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おはようございます。愛知県の自宅とオンラインで、30代から始める薬膳料理教室を開いている薬膳イストラクターの２です。
このチャンネルは、365日、朝から元気な体を作るためのプチ健康情報を、薬膳の知恵も交えながらサクッとお話をしていくチャンネルです。
実は今回、初めてオンラインマルシェというものに出展することになりました。とっても嬉しいです。
依頼者の方から、夏休みなので、親子でできる体に優しいおやつ作りをしてほしいという依頼がありましたので、
実はこれ、すっごく私は得意分野なんです。私というのも、長女が今年年長さんになるんですけど、
保育園に行く前にしょっちゅう一緒におやつ作りしていました。
私が単純におやつが好きというのもあるんですけど、やっぱり一緒に作ることで、娘もやっぱり喜んでくれるんですね。
特に作っていたのは、小さい子供でも簡単にできる、失敗のほとんどないパウンドケーキとかクッキーとかよく作っていたので、
夏の薬膳の知恵も踏まえて、親子で楽しむ体に優しい薬膳お菓子の講座を開催する予定をしています。
何を作るのかというと、バナナと豆腐を使ったパウンドケーキです。
なんでこの食材を選んだのかと言いますと、皆さん夏ってすっごく暑いですよね。
汗もたくさんかくし、なんかだるくなったりしませんか。
その時にぴったりなのが、このバナナと豆腐というのもあります。
まずバナナって夏にいいんですよね。南国のフルーツなので、体の余分な熱を冷ましてくれるという働きと、デトックス効果もあります。
あと腸を潤してくれるので、コロコロ弁とか弁が固いタイプの便秘の方の困っている方にもおすすめな食材になります。
あとは豆腐は体の熱を冷ましてくれるし、潤いも与えてくれる効果があります。
デトックス効果もありますし、お腹の調子も整えてくれるという働きもあるので、
この暑い時期というか、湿気の多い時期ですね。
胃腸が弱りやすいので、そのケアもしてくれます。
さらに赤ちゃんを育てているママたちに嬉しいポイントとして母乳の出をよくするという働きもあるそうです。
夏は暑いから体の余分な熱を冷ますこの組み合わせ、バナナと豆腐の組み合わせが結構おすすめです。
それに汗をたくさんかくから、薄なった潤いを補充するのにも豆腐がぴったりになります。
でもここで薬膳的ポイントになるんですけど、バナナも豆腐も体を冷やす効果があるので、
実は冬にはあんまり食べ過ぎない方がいい食材になります。
薬膳の考えでも季節に合わせ食べるのがポイントになりますね。
このバナナ豆腐ケーキは簡単に作れるし、グルテンフリーで卵も乳製品も使わないレシピを作ったので、
アレルギーが心配な人でも安心して食べられます。
この構造の特徴でもあるんですけど、親子で一緒に作れるので楽しい時間が過ごせると思います。
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潰したり混ぜたり切ったりするという作業も経験できるので、子どもの地域にもいいですし、
自分で作ったんだよと言って嬉しそうに食べてくれます。
わが家はばあちゃんの誕生日とかバレンタインとかそういう時もあるんですけど、よくおやつを作ってあげるんですね。
そうすると子どもでも私が作ったんだよって言ってすごく嬉しそうに渡すので、
それを見るのが私の一緒におやつを作るという楽しみの一つでもあります。
でも実はこのパウンドケーキのレシピまだ完全に完成してないんですよ。
何種類ものパウンドケーキを私作ってきてるので、すぐできるかなと思ったんですけど、
なぜかこれだけうまくいかなくて、もう多分6回くらい焼いてるんですけど、
でも当日までには絶対完成させるぞと日々今思考不作業をしています。
今日も焼きました。
味はすごくおいしいので、豆腐食べない長女もたくさん食べてくれるし、旦那もおいしいと言って食べてくれています。
もしご興味があれば講座に参加してみませんか。
焼き時間は薬膳の基本も簡単に学べるプチ講座もする予定をしています。
健康的な食生活に興味がある方にはとてもぴったりな内容だと思います。
今回出展するマンマルシェとヨンライマルシェは今回初めての、第1回の開催になるので、
ワンコイン500円で参加することができます。
日程は8月1日の、マルシェ自体は10時からやってるんですけど、
私のブースは13時から14時の1時間くらいを計画をしています。
私の他にも赤ちゃんや子育てに関わる講座がいくつか出展されているので、
よければ見てください。
講座の詳細のURLを概要欄に載せていくので、ぜひぜひご確認ください。
夏を元気に乗り切るためにも、このバナナ豆腐ケーキ、おやつにいかがですか。
ぜひ一緒に作ってみましょう。
それでは最後までお聞きいただきありがとうございました。
今日も一日頑張りましょう。
