ラーメンへの愛情
ラーメン二郎大好きです。エリムスです。
たどころ商店の北海道味噌が好きです。ゆうかです。
下北沢にある一流一択です。洋子です。
今日もよろしくお願いします。
二郎、いけます?
いけるのよ。食べきれるのよ。
すごい。
すごい、熱いよね。
熱い?
熱くね?最後までずっと熱くない?
油が結構あるからね。
いつまで熱い気でいるんだろうって。
それもそうだし、やっぱり麺が太い。
いつまでも熱くない。
ニンニクの量が半端ない。
なんてんかんでんって知ってます?覚えてます?
分かりますよ。あのおじさんのね。
そう、なくなっちゃったんだけど、たまごパカラーメンって食べたことある?
ない。
もうね、ほんとにどんぶりいっぱいうずらのたまご。
そうなんだ。
これ好きだったの。
美味しいんだ。
なるほどね。ラーメン好きですか?
大好きです。
私も好きです。
この間友達が、ネットとか見ないから分からないけど、
ヒカキンっているじゃないですか。
その人がプロデュースしている味噌ラーメンの味噌菌っていうのが、
カップラーメンで限定でこの日だけ売りますみたいな感じで、
第2弾みたいなのがついこの間あったらしくて、
友達がめっちゃ買い占めてて、これなかなか買えないんだよって言って1個くれたんですけど、
すっごい美味しかったです。
どういうとこで販売するんですか?
セブンイレブンって言ってました。
2日間くらいしか販売日がなくて、
もう1人1個みたいな感じで売ってるって言ってたんだけど、
食べてみた。
あれをちょっと食べて思ったんだけど、
カップラーメンもすごい進化してるよね。
ラーメンが人気で文化として醸成されてるから、
カップラーメンの進化
カップラーメン文化もすごいレベル高いと思って。
カップラーメンの老舗って何でしたっけ?
日清の?
日清のトムヤムクンが美味しいですよね。
めっちゃ美味しい。
シンガポールラックサも美味しい。
めちゃくちゃ美味しいんですよ。
レベルが高いのよ。
すごいね。
日清のカップヌードルに関して見たら、
ヌードルの麺の部分は昔ながら大して進化してないんだけど、
とにかくスープが本格的で美味しい。
あれ大豆ミートなんだっけ?あの肉。
あ、そうなの?
なんか見た気がする。
すげーな、昔からって思った気がするんだよね。
でも最近、ハラルじゃないけど、
結構外国でも売られてるじゃん、カップヌードル。
やっぱりそういう肉だめな。
酒とラーメンの関係
え?
ベジタリアンの人が食べる。
ジブリの映画の話するのかと思ってた。
違う!
ハラルじゃん!
違うんだわ。
ハラルはイスラムの人って豚肉だめとかあるじゃないですか。
そういうのがハラル食って言って、
宗教的にダメな食材が入ってないっていうのがハラル食なんですけど、
そういうのもケアするためには大豆ミートとかこれからも大事ですよね。
すごいね。
僕たちがラーメンを食べたんですよ。
入ったお店が、俺の塩ラーメンとかって最近よく見かけます。
俺流系?
俺のラーメンとかっていうので、
久しぶりに車で行かないエリアのラーメン屋に入ったんです。
だから対象がすごい近かったんですよ。
店舗が5人前としててね。
そうなんです。
そうすると気遣いじゃないですか。
味変ができなくて。
気遣いじゃない。
あっちは、俺のラーメンどう?だって、
俺のって書いてきてるぐらいのラーメン屋さんだから、
俺の塩ラーメンどう?って言ってきてるわけじゃないですか。
だから私はメニューもそこはいろいろ豚骨とか味噌とかあったけど、
俺が塩って言ってるんだから塩しかないと思って塩にしたんですよ。
すごい俺に引っ張られてるね。
俺が見てるから、
結構オスとラー油入れるのがすごい好きなんですよ。
なんのラーメン。
最初普通に食べた後にオスとラー油入れたいんだけど、
俺がいるからやりにくいなと思ってたんだけど、
あの店ってすごい味変アイテムあるんですよ。
じゃあそれやってくるってことでしょ。
そういうことなんですよ。
あれって俺のって、俺のラーメン食ってじゃなくて、
俺流にしてねってことでしょ。
あ、そっち?
