたくさんの人で賑わっていましたが、
閉店間際、今はBGMだけが響いています。
いや、店の奥から誰かの声が。
そう、今日も店主の岡崎が残業がてら。
ああでもない、こうでもないと、洋服話で鼻を咲かせているのです。
フィッティングルームのさらに奥、
スタッフオンリーと書かれたその先にある、狭くて小さなバックヤード。
今日もこのバックヤードから、あなたのクローゼットへとお届けします。
来すごかったですね。
いや、もうすごかったね。
もう、熱量半端ないですね。やっぱりね、いつも。
あのスロー&ステディ愛がね。
もう漏れ出してる、溢れ出してる。
あの方は。
もう止まんないですもん。
まあまあありがたいよね。
すごいね、ほんまに。
まあでも、ほんまにさっきまでの話、実際マジでいらんの?マコちゃん。
ミシュランですか?
欲しい。
そんなに興味ないというか。
買いに手打ちそばマコにミシュランの星がつくってなったら嬉しい?
まあまあね、もらえるってなったら別に嬉しいですけど。
別に嬉しい?
だからそうですね、わざわざこれのためにみたいなのはないかな。
ああまあね。
でもミシュランの星がつくやつ、つくやつじゃない。
つくお店って、そのために会いようわけではないんだろうけどね。
まあね、まあもちろんそうでしょうね。
毎日毎日同じサービス、さらにこうなんだろう、それを繰り返すことによってつくもんじゃないの、星って。
なんかまあそういう感じなんですかね、星の基準みたいな。
え、ちょっと待ってよ。
言うとちょっと、ミシュランの星の定義って何?
ミシュランの星の定義ですか?
ちょっと調べてみて。
基準ね、どうやってつくのかな。
なんかあるんでしょうね。
定義みたいな。
あ、できました。
何何?
ミシュランって1から3まで星あると思うんですけど、
マックスが3ってこと?
マックスが3です。
1つ星が近くに訪れたら行く価値のある優れたお店。
2つ星が遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしいお店。
03:02
で、マックス3つ星がそのために旅行する価値のある卓越したお店。
目的地に。
距離感ってこと。
距離感。
近所だったら絶対行ってほうがいいっていうのが1で、
なるほどね、近くに行ったらね。
ちょっと遠くでも行ったほうがいいが2で、
もうだいぶ遠くでも来たほうがいいが3。
もうそれを目的にしてまで旅行するべきっていうことなんですね。
それで言うたら、まこっちゃん結構県外のお客さん来てくれてるんじゃない?
いや、そうですね、ありがたいことにね。
3でない?
それだけで言うたら、もしかしたら。
いろんな審査基準があるんでしょうね。
あるでしょうね。
けど確かにね、ありがたいことに県外の方も来ていただいてるんで。
実際、なんでそんなに無頓着というか。
なんなんすかね。
僕がもし仮にまこっちゃんの立場だったら、
狙うとか狙わんとかはもちろんないけど、
着いたらめっちゃ嬉しいけど。
まあ、だって世界線変わるよ。
まあね、ミシュランって言ったら世界中で評価されてるってことですね。
全国から来るよ。
まあそうですね、もちろん世界中から来るかもしれないですけどね。
来るでしょ。
そういうもんですよね。
言うとあれって毎年更新?
はい、調べたら毎年1年に1回更新らしいです。
じゃあ星1とか2とかついて、星がなくなるパターンもあると。
そういうことか。
なくなったとしても、2024年ミシュランガイドに選出されましたって。
それだけでだいぶ擦れることがある。
まあ10年ぐらいはね。
いけるよね。
ずっと言えますね。
いけるよな。
10年以上いける。
10年以上言えますね。
1回でも乗ったら。
ほんまね。
例えばご飯屋さんとかってタベログあるでしょ?
タベログね。
ああいうのも気にせん?
まあ気にしてない。見てないですね。
自分のお店がどれぐらいの評価なのかっていうのも見てない?
