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おはようございます。こんにちは、こんばんは。里山暮らしの案内人のもおちゃんでございます。7月18日土曜日、いかがお過ごしでしょうか。
今ね、11時半、お昼の11時半ぐらいに録音をしているんですけれども、もうすでにですね、2つのお仕事を終えさせていただいたもおちゃんでございますよ。
よく頑張った!朝からね、よく頑張りました。
1つはですね、総会でしたね。総会に出ました。これはね、集落の総会で、イメージとするならばですね、町内会っていう感じなんですよね。
だけど、まあ町内会って今もう、残っている場所って少なくなってきましたかね。
まあ、あるっちゃありますよ。あるとは思うんですけども、あまりそこに参加をしないという方々の方が増えてきたのかな、なんて思っています。
もうちゃんの場所はですね、町というよりももっと小さな集落という単位の方が結束力が強くてですね、もうちゃんが住んでいる集落の集まりがありました。
議題は何だったかというと、8月、来月に行われる盆踊り大会なんです。
この盆踊り大会は集落でやっているものでですね、すごい労力かけてね、これまでやってきたんですよ。
おみこしを担いだりとか、いろんなことをされてきたらしいんですけれどもね、どうもね。
今年はですね、盆踊り大会をやります。
おみこしとかはちょっとお休みをしてね。
だけど、お祭りとかもいろいろあるんですよ。
神様にお祈りを捧げて、みたいなことをして、それで盆踊り大会があって、縁日があって、みたいなことをやるんですけれどもね。
これですね、歴史的にいろいろ形は変わりながらも、今までずっと受け継がれてきている行事になっております。
盆踊り大会、この盆踊り大会っていうのは、盆にやるわけですから、ご先祖様の御霊をお迎えするっていう意味があるんじゃないですか。
これをね、やめようってなった時があるんですって。
やめようってなった時があって、やめたらですね、何が起こったかっていうと、畑とか田んぼで採れるはずだった作物が採れなくなっちゃった。
不作になっちゃったんですよね。
これはたたりだとか、罰が当たったみたいな話になって、やっぱりそれからですね、やりましょうっていうことになって、一度やめようかなってなった盆踊りは至るまで続いていて、
これはですね、実は江戸時代ぐらいからずっと続いているという歴史があるんですよ。
すごいですよね。それをね、本当に毎年毎年、1年1年、なんとかかんとか、集落の人たちでですね、歴史を重ねていって、今に至っているということです。
この盆踊りやめようかなっていう話も出てきたりとか、周りの地域の集落では、周りの集落ではもうすでに盆踊り大会やめたしまったところも結構あるんですよ。
もうこれ運営が難しいよねとかね、若者がいないよねとか、後をついてくれる人がいないよねとか、それどころじゃなくてみんな忙しいよみたいなことがあるんですけど、
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うちの集落はなんとか今年もその1年を積み重ねようとしているところで、もうちゃんもね、確かに3年くらい前からかな、これに関わらせていただいているという次第でございます。
次なんですけども、やったのが僕、山椒組合というところでお仕事させていただいております。
うなぎにパラッとかけるとピリッと辛い、おいしい香りのする山椒ですね。山椒を取り扱っているんですけども、
今日ですね、肥料の受け渡しっていうのをやったんですよ。肥料、これは何をするのかっていうとですね、今山椒収穫が終わった農家さんもちらほら出てきているというところなんですよ。
実を取り終わったらですね、これ僕たちのために言ってるわけじゃないんですけれども、木にとっては大仕事なわけですよね、この実をつけるっていうのはさ。
