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  2. 台湾#2-2: 冷凍しじみ 鹹蜆仔
2023-06-08 01:59

台湾#2-2: 冷凍しじみ 鹹蜆仔

しじみの醤油漬け 
鹹蜆仔 (シェンシェンツ xian2 xian3 zi3)
https://dancyu.jp/recipe/2019_00002255.html

ともかく台湾の6月は暑い!
一日じゅう33度くらいで、曇っても雨降ってもじっとじとでした。
カンカン照りの日差しが刺すようにいたかったですが、それもそのはず、台北は北回帰線の少し北側。
電車とかバスなどを3日間乗りになるパスを買っているので、暑さしのぎにバスを使ったりしてました。
冷えた頃に次の目的地を決めたりします。
こういう無予定徘徊、無駄ですが無駄にならないことも有るのでやってみたりしています。
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00:04
みなさん、おはようございまーす。
台湾2日目。暑いのが苦手なのに、暑いところに来るって、何やってんだかって感じですよね。
実は台湾の南の方に、北海岸線が通ってるんだそうですね。
6月20日頃の下旬の日には、太陽の高さが90度上、真上になるっていう、赤道直下みたいな形になるわけですね。
一応気候区分的には、その北が亜熱帯で、その南が熱帯ということですから、台湾南部は熱帯ですよね。
暑いんです。まあ昨日は、台北のエリアの周りを予定もなしに、ブラブラと歩くっていう風に決めてましたんで、
まあそれなりに色々な発見はあったんですけども、とにかく暑いんでですね、途中で挫折してはバスに乗り込んで、冷房に当たるっていう。
で、グーグルマップ見ながら適当なところで降りて、電車で帰ってくるとかですね。そんなことばっかりやってましたけども。
基本食事は現地の方が食べるような、路地に面してて空き広げになっているような店ですとか、あとは屋台ですね。
小さいものだと4,50円から、大きいものだと100円ぐらいまでの間で、色々と食べられるんですけども、
夕方ちょっと友人と待ち合わせて、結構ちゃんとしたお店に入って食事をする機会がありまして、どうしてもちょっと食べたかった。
しじみの醤油漬けを頂きました。 以前来た時に食べて忘れられない味だったんですよね。
うまかったですね。 しじみを冷凍して開かせるんだそうです。
冷凍生しじみのニンニク醤油漬け。 聞いただけで美味しそうでしょう。
作り方は秀逸なサイトを見つけましたので、URLを貼っておきます。
パローでした。 では、また明日。
01:59

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