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皆さんこんばんは、こんにちは、おはようございます。
ニューペコパンです。
この放送では、パン屋さんのパン情報、カフェのスイーツ情報、ピスタチオ情報を発信していく番組です。
本日もよろしくお願いします。
はい、今日はニューペコパンということで、皆様最初お気付きましたか?
はい、僕今日ですね、久しぶりにパーマをかけました。
まあどうでもいい話なんですけど、あの超久しぶりにパーマをかけました。
すごく気分変わりましたね、リフレッシュってことで。
理由としましては、最近ちょっとドラマの影響なんですけど、あの火曜ドラマの皆さん見てますかね?
えっと、婚姻届にパンを押しただけですか?っていうドラマあるんですけど、
あの逃げ恥に似てるっていうことで、僕逃げ恥すごく、昔のドラマの逃げ恥ですね。
あのガッキーの、あのドラマが好きでそれに似てるってことで今も見てるんですけど、
そこに登場している坂口健太郎さんですね。
はい、この方の髪型を見て、あ、いいなーと思って久しぶりにパーマをかけました。
はい、では前置きは以上となります。
で、今日ですね、11月7日日曜日、第12回目の放送となります。
今日ですね、すっごい嬉しいことあったんですよ。
これをちょっと皆様に、本題に入る前に先に伝えたいと思います。
はい、でですね、それはですね、このスタンドFMで僕もフォローさせていただいている
ミヤさんっていう方が、この方イギリスに住んでいてイギリスの情報を発信している方なんですけども、
この方があのペコパンラジオの真似っていうんですかね、オマージュですかね、
っていう形でやっていただいたんですよ。
本当にイギリスのパンの情報を発信していただいて、
それも同じような音楽を使って、同じようなテイストで話をしてくれてすっごく嬉しかったです、僕。
本当にパン好きさんがまた増えたと思って、パンの友達が増えたと思ってすごく嬉しかったので、
はい、今こちらでご紹介させていただきました。
ミヤさんありがとうございました。聞いてくれてますか?ありがとうございました。
はい、これからもスコーンとかイギリス食パンとか、イギリスマフィンとかですかね、イギリススウェーバー、
そのパンの情報もお待ちしております。
皆さんもね、あのミヤさんでMIAって書くんですけど、
第8回目の放送を聞いてみてください。
あのペコパンラジオっぽい感じでお話ししてくれてます。
他にもね、あのイギリスこちら支部局ってことで始まっていた放送だったんですけど、
他にもフランスだったり、いろんな地方の、地方というか日本というか、もう世界ですね、
の方でもし情報を発信できる方いらっしゃいましたら、ペコパンラジオオマージュしてみてください。
ありがとうございます。
はい、あとあのコメントもいただいた方ありがとうございます。
また次回のね、放送でご紹介させていただきたいと思いますので、
今後ともよろしくお願いします。
はい、では本題に入らせていただきます。
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今日はパンの大会で入賞したパンは何々オープン日は2時間待ちの話題沸騰パン屋さんということで、
はい、こちらのパン屋さんのご紹介をさせていただきます。
こちらのパン屋さんなんですけども、11月6日、昨日ですね、昨日オープンしたてホヤホヤなんですけど、
パンの名前はパンシェアというパン屋さんです。
こちらですね、あのシェフがホンダシェフっていう方なんですけども、この方がとってもすごい方なんですよね。
最近の大会、パンの大会の第1回コンクールデュバントラディシュナルっていうパンの大会でございまして、
こちらになんと3位という素晴らしい成績を残したシェフになっております。
ここでですね、賞を取ることができた製法なんですけど、
レスペクチュスパニス製法という、ちょっと3回言ってしまったら僕は舌を噛んでしまうような製法で賞をできたそうです。
こちらの特徴なんですけど、公式インスタグラムを拝見しますと、最小限の塩、風味を損なわない最低限のミキシング、
3点目にミネラルの多い小麦粉塩、4点目に18度くらいでゆっくり時間をかけた発酵、
5点目最小限のイースト、6点目最後ですね、小麦の酵素で甘みや香りを引き出すということで、
この6つの特徴があるみたいですね。最近注目されつつある新しい製法みたいですね。
意味はパンへの経緯を込めた製法ということで、もうなんかこの名前からしてすごい素晴らしいですよね。
人工的な環境に頼らない、そして時間と手間をかけて極力自然な状態で作るパンということで、
体にも環境にも優しい製法になっているそうです。 この製法で作られたのがバゲットですとかカンパーニュみたいですね。
食レポの方は後ほどご紹介させていただきます。 では先ほどのホンダ深夜シェフのお話に戻るんですけども、他にもいろんな成績を残しておりまして、
