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はい、こんにちは、えむけーです。今日も収録をしていきたいと思います。
このラジオでは、コーヒーとのいろんな関わり方について発信しています。
カフェとか喫茶店以外で、コーヒー屋さんになる方法というのを、このラジオでは話していきたいなというふうに思います。
僕はコーヒー豆の販売ということで、一応会社員と継続してコーヒー屋さんをやっていますということで、
いろいろ他にもあると思っていますので、そういったところをちょっと実験していって、共有できたらなというふうに思います。
ということで、今日も朝からY線していました。
今日は、5時くらいですかね。5時くらいに起きれて、
起きれてというか、猫が布団に潜り込んでくるんですよね。
強制的に保護されて、僕はベッドから追い出されて、そこからY線して、
まだ残っているんですけど、とりあえず今日はこれで用事があるので終わりとして、今小屋で喋っていますという状態です。
小屋の壁ってめっちゃうるさいんですよね。
寒いし、しかも外に音が漏れるので、こうやって今一人で喋っているので、近所の人にバレないように静かに喋っております。
最近コーヒー豆を買ってくれる方からメッセージがいっぱいもらえるようになってきて、結構嬉しいなと思っていて、
特にコーヒー豆が好きで買わせてもらいましたみたいなのが結構嬉しすぎるんですよね。
嬉しい反面、コーヒー豆が好きすぎて買いましたみたいなメッセージをもらった時にどう受け止めていいのかがわからなくて、
コーヒー豆が好きなのは別に僕が嬉しがることでもないけど、どうしようかなみたいな、
コーヒー豆屋さんではあるけど、コーヒーが好きでっていうのを僕が喜ぶものなのみたいな、
確かにコーヒー好きな方に買ってもらえるっていうのはすごい嬉しいんですけど、
コーヒーが好きっていうことは僕が喜ぶことじゃないなみたいな、コーヒー業界全体が喜ぶことなんですけど、
そういうメッセージをもらうと毎回どう反応しようかなと思って、結局コーヒー好きな方に買ってもらえて嬉しいですみたいな、
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そんな返信になってしまってすいませんという話でした。
今日の話は素人がコーヒー屋になるためにやったことということで話していこうかなと思います。
素人って一体誰でも素人からのスタートなんで、正直いきなり生まれた時からコーヒー豆を握りしめて生まれてくる人なんていないわけで、
みんな素人な状態で初めてコーヒー屋さんになっていくわけなんで、
そういった誰でもなれると僕は思ってて、僕もその思いで遅いかもしれないけどやってみようみたいな感じでやって、
2年半ぐらい続けてやってこれてるんで、
言ったら多分再現性的には高いし、
今結構家でコーヒー飲むっていう習慣が結構みんな身についてきてるんじゃないですかね。
自宅で隔離時間とか結構あって、暇だしコーヒーでも始めようかなっていう人が割と多いように感じますね。
そんな中で需要はどんどん増えてきているっていうところで、
まだまだなるには遅くないのかなというふうに思います。
僕は素人からコーヒー屋になるためになったことということで今日は話していきたいなと思います。
3つほどあって、大きくくぐると3つぐらいですね。
1つ目がコーヒーを飲みまくるということですね。
いろんな人のコーヒーを飲んだりとか、いろんなお店のコーヒーを飲んで、
こんな味があるんだみたいな。
そういうのを分かってからっていうか、それを勉強っていうか、
ただただコーヒーに、コーヒーと絆まれるっていうことが必要かなと思いましたね。
本当に素人の時って、なんで焙煎仕立てが美味しいんだとか、
何ですかね、コーヒーと一緒に飲んだりとか、
なんで焙煎仕立てが美味しいんだとか、
コーヒー豆の常温とかで放置するのはダメだっていう意味が分からなかったんですよね。
なんでコーヒー豆ってこんなの、ただの豆だろうみたいな感じで思っていて、
酸化するとか気温の変化でガスが抜けやすいとか、
そういったところを全く分かっていない状態だったので、
とりあえずいろんなコーヒーを飲んで、美味しいコーヒーの共通点を見ていって、
っていう感じでやってましたね。
そういうやり方をすると、
コーヒーを体験するっていうのが一番コーヒーを知る上では早いのかなと思いましたね。
