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NUANCE 毎日、あなたに会いたくなる5分間
10月9日、金曜日 NUANCE 毎日、あなたに会いたくなる5分間
こんばんは、レサワマユミです。
今日は、私が2013年から2018年まで、大阪の南場でパブバーサーティというバーを経営していた時に、大事にしていたこととか、気をつけていたことをちょっとお話ししようと思います。
今お話ししたみたいに、私は2013年から2018年まで、大阪の南場で小さなポップなバー、パブバーサーティというお店を自分で経営してたんですね。
経営してたって言っても、全然上手に経営できてなかったんで、本当にただやっていたっていうところなんですが。
バーって、想像してもらうと分かると思うんですけど、もちろん誰かと一緒に行くときは、お酒を飲みに、話しに行くっていうところも一つの醍醐味だと思うんですが、
いろんなバーがある中で、やっぱりバーに行く一つの目的は、そのバーのマスターとか、そこにいる人、バーの人に会いに行くって、すごく理由としては大きいと思うんですよね。
まさに私がやっていたバーは小さなバーで、すごくお客さんとの距離が近いお店だったので、一人で来るお客さんもすごく多かったからね。
だから、ある意味自分自身が商品だったなぁと、改めて今思っても感じるんですよね。
もちろんその時も自分が商品だと思って、お店のカウンターには立っていたんですけども、
今こうやってその場を離れて改めて思うのは、すごくこのバーに立つって、自分が商品だっていうことを実感させてもらえることだなぁっていうふうに思うんですね。
そんな時、そんなお店のカウンターに立っている時に、私がずっと大事にしていたことというか、ここを一つ目指してたことがあったんですけど、
それは何かっていうと、つかず離れずという距離感。お客さんとのつかず離れずっていうのを常に意識してたんですね。
大阪に、それもナンバーにですね、私のすごく大尊敬するナマズというバーがあって、そこの田口さんっていう方がオーナーなんですけども、
その田口さん男性の方でね、もうバーテン歴何年なんだろう?本当に30年とか?もっとかな?
すごくこのつかず離れずプロフェッショナルなんですよね。田口さんのそのお店ナマズに行くと、すごい良い感じでついてくれて、すごい良い感じで離れてくれるっていうね。
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その田口さんのつかず離れずを自分が体感してて、私もそういうふうに見習いたいなーって思ってずっと意識してました。
このつかず離れずっていうのは簡単なんですが、結構なかなか難しいんですよね。
近づきすぎると相手にとって重くなるし、でもこっちが逆に近づきすぎないようはちょっと離れすぎちゃうと、すごく距離ができちゃう。
だからこのちょうどいい距離感っていうのをいつも探ってたんですが、このニュアンスは毎日あなたに会いたくなる5分間っていうそういうサブタイトルがついてますが、
まさに別にあなたがお店の人じゃなくても、人との関係ってこのつかず離れずをすごくうまくコントロールできる人ってやっぱり強いなーっていうふうに思うんですよね。
だから今日話してるんですけど。
つかず離れずっていうワード、このことを知ってるか知ってないか、それぐらいの距離感っていうのが一番人といい関係を保てるっていうことを知ってるか知ってないかっていうことだけでも大きく違うので、
今日はぜひこのつかず離れずっていうのをちょっと持って帰ってもらえたらなぁというふうに思います。
さっきも言った通り、これは接客の技術はもちろんなんですけど、そもそも私たちが人と人と関わるっていう時にとっても大事にするといいなぁと思っているので今日ご紹介しました。
さぁ、今日のこのお話はいかがだったでしょうか。この番組ではあなたからのメッセージ、感想、お悩み相談なんかもお待ちしています。
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ニュアンス、毎日あなたに会いたくなる5分間。お相手はResawa Mayumiでした。それではまた明日。バイバイ。
