2025-06-04 28:17

#3.名古屋味噌おでんの世界!絶品味噌おでん「カモシヤ」と、老舗の味噌すき焼き「宮鍵」

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今回は、名古屋飯の代表格「味噌」をテーマにしたシリーズ第3弾として、「味噌おでん」を大特集します。パーソナリティの倉橋岳とかねりんが、味噌おでんの奥深い世界へとあなたを誘います。お店でじっくり煮込まれた濃厚な味噌おでんと、家庭で手軽に楽しむ後乗せ味噌おでん、あなたはどちら派ですか?名古屋ならではの調味料「つけてみそかけてみそ」の話題や、倉橋家の意外な味噌おでん事情も飛び出します。さらに、名古屋のテレビ塔近くにある人気店「カモシヤ」の、ワインと楽しむ斬新な味噌おでんや、驚きのアボカドおでんについても熱く語ります!そして話は思わぬ方向へ…名古屋の隠れた名物「味噌すき焼き」へと展開。かねりんが愛してやまない老舗「宮鍵」の絶品「鶏の味噌すき焼き」の魅力とは?コンビニのおでんにまで付いてくる味噌文化や、謎のローカル具材「角麩」など、名古屋ならではの食の秘密が満載。聴けばお腹が空くこと間違いなしの飯テロ回!名古屋グルメの虜になる準備はいいですか?ぜひ本編をお楽しみください!

関連note記事:https://note.com/kanerinx/n/n1e48317da565


【目次】

() オープニングトーク・名古屋飯の世界「味噌グループ第3弾」

() 今回のテーマ:知られざる名古屋の「味噌おでん」を深掘り!

() 味噌おでんの2大潮流!お店の「煮込み」vs家庭の「つけ味噌」

() 名古屋の家庭の味?万能調味料「つけてみそかけてみそ」とは

() 衝撃!アボカドもおでんに?ワインと楽しむ名店「カモシヤ」の魅力

() コンビニおでんにも味噌が付属?名古屋ローカル具材「角麩」の謎

() 脱線トーク!「すき焼き」に味噌は使う?AIが導いた新発見とは

() かねりん熱弁!鶏料理専門店「宮鍵」の絶品「鶏味噌すき焼き」

() 「名駅」「名大」もローカルワード?名古屋あるあるトーク炸裂!

() エンディングトーク・名古屋グルメの奥深さを再認識

【今回の放送回に関連するリンク】

・味噌のなかも株式会社「つけてみそかけてみそ」

https://www.nakamo.co.jp/

・献立いろいろみそ | イチビキ

https://www.ichibiki.co.jp/brand/kondate-miso/

・おでん&ワイン カモシヤ

https://www.kamoshiya.jp/

・宮鍵

https://tabelog.com/aichi/A2301/A230102/23000110/

【番組の概要】

名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんが、名古屋の知られざるオモシロエピソードを語り尽くす番組です。グルメ、歴史、文化、お店、会社、ゆかりの人物、様々な切り口で名古屋の魅力を語り尽くして参ります。

【お便りフォーム】

https://forms.gle/ShfKr4pmcvTsVgJe7

【番組公式ハッシュタグ】

#名古屋魅力探検ラジオ

【パーソナリティ(MC)】

▼倉橋岳

名古屋研究者(観光・食・文化プロデュース)

「15歳で渡米し、国際感覚を養うが名古屋が好きすぎて帰国。2009年から名古屋市公式の観光PR隊(創始メンバーとして、経済効果210億円超)、食文化(フードプロデュース実績多数、ひねもす食卓祭最優秀賞、NHKへのレシピ提供等)、地域イベント(「ナゴヤ・アップデート祭」企画主宰)の分野で、グローバルな視点を取り入れたプロデュースを実践。現在、名古屋工業大学大学院にて博士後期課程で「街づくり」を研究中。名古屋のローカルな魅力を世界に通用するコンテンツへと昇華させる戦略家として活動している。」

https://x.com/gakukurahashi

▼かねりん

・KANERIN Podcast Studio 代表

・渋谷Web3大学 名誉教授

「名古屋生まれ名古屋育ち。刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studioを創業。」

https://x.com/kanerinx

https://voicy.jp/channel/2534

【プロデューサー】

かねりん https://x.com/kanerinx

【サウンド・アーキテクト】

Aviv Haruta https://x.com/oji_pal

【カバーデザイン】

かねりん https://x.com/kanerinx

【制作/著作】

KANERIN Podcast Studio



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※画像引用:walkerplus https://www.walkerplus.com/article/221546/