最近全然見てないですね。
タベログって難しいないですか?
いや俺全然システムわからんよ。
本当ですか。
確かいろんな口コミを書いてる人ほど点数の評価が出やすいみたいな。
点数の評価が出やすいってどういうこと?
口コミ書いてる人が点数を決めれるんですよね。そのお店に対して。
Googleの評価とかと同じでしょ?
一緒ですね。
例えばうちの店4とか付けられる。個人個人全員が付けられるんですけど。
でもね口コミが少なかったらその点数の評価全体に与える影響が少ないんですよ。
1人によれなく平等な1票じゃなくなってるってこと?
そうですね。僕何年も前のデータなんでちょっと変わってるかもしれないですけど。
06:04
じゃあめっちゃレポしてる人の方が影響力あるってこと?
興味あった頃はそんなんでしたね。最近ちょっと変わってるかもしれないですけど。情報古いかもしれないですけど。
結構偏ってるよねそれ。
になってると思うんですけどね。100件とか以上口コミを書いてる人じゃないと影響がないみたいな。
でもそんなめっちゃ書いてる人って食痛みたいな人でしょ?
そうですね。そういうの書かれてるんでね。
なんかちょっと違うねそれ。
まあけどね逆に1件しか書いてなくて点数が反映されてたらステマとかって昔問題になるじゃないですか。
そうなんですよ。1件だけで合とかね。みんなに書いて書いてみたいなんで合ばっかり入れてたら。
それはそれでおかしくなるのか?
そうそうちゃんとした評価にならないんで。
そんなんもあってそういうシステムになってると思うんですけど。だからこそなんかちょっとよくわからなくて。
だからもうあんまり気にしてないというか気にしないことにしましたけどね。
随分前だけどまこっちゃんのくたべろのくの評価結構高いよね。
あ、ほんまですか?
え、高くなかったっけ?
ありがとうございます。
たぶん。
マジですか?
ゆーとちょっと調べて。
全部調べてもらった。
うん、ちょっと調べて。
え〜。でもそんな低かどうか高かどうか気にせんって感じ?
そうですね。
う〜ん。
そうですね。
高いっすね。
何点?
4.3です。
高っ!
え〜。
めっちゃ高いっすね。
ほんまですか?たべろ具?
はい。
いえいえ自分のお店よ。
あ〜。ありがとうございます。
そんな感じやもんねまこっちゃんって。
そうですね。
なんかすごいね。
いや〜まあね〜。
尊敬する。
いやいやいやいや。
なんかこう。
あの〜全く同人よね。
なんでかって言うと無頓着なんだ。
結構楽天的なんで。
けど。
あんまり。
いやけどそれって気にならんのやね。
そうですね〜。
まあ僕もそこまで気にはせんけど。
けど僕がご飯屋さんだったら絶対気にしてしまうんちゃうかなって思うもん。
まあ飲食はね特にその。
多いでしょ。
多いですね。評価対象。
そうそうそうそう。
ね口コミサイトとかね。
まあグーグルとかもあるし。
えじゃあ例えば自分のお店がどういう風に判断されとうかっていう基準ってどこで結構判断してる?
もう裸感ですかね。
裸感?
来てくれた方の感想。
あ〜リアクションとか?
リアルなものだけ。
でも毎回毎回いろんな人がこうこうこうで美味しかったですって言ってくれるわけではないじゃん。
空気感ってこと?