願ったり叶ったりじゃん。
あんまり掲示物とか見ないで食べるもんだから、
終盤にパッて見たら、最初にこの味変を入れて、次この味変入れて、
ハウトゥ味変じゃん。
むしろ推奨されてくるじゃん。
そうなの。だから、なんてことしちゃったんだろうと思って。
もう一杯飲もう。
気使いすぎなわけ。
いちいちラーメン屋の調味に関してまでそんな気使って、
掲示物も見ずに最後味変ってそういうことでしたってもうさ。
だって俺がしようって言ってんだから。
思わないのそれ。
思わないですか?
お前のラーメンっておかしくない?看板的に。
おかしいじゃないですか。
でもそうして欲しかった。
いやいやいやいや。
でも置いてあったんだよね。いろんなものが。
置いてあったの?
その時点で気づいて欲しかった。
やって欲しくなかった。そういうテンション置かないでしょ。
まあ確かにね。
でも酢置いてないところとかありません?
ある。
酢も美味しいんですよ。
美味しいっす。
そういうの置いてないところはやって欲しくないんじゃない?
だからそういう時こそね。
でもそういう時こそやりたくなっちゃうっていうことが。
お世話になりますね。
いちいちラーとかって何かアイテム置いてあるんですか?
変化させられます?あれ。
あれは頼む時に変化を頼むから。
ニンニク増し増しとかカラカラとか言うと辛味がされてきて。
注文の時点で全部言うわけよ。味変を。
僕はこうしてください。私はこうしてください。
そっからの変化はないんですよね?
ない。そっからはね。
もう一択です。味変のそのままいかなきゃいけない。
出てきたらそっから。自分の好みになったものだからそこは最初から最後までそれですね。
おー。なるほどね。
昔2回くらい並んで食べたことがあるんですけど。
もうゲー出ちゃうんじゃないかなっていう。
ゆかちゃんは無理だろうね。量が半端ないもん。
すごい持たれますよね。
持たれますね。私なんなら締めに行ったことあるから。
そういうメインじゃなくて、普通に食べ終わって締めのラーメンみたいな感じで言って。
ちゃんと食べきりましたよ。私も旦那も。
こうやって馬鹿にされちゃいけないって。
馬鹿にはしないでしょ。
食べるのするのしないでしょ。
旦那お前。
それ男の人ってそこにお前食べれないなって馬鹿にしないですよね。
ですかね。負けたらね。
私も飲んだ後にみんなで必ず行くラーメン屋さんっていうのがあって。
あれを食べないと締められないっていうのが若かれし頃あったんですよ。
普通に昼前に一回行ってみたら超まずくて。
酔ってこそだったんだ。
酔ってこそってあるわ。
あるかもしんないね。
酔った時のラーメンって美味しいんですよね。
食欲がちでますよね。
食べたくもないのに頼んでますもんね。ああいう時ってね。酔っ払ってる時って。
なんかチュルチュルやりたいんだよね。最後に。
お酒を飲みすぎると途中から寒くなりません?
あれは簡単です。
むしろずっとつくと思います。
私ある一定のところから。
例えば飲んでてその時は暖かいんだけど、帰り道とかめっちゃ寒くなる。
死にかけてる。
最終的にヤバいとこまで足しちゃって。
お酒ってあるあるじゃないんだ。
私結構寒くなって寝れなくなるんですよ。
大丈夫?
心配なくても。
あまりにも飲みすぎると。
どんなに酔っ払っててもちゃんとお風呂に入ってトッポギお布団に入って寝てるのがすごい不思議。
分かる。でも今のトッポギって何?
初めて聞いたんだけど。
トッポギ?
トッポギって言わない?
言わない。
地方の言葉ですか?