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サマリー

名古屋の味噌おでんについて掘り下げたエピソードです。名古屋の特徴的な味噌おでん文化や、おすすめの店舗「鴨屋」について語られています。特に、絶品の味噌おでん「カモシヤ」と老舗の味噌すき焼き「宮鍵」が紹介されています。名古屋の独特な食文化や、コンビニのおでんの特徴にも触れられ、リスナーはその魅力を感じることができます。名古屋の味噌おでんや味噌すき焼きについて語られ、名店「カモシヤ」と老舗「宮鍵」が特に取り上げられています。リスナーは名古屋飯の魅力を感じ、ぜひ訪れてほしいと伝えられています。

名古屋の味噌おでん文化
名古屋魅力探検ラジオ。名古屋の観光PR活動に関わり続けて15年、パーソナリティの倉橋岳です。
同じく、名古屋生まれ名古屋育ち、かねりんポッドキャストスタジオ代表、かねりんです。
この番組は、名古屋のグルメ、歴史、文化、店、観光などに関する、知られざる面白エピソードを語り尽くす番組です。
今日も楽しみですが、今日のお題は何でしょう?
名古屋めしの世界、味噌グループ第3弾!
はいはい。もう名古屋味噌のラジオみたいになってますけども。
かねり 本当にそうですね。
前回は味噌煮込みうどん。
かねり 味噌煮込みうどん第2回は味噌煮込みうどんの話をしましたけども、今回は味噌おでんの話をしましょう。
うわー。
やめてほしいなー。
かねり 味噌おでん。
食べながら喋らせてほしいね。スタジオとかでね、これはね。
かねり そうだね。いや、一回さ、現地に行って現地で食べながらっていうのもいいよね。
いやー、もう一回どころかそんなことやったら僕戻れなくなるじゃないですか。
かねり 東京に。
東京に帰れなくなる。それかもうそのうちこの収録のためだけにトンボ帰りし始めるかもしれないです。
かねり あぶないね。
危ないですね。
かねり 危ないね。リスナーさんもそうやって思ってくれるといいけどね。
ぜひね、もうなんかまたこのいきなり脱線なんですけど。
かねり うんうんうん。
あのね、そのうちね、この番組が温まってきたらですけど、
この現地収録とかで僕たちが食べるのもそうだけど、
現地に来てくれた人にもね、こうじゃあ味噌おでんを食べながらやりましょうみたいなね。
かねり いいねそれ。すごくいいですよ。
なんかこの番組のリスナーさん、ファンの人たちと一緒にやりたいねそれね。
かねり めちゃくちゃやりたい。
ああ。
かねり なんかもういなくてもいい、二人でもいい。
それ僕が食べたいだけみたいになってる。
でもさ、その僕ですらですよ、曲がりなりにも名古屋生まれ名古屋育ちの僕でも、
そのガクちゃんのおすすめの何々みたいなのはさ、それ食べてみたいですよ。
なるほどね。
かねり なんか知ってるっていうものあるとしても、リスナーさん。
でもなんか色々とそのガクちゃんの色々なお話を聞いてから食べるのは味が違うと思うしね。
先生この度もですね、持ってきましたいいネタを。
かねり 覚悟して聞くわ。
かねり 今日は味噌おでんね。
味噌おでん。
かねり 味噌おでんっていうのはなんかそれも名古屋のものですか?
名古屋のものですね。
かねり おでんを味噌で食べる文化というのは、
名古屋に限らず愛産技、いわゆる愛知県、三重県、岐阜県というふうにありますけども、
だいたいこの名古屋あたりが一番そのお店やなんかも多くて盛り上がってるっていうところで言うと、
豆味噌の出汁で煮込むタイプと醤油出汁で煮たいわゆる関東煮のものに味噌をつけて食べるタイプ、
二つ種類があるんだよね。
かねり なるほど。
味噌で煮るか、後でつけるか。
かねり なるほどね。なんかつけるイメージが多いのかな俺は。