この実をつけてそれをいただいたということで、その木たちにですね、お礼としておかげさまという気持ちを込めてお礼肥料とか、お礼越えか、お礼越えとか、あとおかげ肥料とか、そういう名前でですね、呼び名であげる肥料があるんですよね。
これはちょうどですね、例えるなら、僕たちが一仕事終わった、いえーい、かんぱーい、かーん!って、ごくごくごくごく、うーくん、効くねー!っていうね、あのビールをやるようなイメージだと思います。
あとは、よくやってくれましたねって言ってお給料とかボーナスを渡してもらうみたいな、そういうイメージだと思いますね、ボーナスっていうイメージに近いかなと思いますね。
ねはい日々ね土たちは土産たちはね肥料を作ってくれてますけれども栄養を 作ってくれてますけれどもそれ以上にバーンとねこちらから肥料を提供するということを
ねするわけですよ 面白いよねおかげ肥料とかお礼越えなんていう名前でね言われてますけどもその
肥料をね受け渡していきました有機栽培をね一応しているので有機肥料を渡しました けれどもはいこんなことをねさせていただきましたはいさてさて
今日は土曜日ですのでちょっとで昔話みたいなものをしていきたいなと思っているんです けれども
もうちゃんですねこの3連休181920今日明日あさってあたりでですねやりたいことがあって それは今もうちゃんがですね手がけている薬膳厨房の準備を進めていきたいと思っております
でもいよいよなんですよねだからもういらないものはどんどんゴミはね 廃棄するものはもう外に出していってそして本当に綺麗に綺麗にしていってですね
保健所の人がいつ来ても審査ができますよっていうような状態に持っていきたいと思っておりまして その準備をねしたいと思っております
もうちゃんがお料理をするということにあまりこう イメージを持っていらっしゃらない方は多いんですよね
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っていうのは僕がこれまで披露をする場が本当に少なかったからです特にこれ移住をしてからなんですけど 移住をしてからというものね
やっぱり料理をさせていただく機会というのは人様に振る舞わせていただくという機会が少なかったんですよね
だからえっもうちゃんがやるがみたいなそんな感じで言われてびっくりされることが多いです で僕自身はですねずっとやりたいと思っていて
facebookってさあるじゃないですかあれってさ去年の今頃こんなことをつぶやいてましたよみたいな昔の投稿が出てくるじゃないですか
僕8年前の投稿を見た時にびっくりしたんですけどもう8年前だったんだと 僕がね薬膳と出会った時だったんですよね
で僕は薬膳をやっていきますって本気ですっていう投稿をしたのが残っていて えーっていやもう8年も僕はずっとこの薬膳という世界を志してきたんだと思って
いつかは多分その時からなんでしょうねいつかは自分でその薬膳を人に伝えたりとかですね 人様に振る舞ったりするというそういう何かをやりたいとずっと思ってきたんだなーって
いうのをね思い出したんですよね もう結構長かったんですねそれから僕はずっとね
修行をしてきました 研究を続けてきてそうとにかくねやっぱり美味しくなきゃしょうがないよねということで美味しいお料理とかですね
薬膳の考え方を使ってイタリアン的な洋食系みたいなものを作ったりとかですねまぁ様々な アレンジもいろいろ研究をしてきました
もちろん薬膳の理論とかも研究をしてきてきたんですけどもね 僕自身は料理っていうものはすごくコンプレックスがあった人なんですよ
そんなコンプレックスがあった僕が 料理を出して良いのだろうかなっていう気持ちは今ないわけじゃないんですけど
でもねよく考えたらですね自分がコンプレックスにしてきてそれを乗り越えたって いうことをですね
やっぱり商売とかサービスとして提供する方っていうのは非常に多い気がしませんか?