ないですないです。
おばあちゃんが使ってましたよ。
首まで温かくしなさい。
お酒飲んだ後はすごく気持ち悪くなる人だから。
そうだよね。細いもん。
ウェーって言いたいんですよ。
ちょっと分かる。
ウェーって言うだけで気持ちいいんですよ。
ウェーって言うだけでいいんですよ。
何それ。
もう何も出ないんだもん。酔っ払った後の気持ち悪い時になって。
私分かるんだけど分かんない。
ウェーって言いたいんですよ。
なんでだよ。
全然分かんない。
ウェーまでが要因なんだね。
うち全員お酒が飲む家庭で育ったので、
すごい厳しい時期もあるんだけど、
2日酔いだけはめちゃくちゃみんな優しいんですよ。
両親も弟も。
一回弟のお店に手伝ってって頼まれてる日に、
酔っ払いの失敗談
前の日に電柱にお辞儀をずっとしてるっていうぐらい酔っ払ってしまって。
大丈夫かな。
いるいる。
車生活だから車で飲みに行けないから、
弟がちょうど仕事帰りに乗せてってやるからって言われて、
何時ねっていうところまでは見てるわけですよ。時計で。
なんだけど俺が迎えに行ったらずっと電柱にお疲れ様でしたって言ってて、
そんな漫画見てるのやっぱり。
やばいでしょ。
弟にごめんごめん。まだ私お金払ってないからちょっと払ってきてって言って、
ホルモン焼きが当たったんですけど、
後輩の弟入ってて、すいません姉ちゃんお金払ってないって言ってるんだけど、
払ってたよって。
でも分かる。払ったか払ってないかすごい分かる。
でも払ってなかったらやばいって言うので、
ずっと電柱から引き離されて、
そこから車の中でずっと追えって。
いやだわ。
最低だな。
記憶の喪失
で、トイレで電気抱えて2時間とか3時間とか吐いてたら、
弟がおさいを置いといてくれた。
優しいね。
でも冷えてたでしょ。
で、次の日仕事なわけじゃないですか。
そしたら怒られると思ったんですよ。弟だけど。
仕事の前に。
でもお客さんの前ですいませんって。
ちょっと!
すっきりしましたって言ってたら、
コンスープ飲めって言われたんですよ。
効くのも?
塩分らしいですよ。
でも水飲むの良くないのよ。
やっぱりポカリみたいなやつ飲む時に。
でもコンスープ無理じゃない?
私もね、お前バカ野郎って言って、
こんな状態でコンスープって飲んだら、
あれ?すっきりした。
コンスープ。
今でもそんなくらい飲むことあります?
ありますね。
それは誰と飲むの?
今はそんなに頻度減りましたけど、
田舎育ちって
同窓会っていう文化がめちゃくちゃあるから。
昔の仲間系か。
結構今日も同窓会いいよね。
中学校の同級生とか。
小中が一緒じゃないですか。
高校はあんま飲まないけど。
そこですね。
どれくらいやってたのかな。
1回ぐらいのペースで。
仲いいね。
全中にのぼって。
もうこれダメだな。
飲ぼう飲ぼう飲ぼう。
昔のことですからね。
エルサ飲みます?
飲むよ。
最近だと2日前にニュースのユシくんと飲んでましたよ。
いいね。
生飲みですか?
記憶無くなったりとかしないんですか?
ユシくんの時は全然なってないけど、
飲み会で行くと最近なく飲むから、
記憶は無くなる。
記憶無くします?
私の飲みの一番良くないのは、
記憶が最近無くなることかも。
気持ち悪くもなる?
気持ち悪くもなる。
だけどそれはどうにかなるわけですよ。
記憶無いのやつは本当に問題で、
1回人を凄い怒らせたことがあって、
なんで?
それが分かんないのよ。
記憶が無いから。
じゃあ行こうとかなって時になって、
ボロクソ言うからって言われたんだけど、
ボロクソ言ったっけ?私みたいな。
ボロクソ言ったんでしょうね。
ボロクソに言うんだみたいな。
言った記憶無いし、
その人に対してボロクソな事何も思ってないから、
何を言ったんだろう?みたいな。
例えば本当にその人の事をかけて思ってて、
酔った時に本音が出るとか言うじゃないですか。
なら、あの事言ったのかなってなると思うでしょ?
でも、その人に対して
本当にプラスの感情しかないから、
一体この人のどこをどういう風に
ボロクソに言ったのかが想像つかなくって。
でも相手が怒るくらいだからね。
でも怒ってるのに私何言いましたって言うのもあれで、
確かに。
一応言った前提で
ごめんねって言って、
謝りはもちろんしたんだけど、
ところで何言ってたのかなって聞けなくて。
聞いた方が良かったでしょ?その流れで。
だって覚えてないんだもんね。
持ち越せば持ち越そうと聞けなくなるじゃん。
だから仲直りしちゃったんだけど、その後。
あれだったらまた怒られそうじゃない?
みたいな。
大丈夫だよ。仲直りしたから。
一応聞きたい。
何言ったんだろう。とんでもないこと言ってんだよ多分。
そういう記憶なくすのは最近。
最近というかこの数年。
良くないなって思ってます。
化学調味料についての議論
記憶が無いのに、
あるフリとかしたことあります?