それはね、居酒屋では前者が多くて、家庭では後者が多いんだよね。
かねり 後者って言うとつけるやつ。
つける。
かねり なるほど。
そう。やっぱりね調理時間がかかるから、家庭では味噌をつけて食べる。
かねり なるほど。
そう。だけどお店なんかは仕込み時間が長いから、味噌で煮ちゃってるっていうところ。
かねり なるほどね。それって全く別物じゃないですか。
確かに全く別物ではあるけども、味噌おでんと両方とも呼ばれてる。
かねり なるほど。その過程でね、ちょっとこれ、自分の思っている味噌おでんってのが一緒なのか確認したいんだけど。
おすすめの店舗「鴨屋」
ああ、言ってみて言ってみて。
かねり よく家で味噌おでんやってたんですよ。
うん。
かねり なんかもうどういうものだったかもあんまり。うちはね、父親がおでん大嫌いだったんで。
ほう。
かねり 父親がいないときに食べるものがおでんだったんですよ。
へえ。
かねり ちょっと変わってるかもしれない。
変わってるね。
かねり なので、なんか今思うと多分その煮てるスープは普通だった気がしてて。
なるほど。
かねり 味噌塗ってたんだけど、塗ってる味噌はつけて味噌かけて味噌だった。
ああ、仲物ね。
かねり うん、あの調味味噌っていうか。
うん。
かねり 何?つけて味噌かけて味噌。
うん。
かねり あれも名古屋ですか?
あれも名古屋です。本社が名古屋にあります。
かねり そうか、ローカルネタ通じるぞ。
あはは。
かねり でもなんか東京にも売ってるよ、そのつけて味噌かけて味噌。
あっ、売ってるんだ。
かねり なんか、つけて味噌かけて味噌っていう名前は違うかもしれない。
ああ、はあはあ。
でも中身、まあ一緒でしょみたいなのがあるから、うちの冷蔵庫にあるよ。
かねり なるほどね。あれじゃない?いちびきさんが出している。
うん。
かねり こんだていろいろ味噌じゃない?
かもしれないね。
かねり うん。
なんかあの、ふにゃふにゃの容器に入ったやつ。
かねり はいはいはいはい。
はい。
それも違うものですか?それは。
かねり あの、同じものです。基本的には一緒です。
ああ、同じなんだ。
かねり はい。
うん。
ブランドが違うだけっていう感じ?
かねり うん。
そうだね。
かねり 味噌の中も株式会社。つけてみそかけてみそ。
つけてみそかけてみそのほうが、とろとろっとしてて、
かねり やっぱ違うんだ。
チューブから出てきやすくて、そう。いちびきさん。
かねり これなんだよね。あ、これ今さ、ホームページ見てるんですけど、
ほうほう。
かねり 中もさんの。
うん。
かねり 一番上、トップページかな、この上にさ、
うん。
かねり おでんに味噌ぶっかけてあるよ。
ああ、ほんと?
そう、これなんですよ、まさに。
かねり なるほど。
うん。
かねり それをつけるのは家庭タイプだね。
そう。で、これは認識合ってるの?
かねり 合ってる。
ああ、なるほど。
かねり ただ、この、わたくし蔵橋家ではですね、煮込むタイプだったんですよ。
やばいね。
かねり そうだから。
でしょうねって感じじゃない。
かねり あははは。
だってね、味噌のね、なりわいにしてたからっていうこともある?
かねり そうだね。
うんうん。
かねり うん。
だから、居酒屋に行くと、むしろ家庭の味を思い出す感じかな、僕は。
かねり はあ、それは面白い。
うん。で、この、ま、2タイプありますよっていう話なんだけど、
1個おすすめのお店があって、今回放送はちょっと手短になるかもしれないけど、
ここをちょっとディープに掘り下げたいなと思っていて。
かねり 手短にはさせません。
あははは。
かねり あははははは。
なになに?
かねり 鴨屋っていう、ものすごくいいお店が名古屋にできまして、十数年前に。
知ってるとこだよね、僕も。
かねり え、知ってる?
