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レイタナKTのRadi音NOODLE
皆さんこんばんは、こんにちは、おはようございます。レイタナKTのRadi音NOODLE第65杯目です。よろしくお願いします。
ちょっとワンテンポ遅れましたね、拍手は。
自分で自分を拍手、自分で自分を鼓舞してね、自分の起源は自分で取ろうということでね。
2021年の12月ということで、レイタナKTのRadi音NOODLEもね、今年始まったんですけど、なんと言えばいい、65杯目まで来ました。
で、今日はですね、またまた、すいません、もう私の愛が止まらない。
足立区、車検場前の生ける伝説【そば政大解剖③】
今日は冷たいおそば編ということで、何を熱く喋ってるんだってことに関してはですね、
前回分、全前回分あたりを聴いていただけるとわかるかなと思います。
軽くね、言っておきますと、私の車検場前にあるそば政、朝7時から9時ぐらいまでしか寝てない。
月曜から木曜だけと。だけども、自家製なの。
打ちたて、ゆでたて、なんだ?あげたてとかね。
で、早いやすいうまい、さらにボリュームがあると。
ちょっとね、前回とか全前回、あんまり言い忘れたんですけど、
ちなみにですけど、このクオリティで、この安さで、実はボリュームがすごいです。
お腹いっぱいです。
普通のお店の大盛りは余裕であるだろうと。
でもね、皆さん周り見てると、特に冷たい制度だとね、
大盛り券を買って、すごい盛りを朝から食べてる方を見ます。
しかもライスとか天丼と一緒にとかね、そんなお店なんですけど。
一応基本的に冷たいお蕎麦も前回ご紹介した温かいお蕎麦と同じラインナップなんですけども、
冷たいバージョンということで、微妙に違うわけですね。
天盛りとかね、もちろん盛蕎麦に絶品のかき揚げがついて、
これまた490円で、激安すぎちゃうというね。
盛蕎麦は350円。盛蕎麦食べてる人はあんまり見ないですね。
みんな何かつけてる。
そしてですね、冷やしたぬき。
これね、温かいたぬき蕎麦だと、エビとね、揚げと、園芸わかめ。
冷やしたぬきだったりですね。
冷やしたぬき専用の具材が一つ。きゅうり、細切りのきゅうりがね、あってですね。
このメニューのためだけにそれを仕込んであるってことが、なんかね、いいなと。
やっぱ夏場とかね、たまんないです。
ここのね、お蕎麦すごく細くて綺麗なお蕎麦なんですけど。
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まあ、確かに冷たいのに食べるとおいしい、特においしいと思う人が多いだろうなとは思います。
僕は温かいのにしょっちゅう食べますけど。
このね、冷やしたぬきもね、絶品ですね。最高です。
で、あとは先日話しましたけど、肉そば。冷やし肉そば。
まあ、これ頼んでる人多いですね。
その、いわゆる、まあ、温かいつゆで食べるんですけども。
もう、どんぶりの底に、あの、めちゃめちゃでかい肩ロースのチャーシューが一枚分厚いのが沈んでいて、
その上に、細肉煮込んだね。
あとのついた、入っているつゆをそこにかけるというね。
まあ、これももちろんやっぱり、お肉パワーがありますから。
えー、他のね、メニューとはちょっと味わいが変わって、えー、とてもおいしいですね。
もう、七味ガンガンかけて食べてる人をよく見受けます。
で、あとはなめこ卸そば。
これね、すごい好きで、うーん、まあ、いわゆる冷たいね、蕎麦つゆで食べるんですけども。
このなめこと卸ってね、なんですかね、すごいんですよ。
もう、甘さを感じるぐらい、この、もう、蕎麦を全部、蕎麦に絡みついてくるんで、
それをね、ずるずるっとね、食べるともう、清涼感たっぷりっていうね。
もう、夏、毎日食べたいっていうね。
で、このなめこ卸は450円。さっきの冷肉は480円。
何がどうなっちゃってるんだっていうね。
なんか、ここは通貨単位が違うのかなっていう。
まあ、本当に素晴らしいお店だと思います。
もうね、いつまであるかな、あと何年あるのかなっていうね。
ずっと続いて欲しいんですけども。
お店ある限り、私は通うつもりで。
もう、月曜から木曜日は何もしたくないなって。
