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笑って麺をすすってますか? ラーメン大好きめんぱぱです。今日もよろしくお願いいたします。
12月11日木曜日の朝になります。 この放送は12月13日土曜日東京井田橋で講演会を行います。
桜井健太さんを応援するめんぱぱがお送りいたします。 あと2日ですね。あさって。もういよいよという感じでございます。
好きなことをお仕事にするために必要だったすべてのことというテーマで講演をされます。
もうあと2日ということで、準備抜かれなくやっていくと言われておりましたので、健太さんが言っておりましたので、楽しみにしていましょう。
チケットは皆さん買われましたよね?もう買われましたよね? 一応概要欄にリンクを貼っておきますので、まだだよという方とか、
友達も誘ってぜひ来てもらえると嬉しいなと思うわけでございます。みんなでラーメンもすすりましょうと。
食べ終わったじゃなくて講演会、あと懇親会を聞いた後、ラーメンも皆さんですすりたいと思いますので、ぜひぜひよろしくお願いいたします。
さあそのラーメンですよ。麺を笑ってすすってますかと言いましたけれども、どうですか?すすってますか?
ラーメンの食べ方を見ると、その人が本当にラーメンをよく食べる人なんだなっていうのがすぐわかるんですね。麺のすすり方ですよ。すすり方でわかるんですね。
どうやってすするかわかりますか?これマナーがあるんですよ。麺はね、麺の長さあるじゃないですか。あれって適当にやってると思いますか?
あれは店主さんが計算して麺の長さを変えてるんですね。麺の長さをあえてあの長さにしてるんです。
麺を外から買ってるパターンはちょっと違うケースもありますけど、自家製麺も増えてきましたよね。
自家製麺でやられてるところはですね、店主さんはあえてある意味があってあの麺の長さにしてるんですね。
それはスープに合う麺の長さというものがあるということですよ。
あと麺とスープの相性を考えて麺を作っているわけですね。
じゃあ麺とスープを美味しくいただくにはどうすればいいかというところなんですが、麺をすするときにね、ゆっくりすすってたらどうなると思いますか?
スープは下に麺から剥がれて落ちていきますよね。
このラーメンというのは麺とスープの一体感を感じるのが美味しく食べられる部分ですし、店主さんもそれを求めて設計しているわけなんですよ。
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なので麺をズルズルっと、ちょっと音が立ってしまうので海外の方から見たらちょっと下品だなと思われるかもしれませんが、ことを日本においてはですね、もうラーメンはズズッとすすって食べるというところですよ。
そうすると麺と一体化して食べることができるんですね。
途中で麺を噛み切っちゃダメですよ。あの長さでスルッと食べるからいいんです。
そしてズルズルっと一気にすすることによってこのスープとの一体感はもちろんなんですが、麺の小麦の香りとか味とか余韻とかそういうのが楽しめるわけなんですね。
途中でブチッと噛み切ってはいけないんです。
口の中がいっぱいになるじゃないかという人がいるかもしれませんけれども、それは箸で麺をすくう麺の本数をコントロールすればいいわけなんですね。
自分の口の大きさに合わせて麺のすくう本数を決める。
だいたい食べてたらわかるじゃないですか。毎回ね。毎回口の大きさが変わるわけではあるまいしというところがあるので、自分のベストの麺の本数とか。
多少長さが店によって違うので難しいところはありますが、だいたい麺の本数わかりますよね。5、6本くらいですかね。
それをずるっと食べると、ざばっと麺をすくって絶対それ全部口に入れたらパンパンでしょうっていうくらい麺をすくって食べる。
やっぱり口に入りきらないから噛み切るっていうのは最悪のケースですからね。
ずるっとすするということが重要なんです。
なのでたまに女性でね、レンゲの上に麺とスープを作ってミニラーメンを作って食べるというケースがありますけど、あれはもう麺はすすってはいないので小麦の香りっていう部分を感じることはできないんですね。
あれはNGということでございます。
ラーメンを美味しく食べるという観点だけで言うと、スープが飛び散らないとかいろいろありますけど、多少そういう勢いにも程があるというところではありますけど、周りにスープが飛び散らない程度にずっとすする。
一気にすするというところなんですよ。
YouTuberのすするさんいますよね。
例えばですよ。すするさんのYouTube見てみてください。
どうやって麺をすすってるのかなという観点で見てみてください。
すするさんは一気に麺をすすります。
