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こんにちは、mkです。今日も収録をしていきたいと思います。 このラジオでは、コーヒーだけでグラスを目指していろいろやっていることとか、これからやろうと思っていることなどを話しております。
僕自身、会社員しながらコーヒー豆の販売を始めて6年目なんですけども、これまででいろいろ経験してきたこととか、これやったら売り上げが上がったとか、これやったけどちょっと失敗だったなぁとか、そういった実体験に基づく話をしておりますので、
これからコーヒー豆の販売を始めようと思っている方とか、あとは何か自分の商品を販売したいなぁというふうに考えている方に聞いていただけると嬉しいです。
特に専業でやっている方とよりは、何かと掛け合わせで副業的な感じでやっていこうと思っている方に聞いていただけると、より参考にしてあげるかなと思いますので、ぜひお聞きください。
一応週3回程度このように話をしておりますので、今後も聞いておけばなと思いますので、ぜひロートよろしくお願いします。
ということで、僕は昨日も出勤、今日も出勤なんですけど、珍しく出勤の感じになっていますね。
来年4月から子供が保育所に入るので、どうなるかなという感じなんですけど、テレワークなるべく入れたいんですけどみたいな交渉はするんですけど、できても週1かなみたいな感じですね。
しょうがないか。
テレワークって個人の自由だから別にいいと思うんですけどね、仕事をしていれば。
家に4月からは子供がいない状態で仕事をするので、であれば余計に仕事もはがどるし、いいこと尽くしではないかなとか思ったりするんですけど、難しいかな。
現実はやっぱり人が少なかったりするんで、それもあってなかなかそれが認められなかったりというか、すごい認められないことはないんですけど、とても言いづらいんですよね。難しいですよね。
日本人はこういうものでしょうね。人の言いづらさを結構利用するみたいなところがあるじゃないですか。難しいところであるんですけど、それは交渉していきたいなと思います。
そういえば今日から初めて音声入力、タイプレスっていうアプリがあって、それで毎日書いているノートの有料記事を声で入力してみたんですよ。
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そういえば、この人の喋り方はこんな癖があるから、こういう書き方の癖があるんじゃないかと考えてくれているのかわからないですけど、結局文章を書くときって喋り方とちょっと似たりするとかあるじゃないですか。
だからそういうところから癖を拾って作ってくれているのかなと思って、僕が打った文章とそんなに変わらないなと思って、本当にすごいなと思って。でもかつ、しかもわかりやすい。
僕が書くよりも絶対音声入力の方が圧倒的に質が高いということで、今日からすごいとてつもない武器が増えましたね。
しかも音声入力だとやっぱり速いですよね。当然指でクリック入力するよりも全然速いし、気がつけば結構文字数も重んでいくし、すごい良いやつが出てきたなと思って。
タイプレスってちょっと前に出たんですけど、なかなか使えてなかったので試してみたら結構良いものでした。
皆さんもブログとかもし書いているのであればタイプレスは結構おすすめです。
今日の話は何かというと、卸売りを増やすために必要だと思うことということで書いていこうかなと思います。
卸売りっていうのは、お店をやっている方にコーヒー豆を買ってもらいたいという思いがあって、
やっぱり売上的にも卸売りで結構助かっている部分もあって、
卸売りって多分ちゃんとわかっているのは一軒。
卸売りというか卸として、卸としてという言葉が適切かわからないですけど、
お店をやっているっぽいなという人は2,3人くらいいて、
1人だけは確実にもちゃんと自分で言ってきてくれているのでわかるんですけど、
言わなくても全然いいですけど、
そうやって卸売りの方にだいぶ助けていただいている部分があるので、
もっともっとお店で使っていただきたいなというふうに思いがあるんですよね。
実際、リアル店舗を持っている、コーヒースタンドをやっている方にいろいろ話を聞いてみると、
売上げの話になって、
僕はネット販売限定なのでネットのみですと言っていて、
ネットのみでそんなに行くのは本当にすごいなと。
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コーヒースタンドをしている方は基本的に卸があるからやっていけているみたいな話をしていて、
卸でそんなに売上げを作っているんだと思って。
だから日々のコーヒーがドリンクとして売れていくのはもちろんそうなんですけど、
それプラス店舗で豆を買いに来てくれたりする方もいるし、
でも一番多いのは卸だという話でしたね。
だからそういう卸って結構大きな割を占めている。
確かに卸ってこうやってネット販売していてもかなり助かる存在でもあるので、
卸販売というのをちょっと力を入れていきたいなというふうに思ったりしているところです。
今後卸売を増やしていくために必要だと思っていることは3つなんですけど、
まず一つ目が積極的に営業が必要だなというところですね。
コーヒー屋さんっていっぱいあるじゃないですか。
チェーン店舗はどこかに工場があって、
そこで大きい焙煎機があってそこで豆を焙煎して、
豆を送るみたいな、多分そういう体制でやっていると思うんですけど、
小さい店舗で、個人経営とかの店舗で、
そこまでの大きな規模ではないようなお店であれば、
どこかから卸売として買っていたりとか、
あとは昔ながらの喫茶店とかであれば、
キーコーヒーだっけ?
何だっけ?
あ、忘れた。
そういうキーコーヒー的な…
キーコーヒーだっけ?
全然思い出せない。
そういうコーヒーのブランド?
