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はい、こんにちは、mkです。今日もお知らせいただきたいと思います。
このラジオでは、コーヒーだけで暮らすを目指していろいろやっていることとか、これからやろうと思っていることなどを話しております。
僕自身が会社員しながらコーヒー豆を販売始めて5年目なんですけれども、
これまでいろいろ経験してきたこととか、これやったら売り上げがあったとか、これやったけど失敗だったとか、そういった自治体験に基づく話を申し上げますので、
これからコーヒー豆を販売始めようと思っている方とか、何か別の商品を販売したいなというふうに考えている方に聞いていただけると嬉しいです。
特に専業というよりは何かとかけ合わせで、副業的な感じでやっている方に聞いていただくと、
僕と同じ教具になりますので、参考にしていただけるかなと思いますので、ぜひお聞きください。
一応、週3程度はこのようにラジオで話すようにしておりますので、今後も来ておけばなと思いますので、ぜひご応募よろしくお願いします。
ということで、今日は僕はまた早起きして焙煎して、猫の散歩をちょっとして、今会社に向かっている感じですね。
今日は出勤日ということで、本当はテレワークだったんですけどね、会議があるということで、会議というか打ち合わせがあるからと言われて、
メールが来たので打ち合わせさせてくださいと言って、
ウェブでよくないとか思ったけど、あんまり言うとテレワーク、
それか上司にバレたときにテレワークを禁止するみたいな、
こういうときはちょっとおとなしく出勤するというふうにしております。
何事もバランスが大切だなというふうに感じます。
今日はめっちゃ寒いんですよ、こっち。
寒くて、なんか急に、今日は荒れが結構降ってますね。
こんなに積もりはしない感じですけどね、気温もそこまでガンガンマイナスとかじゃないんで、
多分積もらないと思うんですけど、荒れというかみぞれというかが降ってて、
こっちは冬ですね。急に冬が来た感があるんで、秋があったのかよくわからないですけど、
双子が来てからすごい時の流れが早いんですけど、
そのせいで秋がなかったというふうに感じたのか、気温のせいというか気候のせいというか、
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それでそう感じたのかわからないですけど、今年は全然秋っぽいことしてないなみたいな。
気がついたら寒くなってきて暖房かけてみたいな、そんな感じなんで、
そうですね、ぼちぼちやっていこうと思います。
今日の話は何かというと、コーヒー屋さんでやらかした失敗みたいな話をしたいなと思います。
コーヒー屋さんになってからいろいろやらかしてる。
最初はやっぱりしょうがないとして、最初だけでなく引き続き最近でもやらかしてるんですけど、
そうやってやらかすことっていろいろあって、やっぱり一人で自分で商品販売していくっていうふうになると、
会社とは違って、会社では失敗したとしても上司によく怒られるだけで、
お客さん通じて怒られるということは、怒られるというか苦情をもらうとか、
そういうのは僕の直接の耳には届いてこないんですよ。
広報とかやってる人は届くかもしれないですけど、
お客様部門とかそういうところでは多分そういうこともあるのかなと思うんですけど、
僕のやってるところは僕は技術系なんで、
だからあんまりお客さんと触れ合わない分、
お客さんから苦情をもらっても僕に届くことはないんですよね。
そんな中、コーヒーマーケットなんで、
最初は結構戸惑いましたよね。
お客さん同行も一対一でやり取りするみたいな感じで。
でもそれがむしろ楽しくなってきたっていうのはあるんですけど、
でもやっぱり改めて失敗すると結構そういうメンタリング、
メンタリングっていうか、やっちまったなみたいな感じで思うっていうことがよくあるんですよね。
それで今回やらかしたことを3つほどあげたいなと思います。
すすめが豆の取り違いですね。
コーヒー豆を頼んだ方が2、3人とかいうときで、
それでこの人にはこれ、この人にはこれ、この人にはこれっていう風にメモを取ってるんですよ。
ショップサイトの中で注文って確認できるんですけど、
そこで確認すると結構時間かかるんで、注文入ったら注文を一括で全て確認して、
それをトゥードリストみたいなやつに順番に入れていって、
それを売店していく、順番に売店していくみたいな。
そういうやり方をしてるんですよね、僕。
そのおかげというか、これをやりだしてからあんまりミスっていうのはないんですよ。
なかったんですけど、時々やらかってたのが豆の取り違いというか、注文の取り違いですよね。
この人にはこれっていうのが、かなりの人が間違ってて、違うものを届いてしまったと。
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とか、発送する直前に気づいたっていうのもありますよね。
そういうときもあって、ちゃんと気をつけないといけないなと改めて思いましたね。
すごい雪が降ってきました。雪っていうか荒れがすごいですね、こっちは。
これ聞こえますかね、すごい荒れが。
福井県でもあれなんですよね、ちょっと山越えたりするだけで景色変わるんで、
今は割と雪が降る場所ですね。
それを置いておいて、豆の取り違いをよくやらかしてたというところです。
2つ目がクリックポストなどに大禁止会、大引き?