とかまあ常連さんとかね。
09:01
やっぱりこういつも来てくれる方が今日も来てくれてありがとうございますっていうそういうことですかね。
やっぱりそのあんまりね僕奥で調理してるんでお客さんと話す機会もあんまりないんでこうパッと見ていつもの来てくれてる方が来てくれてたら嬉しいな良かったなっていう。
今日も来てくれてて。
あーなるほどなるほど。
まあ近いところで日常の中で裸で感じるものを大事にしてる。
それがあったらいいかなって。
ほんとねそれこそそれで言うたらほんとミシュランとかはねもうちょっと想像もつかないというか。
いや俺は絶対狙えると思うよな。
いやどうですかね。
だって昔さまこっちゃん連れてってくれたじゃんあの星がついてるそば屋さん。
あーそうですね有名なお店にね一緒に行きましたね。
行ったでこれ何回も言うけど俺まこっちゃんのそばの方が絶対うまいと思うんやけどね。
いやいやいやありがとうございます。
いやまじで。
いやいやまあまあねこう距離が近いんでねその補正は入ってると思う。
いやでも明らかに味として美味しい気がするんやけどなまこっちゃんのあの特に湯葉そば。
あーありがとうございます。
あれは星2位ぐらい行くんちゃう?遠くでも食べるべきやもん。
あーほんまですか遠回りしてもね。
荒引きのおそばに湯葉が乗って冷や。
冷やの方ねまこっちゃんいつもそれやもんね。
もうあれかなもうむちゃくちゃ美味しい。
ありがとうございます。
分からんよでもほんまにフラッと審査員みたいな人が来てさ。
あれ急に来るんでしたっけ審査員の人。
急に来るなんか僕昔それはドラマで見たけど一回来て別の人も何人か入れ替わりで来るらしい。
それはあれですか内緒で来るんですか?
もちろん行きまーすとは言わんない。
まあそろそろか。
それは言わんない。
いやだからあのミシュランの審査員って分からずに知らせずに当然行くだろうし。
で一回行ってまた同じ味が再現されてるのかっていうねもう一回行ってみたいな。
毎回同じ味で出せてるのかってことですか?
とかじゃない?であとその店の雰囲気内装サービス諸々全てをひっくるめて作るんじゃない?
そういうことね味だけじゃなくて全体で評価するんですね。
店としてトータルのバランスみたいなまあそれは僕らも分からんけどいっぱい項目はあるはずよ。
そうですよね確かに評価基準がチェックリストあるんでしょうね。
何回も言うけど僕料理屋さんだったらそこマジで目指したいもんね。
12:01
そうですね服屋さんってあんまないですもんねそういう評価サイトとかないですもんね。
ないよね。
食べログみたいな服ログみたいなないですもんね。
さっきの話しとったじゃんマサイ。
福ミシュラン。
福ミシュランね福ミシュランがあったら。
あったらうちはどうなのか。
どうなってるのか。
あの人はめちゃくちゃスランドステディ好きやし本当に洋服をねお詳しくていろんなお店行って
僕の中で高島さんね。
高島さんはめちゃめちゃ詳しいしいろいろ言っててさらにここが違うこう違うああ違うって言ってくれるじゃん。
だから僕は独りミシュランだと思った。
独りミシュラン。
高島さんの評価ってかなりもちろん熱量があるから補正はあるだろうけど結構冷静にジャッジしてるよ。
そうですねそれはありますよね。
だからそういうのはすっごいありがたいなって思うけど福ミシュランあったら入ると思う?入ると思うちゃうな。
いやけどまあ洋服におけるミシュランは成立せんかもね。
しないんですかね。
やっぱりこう飲食店と違ってジャンルによって来るお客さんがある程度偏ってくるから正式な冷静なジャッジっていう意味ではしづらいのかもしれないよね。
そうですねまあそれかも部門分けとかね。
ミシュランってあるの?
福ミシュランが成立するとしたら全ジャンルによってある程度フラットにものが見える人かつある程度スタイリングとか諸々にも精通しててその今のトレンドにも精通してるっていうような人しか無理よね。
そうですね網羅してる知識がある人でないと。
だからそういう意味でそういう人がフラッと来ました。
ちょっと想像してみようか。
カランカラン。
入ってきました。
いらっしゃいませ。
いや違う違う違う。
どうなんだろうね。
そうですね。
でももし仮にさそういうあの分かりやすい審査基準みたいなのがあるんだったら僕は目指したいタイプ。
なるほど研究して。
研究っていうか自分が本当に大好きなものを自分きっとどんなブランドさんでもどんな洋服でももちろんバランスとバランス感とあとやっぱり自己表現だと思うよね。
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自己表現。
世界観。
自分の世界観ってことですか?
