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こんにちは、えむけーです。今日も収録をしていきたいと思います。
この放送では、コーヒーとのいろんな関わり方について発信しています。
例えば、ひとつの関わり方として、カフェで働くとか喫茶店で働くということをまず思いつきがちですけども、他にもいろいろあると思っていて、
僕であれば会社員として、コーヒーの木豆を買ってきて、それを焙煎して、それを販売するということを今副業でやっています。
その他にも、まだまだいろいろあると思っているので、そういったところを模索しながら、報告とかいろいろできたらいいなと思って、このラジオもやっております。
なので、またフォローとかいただけると嬉しいです。
ということで、今日は僕は休みで、今日も休みなんですけど、4時半には起きて、焙煎して、今梱包を終えて、朝ごはんを食べて、奥さんを見送って、
今買い物を午前中で終わらせたいので、食材とかなんですけど、もうそろそろ行こうかなと思っているときにラジオを忘れていたなと思って、今収録をしております。
今朝の8時半ですね。
僕は起きてから4時間経っているということですね。
普通であれば、7時くらいにみんな起きて、会社に行ったりする方も多いと思うんですけど、4時間経ってももう11時ですよね。
もう昼前くらいの間隔ですよね。
僕はまだ4時半に起きて、4時間経ってもまだ8時半ということで、かなりお得感が高いというか、早起きはやっぱりいいですね。
皆さんも朝活を始めてはいかがでしょうか。
ということで、朝活をお勧めしつつ、今日の本題に入っていこうと思うんですけど、
今日のテーマが、おしゃれでおいしいコーヒー屋さんなんて山ほどいるよねっていうお話をしていきたいなと思います。
最近、自家焙煎のお店ってめちゃくちゃ増えて、お店っていうか、結構ネットショップの方を僕はめちゃくちゃ見てるんですけど、
ネットショップ限定でやってる方もめちゃくちゃ増えてて、
結構みんなパッケージがめちゃくちゃおしゃれでかっこよくて、しかも値段も全然そこまで高くないっていうものがいっぱいできてて、
メルカリの中で販売してる方もすっごい増えてて、
結構メルカリとかももはや、レッドオーサンって言うんでしたっけ、販売を始めて、
僕が昔やってた頃は初心者でもすぐ売れるような状態だったんですけど、今はどうなんですかね。
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もし画像とかをちょっとこだわらないと、ちょっとすると見てもらえないのかなとか思ったり。
でも値段が激安であれば多分見てくれるとは思うんですけど、なかなか難しそうな状況だなっていう風に結構思ってて、
やっぱりコーヒー豆の焙煎って誰でもできるようなもので、資格もいらないし、
何回も僕言ってるんですけど、片手鍋を使えば焙煎できちゃうんで、
明日からちょっとやってみようって言ってもできるんですよね。
Amazonで買えば多分明日には豆届くし、1キロくらいなら。
それを200くらい焙煎すれば販売できますしね。
そう思うと誰でもできるし、そりゃ増えていくよなっていうことなんですよね。
僕も結局誰でもできますみたいなことを結構ブログで発信したりしてるんで、
結構ブログを読んでくれて、同じようにやってみたいんですっていう方も結構いて、
すごい嬉しいんですよね、めちゃくちゃ。
ブログをちゃんと読んでくれて、しかもそれに触発されて始めようと思ってくれる方もいるくらい、
そこまで読み込んでくれるなんてすごい光栄だなって思ったりしてますけど、
そう思いつつもちょっとどこか複雑なのは多分、
ライバルが増えるみたいなそんな感覚があるんだなって僕は思ってるんですけど、
でもライバルと言いつつそういう同じことをする人っていうのは仲間であるっていうことは思ってるんですけど、
なんでライバル意識を持ってしまうのかなって思ったときに、やっぱり誰でもできるっていうところがミッソーというか、
そこが引っかかってくるのかなと思って、結局僕がやってくることも、
結局味はそれぞれ違いだけど、
結局ちゃんとした焙煎をして、販売して、
ちゃんと注文入った部分を発送するって、これはもう誰でもできることを言ったらやってるわけなんで、
同じようにやろうと思ったらできるですよね、誰でも。
買いがいくらでも利くようなものなんで、
それを思うと結構今から始めようとしても僕の缶コピみたいなことはできてしまうんで、
そういった意味で多分僕もすぐ変わられてしまうっていう思いで、
ライバル意識を結構持ってしまうのかなっていうふうに思ってます。
やっぱりそういうおしゃれでおいしいコーヒー屋さんって山ほどいるような時代なんで、
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このままずっと一緒の状態で勝負し続けても消耗するだけなのかなっていうふうに思ったりしてるんですよね。
どんどん新しい人が増えていき、それはもちろんやめていく人もいると思うんですけど、
多分どんどん増えていくと思うんですよね、これから。
最近いろんな焙煎機が出て、電気だけでも使えるような大型の焙煎機も1キロくらい焙煎できるものもできたりとか結構してて、
そこまで何百万、100万とか超えてこないくらいの値段でも買えるので、
結構お手軽に買えるようなものが出てきてるんですよね、業務用でも。
だからそうなんで、誰でもやろうと思ったら始められるっていうのが焙煎の魅力なんですけど、
でもコーヒー屋さんというかやってる人からしてみれば、結構取って変わられる、変わられやすいというか、
真似をされやすい、真似しやすいようなものなのかなっていうふうに思うんですよね。
このままいっても辛いだけかな、辛いというか、そういう思いをずっと抱えながら、
徐々に売上が落ちていったりとかした時に、やっぱりライバルが増えたからかなとか、
そういう嫌な思いをしてしまうのかなというふうに思ってて、