知ってるとこかな?
かねり 鴨屋は、名古屋のテレビ塔のすぐ近くにあって、
行ったことあります。
かねり うわー。
やっと、やっと先回りできた。先回りじゃないけど。
かねり 先回りされている。
そう、鴨屋さんは、おでん&ワイン鴨屋っていうふうなんだけど、
まさに醸造文化の鴨と書いて鴨屋。
かねり なるほど。
で、のれん屋なんかには、ひらがなとかカタカナで書いてあるんだけども。
かねり かなりいい場所にありますよね。
そうですね。
かねり ひさや、なんていうの?公園ストリートみたいなところ。
そうですね。ひさや大通りパークのすぐ隣にあって、
鴨屋は味噌おでんとワインをマリアージュさせるという、なんともユニークなお店なんですよね。
かねり なるほど、そういうコンセプトだったんですね。
そうそう、そういうコンセプト。
かねり うわー、もうなんか今、とりあえずホームページ見てますが美味しそうですね。
そう、ここのは本当に美味しい。
かねり そっかそっか。そっかそっか。だから味噌おでんなんだ、ここで出すのは。
そう。
かねり ここの味噌おでんがめちゃくちゃ美味しいの?
ここの味噌おでんがめちゃくちゃ美味しい。
なぜここが特別美味しいかというと、これに合わせたお酒を出してくれるお店なの。
なるほど、ペアリングってこと?
かねり ペアリング。味噌とペアリングってなくない?
そうね、あんま聞かないね。
かねり 味噌の注文したおでんに合わせてワインを選んでくれる。
え、なにそのさ、え、どういうこと?その味噌のこんにゃくならこんにゃくに合うのはこれですみたいな話?
かねり そうそうそう。
そんなに違いがあるの?
かねり あるあるあるある。
え、ちなみにそのおでんに使ってる汁のおでん自体は一緒なんだよね?
かねり 一緒。
だよね。でも何、具材によってお酒のチョイスが変わるってこと?
かねり その通り。
もうなんかすごいね。
かねり でさ、ここで衝撃だったのがさ、アボカド。
ユニークな具材とペアリング
アボカド?
かねり うん。アボカドのおでんがあるわけよ。
アボカドおでん?
かねり うん。
なんじゃそりゃ。
かねり アボカドのおでんがおいしいんだよね。
おいしいの?
かねり そう。おいしいのって思うじゃない?
思う思う。っていうか溶けてなくならないすかみたいな。
かねり なくならないんだよね。しっかり残ってて。
へえ。味噌の味染み込むんだ。
かねり 染み込む。しかも染み込むんだけど、
かねり 負けないんだよね。アボカドの。
なるほど。
かねり アボカドか。
アボカドね。
かねり アボカドね。
うわあ、なんかツボみたいなとこでずっとこれ似てんだこれ。
かねり そう。
ああでもさ、これあれだよね、このなんか土手にみたいなことなの?これは。いわゆる。
かねり まあまあそうだね。
土手にっていうのは名古屋?
かねり 土手にも名古屋。
ああそうなんだ。
かねり うん。
なんかもうあまりにも当たり前の風景すぎて、もうよくわからないですから。
かねり だって東京に行って見ないでしょ?
まあね、東京に来ようがなんだろうが、外出ないのでね。
かねり ああそうだ。
あのね、外出ないから何も見ないって感じです。
かねり 基本的にインドアだもんね。
基本的に外食あんまりしないですね、最近はね、特にね。
あの、家で細々と作って。
かねり うん。
あの、味噌塗って。
かねり うん。
豆腐食べたりしてます。
かねり なるほどね。
はいはい。
かねり 顎味噌で。
名古屋の味噌おでん
ああ。ありがとうございます。
私、倉橋顎が作っている顎味噌というものが名古屋で販売しておりますので、皆さんもしよかったら。
かねり めちゃくちゃおいしいですよね。
甘辛の肉味噌ですね。
かねり 変な添加物一切なし。
はい。