自分っていうかそのオーナーさんというか何というか店の世界観がどこまで表現できてるかっていうのは独自性みたいなものは結構大事になってくると思う。
だからそれが趣味趣向が違くてもどこまで色が出てかつバランスよく。
バランス悪いな。
バランス感で言ったらミシュラン落ちるな俺。
バランス悪いんですか?どの辺?
悪くない?
それはどういうところです?
いやそれだって悪いでしょ。このお店のバランス感が良いっていうのは読されてるぞ。
まあけどそれもあれなんですかね。良いバランス感が良いとは限らないことなんですか?
そこが難しいよね。
だから例えばエッジの効いた独自性が良しとされるのかバランス感が良しとされるのかっていうのがちょっとムズいよな。
そうですね。
食事におけるやつはどうなんですかね?
一人が美味しいけど一人はあんまりって思っても。
いやでもあれなんじゃない?ミシュランの審査員の方達っていうのは世界中の食を食べて素晴らしい舌を持ってる人が当然審査員になるわけで。
そんなん聞いたことあるし。だからフラットなんだろうね。
でも知識もあるし。
革新的かつバランスとかサービスとかなんだろうね。
基本にのっとりながらもそこからのアレンジとかそういうところも評価になる。
あるんじゃない?それ。だって美味しいってだけでは当然無理でしょ?
だからオリジナルのレシピだったりとかそれこそ空気感とかあるんじゃないの?
そうですね。そういう意味ではエッジが出てる方が評価されやすそうな気がしますけどね。
エッジが効くってことは簡単に言ったらトゲあるってことじゃん。
だからトゲがあるってことはやっぱりすごい時代性を伴うよねそれって。
そこのエッジが受け入れられるとズバッとハマるけどそうじゃないと全然離れるっていう。
その時によってってことですね。
それはそれでミシュラン使う気がするよね。どうなんだろうね。
18:03
けどそのエッジが効いててお客さんが付いてたらそれはやっぱ評価になるんじゃないですか。
お客さんが付いてる付いてないはミシュランの人分からんよね?福ミシュランの人は。
福ミシュランの人?そうっすね。
何で見るんだろうか?
そうなってきたら、まあね行列ができとうとかだったら分かりやすいですけどね。
そんなんじゃないですからね福屋さんはね。
マコッちゃんがそのミシュラン興味ないっていうのは自分が理想とする味サービスを自分が毎日毎日頑張ってやってるから
何が来ようとも自分の評価だっていうことではないってこと。
自分が自分の理想に向かって探求してるからこれ以上できんから別に自分は自分で頑張ってるから欲しいなんて必要ないって。
そうですね。やるべきことをやっとったらいいかなって。
そういう意味ではもしかしたら僕もそれに近いかもしれんけどマコッちゃんの脳と僕の脳がちょっと違うのは
僕多分その承認欲求がマコッちゃんより強い。
承認欲求ね。
だから自分がやるべきことを毎日積み上げてやってきたことが世間様にどういう評価なのかっていうのは知りたい方。
知りたい方。
そういうことですね。
だからそういう価値基準っていうかが一個あるんだったら僕は
そうかそうか。
欲しい。
欲しい。
欲しいがついたらまあそんだけ認められてるっていうことになりますからね。
どうなんでしょうね。
なんか表彰とかないんですか。アワードみたいな。洋服アワードみたいなんてないんですか。
洋服は。
わかんないですけど。
洋服アワード。
なんかポッドキャストもあるじゃないですか。年間のアワードみたいな。
ないよね。
洋服はないんですか。
ないんだ。ないと思うよ。
なんか行くべき名店100みたいな本は出てたりとか。
本ね。
あの線形新聞って言ってあの繊維系の洋服系の新聞とかには。
へー。
でなんかたまにやったりしてるのは昔見たことあるな。
あーそうなんですね。