記憶なくして、
でもなんか、
長時間がプッツリ無くなるっていう
なくらいからじゃなくて、
ここからここは無いけど、
ちょっと覚えてて、
また無い、あるっていう。
全部忘れるってことは無いんだよね。
良い子さんは?
あんま飛ばないですか?
昔は飛んでたけど、今は全く飛ばない。
今の方が飲んでないんでしょ多分。
でも本当に毎回後悔しますよね。
そうね。
記憶なくす前に飲むとやっぱり後悔するかも。
なんか一回お腹に入れとけば、
酔いがそんなに回らないって言われて、
飲む前に白米を茶碗一杯食べたんですよ。
そこで。
そしたらもう、
それ以上の酒量だから、
吐く時に白米が出にくくて。
基本吐くんだね。
ゆかちゃんは。
基本吐くんだね。
だからダメですよ皆さん。
飲む前の白米は。
白米じゃなくて水がいいと思うよ。
チェイサーはチェイサー。
チェイサーを飲んでる時は絶対大丈夫。
どんだけ飲んでも。
だけどやっぱりさ、
日本酒だけとかを飲み続けちゃうと、
そういうことになるね。
ダメ?
水と飲むってことよ。
水と日本酒を2口飲んで、
チェイサーって感じ。
入れとくといいけど。
今まで一番、
この2日酔いはしんどいなって思ったのが、
マッコリかな。
マッコリやっぱいっちゃうもんね。
飲み口がいいから。
確かにマッコリは。
マッコリと白米だったわけですよ。
そこで胃袋で発酵し始めて。
そうか。
最高だね。
最近はお酒の量を控えるように
してるんですけど、
飲んじゃいますね。
全然控えられない。
でも、ヨシク君と最初に行った時に、
これは私と一緒にどう見えるんだろうね。
カップルじゃないですか。
マッチングアプリとか。
だって、経頭が違うからさ。
普通に付き合うカップルには思えないから。
そこで知り合った。
初めましてのカップル風に見えるかもしれないね。
そういう挨拶とか最初に挟めばよかったね。
悲しいね。
思わせぶりにするとか。
それか、洋子さんが使う手段だったんですよ。
筆箱と、
仕事持ち合わせで。
カマフラージュしなくていいもんね。
全然大丈夫です。
エイプリルフール、嘘とかつきました?
つきませんでした。
今年はエイプリルドリーム?
だって、結構最近
エイプリルフールの
嘘をついて人を
惑わすっていうのが良くないみたいな
投稿が流れてきてたから。
もうやらなかった。
今子どもたちでもやってない?
うちも全然子どももやらなかったけど。
やりたかったのにできなくて
すげえ後悔してた。
でもやっぱり文化としてはやってみたいな。
うち多分知らないかも。
私娘が嘘ついたら
半殺しにするから
嘘はつけなかったら
ついてこないと思う。
エイプリルドリームポッドキャストやったじゃないですか。
パッキーさんの企画で
夢を語るってやつ。
山手線の2号車にスマートフォークの夢が描かれたやつ。
見に行ってくれてね。
写真もくれて。
このボーカル通りを行ったよ。
元気でありがとう。
本当に見に行きたかったんだけど
結局全然行けてない。
やっぱり生活圏内じゃないと
難しくてね。
また来年やったら
参加したいですね。
はいって。
はいって。
次は味変の話か。
味変します?
