対面販売の必要性
おはようございます。OKファームのOKです。このラジオでは脱サラして農業歴12年を超えた私が、新規就農者やフリーランスの方向けにマーケティング情報や気持ちがちょっと楽になる話をお届けしております。
はい今日は658回目の放送です。ちょいとピンチなので7年振りに対面販売をやりますというテーマでお話をしていきます。
普段僕はオンラインでお客さんに情報を届けたりするというところに力を入れているんですけども
まあとはいえやっぱり直接人と会うというのかなオフラインで人に営業をかけるということの強みみたいなものがあるよねというお話をさせてもらいつつ自分のちょっとピンチなことがあるのでそれのお願いもさせてもらおうと思います
今日の3つのポイントです。ポイント1賞味期限問題。ポイント2分けありの説明ができる。ポイント3見込み客と試飲。この3つでお話をしていきます。
はい一つ目のポイントが賞味期限問題というお話です。僕はごぼう農家としてごぼうが香るオニオンスープという加工品を販売しています。
でそれのですね僕の賞味期限設定が甘かったりとか色々背景はあるんですけども
とりあえず手元にある在庫100-200ぐらいの賞味期限がですね2025年の1月10日ということで1ヶ月を切ってしまうという状態になってしまいました
まあこれは自分自身の在庫管理というのかな残り何個あってまぁだいたいどれぐらい 捌いていかないといけないというペースをしっかり把握できていなかったことがね一番いけなかった
ことなんですけどもまあごちゃごちゃ言っていても仕方ないのでこの状況を何とかし ないといけないということで実に7年ぶりぐらいになるのかなあの
三直市の表に立って新販売その数粉末スープの音新販売をやるということにしました まあ農家というジャンルの方はもうこの賞味期限とか
まあの鮮度のいいうちにとかねこう そういった日数みたいなものとか日付みたいなものとカラーは逃げられないという状況なので
改めてこう自分の作る作物の鮮度というのかなあの 何どれぐらいまでその商品は日持ちができるのかといったこととか
加工品をやりたいという場合はその作りたい商品はどれぐらい賞味期限が持つのか というのをチェックしておかないと大変なことになるまあ僕みたいなことになりますよ
というねお話で一つ目のポイント賞味期限問題というお話でした ああそれとこの音声配信を聞いている方に今ならお得に amazon でこのスープを
買えますよという情報もへのちょうどお渡ししようと思いますので 対面販売にはいけないんだけど amazon で購入ができるよという方はぜひねこの僕の今の
状況にご協力いただけたら助かりますのちょうどご案内いたします はい2つ目のポイントがわけありの説明が簡単にできるというお話です
オンラインとオフラインでのこの商売の違いとして情報を相手にどれだけ伝えられるか というものがあります
例えばこうメールとかねこの僕がやっている音声配信とか youtube みたいな動画とかで自分の商品の特徴であるとか例えば今回の
僕みたいにわけありみたいなものの説明をするときにその情報をたくさん盛り込む ことはできるんですけども
最後まで見てもらえるかわからない最後まで聞いてもらえるかわからないという デメリットが発生します
どれだけその人が的確に文章を書いていたとしてもどれだけ的確な音声をとっていたとしても 冒頭1行冒頭2行ぐらいとか最初の10秒ぐらいで
ちょっと忙しいけここも離脱しよう次のところに行こうというふうにお客さんがね えっとなんていうんだろうもうその場から離れてしまったらもうそこで商談みたいなものが打ち切り
になっちゃうんですねそれに対してオフラインの場合は相手の状況を見ながら話をすることができます
例えばめっちゃ駆け足でお店に入ってきている人を見ると時間がないんだなというふうに 判断することができるので本当に要点だけ伝えよう
ということでね5秒10秒だけ待ってくださいっていうふうにお話し声かけをすることも できますしチラシみたいなものがあったらですね
これ後で見てくださいって言ってパッと渡すっていうだけでもそういうコミュニケーション が取れるわけです
そしてめちゃめちゃゆっくりな姉歩幅で春歩いてくる人とか 対面販売をやっているなということで自分のブースをしっかりゆっくり見てくれる人であれば
商品の説明をする前に雑談をしても大丈夫そうだなぁとかね 自分の商品のこだわりをゆっくり話しても良さそうだなぁとかねそういうふうに
お客さんによって自分の販売スタイルとか 伝える情報量というものを調整することができます
例えば僕の今回の賞味期限のお話なんですけども今からちょっと裏話をするんです けど聞いてもらってもいいですかっていう話を振った上で僕のスープの賞味期限って実は
2種類あるんですよねっていうふうにお客さんに話を振ります すると2種類ってどういうことっていうふうに大体反応が返ってくると思うので