結構権威のある。
いやどうなんだろうな。あれもそれも線形新聞撮ってたりとか。
撮ってるお店さんとかそういうのも多分考慮になってくるから。
だから僕もその本送られてきたし。
あーそうなんですね。
うん。なんか取材も受けたし。
そうなんですか。
昔ね。
へー。
だからそういうのもまあない。だからそんな見知らんみたいなのはないよね。
21:01
うん。はっきりしたものはね。
ないな。
確かにね。見ないですよね。
来てくれてる。まあそうやな。来てくれてるああいう高島さんみたいな熱量ある人が
いや絶対3でしょって言ってくれるのはまあ確かに嬉しいよね。
まあけど実際にあれですもんね。さっきユートが言ってくれてた基準で言ったら
ここを目的にしてまで行きたいお店が3でしたっけ。星3。そこを目的にしてまでっていう。
そうやな。県外だろうが。
どこであろうが。
ってことだろ。
そうですね。そのために旅行する。
旅行する。
ここ3じゃないですか。
いやだからそこだけ見たら。
繰り返すけどそういう方結構増えた。
ね。本当に。
うん。
よく聞きますよね。
長崎からだって何時間よ。車で来た人もいる。
長崎から車で。
ここにだけ。
へー。
まあそれこそねマトケイベントだったり。
結構県外からたくさん来てくれたり。
そうなんですね。
まあそういうのはあるけど。
そこだけ見たら3位。
星3だった。
違う違う違う。
あのーないからそもそも。
星なんてもんは。
まあまあまあね。逆にどういう基準があったら嬉しいですか。この含み手段に。
僕の基準でいいよ。
はい。もちろん。
僕の基準で福ミシュラン作ったらうち3位。
まあまあね。
僕がもし福ミシュランの審査員だったら。
ぼかちゃんが審査員だったらね。
審査員だったら絶対見るところは取扱ブランド。
どういうブランドが入ってるか。
入ってるか。あと内装。
内装ね。
あとトイレ。
なるほどね。
内装やね。の清潔感。
大事ですよね。トイレって。
それこそまあ美品とかディスプレイ方法。
なるほどね。
あと独自性。
はいはいはいはい。独自性。
そのセレクト。まあセレクトに関与するのかな。
だからそのセレクトに独自性がある。
あと安定感。
安定感。それはどういうことですか。
そのサービスの安定感。
ほうほうほう。接客?
接客方法だったり、説明のスキルだったり。
僕が審査員だったら、自分に合ったものをしっかりひねり出してくれそうにしているか。
なるほどね。
なんかその販売を目的にするっていうよりかは、しっかりプロとしてエスコートしてあげる。意識が強いのか弱いのか。
ただ売ろうとしているだけじゃないっていうことですね。
その後のことも。
それは見るな。
僕が言ったらサンダルよ。
24:02
僕がちゃんと頑張っているところを言ったもん。
確かにね。一番見て欲しいところを。
一番見て欲しいところを。
一番見て欲しいというか、お客さんによく言われることやな。
確かに確かに。
自信があることかな。
そうですね。
じゃあ僕が自信なさそうなところで、マコッちゃんがフクミシュランだったらどこ見る?
自信がなさそうなところ?
何でもいいよ。マコッちゃんが見るところよ。
僕がフクミシュランの審査員だったら。
そうですね。やっぱり接客は見るね。
どういう接客だったら嬉しい?
そうですね。やっぱり親身になって提案してくれるところ。
逆に親身かどうかってどこでジャッジするの?
何だろうな。何でも似合うっていう人たまにあるじゃないですか。
あれはちょっとね、よろしくないなと思うんですけどね。
でもそれは多分ミシュランいかんじゃん。
審査員だったらもうそれは多分先輩ミシュランの人たちが
あそこは多分全ていいって言うから
ちょっと違うかもしれんから別のところ行ってって言われるじゃん。
もうそういう土壌が出来上がってる状態なの?
