00:04
皆さん、おはようございます。
先日ちょっと月島に行ってきたんですよね。頑張れば東京とか有楽町からも徒歩で行けそうな、まあそういう距離にある、もんじゃで有名な月島ですね。
実は昔通ってた事務所が隣の勝時にありまして、今でこそ地下鉄が通ってますけども、その昔はですね、
有楽町線は新富町までしか行ってなくて、大江戸線に至ってはまだ全然なかったっていう具合なんです。
その頃は下町城町が溢れる普通の街並みって感じだったんですけども、久しぶりに昔の仲間と行ってみたらもう驚愕でしたね。
むっちゃくちゃ今風に改造されてたって感じですね。ベイフロントエリアってこんななっちゃってたんだって感じですよ。
綺麗になった月島商店街ですが、もんじゃのクオリティっていうのは昔ながらのハイクオリティって感じですけども、その昔に比べたら結構高くなっちゃったって感じですね。
もんじゃ焼きっていうのはなかなか全国区に広まらないようなイメージがあるんですけども、作り方も一回コツつかんじゃえば、そんなに難しいもんじゃないんですけども、
私が持っているイメージっていうのはやっぱりお好み焼き屋さん並みの分厚い鉄の鉄板ってのがないと美味しくできないんじゃないの?って思ってます。
お好み焼きに比べますとね、はいどうぞって言って一皿に盛ってワンポーションで出すっていうのがなかなか難しい料理なんですよ。
もしやったとしてもええってなるでしょうね。でもやっぱりもんじゃっていうのは思いっきり話が弾む料理なんじゃないの?と思います。
未経験の方はぜひお試しを。って話でした。パロでした。ではまた明日。