いや実は工場出荷時は一応このスープ2年ぐらい持ちますよっていうふうに言われて いるんですけども
この個包装になっている粉末が入っているスープを袋詰めしてシールを貼って ヒートシーラーっていうねあのジューッとあの袋を閉じるやつで閉じたらその日から1円
袋詰めした日から1年が賞味期限ですよっていうルールになっているんですね 逆に言うと僕が今日この商品売れなかったな賞味期限違い近いとやっぱりダメだ
なっていうことでこの袋を破いてですね新しい袋に入れて はいこのスープ袋に詰め直しましたっていうことになるとなんと賞味期限がまたここから
1年になるんですねなので2025年の 12月16日17日ぐらいまでの賞味期限として設定し直すことができるんです
ということで中のスープそのものは問題ないんですけどもやっぱり日付が近い商品でね 手に取ろうと思った時にちょっと軽減しちゃうじゃないですか
なのでこうやって対面販売の方限定で通常だったら700円の商品を値引きしているんですよ という値引きの理由とかね
わけやりの理由みたいなことをゆっくり説明することができるわけです 繰り返しになりますがこれを駆け足でお店に入っている人とか急いでいる人に
説明したら話が長いとかわけやりとかどうでもいいけど安くなっとる値段だけ教えれ っていうことになるのでそういう方には今日限定でちょっと安いですよ
ね賞味期限ちょっと近いんで早めに食べてくださいねって一言だけで終わらせることも できるわけですということで対面販売のポイント2つ目わけやりの説明ができるとかね説明の
時間の調整ができるというお話でした 3つ目のポイントが見込み客と試飲というお話です
試飲と購買意欲
やっぱりこのオンラインではどうやっても試飲ということを行うことができません 対面販売だったら当たり前にできるんですけどもいい香りでしょとかね
飲んだら美味しいでしょとかそういうやりとりがオンラインだったら当たり前なんですけど できないんですねそれがやっぱりこの道の駅とか
えっと3直1っていうところに行くと野菜とか商品を買いに来ているという人に向けて その
シーンとかをしてもらえるわけなので相手との相性がいいっていうんですかねもうあの 購買率が高い場所に自分から行くということができるというのがこの対面販売の一番いい
ところです 例えば剥離た場合の商品を売る人だったらね激安スーパーみたいなところとかねとにかくここは安いんだ
よっていう道の駅とかに行けば自分の商品は売れるでしょうし逆にとにかくこだわって 作っているので結構高いですよっていう商品を売りたい人だったら
8激安スーパーみたいなところじゃなくてイベントとかマルシェとかねえっとゆっくり 時間を過ごせる場所みたいなところに商品を持っていくとお客さんの反応が良くなると思います
この見込み客がいそうなところに自分で行けるとかねそこの人に出会えるというのが この対面販売の一番いいところだと思いますということでちょっと駆け足になったんです
けども見込み客とシーンというお話でした そして今日は最後にお願いなんですが説明しております僕が作っているごぼうが
香るオニオンスープという粉末スープの在庫が結構は持っているので amazon でも特別に値段を安くして販売することにいたしました
普通だったら700円で売っているものが650円ぐらいになっていると思いますし まとめ買いをしたらまとめ買いした分またさらにお得になるようになっています
概要欄にですねリンクを貼っておりますのでその amazon リンクで こんな商品があるのかとか普段は700円なんだけど
まとめ買いするとこれだけ安いんだなぁとかね あそうか賞味期限近いからこれだけ安くなっているのかっていうのがわかるようになっている
と思いますのでぜひそちらチェックしてみてください 今回お話しした通りなんですけども賞味期限的には2025年の1月になっているんですけども
実際には賞味期限が2025年の12月ぐらいまで持つというね別のところにすでに 袋詰めしているものもあったりしますのでその点ご理解いただける方は今回お得に
買えますよというねご案内をさせていただきましたぜひご協力よろしくお願い致します はいということでこんな感じで農家の方やフリーランスの方向けに
マーケティング情報や気持ちがちょっと楽になる話というテーマで1日一つ音声配信を しております
私 ok のフォローがまだの方はぜひフォローで応援をよろしくお願い致します はい広島県今朝は雪が降っております全国的にかなり寒いと思いますし
僕の住む地域でもちょっと路面がねへ雪が積もっているところもでそうらしいので 運転等も気をつけていきたいと思います皆様もお気をつけください
はいそれでは最後になりますが皆様腰痛にならないように肩を上げ下げしたり腰を回し たりしながら体を楽させてあげつつ今日やるべきことに向かって頑張っていってみてください
ここまでのおいては ok ファームの ok でしたまた遊びに行きたいほいじゃまたの
