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お待たせしました。お待たせしました。ラーメン大好きめんぱぱです。今日もよろしくお願いいたします。
4月20日、月曜日の朝になります。月曜日が始まりましたし、なんといっても20日ですね。もう4月の20日過ぎてしまったということで、
1日1日大切にしながら今日も頑張っていきましょうと。さあ今日はですね、先日みそきんの
話をしたと思うんですけれども、ヒカキンにね、メールしましてよ。メールしちゃいました。
みそきん、こうしたほうが、こうしたら良くなると思いますよ。と、そんな話をしてね。
まあ返信なんてないと思いますけど、ヒカキンぐらいになるとね、もう日々いろんなメールあると思うんですよ。
もう良いこともあれば悪いこともある。アンチもたくさんいると思いますしね。あそこまで目立つといろんなことがあると思いますけれども、
もし何か参考にしてもらえると嬉しいなという限りでございます。
私もいろんな飲食店食べてる中で、思うところはあったりするんですけども、言わないんですね。求められない限りは言わないんですが、
ヒカキンの場合はね、応援、別に私はアンチではなくて応援するという意味で、もっとこうしないとちょっとこのままではまずいぞという思いが強くて、
そっとメールさせていただきましたけれども、でもたまに飲食店でありますよね。アンケートを書いてくださいみたいな。
そういうものを求められた場合は、もし時間があればそこに書いたりはします。結構前なんですけど、
中華料理チェーン店のハマユーってあるんですよね。ハマユー、名古屋に本社がある愛知県にほとんどお店があるので、一応東京から大阪まで各県1店舗ずつぐらいあるんですけど、
1店舗なんでね、知らない方も多いと思いますが、ハマユー、あの浜、漢字なんて言うんですか、あの浜です。山髄の浜、全然思い浮かばない浜、良い例えが思い浮かばない浜ユー、ユーは木綿ですね。
木の綿と書いてハマユーと呼ぶんですけど、私ねタンタン麺、ハマユーのタンタン麺が好きだったんですよ。好きだったって過去形もあれなんですけど、当時好きだったんですよ。
ゴマベースのね、ゴマベース、ゴマの味もしっかりしてて美味しかったんですけど、ある時に久しぶりに食べた時に味が変わったんですよ。
いやーもうね、言っちゃらんなんですけど美味しくないと。まあゴマがね、ゴマがすごい高騰していた時期、まあ今も値上げ高値基調なんですけど、ゴマがすごい上がっていた時期なので配合を変えたのと、ゴマの配合率をかなり下げたなと思ってゴマ感がすごい弱くなって、なんて言うんですかね、食べ応えのないタンタン麺になってしまったんですよ。
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残念だなぁと、美味しかったのにと思って、その時にアンケートを求められたので、私は正直に書きました。ハマユーさんのタンタン麺のファンだったんですけど、今日いただいたら正直あまり美味しくなくなっていましたということで、まあゴマがね、上がっていることは重々承知しております。
で、ゴマの配合を下げる、それも致し方がないかなと思います。それでバイカーが売り値がね、販売価格が上げられればいいんですけど、販売価格を維持しようと思えばゴマの配合率を下げなければいけない。で、ゴマの配合率を下げただけではやっぱり味が単調になってしまうので、まあ中華料理というチェーン店ですので、中華料理屋さんなのでどうするかというところなんですが、そこは香辛料でうまく味を上げることができます。
で、そこは香辛料でうまく味を上げることができます。
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