大禁止会を可能にしてたということで、大禁止会って多分大引きのことなんですけど、
大引きで決済した人がいて、その人に対して大引き可能って書かれてあるので、
普通大引きしたい人は大引きで買いますよね。
大引きして買って、その後、普通だったら大引きってこっちが大引き処理しないといけないんで送る側も。
でもそれを僕せずにクリックポストで送ったんで、その手で普通にポストに届くわけです。
郵便局さんはそれも当然知らないですよね。
これ大引きなんですよね、分かんないんですよね。
僕が設定でやってるだけなんで。
それを受け取った側はポストで確認して、あれ?大引きで買ったのになみたいになって、
大引きの大引きで買ったけどお金払ってないんだけど届いてるわみたいになって、
推移があって連絡してきてくれたっていうのがありましたね。
これがややこしかったですね。
やらかしたんで、最終的には振り込んでもらうという形で対応していただいたんですけど、
大変申し訳なかったなと思ってます。
それからの大引きは設定上を消して使えなくしましたね。
大引きとかをいちいち確認すればよかったんですけど、そこまで見てなかったんですよね。
まさかこんな設定になっているとは思わず。
だからトワーツというショップサイトを使ってるんですけど、
そこで立ち上げると最初から大引きっていうのが可能になってるんですよね。
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その影響で僕がそれを直してないからがために大引きで購入されて、
僕はただクリックボタンで送ったという。
無料でコーヒー豆を配ってるんだもんね。
ほぼ今回気づいてその人が連絡してくれたからいいんですけど、
他の注文とかでもあった可能性はあるなと思ったりしてるんですよね。
ちょっと振り返ってみたところはなかったんですけど、
だいぶもうちょっと前に遡ればあったんちゃうかなと思ってましたけど、
まあいいかと思って、それは勉強代だと思って諦めることにしました。
だからそういう設定っていちいち気をつけないといけないですね。
初めから初期設定でそうなってるっていうところもあるので、
この辺はよく事前に確認しちゃおうかなと思いますので、
ぜひご確認ください。
3つ目が定番なんですけど、
粉にするの忘れるっていうところですね。
粉にするの忘れて豆のまま発送して、
ほとんどの人は豆のままで購入してくださるんですけど、
時折粉にしてくださいって言われて、
それを僕が聞いて、
ちゃんとトゥーグリスト上で書いてればいいんですけど、
そこを忘れるときがあって、
それを忘れちゃうとどうしてもないんですよね。
発送のときに気づくっていうパターンもあるし、
そのまま送って、コメントでメッセージで、
粉になってませんけどみたいなことがよくあります。
そういうパターンのときは僕の責任なんで、
聞いてはいって言って、
粉にしなかったら僕のせいなんで、
送り直してますね。
粉にした状態のものを送り直してる。
もう豆のものはそちらで自由にお使いくださいって言って、
ハンマーとかで割ることもできますので、
そんな感じでやってますね。
ミルを買ってくれたら嬉しいなと思うんですけど、
持っててもしょうがないって思う人もいるし、
そもそもめんどくさいっていう、
あんまりコーヒーを飲む習慣が滅多にないっていう方は、
わざわざやるかっていうと、
そこまでやらない人は多かったりするかなと思うので、
しょうがないかなと思います。
今後も粉にしていくんですけど、
時折これは多分抜けるだろうなと。
メニューでやればいいんですけどね、
粉とかで選べるようにすればいいんですけど、
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でもそうすると気軽に粉にできすぎて、
粉にする人がめっちゃ増えるみたいな。
僕できれば豆のまま送りたいんですよね。
劣化のスピードが全然違っているのもあるし、
できたら粉のままにしてほしいなという思いはあったりもするんですけど、
豆のままにしてほしいなと思うんですけど、
粉にしてほしいっていう人も一定数いるので、
それはしょうがないかなと思うので、
今後も引き続きなるべく間違えないように。
間違えたら送り直すので、
もし購入してくださった方で、
じゃあ豆のまま来たという方は、
ぜひ一報いただけたらなと思います。
そんな感じで、
コーヒー屋さんとしてやらかしたこと、
やらかした失敗ということで、
1つ目が豆の取り違いと、
2つ目がクリックポットに代引きで送ってしまった、
3つ目が粉にするのを忘れましたということですね。
よくありがちかもしれないですけどね。
まとめに2つ目って意外に気づいていない方もいると思うので、
今一度決裁方法を確認していただけるといいかなと思います。
ということで、今日の話はこれで以上となります。
この放送は一応声で話しますけども、
これをお持ち起こししたテキスト版がありまして、
テキスト版についてはnoteというサイトに順次投稿しておりますので、
よければそちらもご覧いただければ嬉しいです。
この放送の概要欄にそのnoteへのリンクを貼っておきますので、
よければご覧ください。
noteでは売り上げを公開していたりするので、
有料記事で何記事があるんですけども、
結構読んでいただけて、
わりと満足いただけているので、
よければそちらも覗いていただければなと思います。
ということで、今日の話はこれで以上となります。
ありがとうございました。