琉球刺身の魅力
皆さん、おはようございまーす。
そんなことで、ちょっと景品が当たりまして、冷凍の刺身が送られてきたんですね。
大分県は大分の琉球。沖縄の琉球と関係があるのかないのかも、ちょっとよくわからないらしいんですけども、
これ刺身の漬けなんですね。今回はアジの刺身なんですけども、
これを醤油だれ、おそらくみりんとか酒とか、あとゴマの風味、若干生姜って感じですかね。
独特の漬けだれに漬けた漬けなんですね。
これ前に大分行った時に、小料理屋さんではもうなんか来る人来る人、まずとりあえず座ると同時に琉球って頼むんですよね。
なんじゃそりゃと思ってたんですけども、これがまあハマりますね。
刺身は刺身でそのまま食べるっていうのが普通かと思ってたんですけども、
わざわざこの漬けにして食べるっていうのがなかなかオツなもんですよね、これ。
おまけにこれ冷凍できるっていうんで、クール瓶で流通できますからね。
このクソ真夏に遠く関東でもこの琉球刺身が漬けでいただけるなんてのは本当幸せ極まりないですね。
今回たまたま味バージョンだったんですけども、サバとかカンパチ、ブリ、タイなんかもあるそうですね。
そんなもんですから大分寄る時にはわざわざ一泊してここで琉球を食べるっていうのが習わしになってしまいました。
っていう話でした。パローでした。ではまた明日。
