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はい、こんにちは、えむけーです。今日も収録をしていきたいと思います。このラジオでは、コーヒーとのいろんな関わり方について発信しています。
コーヒーと関わった仕事というと、カフェとか喫茶店で働くことを思いつきがちですが、他にもいろんなことがあるよということを話しております。
僕であれば、コーヒー豆の焙煎と副業をしていたり、その経験をブログに書いたり、その副業の売上げをノートで公開したりして、少しだけ稼げるような状態になってきております。
新しく最近このラジオも始めましたので、よかったら聴いてみてください。
はい、ということで今日も朝5時ぐらいですかね。今日はちょっと遅めに起きて焙煎して、途中で奥さんのご飯作って、仕事行くの見送って、今また焙煎をして、今終わってポストから発送して、今に至ります。
これから地区の消防ポンプの点検に行かないといけないので、10時から行かないといけないんですけど、その前にラジオだけ収録しちゃおうかなと思って話しております。
今日の話は何かというと、4月の売上げを昨日集計したんですよね。3月は売上げ的には9万ちょっとぐらいですかね。
だからもうちょっとで10万っていう状態だったんですよね。でもまあいろいろ結構仕入れも多かったんで利益としては全然少なかったですね。利益3万とかぐらいですかね。赤字ではないんですけどね。
でも少ないなと思ってて、4月を昨日集計したところ、売上げがちょっと落ちたんですけど、売上げ的には8万ちょっとですね。
でも利益を見たところ、利益としては4万ぐらいあって先月より多いんですよね。むしろ今までより一番利益的には多かった月になりました。
これが売上げも下がったし、売上げ件数としても3月は120何件売ったけど、4月はちょうど100件ぐらい売ったんですけど、売上げももちろん下がったけど利益は上がったということですよね。
結局何が重要かというと、やっぱり利益を上げていくことが重要なんですよね。だから4月って売上げが下がってちょっと一瞬へこんなんですけど、利益上がってるやんみたいな感じでちょっと気分が晴れたというか。
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これがあるべき姿かなーみたいなことを思ったんですけど、でもよくよくちょっと内容を見てみると、ちょっとその原因がわかったな、原因というかなんでその利益が上がったのかという要因がわかったので、今回のラジオで話していきたいと思います。
まず利益が上がった理由は、一つとしては仕入れが少なかったというところですね。たまたま3月とかで仕入れを大量にしてたっていうのもあって、4月ってあんまり仕入れ確認してみるとしてなかったんですよね。
2,3回ぐらいしかしてなくて、一方3月であれば5回とかしてるんで、その分やっぱり利益としては下がりますからね。4月を見たところそういうのが少なかったんで、その分でちょっと利益が上がったのかなっていうところですね。
5月は今の感覚としては結構仕入れしてるんで、集計したら恐ろしいなっていうか、4月で売れた分の欠品した豆とか、コンボ用の袋とかも結構5月で大量に買っちゃおうみたいな感じで買ってるんで、結構5月は怪しいなとか思ったりしております。
ひょっとしたら赤字かなっていうところですね。
2つ目として、単価が高いものが売れたっていうところですかね。
4月にいつも通常の豆、扱ってる豆であれば、僕の場合500円とかで扱ってる豆がかなり売れるんですよね。でも500円の豆って利益率すごい下げてるんですよ。下げて下げて500円で売ってるっていう状態ですね。
そこからいろんな豆を知ってもらえればいいかなと思って、僕はそういう思いでやってるんですけど、バンバン売れるのはそっちがメインになってる状態なんです。
今回4月に春ということで、桜の季節なんで桜ブロボンっていう豆も扱ったりしたりとか、また他の豆も600円とか800円とかする豆を100gで600円800円ぐらいする豆をちょっと扱い出したところ、それがちょこちょこ売れ出したっていう。
それが4月に結構売れ出したんで、それで多分効率よく少ない件数でもその分利益がちょっと上がったっていう感じなのかなとか思ったりしますね。
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だからその分、高い豆は少量で仕入れてるんで仕入れどんだけ入れようとか結構考えるのが大変なんですけど、でもそれをやった結果上手いこといったのかなっていう、その辺は良かったなと思ったりしております。
もう一つあるものとしてはあんまり無理しなかったっていうことですね。4月は結構バタバタしてたのかな。色々予定があったりしたのかもしれないですね。
それで一日に全部詰め込んでやっちゃおうっていうことをしないようにして、できる1時間2時間ぐらいで焙煎できるとか。
休日であれば3月とか結構一気に焙煎してたんですけど、それも結構疲れるんでちょっとゆるゆるとやっていって、注文入ってるけど申し訳ないけど1週間ぐらい余裕を見て発送するとか、そういう風にしてましたね。
1週間もまた捨ててしまうことはほぼないんですけど、でも即日発送しないといけないっていう思いは捨てて、4月は割とのんびりやってたんですかね。
そんな感じでやってたところ、売上がやっぱりその分下がりますよねっていう感じだったんですけど、無理していろいろまた新しいことを始めようとか新しい商品を入れようっていうことをしなかったんで、その分で仕入れも少なくなって利益としては上がったのかなっていう。
でもずっとこの姿勢でいるのも微妙なんで、来月とか再来月からはちょっと新しいのを入れたりとかして、もうちょっと利益のアップを図っていきたいなと思います。
5月とか6月で次の焙煎機を新しいの買ったりとかできたらいいなとか思ったりしております。
今なんかメルカリ貯金みたいなことをしてて、メルカリで売上が立ったものって全部一旦メルカリに集約されてるんですけど、その売上が今で言うと35万くらいですかね。
それが40万くらいになったら僕が欲しい焙煎機を買えるんで、それである意味メルカリ貯金をしてるような状態ですね。
その分僕の銀行口座からどんどん減っていくんですけど、銀行口座がゼロにならないように気をつけたいなと思います。
ということで今日の放送はまとめますと、4月のコーヒー屋さんとしての利益ということでお話してきました。
売上は下がりましたけど利益は上がりましたっていうお話です。利益で言うと大体4万くらいですね。
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4万って言うと結構会社員としてはお小遣いプラス4万もらえると思ったら結構いいんじゃないかなと思います。
なんでそういう利益が上がったかって言うと仕入れが少なかったっていうのと、あと単価がちょっと高いものがポツポツ売れたからとか、
あとあんまり無理な経営をしなかった、方向転換とかあんまりせずに淡々とやっていってたっていうところですね。
これまた来月以降はちょっとまた変わったことをしていきたいと思ったりしております。ということで今日の放送は以上となります。
今日僕は午前中はまたさっきほど言ったポンプの点検なり、何時に終わるのかな?早く終わったらいいなとか思ってるんですけど、
面倒くさそうですね。そんなことを思いながら過ごしたいと思います。では今日の放送は以上となります。また明日も収録したいと思います。ありがとうございました。