かねり うん。あれはおいしいですわ。
お肉も大豆肉、ソイミートというものを使っていて。
かねり あれはさ、顎味噌は全国なの?
あの、全国発送はしているけども。
かねり なんかもっとね、知ってほしいよね。
うん。
かねり まあいいや。顎味噌だからね、リスナー様向けのね、リスナーさんにまずは食べてもらって。
そうだね。なんかプレゼント企画とかもやってもいいかもね。
かねり あらら、いいね、どんどん。
うん。
かねり おいしいラジオになってきますね。
うん。
え、こういうポッドキャストでプレゼント企画とかはありなの?
かねり いや、ありだよ。ありもなしもなしもないよ。
ああ、ほんと。
かねり ありでしょ。
あり。
かねり っていうか、ありかなしかの基準はさ、僕たちがやってて楽しいかと聞いてくれてる人が嬉しいかっていう、そこしかないでしょ。
ああ、いいね。じゃあ。
かねり ということでありだよね。
ありだね。
かねり うん。だからそうなんですよ。だから、まあね、今のはがっちゃんが作ってるものだし、僕はもうずっと長年愛用していて、おいしいものだし、いいものだと思うし。
かねり っていうのもあるし、別にそれじゃなくてもね、いつも飯テロ放送してるわけだから、現地に行かなくても食べれるものがたまにあれば、そういうのもね、紹介したり、プレゼント企画ってのもあってもいいかもね。
かねり うん。
まあ、もうちょっと温まってからですがね。
かねり 温まってからの話をするのがまたいいね、これね。
そうだね、もう温まってからの話は温まってからしてくださいって。
かねり うん、ほんとだよね。そう、温まるといえばやっぱ味噌おでんだよね。
味噌おでんだね。そう言って言われてみると食べてないな。
かねり うん。
でもさ、あのさ、味噌おでんを食べたことがない人っていう方がさ、多いわけじゃないですか。
かねり 大半だよね。たぶん住人に一人もいないんじゃないかな、味噌おでん食べたことある人。だって名古屋の中でも味噌おでん食べたことない人いるからね。
そうかそうか、そうだよね。名古屋でもさ、それこそ家では滅多に作られないわけだから、その僕の家庭みたいに後から塗る、味噌を塗るやつが味噌おでんですって思ってたらさ、食べようって思わないかもね。
かねり そうだね。ただここで一つ強力なのが、コンビニのおでんで味噌がついてくる。
おー。おー?後からの漬け味噌?
かねり そう。だからこれも味噌おでんなんだけど、コンビニで売っているおでんが味噌おでんだっていうところは強いよね。
名古屋の味噌すき焼き
なるほど。それは名古屋のコンビニはそうってこと?
かねり 愛知県、明治県、岐阜県、静岡県一部ぐらいはそうなんじゃないかな。
ああそうですか。
かねり そう。だって東京で買ったらからしがついてくるだけでしょ。
からしついてくる。
かねり そう、それ衝撃受けた。あの大学の時に東京出たんですけど、からししかないじゃんっていうか、え、味噌って思った。記憶がある。確かに。
そうだよね。しかもおでんの中に名古屋でしか食べないようなあの角麩っていうのあるの知ってる?
角麩?
かねり うん。なんかこうひらひらの…
ハンペンみたいな?
かねり うん。確かに食感はハンペンに似てるかもしれない。
なんだろうそれは。
かねり ちょっとググってみてパブってみて。
それは何?名古屋のものなんですか?
かねり 名古屋の人しか入れないらしいんだよね。これが美味しいのに。
麩ですか?お麩?
かねり お麩じゃないんだよね。角麩っていうのは角張った麩って書くんだけどお麩じゃないと思うんだよね。
かねり 何て言うんだろうなこれ。小麦粉を固めたようなもちもちとした食感の。
出てきた。
本当は角のお麩の麩と書いて。練り物?
かねり 練り物のようだが練り物でない。
