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皆さん、おはようございまーす。 ねじはずれ、韓国食べるだけツアー第57回。
一箇所行きそびれたところがあるんですよね。 札幌からだとほぼ北に220キロぐらい行かなきゃならないとこなんですよね。
安東、漢字だと安いに東で安東。 ここで有名な安東チムタク。
安東チムタクですね。これ食べたかったんですよ。 なかなかにこれ日本料理で似たもんがないんですよね。
シーって言うなら肉じゃがですかね。 醤油味で甘くてジャガイモが入ってるってわけですけども、このチムタクのタクというのはチキンですね。
鶏、骨付きのチキンがブツ切りでバンバン入ってるんですよ。 そこに野菜としては玉ねぎ、人参、
場合によっては椎茸とか入るのかな。 そして孵化したジャガイモが入るんですね。
あと必ずと言っていいと思うんですけども、春雨が入ってですね。 チャプチェって言うと春雨っていう風に思ってる人も多いんですけども、春雨も入った
お惣菜がチャプチェであって、その中に入っている春雨本体はタンミョンって言うんですね。 味付けはニンニク効いた醤油味。
それにトンガラシですね。 醤油の色が勝っちゃうんで、黒っぽい真っ赤っ赤の韓国料理っぽくないんですよ。
砂糖は多めって感じですかね。 強火でガンガンに加熱して作るって言うんですよ。うまいんですよねこれが。
俺、プサンでも食べたいと思いまして、いい店に巡り合いました。 レポートをちょっと書いておきますんで、ご覧頂ければと思います。
やっぱりチムタクは外せません。 パロでした。ではまた明日。