午前中は全て開けたい。
でも、今年ね、37回ぐらいですね。
去年はね、54回行ったんですよ。
全然今年ダメですね。
何やってんだ、俺は。
なんか、用事とか仕事とかしてんじゃねえよ。
何言ってんだかよく分かんないんですけども。
まあ、そのぐらいの気持ちにさせてくれる、このお店ということですね。
またね、年末もまた長い休みに入るはずなんで。
12月、あと何回行けるかなっていうことばっかり考えてます。
それしか考えてません。
そばまさ is my life っていうやつだね。
そのぐらい愛してやまないそばまさ。
だけどね、これまた、まだまだね、周りの方を見てると
おお、そういう食べ方があったか、とかね。
いろいろ、そういうのお店対応してくれるんだ、っていう。
いろいろやはり知ることができまして。
その辺をですね、次回。
そばまさ特集第4回目ってなりますけども。
次回第4回目でですね。
その辺をまた、バシッとご紹介していきたいなと思っております。
そばまさ is my life っていうね。
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頭のネジ外れかけてきちゃってるんですけども。
まあ、外れてるのかもしれないですけどね。
まあ、一気に収録もしなきゃいけないということで。
そんなわけでですね。
もしね、なんか有給が取れるとか。
なんか、月から木の午前中、特に朝ですけどね。
動ける時があったら。
確かに行きたいけど行けないっていう声をよくネットでも見ます。
確かにここは行く価値のある。
もう僕は値段倍でも多分普通に行けますね。
これはもう嘘じゃなくて。
倍払うから、もっと違う時間もやってほしいなっていうぐらい。
でも前に、ずっとお店の人もお客さんと喋ったりとか全然しないんで。
ずっと並んでて忙しいんでね。
ほとんど喋ったことなかったんですけど。
なんかのタイミングで一番最後のお客になったとか。
なんかちょっとだけ喋ったことがあるんですけど。
あの、まあなんか不思議じゃないですか。
これだけのものを、蕎麦も売って、つゆも仕込んで。
肉蕎麦のチャーシューもね、カトローズ煮て。
あとはまあもちろんかき揚げだって。
揚げるのはその場ですけども。
エビであったり、イカであったり、仕込むわけですよね。
あと限られたメニューにしか使われないキューブであったりとかね。
大根の下でおろさなきゃいけないですし。
一体どこでいつ仕込みしてるんだっていう。
で、結構お店終わったぐらいの時間にですね、通ったことがあるんですけど。
もういないんですよ。
だから本当に早く来てんだろうなと思って。
自宅でできるものは自宅でするのかなとか。
思ってたんですけど。
やっぱり夜中からいるんだろうなと。
だからみんなこういった情報だけ聞くと。
朝2時間だっけ?もっとやってくれよって。
思うんですけど。
多分結構長いわけですよね。
労働時間としては。
もう恒例の2人だけ全てやってるということで。
聞きました。何時間に来てるんですかって。
3時って言ってました。だよねっていう。
3時でもまあいろいろ工夫をしてもしかしたら家でもさらに何かをして
上で来るのかもしれませんが。
3時からノンストップで回転準備仕込みしてそば売って。
9時、9時半に閉めて片付けて昼前に帰ったって。
普通のね。
何ですか?9時、5時働いてる人ぐらいの実動時間はあるわけで。
いやーすごいなと。
そういうのにお客さんも来るのかなと。
正直もうお客さんの顔何人も覚えてます。
この人は近くにいてしょっちゅう来るんだろうなと。
本当に魅力的なオムゼで
前4回に渡っていこうと思ってますけども。
次回第4回は一応完結編の予定です。
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その他応用編ということで。
ここがまた魅力的なね。
カスタムできるってところをお伝えしたいと思っております。
そんなわけで第65回目。
またまた今回も時間オーバーしております。
それだけ大好きそばまさめんるいみなブラザーということで
レイタラKTのレディオヌードル。
お相手はアキロKTでした。
ありがとうございました。