本とかで勉強するっていうのもいいんですけど、
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本を読んで、その結果本当にそうなのかっていうのでお店に行くと結構いいのかなと思います。
一つ目が、YouTubeで勉強しましたよということです。
焙煎の動画とかを見て、こうやって焙煎すればいいんだみたいな感じで、
それの焙煎動画を見ながら焙煎してみたっていう時もありましたね。
そうすることで同じタイミングで止めたりとかできるんですけど、
なかなか動画通りはいかないなとか、いろいろ試行錯誤しながらやっていましたね。
そんな感じでYouTubeは結構活用してましたね。
焙煎した豆が販売できるって知れたのもYouTubeなんで、
そういったところでYouTubeで無料でも見れるし、
ちょっと課金すれば広告なしで見れるんで、
そういった感じで効率よく勉強するようにしてましたね。
コーヒー豆のこととか焙煎のこともそうなんですけど、
あと売り方とかですよね。
売り方もビジネス系のYouTuberの方の動画とかを見て、
そうやって売れば売りやすいとか、
こういうサイトがあって、
そういうのを使えば素人でも誰でも簡単に無料で販売が開始できるとか、
そういったところを勉強していって、
組み合わせでやろうということで勉強してましたね。
だからYouTubeにはかなりお世話になりましたね。
今はあんまりYouTube見てないですけど、
今は僕結構本とかオーディブルとか、
あとボイシーというラジオとか、
そういったところがメインのインプット源になるんですけど、
YouTubeもやっぱり動画があるんで、
時間はかかるけど、
初心者の頃っていうのはYouTubeで勉強するといいのかなと、
動画が。
動画って結構わかりやすいんで、
3つ目がそのまま勉強した結果をとりあえずやってみるというところですね。
準備に結構時間かかっちゃうとやる気を失うタイプなんですよね。
そういう人も結構多いと思うんですよね。
やる気を失うタイプの人も結構多いと思うんですよね。
やる気を失うタイプの人も結構多いと思うんですよね。
やる気を失うタイプなんですよね。
そういう人も結構多いと思うんですよね。
準備してて自分にはできない、
自信がなくなってきちゃったみたいな感じで止まっちゃう人も多いと思うんで、
そうならないように一回少し準備できた段階で、
とりあえずこれ一発目ちょっと打ってみようみたいな感じで打ってみて、
ダメだったらまた改善するみたいな感じでやればいいのかなと。
僕も実際に売って売れないなってなって、
違うサイトで販売して、そこで1個売れて2個売れてってなって、
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それがいい感じに回っていったっていうこともあるんで、
とりあえずやってみないと分からないですよね。
1ヶ月後に販売するぞって1ヶ月間めっちゃ準備しても、
1ヶ月後に売れるとか限らないですよね。
それよりも明日とりあえずアプリ販売してみようかなみたいな感じで販売して、
ダメだったなみたいな。
1ヶ月に何回も、1ヶ月に10回くらい改善を繰り返すっていう方が、
成功への近道にはなるのかなと思いますね。
準備とか長いことしてると、準備することが目的みたいになっちゃうんで、
そうじゃなくて何か作り上げることを目的っていう風にした方がいいと思うので、
ぜひ試してみてくださいということで、
今日の放送はこれで以上となります。
コーヒー屋になるためにやったことということで、
コーヒー飲みまくるとかYouTubeで勉強とかとりあえずやってみるっていうところですね。
前まで焙煎とかコーヒーの抽出方法とか、
そういった方法を僕は本で基本的に学ぶようにしてて、
AmazonのKindle Unlimitedとかを使えば無料で登録、
1ヶ月無料なんですかね。
1ヶ月間無料の期間でKindleの無料本を読み漁ったり、
Kindle Unlimited入ってると他の有料の本も割引されたりするんで、
よくたくさん本買うっていう人はまず入っといて損はないのかなというふうに思いますね。
おすすめだよってブログで僕が紹介した記事があるんで、
そのリンクをまた貼っておきますということで、
今日の放送はこれで以上となります。
ありがとうございました。