それはミシュランの星が作っているの。
先輩後輩とかいろんな人からの何人もいくから
3番目の審査員ってことですね。
もうその最低限親身になってくれてるお店である。
っていうのは担保されてる。
そうなると、店主の服装を見ますかね。
やっぱりそのお店の主がおしゃれでかっこいいなと思えるかどうかみたいな。
で、従業員もそれに順次で世界観をまとめてるかみたいな。
従業員がおった場合はね。
あとは?
あとは、やっぱり清潔感。
最低限というか、ホコリがねちょっとかぶっとったり、
クモの巣が隅っこにポッとあったりね。
だから多分それももう弾かれてる。
そんなお店、隅っこにクモの巣張ってる服屋さんなんてそうそうおらないよ。
だからそういうところはないと思う。
となるとまあまあ難しいですね。
どこだろうな。
ミシュランやからね。
やっぱ人を見ますかね。
トップやからね。
何十万人何百万人が見る星やから。
そうですよね。
3番目に来たら難しいですね。逆に。
審査員もね。
難しいでしょ。
27:00
難しいですね。
ない。
あとはあれか。思い入れがどれだけあるか。
愛。
店主がこの店に対してどういう思いがあるのかがちょっと見えたらいいですよね。
なるほどなるほど。
ここだったらワインボトルが並んでるとか。
でもそれってすごい個人店な感じがする。
ですかね。けど大きいとこでもそういうのあったら嬉しくないですか。
例えばオーナーは誰かわからんけどもお店のスタイル。内装の一部としてスタイルが表現されてる。
マインドが。
どの従業員も例えば写真を飾っててあれ何ですかって聞いたらちゃんと説明ができて。
それは大事かも。
創業者の誰誰がみたいな。
そうかそうか。
マインドの共有。
大きいところであればあるほど重要かなと思います。
ちょっと深掘っていく。もうちょっと出してみて。
もうちょっといきましょうか。
マインドの次ね。なんだろうな。
分かりやすく。商品は関係ないの?
商品ね。
最低限3番目ですから僕。ある程度の基準を超えてきてるわけですからね。
多分その福ミシュランっていうのが実装された場合、多分ファッションの範疇、世界の話やから、きっと多分何を置いてるかっていうことではないと思うよね。
その商品を、なんで俺が説明しよう。
その商品をどう扱ってるかっていうのを見るんじゃないかなっていう気はするよね。
けどやっぱりトレンドもあるな。絶対入ってくるよね。
扱いっていうのは?
例えばハンガー何使ってるかとか。
そういうことね。
ハンガーとハンガーの間隔だったりとか。
その辺はプロじゃないと目が行かないかもしれないですね。
だからその商品をよく見せようと最大限努力してるかどうかっていうのが。
なるほどなるほど。
それこそ料理で言う器。器を大事にするのと一緒で。
やっぱりどうやって、たとえハンガーにかけてたとしても、やっぱり綺麗に見える本数っていうのはあるし。
ラックに対して。
そういうことは入ってくるんかな。
そうかそうか。大きい器にちょんと盛るのか。
それで言うと店の大きさとかにもすごい影響してくるからそれはでも不公平なのかな。
30:01
むず。
平米いくらまでの部門。大型店舗部門。
それはむずいんじゃない。できんな。
結果で。
言ってもこういう時代においても男女っていうのが全くないわけではないじゃん。
だからその共通して全年齢層の人が全性別も関係なく食事っていうものはやっぱり洋服よりも広いからね。
全員がね食事はとりますからね。
そっかそっか。
ほんまやね。そう考えたら難しいですね。
なんの話これ。
もしあればっていうね。