しますね例えばさ自分がなんか 養子に自信がなくてと言ったらあれなんですけど
体型的にちょっと服用化でありすぎてしまったが故にダイエットをしなきゃいけなくなった
このダイエットをですね成功させたことによって自分がダイエットアドバイザーになったとか
ジムのトレーナーになったとかそういう話も枚挙に行き止まらないと思うんですけれどもいかがでしょうかね
やっぱりこう自分がコンプレックスがあってだからこそ人の痛みがわかって
そうそれをやっぱりですね寄り添って相手にお伝えすることができるっていうことはあるだろうなぁと思ったんですね
もーちゃん自身もですね料理ができなくてできなくてできなくて恥ずかしい思いをしたことがたくさんたくさんありました
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だからですね僕はそれから料理教室に通うんですね
何年通ったかな3、4年ずっときっちり通ったかなと思いますよね
そしたらですね料理のインストラクターのライセンスを取らせていただけるというところにもなったんです
これは民間資格ではありますけれどもね料理のインストラクターの資格をいただいて
こんなもーちゃんでも料理を誰かにお伝えすることができるんだっていうことになって
僕はねすごくねそれで自信を持って人の前でお料理をすることができるようになったんですよね
これはねすごく僕の中で人生の中で大きい転機だったんですよ
やっぱりコンプレックスがあったけどそれを乗り越えたっていうことで人に届けられるものってあるんだなーっていうのをね感じました
やっぱりそう今あなたが何かこうあれができないこれができないって言ってうーって悩んでいることがあったとして
もしそれを乗り越えたいと思って克服したらですねそれが実は人に伝えられることができることにつながるんだろうなーっていうのをね感じています
もうちゃんはそれを克服した時にですねそう何をしたかというとこれ僕はまだ東京に住んでた
高知県に移住をする前の話なんですけれども人を呼んで役前パーティーをしようということでですねそうやってました
まあその時めちゃくちゃ失敗したんですけどね会場を借りたらさあ会場を借りたらさあ今までさあいつも僕はコンロでガスコンロで調理してたのに急にですね
IHコンロだったんですよえーって思いました今まで二口でやってたのに一口しかないしかもIHがえーってそれでさあもうやるのはすごく大変でした
大変だと思いがあったんですけれどもそういうですねパーティーを開いたことがあったりとか
あと人の家にですね上がり込んでというかそうホームパーティーがあるたんびにそのお家にですね呼ばれてそこの台所をお借りしてですねお料理させていただくなんていうこともね何度もありましたし
あとやっぱり新型コロナウイルスの時忘れはしませんね家の中にみんなこもんなきゃいけないステイホームの期間ですよね
あのステイホームって言われた時に何とかね楽しいこととかあとやっぱり五感が塞がってしまうような気がしたんですよね香りとかさあ手触りとか
だからそういうのにやっぱり料理をねするっていうのはすごくいいことなんじゃないかなーなんて思ってですね子供も参加okで
料理初心者の方も大歓迎ということでですね本当に簡単にできる薬膳薬膳のですね作り方っていうのを本当に料理初心者の方がそう薬膳を通して料理を学んでいくっていうプログラムですね何度か提供させていただいたことがあったんですよこれはですね本当に画期的だったあの時ズームっていうものがさまだ
例明期だったんですよね昔からあったかあったんですけどようやく僕たちが使い始めたっていうことでですねオンラインで顔を見せ合って人とつながり合うってことがすごく新鮮で新鮮でそんな時に一緒に料理をする時間を味わうっていうことはですねこれ相当僕早くやこれを取り入れて行ったんじゃないかなって思いましたねやっぱり料理をする時ってさ
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ズームって言ったらさ手元が見たいじゃない僕の表情を見たいだろうけども手元も見たいじゃないだからその時ってやっぱりカメラを2台用意するんですよね1台はそう僕の顔だからパソコンでもいいかもしれませんけれどももう1台はスマホとかを使ってさ手元を撮影するでスマホを使って手元を撮影するためにはやっぱりちょっと僕がですねその何カメラを固定するものとかっていうものを作らなきゃいけない
買わなきゃいけなかったり用意しなきゃいけなかったりとかするわけなんですけどもまあこれってですね結構結構新しかったですよ一人が一人が二重にログインをしてそう手元を映したり表情を映したりとかするっていうのはすごく珍しいあの瞬間だったと思いますね
はいまあそんな挑戦もしてきましたということでですねそれが今の今までもまだ続いていてですね今度もーちゃんは薬膳厨房ということでですねお料理屋さんを作るということでこの3連休少し準備をしていきたいなと思っているところでございますということでお時間をいただきましてありがとうございました
今日もね素敵な1日になるといいなと思っております日中症にはくれぐれもお気をつけくださいねあなたとあなたの大切な人に森のお世話の加賀子が訪れますようにそれではまたねー