うどんさんとの対談
こんばんは、mikiです。このチャンネルでは、店舗経営者のみなさんがAIを活用して、
効率的に働き、自分の時間を増やす方法をお届けしております。
みなさん、ゴールデンウィークいかがお過ごしでしょうか?
今日は平日なので、お仕事の方も多いかもですけど、
でも割と、お休みで車も動いてる感じもしましたね。
はい、ここから後半戦にかけてですね、忙しくなってくると思うので、
体調管理と準備を万全にしてやっていきましょう。
私も仕込みを毎度押ししなければと思って、
今日はブリュレを2台焼いて、クランブルを焼いてとか、ちょっと進めました。
一応私も仕込みをしております。
はい、今日のテーマはですね、
尊敬する飲食店経営者のうどんさんと対談が決まりました、というお話をしたいと思います。
うどんさんって、うどんさんってどなたですか?って思うかもしれないんですけど、
私がですね、うどんさんって呼んでるんですが、
以前ですね、NFTプロジェクトの方でお世話になっていた時に知り合ったんですが、
香川ですね、香川のうどんの本場、香川県の丸上市には、
純手打ちうどん、吉谷の大将ですね、山下よしたかさんという方がいらっしゃいまして、
その方はですね、純手打ちうどんというのがあって、
昔からのですね、伝統的なですね、うどんを機械を使わず手切りでですね、
うどんを切ってやられていて、すごく大人気店の店主さんになりまして、
情熱大陸にもですね、出られたすごい方です。
うどんさんって呼んでるので、うどんさんに言わせてもらうと、
うどんさんはですね、本当に経営者としてもですね、リスペクトできる方で、
いつもですね、お店の経営のこととか、あとうどん業界全体をですね、
盛り上げていこうといろんな施策をされていて、
飲食店とNFTを掛け合わせて何かできないかっていうのを、
一緒に考えてたような時期もありまして、
今でもですね、いろんなイベント、うどん関係のイベントをやったりとか、
行政なんかを巻き込んで、うどんと地域活性化をされている、
みんなのことをいつも考えてらっしゃる、自分の利益だけじゃなくて、
周りのこと、みんなのこと、そして私のこともですね、
対談収録の準備
とても気にかけてくださったりして、とても優しいお方です。
2年前、3年前かな、初めてですね、私は四国に行って、
うどんさんのうどんを食べたいと思って、うどんさんのうどんを食べるために
香川県に行って、うどんさんのお店に行ってきました。
めっちゃくちゃおいしかったです。
そしてですね、うどんさんは音声配信、このスタンドFMも、
お店のアカウントと、もう一つ自分のアカウントがありまして、
あとボイシーですね、ボイシーって音声配信のプラットフォームがあるんですが、
それはですね、審査制で誰でもできるわけじゃなくてですね、
そのボイシーのパーソナリティさんになって、自分のチャンネルをお持ちで、
あともう一つですね、うどん屋さんの仲間とですね、
運営されているボイシーのアカウントがありまして、
そちらですね、飲食店マーケティングのお話なんかをされているらしいんですけど、
そこで今度私にゲストとして出てくれないですか、
とうどんさんお声掛けいただきましてですね、
大変恐縮で私なんかで大丈夫でしょうかって感じなんですが、
明後日ですか、対談収録をしてきます。緊張しますね。
飲食店のAI活用法について教えてくださいと、うどんさんは私に言ったんですけど、
たぶんですね、うどんさんの方が詳しいんじゃないかなと思うくらい、
いつもですね、アンテナを高くですね、情報を拾ってらっしゃる方で、
そしてとってもユニークな方なので、いろんなギャングを入れてくれるんじゃないかなと思ってます。
私なんかに努まるかどうかちょっと不安ですけれども、頑張っていきたいと思います。
また収録したものができましたらご案内しますので楽しみにしていてください。
今日もお聞きくださりありがとうございます。
うどんさんのですね、音声配信のリンクを概要欄に貼っておくので、ぜひ皆さん聞いてみてください。
とっても面白くてためになるお話、いろいろされてます。
はい、おやすみなさい。
