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今日も我が家の野菜たち、おいしいよ〜。
おいしく食べてね、ぴたごらファームの野菜。
はい、始まりました。農家のごちそう。
この番組は、僕出雲に夫婦二人で開いた自然栽培の再現、ぴたごらファームの栽培担当、
私、古川共介が、ご嫁さんの手料理を褒めちぎる番組にしたいと思っています。
毎日の食卓のヒントにしていただいたり、農家で食べられている料理の一例として学びにしてもらえたら嬉しいです。
2023年11月13日、月曜日の朝になりました。おはようございます。
皆さん、どんな朝をお迎えでございますか。
昨日のぴたごらファームはですね、川山、松江市にある川山の遺跡の後の公園でマルシェに出展していました。
あいにくね、ちょっと雨がパラついていて、ちょっと風もきつくて途中で早めに切り上げましたけども、
マルシェもいろんなマルシェがあるんで、私たちもまだまだ勉強させていただいている途中ですね。
いろいろ考えることがありましたけども、またやっていきたいと思います。
今年の残りのマルシェも、23の白方楽市、その次の日曜日のつなぐマルシェ、あと12月3日のちくや朝市、それは3つで終わりですかね。
早いなと思いながらも、あと3つね、今収穫祭、今すごい盛り上がっているんで、頑張ってぴたごらファームも出展して、ちょっと活躍したいと思っています。
今日ご紹介するメニューはですね、かす汁になりますね。
これは入っているのは白菜と半干しした大根と人参、あとごぼうとか入ってますね。
全部うちの野菜ですよ。すごくないですか。
あとはあれかな、味噌、塩かな。あとは生姜、入ってますね。
で、かす汁なんで、あんまり大きな声で言えないんですけど、うちの酒かすです。
あとネギが入ってますね。
私はあんまりかす汁が得意じゃないというイメージがあったんですけども、やっぱりかすの濃度というか、
昔大阪の方で食べたのはもっとドロッとしてるやつだったんですよ。好きじゃないなと思ったんですけども、酒かすのかすもそこまで多くないので、
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ほんま味噌汁に風味程度に入っているそういうかす汁だったんで、うちのお嫁さんは私の好みを知って、そういう風に作ってくれました。
かす汁もやっぱりいろいろあるんだなっていうような。
私はかす汁イコール苦手と思い込んでたんだけども、すごい美味しかったです。
皆さんもそろそろ酒かすとかも売り始めてるんじゃないかな。
あれは1年中あるものなのかな。
ちょっとすいません。勉強不足で。
今日も頑張っていきましょう。
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平日朝7時より5分程度の放送をしていますのでお付き合いください。
それではまた明日。
ごちそうさまでした。