タンパク質が主成分で肉や魚と一緒に食べると。だからこれは何なのよこれ。小麦粉とグルテンを主原料としています。
かねり そうそうそう。
で四角い棒状にして作られます。
かねり そうそうそうそうそう。
えーちょっとなんかピンとこないなあ。あったかなあぐらいの。
かねり いやこれね絶対ね特に家庭で出てくる。
ああ見たことあるわ。
かねり あるでしょ。
だってさあ名古屋の味噌伝ってもう全部真っ黒になっちゃうから。
かねり そうそうそう見えないんだよね。
見えないのよ。
かねり うん。
そうだ元の姿の写真見せられてもさあこんな子いたっけみたいな感じですよ。
えーなんだ。何これこんなん確かに言われてみればって感じ。
かねり 全国にないんだよこれ。
ああそうなんだ。
かねり うん。だから角麩は名古屋のもので。
うんうん。
かねり あの北陸とか行くと車麩なんだよね。
ああなんか聞いたことある。
かねり 車麩。これはもう本当にお麩でふわふわしたので京都とかだとあのなんか梅の形したみたいな生麩が入ってて。
うんうんうん。京都は生麩って書いてある。
かねり そう。で東北とかだと油麩っていうなんか麩を油で揚げたみたいなのがあっていろんな麩でもおでんに入っている角麩はこの地方だけだよね。
うーん。この角麩はさあおでんだけにしか使われないのこれ。
かねり あとね甘辛煮とか。
甘辛煮?
かねり うん。それを甘辛く煮て食べるっていうのはあったと思う。
鍋の具材とかには使われない。
かねり すき焼き。すき焼きに出てくるね。
ああありそう。すき焼きってすき焼きにはさすがに味噌は使わないですか?
かねり ああ使わない。
おおよかった。僕知らないだけで。
かねり 確かに使わない。
使うのかと思った。
かねり 意外と。
ええなんでだなんでだろうね。なんだろうね。
かねり なんでだろうね。
すき焼きはもう好き放題やっていいんでしょ。だったら味噌かましましょうよってなりそうなのにね。
かねり 確かにでもすき焼きは絶対に味噌かけないね。
焦げてしまうからかな。味噌が。
かねり ああそうかも。
だって蒸発させるもんね。焼きだもんね。
かねり 本当だ。
かねり ああ角風美味しいんだよな。すっごい味が染み込んで。
あのさちょっと話それちゃうけどそのすき焼きって地方とかお店によって全然違うじゃない。
かねり 入ってるものがね。
物とかなんか焼き方?
かねり ああ。
なんか店によってはもう煮てるみたいな鍋みたいになってるところがあって。
かねり うんうんうん。
それ名古屋のすき焼きっていうのはなんかこう特色あるんですか。
かねり ええそれはないと思います。
ないんだ。
かねり うん。
あのね今さちょっとAIで聞いてみたらなんだけど。
かねり おお。
味噌すき焼きってのが出てきちゃいました先生。
かねり 味噌すき焼きなんてあるんだ。
なんかねあるみたいだよ。名古屋とか千田半島の味噌すき焼き。
かねり ええやば。
ちょっと読むとね。
かねり 八丁味噌や豆味噌をベースにしてみりんや砂糖だしなどを加えた味噌だれを使って牛肉鶏肉野菜を煮込むご当地鍋ですと。
ああなるほどね。
かねり でどんなところで食べれるんでしょうかって名古屋の老舗や半田市の料亭では地元の味噌と和牛を使った味噌すき焼きが
おすすめの居酒屋
新名物として定着しつつあります。
へえ知らなかった。
かねり ほんと貝なっていう。
ああ先生。
かねり なんですか。
かねり これは僕のお店でしたこれ。
何僕のお店って。
かねり 僕のお店ってか僕のお店じゃないんだけど。
かねり 僕の大好きなお店がありまして先生これ僕の貝です今回。
ああちょっと教えてください。
かねり 味噌すき焼きといえば宮鍵さんですよ。
ええ何高木さん。
かねり 宮鍵。
宮鍵。
かねり 名古屋市中村区の鳥料理専門店鳥料理うなぎ料理専門店宮鍵さん。