そうなるとどうするとこういう思いなく楽しくコーヒーが売っていけるのかなって考えてみたんですけど、
思いついたのは3つくらいあって、1つ目が自分だけにしかできないことをやっぱりしないといけないんだろうなっていうふうに思いましたね。
コーヒー豆で自分だけしかできないことっていうとなんだろうなって思って、
考えるんですけどね、あんまり思いつかなくて、
コーヒー豆のアクセサリーとか作ってる人もいるし、難しいですよね。
コーヒー豆だけで自分だけにしかできないことって限定すると多分難しい。あんまり思いつかないですよね。
アイスコーヒー専門店になるとか、あとはドリップパック専門店とか、デカフェ専門店とか、
どこかの国に限定するとか、例えば日本のコーヒー豆だけを販売する人になるとか、
それも結構僕は面白いかなって思ったりしてるんですけど、
でもなかなか実際は自分的にもいろんな豆を楽しみたいし、
そう思うとやっぱり専門性を持って日本だけの豆を扱うっていうのもちょっと難しいかなって思ったりするので、
そう思った時にやっぱりコーヒー豆だけだと難しいと思うんで、
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何かをコーヒー豆に掛け合わせるといいのかなっていう風にも思ってて、
コーヒー豆掛ける何か。
僕はブログ書いてるんで、コーヒー豆掛けるブログ。
でもそれ難しいとかどういうことをすればいいのかなって全く思いつかなくて、
例えばコーヒー豆掛ける本。
でも僕が本書いても誰も読まないと思うんで、
文章とか何かを掛け合わせて販売していくしかないのかなって思いますね。
コーヒー豆専門の動画クリエイターとか。
コーヒー専門の動画クリエイターか。
そういうのもちょっと僕も興味があるんですけど、
動画とか写真とか。
そういうのもいいのかなって思ったりはしますけど、
でもなかなか新しい領域って思いつかないですよね。
コーヒー豆何を組み合わせると有意性を持って、
自分と言ったら何っていう。
そういったものを作っていかないといけないので、
でもコーヒー豆だけじゃ難しいし何か掛け合わせていって、
独自性を作っていく必要があるのかなって思います。
3つ目なんですけど、
自分から買ってもらう理由を作るっていうところですね。
自分から買ってもらう理由を作るっていうところですね。
これも独自性と話は似てるんですけど、
でもやっぱり自分のとこで買ってもらう理由を増やす必要があるんですよね。
特に夏の時期って売れないんですよね、あんまり。
売れない上にどことも一緒の豆を売ってたりしてたら、
あんまり自分のとこで買ってもらえる数も減っていくし、
どうしても僕のショップでしか買えない豆があるとか、
そういうのであれば全然夏でも冬でも買ってくれる方もいるんでしょうけど、
そういったものが僕には今のところないんですよね。
唯一あるとしたらハワイコナを扱っているところが少ないけど、
僕のショップでは扱っているし、割と安いとかそれぐらいなんですよね。
なんで何か良い方法がないのかなって色々考えるんですけど、
今のところあんまり思いついてないんで、
そういった感じで意味を見出すってことが必要かな、
自分から買う意味、買ってもらう意味を。
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やっぱり色々増えてきたし、
同じことをやっている方が増えてきたんで、
めちゃめちゃ売れにくい状況であると思うんですけど、
決して売れないわけではないと思うんで、
あとはどうやって自分を選んでもらうか。
結局同じ豆を扱っていると、お客さんは迷うだけなんですよね。
だからそうならないためにも、
迷わせないように、自分と行ったら何とか。
そういった感じで自分だけのものを何か考え出す必要があるなって、
最近は思ってますというか、ここ最近ですね、本当に。
今まではなんとなくやってれば売れるような、
季節柄もあるんですけどね、
冬場とかは結構やっぱりコーヒーに求めてる。
売れる売り受けがいいんですけど、
やっぱり夏場になるとどうしても本当に好きな人しか
大きいコーヒーを買わないようになると思うんですよね。
そうなってくると、あとはコーヒーのいろんな楽しみ方の提供をするとか、
そういったところにやっていかないといけないのかなとか、
あと独自生ですね、自分が、
自分が好きなコーヒーを買う時に、
自分が好きなコーヒーを買う時に、
どうしてもやっていかないといけないのかなとか、
あと独自生ですね、自分がここのお店から買うっていう理由を、
なんか僕のショップでも作っていく人がいるなって思います。
そんな話でした、今日は。
ていうことで、
今日はお洒落で美味しいコーヒー屋さんなんて山ほどいるという話をしきました。
なんでまあ、そのまま勝負しても勝ち目がないと思うんで、
思うんで えっと何かいい作戦をちょっと考えたいなーって
今そう思ってるよという話でした はい
結構ねやっぱ すごい増えてるんですよ最近
でも僕のブログを見て初めて 見ようと思いますって方いてすっごい嬉しかったですねそれは
なんか本当にブログ書いてて本当に良かった 1年前とか本当に
pv 数も少なかったんでそんなコメントが来るなんて夢にも思ってなかったんですけど 最近結構ありますねメルカリで買ってくれる方も実はあの
同じようなことを始めようとしてて参考に買わせてもらいますみたいな方も結構いて すごい嬉しいですよね
そんなこともあるんでまぁこういった活動はすごい 楽しいし継続してやっていこうと思うんですけど
ダラダラとやっててもしょうがないんで 何かこう
突き抜けていく人があるなーって最近は思っています はいということで今日の放送は以上となります
僕はこれから準備して買い物行ってDIYして
午前中暑い 午前中が涼しいんで午前中暑いにDIYして あとはブログかなんか
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そうですねやりたいことをやろうと思いますはいということで 今日の放送は以上となりますありがとうございました