ブランドというか、そういう大型の企業が豆を
大型の企業と契約して豆を定期的にそこから仕入れているというところも結構多くて、
でも看板とかで結構ありますよね。
あちもとコーヒーじゃないな、忘れたな。
そういうなんとかコーヒーとか、そういうところから豆を仕入れて、
それを使ってますというところが結構多いんですよね。
昔ながらの喫茶店だと。
そういうところって結構狙い目だったりするのかなと思ったりするんですよ。
そういうところの豆を使って、やっぱり美味しいのは美味しいけど、
なんか一般的な味じゃないですか。
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ちょっと変化を加えてみませんかというところで、
僕とか個人のコーヒー屋さんが扱っているような、
紅茶っぽいアサイリの豆とか、
多分そういうお店、喫茶店とかって深入りが結構多かったりするじゃないですか。
でも特別メニューとしてこういうのどうですみたいな感じで、
あまりそのお店では扱ってないような豆を提案するっていうのが結構いいのかなと。
やっぱそれしか道がない、それが一番いいのかなと。
例えば最近できたようなカフェとか、
雑貨屋さん兼コーヒーも提供してますみたいな、
コーヒー豆はすでに知り合いのコーヒー豆屋さんから仕入れてますとか、
そういうふうに決まっちゃってるところが多くて、そこは結構入りにくいんですよね。
個人のコーヒー豆屋さんとすでに関係ができてて、
そこから買ってるし、ちょっと道がないような、
ちょっと入りにくいですよね。
そうやって昔からやってる喫茶店とかはちょっと狙い目なのかなというふうに思ったりします。
そんなにもうわしはええんやみたいな話で言われたらあれですけど、
ちょっと理解のある方がもしやってたら、
これ確かにおいしいみたいな感じで、
ちょっと仕入れようっていうふうに思ってもらえるんじゃないかなというふうに思ってます。
自分で営業かけるという方法は今話したことで、
もう一つはイベント出店とかにすると結構出会いがあるんじゃないかなと思ったりします。
イベントでやっぱり何がいいかというと、
そこで売上作るっていうのもいいと思うんですけど、
いろんな人と会えるっていうところが一番のメリットじゃないかなというふうに思ったりしてるんですよ。
そこで、僕出たことないですけど、
結構お店の方同士でいろいろ喋ったりしてる人が結構多くて、
そこで知り合いが増えて、
今度こっちで出店する予定があるけどどう?みたいな感じで誘われるらしいんですよ、聞いてみたら。
そうやってどんどんどんどん出店する範囲が増えていくみたいな感じ。
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そういう場に遊びに来る人って普通にコーヒーが好きだという人もいれば、
コーヒー屋やってて新しい味を求めてきてるっていう人も多いと思うんですよね。
そういう場で飲んでいただいて、実はお店やっててちょっと仕入れたいんだけど、
みたいな感じでいう出会いもありそうですよね。
そういう意味でも自分の顔を広める意味でもやっていくと、
アイベント試験とかやっていくといいことがあるかなと思ったりしてます。
自分がそれだけじゃなくて、さらに売り上げを上げていくことすれば、
どんどん顔を覚えてもらう必要がある。
その顔を覚えてもらうためにもイベント出展とかをすることで、
あの人か、みたいな感じになって、
しかも宣伝とかこうやって営業をかけるときも、
あの人ね、みたいな感じで覚えてもらえるかもしれないですよね。
なのでそういう意味でも出展というのは、
売り上げというよりはちゃんと知名度を上げていくという意味で、
やってもいいのかなというふうに思っています。
あと最後なんですけど、
インボイスの対応って今していなくて、
消費税とか納税しなくていいんですけど、
ただ今後例えば卸売りとかするにあたって、
相手側がインボイスの対応をしていると、
こっちとしてはそれを求められる可能性が高い。
そうしないと、あちらのお店側が経費として計上できないので、
困りますという話になるんですよ。
なので僕こっちもインボイスとしてやっていく必要があるのかなとか、
このインボイス制度も廃止にならないかなと期待しているんですけど、
なかなかその動きもないし、
インボイスのほうが優遇されている。
補助金とかも調べていると、
インボイスに入っているとプラス50万プラスされたりとかするので、
その50万目的に別にやろうとは思わないですけど、
といったほうが今後さらに大きくしていく。
例えば町と仕事をしていくとか、
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そうなった時にはインボイスに対応しないと何やかんや都合悪いと思いますので、
いろいろやっていこうかなと思ったりするんですけど、
インボイスをやるとめんどくさそうだなと思って、
消費税をちゃんと取ることから始めて、
そこから売上経費で消費税引いて、
その消費税分は確定申告の時に計上して納税しないといけないということでやることが増える。
ということでやりたくはないですけど、
ちょっと規模をどんだけ大きくするかによって、
それも対応しないといけないよねというふうに思っています。
今日の話は卸売を増やすために必要だと思うことということで話してきました。
卸売ってとても重要というか売上を助けてくれているもので、
卸売に特化するつもりはないですけど、
卸売をたくさんしてもらえると嬉しいので、
いろいろ調整していこうかなと思います。
今日も見てくださりありがとうございました。
この放送は週3回程度こんな話をしておりまして、
テキスト版もありますので、よければそちらもご覧ください。
この放送の概要欄にそのリンクを貼っておきますので、
よければ覗いてみてください。
今日も聞いてくださりありがとうございました。