まあ面白いですね。
あればこっちは要らないと。
うちですか。うちまあそうですね。別にどっちでもいいかなっていう。
かっこいいなあ。かっこいいなあ。
まあそう言うとったらかっこいいかなっていうのもちょっとあります。
いやいや面白いようだけどマジで承認欲ないよな。
いやそうですね承認欲はあんまないですね。
ないよな。ないけど服着てスタイリングして写真撮るのはヘッチャラやもんね。
もうねそこは振り切ってね。
ああそういうことそういうこと。
もう楽しむ。
自分が楽しいってことね。
そうそうそう。別に見てほしいとかじゃなくて。振り切った方が楽しいじゃないですか。
写真撮ってもらうんだったらどうせ撮ってもらうからね。
恥ずかしがるよりね。
そうそうそう。
ああそうかそうか。
そうなんですよ。
ああなるほどね。
そうか。
じゃあ僕がおじいちゃん。このまま洋服続けてね。
今42歳ですけど18年後。
60歳ね。
60歳になってもっともっともっともっと頑張って。
もう少しもう少しもう少しじゃあかんわ。
すごい影響力を持ったらフクミシラン作るわ。
おかちゃんが作るんですね。
僕が作るわ。
それはいいですね。
僕が作るって言っても僕が審査員になるわけちゃうよ。
僕がそういうの作っていろんなジャンルのいろんな人を任命して
仕組みを作るってことですか。
仕組みを作りたい。
いいじゃないですか。
それってさ確かに難しいことかもしれんけど
必要ないことなんかもしれんけど
順位をつけるみたいなことってさ
自由を奪うことにもつながってくる。
まあまあまあね。
衣類のね。
でもそういう時代性。
どれだけこうこの前も言ったけど
在庫の数であったりとかどうやって販売するのかっていうのは
33:01
世界的に見ても
未来につながる仕組みかもしれんよ。
そうですね。
本当にね取り組みが将来の洋服業界を変えるかもしれん。
変えるかもしれんね。
そういうのマジでやったいのにね誰かすごい人が。
ほんまですね。ほんまやね。
めちゃくちゃいいこと言うたんですね今。
まさかのSDGsにつながる。
そういうのも絶対入ってくるからね。
絶対洋服に関してはそういう部分も確実に入ってくるから。
問題になってますからね。
だからそういう部分も含めて
トータルで判断していくっていうのは
判断して何か一つ作るっていうのは
面白いかもしれんよね。
いいですね。時代に沿っているかもしれない。
だから僕がもともと頑張ってなんて言わずにも
世界の超影響のあるデザイナーさんなり
いろんな人がやさもさ考えてさ
やさもさね。
作りゃいいのにね。
ほんまですね。
ランキングとかはね。
ランキングじゃないもんね。
ランキングじゃないですからね。
ウィッシュランってね。
つくかつかんかないもんね。
確かに確かに。
飲食店は知らん前にそんなのなってますからね。
私も別に気にせずなってるんで。
今ね。
そういうのあったらいいのにね。
ね。ほんまにね。
確かに。
なんかすごいいい話に。
夢の話やな。
夢っていうか。
いいですね。
全員のオーナーさんが星さん目指してやってますよ。
それはそうでしょ。
それはそうですよね。
でもなんかこうもろもろ考えて
洋服屋さんってさ
飲食店ももちろんそうやけど
決して楽な仕事ではないわけよ。
そうですよね。
だからそれにプライド持って
情熱傾けてやってるんやから
なんかそんなの表彰上でもなんでもね
欲しいわ。
くれと。
たまに誰か褒めてって思うときあるもん。
いやけど高島さんめっちゃ褒めてくれてましたよね。
そうなん。
だからね高島さんの
今日どれくらい喋った?