うん。
かねり 1899年創業の老舗でございましてですね。
すごい。
かねり 僕こちらが大好きなんですね。
ここでですね僕は毎回食べるのが鳥の味噌すき焼き。
味噌がめちゃめちゃ飛び散るんですよ。
これね絶品でね。
僕がね誰か名古屋に住んでる時に誰かちょっと地方の人が来ます。
ちょっと何か食べたいですって言った時ここだった。
必ずここに行くお店でした。
そうなんですよ。
確かにここは柏もうなぎも食べれるから両方いけちゃう。
かねり うなぎを食べたことないんですけどこの味噌すき焼きめちゃめちゃ美味しいんですよ。
へえ。
締めはやっぱり岸面とかになるってこと?
かねり 締めを食べる頃にはちょっと記憶がないのであまり覚えてないです。
記憶がないってどういうことよ。
かねり ちょっと盛り上がってね。
なるほどね。
かねり ビール飲みすぎちゃってみたいな。
いやでもね結構鳥もおかわりできるから鳥屋さんが美味しいんだよね。やっぱり鳥屋さんだしね。
なんで締めとかは特に僕は頼まずにひたすらその鳥を追加して食べてお腹いっぱいになったらおしまいと。
なるほど。
かねり ここはおすすめですね。
へえ。
かねり 忘れてましたよ。
美味そう。味噌すき。
ちゃん行ったことないんですね。ちょっと意外ですね。
ここは行ったことないですね。
かねり ちょっとぜひ行ってみてください。
ああ送られてきた。
かねり とてもおすすめできますここは。
うーん。味噌すき。
かねり うん。
すごいな。
かねり まあ別にね味噌すきしかない店でもなんでもないんだけど。やっぱ味噌すきは名物の一つで。
うん。
かねり 僕はこれしか食べたことないね。
へえ。
結構寮邸のような?
かねり そうですそうです。
ちょっと格式のあるような場所?
かねり そうです。昔ながらの寮邸って感じで。
へえ。
かねり まあ1階はテーブル席もあるんですけど大体その2階3階のお座敷でね。
うんうん。
かねり こうまあいろんなみんなごちゃごちゃと鍋を机の上にバンと置いて。
うん。
かねり ああ食べたくなってきたね。
いやあこれ美味そう。
かねり これはすごく美味しいですよ。
へえ。
かねり ちょっと甘い感じの味噌でね。全然辛くないですよ。甘辛味噌って感じだね。
卵にくぐらせて食べるの?すき焼きみたいに。
かねり そうね。
へえ。
名古屋の味噌グルメ
かねり そのままでも全然美味しいんですけど。
美味そう。
かねり これはね美味しいですよ。
溶き卵につけて味わうのもまた絶品って書いてある。
かねり そうです。またリンク貼っておきますのでね。
うん。
かねり お宮の宮に鍵ですね。
うん。
かねり 城前の鍵です。
かねりんかいじゃん。今回。
かねり いやあ、よかった。ちょっとこれ危なかった危なかった。
へえ。
かねり 自分でなんかすき焼きとかって言って、なんかおかしいなってゾワゾワしながら喋ってて。忘れるとこでした。
よく思い出せたね。
かねり 思い出した。AIに教えてもらったよね。なんかヒントをね。
うん。
かねり そうだよ。なんかだからね。なんかね。この忘れるというかね。あまりにも普通のものなんですよね。
なるほどね。
かねり 思いたくて。その味噌を使った何々って言われても。
うん。
かねり 普通に美味しいから食べてるってのが。そうそう。最初の第1回でがくちゃんが言ってくれたかもしれないですけど。
かねり 言ったかな。もうなんか第1回放送とかテイク5ぐらいあったからさ。
うん。
かねり あのもうなんかテイク1,2,3,4で喋ったことがだいぶ埋もれてる気がしてて。
うん。
かねり あのまたね。ちょっといろいろと話したいけど。
うんうん。
かねり あの名古屋のご当地グルメはちゃんと現地の人が普通に食べるものだよねっていう話をしてたと思うんですよ。