すするというだけあってね。
すすってますよ。
途中で噛み切るっていうことはせずに麺を一気にすすってます。
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あの感じなんですよ。
あの感じで食べるのが一番ラーメンが美味しく食べる麺のすすり方でもあり、マナーでもあるというところでございます。
それでね、笑って笑いながら麺をすすると、なかなかそこまでする人はいませんけども、麺のすすり方一つにとっても、ラーメンの食べ方があるよ、そんなのうるさいよ、何言ってんだと、自由に食べさせろよと思うところもありますけどね。
一応ね、そういうラーメンの食べ方があるよということでございました。
何の話をしたかったんですか。
昨日ね、スタイフで田中主婦さんが私の紹介をしていただいたんですね。
私が先日ですね、テレビ、私のKindle本の美味しいラーメンならギナンチョAKをラーメン店でチラシが貼ってあったところからテレビ出演のオファーが来たよという話で、やはりリアルこそ最強というところを取り上げていただきました。
実際、ラーメン、ラーメンじゃない、テレビの方とね、営業っていうんですかね、方と打ち合わせをしている中で私の老いたちを話していくんですけど、すごいですねと、好きがつながっていってるようですねっていうことをおっしゃられてたんですね。
私は20代、ラーメンが好きで食べ歩いていました。
全国つつ裏裏食べ歩いていました。
そしてラーメンが作りたくなって、ラーメン学校に入るわけですね。
そしてラーメンを作ると、そして作ることによってラーメンの味が分かる、味の違いが分かる。
豚骨ラーメンを食べるにしても、これは背骨多く使ってるなとか、豚頭をよく多めに、多めっていうのはなかなかないですけど、豚頭を使ってるなとか。
その部位を、どの部位を使ってるのかっていうのが、やはり自分で作っていろんな味を見たからこそ分かると。
そういったのが分かりたいっていうのもありましたし、実際作りたいっていうのもあったと。
同期のラーメン学校の同期のラーメン屋さんを手伝ったりとか、自分がカフェを運営することになって、カフェでラーメンを出すようになったとか。
テレビ取材を受けるようになったとか。
今やね、Kindle本を書いて、本もね、私学生の頃好きだったので、小説家になりたいなと。
夢も多少はあったというところなんですが、諦めていた夢を、この40人もなったおっさんがですね、本を書くと、本を出版するという夢をある意味達成して。
そしてなおかつ、そのKindle本でラーメンのこと、好きなラーメンを書くというこの一連の流れにおいて、好きがつながってますねと言ったんですね。
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これどうなんですかね。好きをがつながっている。
私はね、ラーメン好きなんですけど、つながってるかもしれないんですけど、どうなのかな。
Kindle本、ラーメン、例えばね、Kindle本、ラーメンのKindle本。売れないんですよ。読まれないですよ。全然印税入ってこないですよ。
言ってみれば苦しいわけですよ。苦しい。
でも、肌から見たら好きなことをやってますよねと。
これね、ここなんじゃないかなと思うんですね。
好きなことを仕事にする。している人は羨ましいなと思うわけですよ。
じゃああなたは好きなことは仕事にしていないんですか。なんで好きなことをしないんですか。
っていうところですよね。この自分の中での評価と他人から見られた評価っていうこのギャップに何か好きなことを仕事にしていくっていうヒントがあるんじゃないかなと思ったわけなんですね。
きっとその答えっていう部分ではですね、あさって12月13日土曜日に桜井健太さんが好きなことを仕事にするために必要だった全てのこと思いの丈を講演会で話してくれると思いますので、そこにきっと答えがあるんじゃないかなと思います。
あなたも好きなことを仕事にしたいと思っている。でもできない。でも本当にできないんですか。なんでできないんですか。
まあそういったね答えもしくはヒントが必ず土曜日に落ちているんじゃないかなと思いますので、ぜひ皆さん私も含めて講演会ね耳をダンボーにして聞きに行きましょうということでございます。
さあね好きなことを仕事にしていきたいですよね私もどうなんですかねラーメンラーメンと言ってますがさあどうなんですかと今後どうしていきますかというところでお話を聞きに行ったりとかね話をしたり懇親会行ったりラーメン食べたりとしたいと思います楽しい1日にしたいと思いますのでぜひ皆さんよろしくお願い致します。
今日も聞いていただきましてありがとうございました。楽しく笑って麺をすすりましょう。ではまた。