2時間ぐらい喋った。
喋ったよね。
2時間のうち30分は録音してる。
いや録音していいですかって言うけど
なんでって言いながら録音したもんね。
知ってましたねさっき。
それどうするんですかまた。
辛い時聞く。
そういうこと。
こんだけ褒めてくれてるから。
自信にね。
いやだからそんなんて嬉しいで。
いやめちゃくちゃ嬉しいですよね。
なかなかそこまでね。
だからそれで言うとご飯屋さんって
美味しかったよって言いやすい。
確かにね。ごちそうさまとかね。
36:01
言いやすいね。ごちそうさんとかね。
そういうの嬉しいでしょ。
めちゃくちゃ嬉しいですね。
黙って帰られるより
一言ありがとう美味しかったまた来るねみたいな。
めちゃくちゃ嬉しい。
まあまあね。
福屋さんは会話するのが当たり前だから。
その上でさらに。
欲しがりのになってるな俺は。
欲しがってるだけやね。
まこっちゃんは全く
人の評価よりも
自分が毎日
頑張っていれば
それでいいと。
そうですね。
まとめるとね。
まとめたらね。
そうですね。
まとめるとね。
まとめたらね。
おかちゃんは欲しさんがどうしても欲しいと。
どうしても欲しいというか
欲しいからシステムまで作ってやれと。
それはもうすごいね。
固まりやな。
固まりやな承認欲求。
いやいやいや。
いやーでも
どうしても欲しいってわけではないけど
あるなら欲しい。
そういうことですよね。
ミシュランみたいな
すごい歴史とともに形成された
すごい良い星じゃん。
そうですよね。歴史がありますよね。
歴史がこれから
ポンと作られた
よく分からんものは
別に欲しくないけど
そうかそうか。
その作った人によるかな。
この人が作ったこういう基準だったら
僕頑張りたいっていうのは
当然あるよね。
そうですね。誰が評価するかと。
どういうものが評価するか。
評価するかと。
それで言ったら
あれかもね。
僕はフランクリーダーが
来日してくれた時に
2019年
来てくれてましたね。
来てくれた時に
ミーティングポイントだって
言ってくれたのは
みんなが服を見に来てるんだけど
当然
でもここはミーティングポイントで
みんながここに
お店を持ち寄ってるよね。
そういうお店っていうのは
価値があるんだよって言ってくれたのが
僕はすっごいモチベーションになってる。
確かにおかちゃんの店は
そういう感じですもんね。
対談記事も
載せていただいたけど
フランクリーダーの
あの言葉めっちゃ嬉しかった。
めっちゃいいこと言いますね。
だから物の
受け渡し場所じゃないでしょって。
だから僕が
したくないから
予約も取ってないっていうのが
それこそ
世界的に活躍してる
デザイナーさんに褒められた時
めっちゃ涙出そうだった。
そこ見て
くれてるやんなって。
本当にね。
そこどのタイミングで見たって。
すごいっすね。視点が。
それがすごい
嬉しかったね。
39:01
嬉しいっすよね。
そういうのは
もしかしたら僕も
世界共通の評価
じゃないけどやっぱり
自分の好きな人に評価される。
それが確かに一番嬉しい。
それで言ったらまこちゃんの
常連さんに褒められたらそれでいいっていうのと一緒やから。
僕もそっちかもな。
そうっすね。
突き詰めるとやっぱりね。
かもしれん。
誰かに褒められたいからっていう仕事では
もちろんないけど
やっぱり喜んでもらいたいからね。
そうですね。
やっぱりねみんなが楽しそうにね
ここに来る人が。
スロー&ステディを体験してる人が
結局
ミシュランを越えて一番なんかもね。
ええこと言う。
いやいやいや。
スロー&ステディを体験してる人ね。
体験してる人の声っていうのがやっぱり一番
生やもんな。
変なこと言ったわ。
すいません。
福美フランいらん。
あるなら欲しい。
結局やっぱりね。
あるなら欲しいけど
嬉しいのはそっちかも。
確かに間違いないですね。
良かったです。
目覚めました。
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話はまだまだつきませんが
そろそろ閉店のお時間です。
聞いた後
クローゼットの洋服たちが
今よりきっと好きになる。
来週もあなたのご来店
お待ちしております。
