00:01
今日も我が家の野菜たち、おいしいよ。
この番組は、北出雲に夫婦二人で開いた自然栽培の再現、ぴたごらファームの栽培担当、私古川翹介が、お嫁さんの手料理を褒めちぎる番組にしたいと思っています。
毎日の食卓のヒントにしていただいたり、農家で食べられている料理の一例として学びにしてもらえたら嬉しいです。
2024年6月12日、水曜日の朝になりました。おはようございます。
先週の日曜日ですかね、6月9日になりますけども、朝から丸市に出かけてまして、私たちの居住所から丸市の開催される町までは1時間ちょっとくらいかかるんですね。
朝、用意して出かけるもんですから、朝ご飯を車の中で食べるんですね。その時に作っていただいたお弁当ですね、今日はね。
ご紹介するメニューはですね、そら豆ご飯になります。
入っている具はですね、そら豆、山椒の実ですね。
あと、ふき、にんじん、ごぶ漬きのお米ですね。
ごぶ漬きのお米って売ってるのかな、売ってないですよね。玄米か白米ですもんね、その間ぐらいということですね。
味付けには梅酢が使われておりますね、白梅酢。
これはご存知の方はいらっしゃると思いますけど、梅干しに漬けた時の上がってくる水ですね。
なので、旨味も酸味もあって、あと塩味もありますよね、梅干しなんでね。
なので、この調味料でいい感じに漬くんですね。
そら豆も今年は食べれて嬉しい限りですね、去年はほぼほぼ今年のための種になってしまったんで、
今年はやっと食べれるということで、そら豆を堪能しております。
お弁当のご飯とか、もっと言うならおにぎりとかって、
これ味噌汁の味噌と一緒でね、なかなかの包容力やなと思って、どんなものでもなんて言うんだろう。
美味しく嬉しく一つのまとまりにしてくれるというか、うまく説明できないですけど、ご飯はいいなって。
お嫁さんと二人で夜話してて、やっぱり今高校生が二人ホームステージに来てくれてるんですけど、
その子たちがパクパクパクパク、もりもりもりもり食べてるとやっぱり嬉しくなるもんですね。
03:04
その姿を見て嬉しくなるもんですね。
安心もしますし、こういうのって、話には聞いてましたけど、体感覚として体験できるっていうのが、
なるほど、こういうことか、みんなが言ってたのはっていうようなことを噛み締めてますね。
はい、楽しんでおります。
この番組へのお便りは、textでハッシュタグ農家のご馳走でポストしてください。
平日朝7時より5分程度の放送をしていますのでお付き合いください。
それではまた明日。
ごちそうさまでした。