うちは味変も
息子の方が
味に超うるさくって
まじめんどくさいわけですよ。
気に入らない味つけるとダメだし
ちょっと忍ばせたくらいで
敏感な。
例えばバターとか嫌いで
美味しいのにね。
ちょっとでも忍ばせると隠し味で
これバター入ってるでしょ。
マニュエルはバターで焼かないで。
マニュエルはバターで焼くと残される。
何回かトライしてるわけ。
美味しいよと思って。
分かんないに使ったりしても
絶対それを見抜くし
トリフをかき分けるブダのような感じで
味の違いと食文化
すげーセンシティブに
働かせてくるから。
でも最近は私もチャレンジしなくなってきたし
そしたらあいつもそれちゃんと
分かってきて、そういうの調子に乗ってきて
あれ?ちょっとこのマヨネーズいつもと違うねとか
でもすごい口の気心ですね。
そうなの。めんどくせーの。
だからちょっと安い
マヨネーズとか使ってすぐ分かるし
なんかちょっといい塩とか使うと
今日のなんかあるかも。
まじすごい。
あいつちょっとしたミスと味っこになってますよ。
めんどくさい。
ごまかせないし。
全然分かんない。
微妙な味の違い。
普通分かんないよね。
マヨネーズなんてキューピーかマツダのマヨってあるじゃん。
分かる。
どっちかなんですよ。
マツダのマヨの方がなんとなく欲しいんだけど
ないときはキューピーかじゃないですか。
それでマツダのマヨじゃなくって
キューピーを出すとうちの息子はすぐ分かっちゃう。
分かっちゃうんだ。
私自分で作ってるのになんにも分かんない。
私もメインになるような
マヨネーズがこってりメインになるやつはバレるなと思うけど
チョイ使いぐらいのやつなら
リキッシュキューピーだよってやると
だいたいそういうのを見抜いていくんだよね。
それは才能ですよ。
ちっちゃい頃に
1人目の子だったから
素材の味みたいに勝負しちゃって
もう舌を研ぎ澄ましちゃったね。
すごいよ。
私も1人目だけど。
ちっちゃい頃は家族調味料育ててるから。
それぐらいでいいんだよ。
雑に育てたほうが絶対いいって。
私も下の子は雑に育ててるから
なんでも食べますよ。
ポテトチップス食べて
胃もたれしないような人生のほうがいいと思う。
本当にゆかちゃんのいいこと言った。
私もそう思う。
ポテトチップスを避けて育ててきたから
うちの娘は胃袋強いから食べれるけど
私はポテトチップス食べられないです。
1枚2枚は食べれるけど
1袋2枚は食べられない。
1袋2枚は食べられない。
1袋2枚は食べれるけど
1袋食べたときは
1週間ぐらい調子が崩れてしまう。
だからジロー食べちゃうぐらいだからね。
ジローいけんだったら5袋いけますよね。
うちの母親が
お手伝いさんがいたんだけど
食材を全部切るところまで
お手伝いさんがやって
母親が調理
味付けをするのをやってたから
取ってなくて
化学調味料を
でもあれよくないって
インスタで流れてきてた
でもあれでよくないところも
健康と人生観
あったとしても
取った方がいいよ。
芸術は社会だもん。
体から出せる
機能があればいいんだと思う。
蓄積しないで
ウンチとか汗で出せるんだったら
いっぱい取るべきだもん。
いっぱいじゃないけど
気にしすぎないってことよ。
なんでも
センターでは及ばないよ。
オーガニックがいいのはそうでしょうよ。
だけどそればっかりにしちゃって
普通のが食べられなかったら不便だよって感じ。
そういうことです。
みんなで楽しくパーティーしようっていうときに
これは食べれる、これは食べれない
って言わせたくないから
タバコががんの元にも
事実はそうなのよ。
タバコ100本吸っても
90までいける人もいれば
タバコ1本も吸ってないので
肺がんになる人もいるじゃん。
それは悪いのはそうなんだけども
解除しなくたって楽しい人生もありますよって話だから
私もスモーカーだったけど
タバコの場で盛り上がる
トークもあるわけじゃないですか。
なんでもほどほどってことが言いたい。
確かにね。
うちのおじいさんも98でガンで生きてましたからね。
お!頼もしい。
肺がんで。違うんだ。全裂戦です。
なんで話したっけ?
全裂戦はマジ多いよね。
男性のね。
そうですよね。
元天皇陛下。
そうだったよね。
進行が遅くてよかったよね。
え?
進行が遅いからうちのおじいちゃん見つかってから
多分20年くらい生きてる。
しかも酒もタバコもやめないで。
そうでしょ。
その世界一だってそうだよね。やめないよね。
やめない。
味の素って
今あまり食卓に並ぶことないじゃないですか。
化学調味料だから。
うちのおじいちゃんの時代って
味の素かけると体にいいって言われて
バンバンかけてたんだって。
それでもやっぱ90オーバーまで生きてるわけだから。
わかんないね。
味の素も結局さとうきびから作られてるから
いいんだよ。
試験館の中で生まれてるわけじゃないからね。
何にでもおじいちゃんかけてましたよ。
でも必ず昔のそういうところに行くと
置いてあったイメージあるよね。
味の素ありましたよね。
赤いキャップのやつね。
味の素ありましたね。
何の話だっけこれ。
ラーメンの味変化難しいって話。
そうだね。
すみませんね。しょうもない。
これどういうタイトルにしようかな。
しょうもない話でいいんじゃないですか。
考えます。
それでは最後までお聞きいただきありがとうございました。
エリムスでした。
ユカでした。
ヨウカです。