パンの大会で有名なモンディアル・デュパンですとか、あとチョコレートイノベーションコンテスト、ビエノワズリ部門とかで入賞ということで、すごい経歴ですよね。
あとですね過去の働いたところを見ますと、ペニンシュラホテルとかそちらのベーカリーシェフを務めていたということで、もう本当にこれはすごく大人気のパン屋さんになってしまうことが予想されますよね。
先ほどタイトルでもお話ししましたが、オープン日6日当日2時間ぐらい待ったっていうパントモさん情報からありました。
僕はプレオープンで行ったんですけども、その時も10何組オープン時間には並んでましたね。
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ちなみにここのパン屋さんなんですけど、ホンダシェフと奥様もいらっしゃいまして、あと他のスタッフさんもいてっていう形で、ご夫婦でやられているパン屋さんってもうそれを聞くだけでもすごく魅力的ですよね。
ワンちゃんのロゴがすごく可愛らしく壁に書いてあって、奥様のご実家に飼われているワンちゃんらしくて、すっごいパンの近くに絵が描いてあるんですけど、そこにキュンってしてしまいました。
あと壁にもワンちゃんを引っ掛けるフックみたいのもあって、ワンちゃん好きにも来てもらいたいっていう思いが込められているそうです。
そんなパン屋さんなんですけど、最初に言ってなかったかと思うんですが、こちら埼玉県白岡市にあるパン屋さんとなります。
電車は宇都宮線の新白岡駅ですね。新白岡駅。
こちらから徒歩3分くらいのすごく行きやすいところにあったパン屋さんです。
電車だけではなくて、こちらの駐車場が5台ありますので、もし行く際は車でも行けるパン屋さんとなっております。
実際パン屋さんに入りますと、まず左手にコンフィチュールだったりジャム系が売っておりました。
ちょっと右手を見ると焼き菓子系ですね。
もう少し右を見るとハード系のパンが並んでましたね。
そして惣菜系のパンがあって、12時の方向がそうぐらいで、1時の方向にクリームパンだったりとか、あとクロワッサンだったりとか、そのような甘い系のパン、メロンパンとかね。
確かあのメロンパンも、変わり種のメロンパンもあったりとか。
あと冷蔵ケースが2時の方向にありまして、そこにはアンバターとか、問い合わせの多いアンバターですね。
他にもホテルの時から人気のパンだったコクナマブリオッシュっていうのも冷蔵ケースに入っておりました。
もっと右に行くとレジがありまして、その裏に食パンが陳列していたっていう状況ですね。
あと12時の方向にも食パンも置いておりました。レーズンブレッドだったりとか、あとチーズ系のパンも売っておりました。
あとパンの裏の方に厨房が見えるような形になっておりまして、一生懸命働いているホンダシェフの姿だったりとか、すごく臨場感あふれるパン屋さんなのでそちらもチェックしてみてください。
では実際好きなパンを買いまして、買う時にレジの近くにショップカードがあるのでそちらもチェックしてみてください。
こちらですね、公式インスタグラムを見ますと白岡駅のカフェのプレイブカフェバーさんという方にデザインしていただいたそうですね。とても可愛いデザインでした。
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あと買った時にぜひ紙袋も買ってもらいたいなと思います。
というのもワンちゃんのロゴですね。パンシェアさんのロゴが紙袋の右端に可愛く書いてあるんですよね。
こちらですねこちらもあのロゴのデザインをしていたそうで株式会社スタジオマスさんというところでロゴのデザインをしたそうでこちらもすごいあの可愛いんですよワンちゃんがバゲットを噛んでいるような絵になっておりますのでそちらも合わせてチェックしてみてください。
はいではパンを買いましたら外にベンチがプレオープンの時私行った時あったんですけどそちらちょっとあの行列の目の前っていうこともありまして近くの公園を探しました。
なんか6日の当日はそのベンチはなかったそうなんですけどその場合はあの近く徒歩2分にあります。
つつじ公園ですねこちらすぐ近くにありましてベンチだったり水道もありました。なのでパンを食べるスポットにまあ最適ではないかと思います。
トイレはなかったですねトイレは本当に駅が近いのとあとあのミニストップも近くにありましたのでそちらをご利用していただければと思います。
はいでは実際これからパンを食べていきますよもうワクワクですよね。
僕ちなみに9個買ったんですけどパンをその中でも全部紹介すると時間がべらぼうにかかってしまいますので本当に大切全部美味しかったんですけどその中でも特に美味しかったのを選びましてご紹介させていただきたいと思います。
まず1個目がバゲット270円です。
なんといってもこれですよね冒頭で申し上げたあのレスペクチュースパニス製法どこで区切るかあれなんですけどレスペクチュースパニス製法ですかね。
はいこちらの製法で作られているっていうのはねあの知っていたのでこれはバゲットまたは缶パンに絶対マストバイパンですよね。
