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皆さん、おはようございます。
えー、大変珍しくリスナーさんからちょっとしたリクエストをいただいたので、今日は、ゆで卵ならぬ蒸し卵の作り方、これをちょっと喋ってみようかと思います。
話し振っていただいたTactraxさん、どうもありがとうございます。いつもお聞き、そしてお読みいただいてありがとうございます。
ちなみにこのTactraxさんはですね、私の作曲の師匠でありまして、なんとアニメクリプト忍者作家の主題歌を作曲しちゃったすごい人だったりします。
で、なんで蒸し卵なのかっていうとですね、私自身が卵好きってのもありますが、安くてうまいタンパク源、これ卵がやっぱり一番じゃないですか。
朝食に納豆に生卵でもいいんですけども、ゆで卵がパンに合うと、トーストに生卵ってのもちょっとエグいものがありますんでね。
毎日のように作るゆで卵、どうせなら燃費がいい方がいいだろうと思って長年やってますのが蒸し卵。
蓋付きの容器だったら何でもいいですけども、3、4個ぐらいまでだったら浅い小さい16センチのフライパンでも、そして蒸し器のように中のすのこがなくても大丈夫です。
鍋かフライパンに50ccから100ccちょっとだけ水入れまして、冷蔵庫から出した卵そのまま1個とか5個とか置きます。
蓋閉めて強火で1分ぐらいすると沸騰して音が変わったり蒸気が出てきたりしますから、その時点でこれ以上小さくならないぐらいのとろ火まで落とします。
そこからタイマーかけて何分かは手加減ですが、私の好みの半熟はだいたい6分ぐらいですかね。
若干のこだわりポイントっての書いておきますんで、ぜひ概要欄一読くださいませ。
パイロでした。ではまた明日。
