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最近買ったアルパスタ、調べてみると、衝撃事実が、日清ウェルナのブランド、比較、青い洞窟、ママ日清、ガガイオ。
最近、前回のエピソードでも話した通り、生パスタシリーズってのを買ってきてくれたんですね。冷凍パスタで、で、日清ですね。
で、クリームソースなんですよ、全部。そういう共通点があって、あと平打ちのものが多いですね。ほぼほぼ同じくらいですね。
で、スーパーに置いているのはそのうちの数種類なのか、それとも、戦ってきてないだけなのか。
自分が食べたのは7,8種類ですね。タイのスーパーに置いているのはそのうちの数種類なのか、それとも、戦ってきてないだけなのか。
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青い洞窟っていうのが、それも90年代。
ママが1950年代って書いてありましたね。
遥か前にできてて。
で、日清って有名なブランドと。
この3つですよね。
青い洞窟っていうのがランキングに乗ってきてたんですよ。
カスタードを調べたら。
で、結構いくつも乗ってきて。
で、結構高いみたいなんですよね。
で、お店みたいな味してって書いてる口コミの人多かったですね。
かなり本格的なんだと思います。
イタリア料理店で出てくるようなパスタ。
で、冷凍ですからね。
冷凍の技術もすごいですよね。
日清に限らず。
自分が食べてもそう思います。
それを実感してますね。
で、そういうシリーズだと思ってたんだけど、そういうブランドなんですね。
日清売れるのはね。
だからそういう意味じゃパスタ以外もあるのか。
ママは一応パスタのブランドとして始まったみたいで。
今はどうなのか分かんないけど。
日清なんかはもう、そばは作ってないけどうどんも作ってるし。
ラーメンなんかもね有名だなと。
カップヌードル。
あとなんだ。
でも本当に有名だなんて言うとそれくらいなのかな。
あと行列ができるなんとかみたいなのもあったり。
でもママはそういうことで発足始まっただけあって。
具沢山なんとかとかね。
他にもいろんなシリーズあるみたいだし。
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自分が食べて美味しかったのは日清の平打ちの麺がね。
使われてるナンパスタシリーズが美味しかったですね。
すごい食べ応えあるんですよ。もちもちしてるんでね。
本当に少量麺を口に入れただけですごい食べ応えがあるというか。
本当だからお店の本格的な麺を食べるのと同じような感じだと思いますね。
だから今思ってたんだけど。
自家製のナンパスタ出してる店なんかもあんな感じなのかなと思いながら。
一応ナンパスタシリーズなんでね。
でもイタリア料理店でもカンメン使ってる店も多いですよね。
どの税度の割合であれなのか分かんないけれども。
カンメンの方が美味しいと思って作ってるとこも多いと思うし。
そんな買わないからって意味でカンメン使ってるとこもあるのかな。
そばだと、そばはカンメン使ってるとこはさすがにないですね。
本当の職人さんがね。
でも最近ちょっとそれも怪しいって言われてきたけど。
本当の職人の職人は絶対手打ちじゃないですか。
中には結構工場でとかね。
あるいは機械で工場で作ったのを取り寄せて。
それはでも生麺だけどさすがに茹でられた麺じゃないけど。
立ち食いそばじゃないんでね。
あとは自社で機械を持ってて手打ちやないなんてのも結構あるみたいなんですよ。
専門店ですよそば。
本当の今言ったね。
職人さんがちゃんといて機械なんか使ってないとこだったら手打ちで。
もちろんだから生麺ってことですけども。
カンメンなんか使わないですよね。
でもパスタっていうのはそのカンメンより生の方がおいしいっていう風に考える人って。
そっちの方が質のがいい。
そっちの方がおいしいって考える人はいるかもしれないけど。
そっちの方が質がいいって考える人はいないですよね。
不思議ですよね。
パスタを茹でるといえばカンメンをバラーって巻いてやってるイメージじゃないですか。
テレビでイタリア料理人が作ってるの見てもそうですよね。
長いぼっこ状の。
調べる限りそれぞれの良さがあるみたいですね。
カンメンにはカンメンの良さがあって。
だからあえてカンメンを使ってるなんていうわけですよ。
そのイタリア料理店の半数以上は。
安いからそうしてるなんていうことではないわけですね。
あともつっていうのもあるんでしょうけどね。
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これでもし蕎麦みたいに持たなかったら。
カンメンじゃ難しいのかな。
味が大丈夫だとしても。
カンメンで作ると難しいのかなって思いますけど。
パスタってあれもちはいいわけですよね。
蕎麦と比べると。
うどんなんかカンメンってないですよね。
冷凍か冷蔵か。
りょうかが言うには冷蔵が多いみたいに言うけど。
自分はネット見る限り冷凍の方がはるかに多いだろうと思うんだけど。
冷凍か冷蔵かあるいは生麺も少ないみたいです。
で、ゆでられて袋に入ってて冷蔵。
だから冷蔵ですね。
常温に置いておくわけないから。
冷蔵か。なんていうのはね。
給食で袋に入った。
あれだから冷凍か冷蔵なんでしょうね。
そういうの出てきたんですよ。
袋に入ってて。
もちろんゆでられてて。
うどんはカンメンとその生麺はレジ部でゆでるっていうタイプはないですね。
ないみたいですねあんまり。
生麺では持つからいいと思うけど。
蕎麦ならね生麺買ってきてって。
持たないしゆでるのがすごい難しいしね。