こっちのパン本当に美味しかったですねもうクラストがバリバリなんですよもうハード系の中のハード系って形でめっちゃかっこいいパンだったんですけどただちょっと硬すぎるところもあってもう口を切らないように食べたんですけどもうパン好きあるあるなんですけどあのハード系パンで口を切らないっていうのが
はいでそのハード系のクラストのバリバリ感の中にもっちりとしたクラムがあるんですよね本当今でも生ツバが出てしまいますがはいであと噛むと咀嚼していくと塩気がありましてこれ本当にね噛むと噛むと旨味もどんどんどんどん出てくるじゅわっと溢れるんですよね本当に美味しくってこれ何もつけずにもう本当に美味しいんですよもう止まらずにもう家に帰ってまた食べたんですけど
もうあと少しだけ食べて冷凍庫に入れようかなと思ったんですけど気づいたら全部食べてましたまあそんぐらい美味しかったもう感動物のパンですごいなーってレスペクチュースパンに成功ですからね感動しましためちゃくちゃ美味しかったですでもねこれのバゲットサンドとかもしても絶対美味しいと思いますよね生ハムだったりチーズだったりいろんな野菜挟んだりもう妄想が止まりませんペコパンはいバゲットでした
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2つ目が
コク生ブリオッシュ300円です
こちらですねブリオッシュ生地になっておりまして本当にパンの生地がもうリッチでふわふわっとした食感で口どけがすごいんですよねでなんか周りがあのブリオッシュなんですけどそのクラストの薄く硬い層がありありましてここはサクッとしてるんですよこの食感もあのポイントたかしって感じで
めちゃくちゃ美味しいところでしたで中に開きますとあのクリームがたっぷり入ってるんですよ中のクリームとあのあんここれも自家製なんですかねホクホクしていてもう生ツバまた送りですけど粒あんがすごく美味しかったです
はいその生クリームのミルキーさとこのあんこの甘さ最高なもうマリアジというかもう組み合わせばっちりって感じですごい美味しいパンだったのでこちらもぜひ召し上がってみてください
はい3つ目がヨーナシデニッシュ330円となります
このデニッシュもう最高でした脱帽でしたデニッシュなんですけどもう薄いそうであのザクザクサクサクしているのとあと特にデニッシュのそこに注目してもらいたいんですよここめちゃくちゃザクザクであの動画で見てもらいたいんですけど
本当にこちらですねキュートキの音がやばいですもうザクザクサクサクって感じですごい良い音ででそこの上のヨーナシがめちゃくちゃ甘くてジューシーなんですよもう本当自分の生ツバなのかあのヨーナシの水分なのかっていうかわかんないぐらいすごくじゅわっと溢れてきてそれがめちゃくちゃ美味しいんです
で下に少しカスタード的なクリームもあってそれの甘さもとても美味しくてこれは絶対買ってもらいたいですね大大人気になるパンだと思います
はい他のパンもめちゃくちゃ美味しかったんですけどまぁ時間の関係でもこの辺でってことであと残りはあの概要欄に貼っておきますが
インスタグラムの方だったりあと僕がやっているパンラボ youtube の方だったりっていうのも動画で見れたりしますのでこちらもぜひ見てみてみてください
はいインスタグラムの方だね写真を目で見てでこちらのスタンド fm では耳で聞いてそしてyoutube の方では目で見てって形で動画を見てって形で
3つ聞けば本当間違いないですね攻略法って形で参考になればと思いますのでそのために 頑張りました頑張って作りました
はいなのでぜひ見てくれるととても嬉しいです はい以上でパンシェアさんの駅からの行き方ですとか食べるスポットだったり
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あとあのチェックすべき可愛いポイントだったりをご紹介させていただきました はい今日も皆さん最後まで聞いてくれてありがとうございます
ます はいでは最後にペコパンウェザーニュースです
こちらはねリアルタイムに聞いてくれる方のみあの 大事になってくると思うんですけど一人でもいる限りこちらやっていきます
明日もう始まりますね月曜日明日から仕事頑張りたいですね88日月曜日なんですけども こちらは高気圧の圏内で広く日差しが届くものの東日本西日本の太平洋側では雨の
降るところがあります傘が必要ですね また週明けは天気が下り坂なので洗濯物の外干しなど日差しを有効に活用してください
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西日本福岡広島 高知那覇はこちら雨マークついているのでご注意してください
はいそれでは参考になりました面白かったと思ってくれた方いいねコメントくれると嬉しいです
またのレターもお待ちしておりますこんなものを取り上げてくださいというレターもお待ちしております
はいではペコパンラジオでした明日も明日から月曜日仕事頑張ってくださいバイバイ