してましたね。
かねり うん。まあなんか他の地方のいわゆる名物っていうのよりも数が多いから。
かねり まあ食べないわけにいかないというか普通に食べる日常食に溶け込んでるっていうかね。
うん。
かねり うん。
なのでなんかわざわざ名物ですよねっていう感じもしないので忘れてたんかなって思いました。
かねり なるほど。
うん。
かねり うん。大事な視点だよねそこは。名古屋飯たらしめてるよね。
そうなんですよ。
かねり なるほど。
はいはいすいませんねちょっと放送回奪ってしまいましたが。
かねり いやー行きたいそこは。
はははほんと行ってほしいここはほんとおいしいです。
かねり あの名機から歩いて10分ぐらいかなって感じです。
そうだね名機というのは名古屋駅のことを指しますね。
かねり はははは。注釈が入りました。
他の地方の人たちは名機ってわかんないですからね。
かねり そうですね名台っていうのもね。
確かに明治大学のことを名台って言いますもんね。
かねり そうですね全国の人は。
でも名古屋だけは名古屋大学のことを名台って言うからね。
かねり そうだね。
ローカルだよローカル。
かねり ローカルか。
でもあれだねかねりんは別に名古屋背負ってるぜっていう感じじゃないけど
ナチュラルに名古屋が出てくるんだね。
ナチュラルに出てくるよね。だから生活の一部だったというか住んでたからね。
かねり うん。なるほどね。
普通においしいお店が結構名古屋名物的なものだったりするんじゃないかな。
かねり なるほど。
台湾ラーメンとかもさいろんな店があるじゃないですか。
好きなお店が台湾ラーメンって名古屋のものですかみたいな感じかな。
かねり なるほどね。台湾ラーメンもまた出てきますよ。
本当?
かねり この放送に出てきますよ。
無限に続きそうだなこの番組。
かねり 台湾ラーメンも台湾混ぜそばも出てきますから。
出た。
すごいね。これさグルメだけでどんだけあるのよ。
かねり 本当だね。
しばらくグルメな感じが続きそうな気がするけど。
リスナーへのメッセージ
かねり リスナーの皆さん我慢してください。
いいんじゃないの?
でもこんだけ飯テロやるんだったらねっていうふうに思われちゃうけどね。
かねり そうだね。ただリンクを貼っておくわけだから行けるからね。
そうだね。
かねり これを聞いた人たちは。
あのセルフで言っていただいて。
かねり うん。
そうだから仕事で出張とか名古屋スルーする人多いと思うけど。
それでもね。
かねり うん。
お立ち寄りの際は。
かねり あ。
この間話してたここみたいなね。
かねり うん。
ぜひ行ってほしいです。
はい。
かねり はい。
ということで本日は。
はい。
お題となったのは名古屋飯の世界味噌グループ第3弾でしたがどうでした?
かねり いやー。
かねり ちょっと昔を思い出したりしてね。
いや美味しいものいっぱいあるじゃないって。
かねり うん。
思いました。ちょっとまた名古屋に引っ越したくなってきたね。
かねり ぜひリスナーの皆さんもそうやって思っていただきたいですね。
いやほんといいね。
かねり うん。
かねり さあということでこの番組は名古屋にまつまるグルメ、歴史、文化、お店、観光などいろんな面白いエピソードを語っていきます。
かねり 皆さんにぜひ聞いてほしいですよね。
聞いてほしい。お腹を空かせてほしいです。
かねり そうですね。お聞きのポッドキャストスタンドで欲しいご評価と感想コメントお願いします。
名古屋の知り合いや旅好きのあの人にこの番組のことを教えてあげてください。
なんせこの番組は100年続きます。
それではまたまた。
バイバイ。
28:17

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