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このチャンネルは、おいしい柑橘や、柑橘の豆知識など、柑橘がもっとおいしくなる、柑橘の魅力をじわっとお届けするチャンネルでございます。
どうも、みちおです。
お盆も過ぎてですね、今日はどうなんでしょう?
皆さん、都会の方が自宅で過ごされたり、今日帰宅されるなんて方もね、多いのかなぁなんて思っております。
島の方もですね、結構やっぱり車がすごい多かったりとか、駐車ですよね、自宅周りの駐車がすごい多かったんですけれども、だいぶ道も空いていってきたなぁって感じがしました。
結構ね、お盆は多分観光客の方もいますし、
キャンプとかね、キャンピングキャッカーキャンプみたいな方もいらっしゃいますし、
お盆で帰省される方もいるんで、すごくね、やっぱ多いなぁっていう風に初お盆を体験してみて思いました。
あまりにこむとね、道がなかなか渋滞になったりするよって聞いたことがあるんですけど、そういう感じではなかったんですけど、
すごくにぎやかな珍しいね、島の様子が見られました。
今日はですね、クエンさんの由来は柑橘ということで、らしいんですよということで、結構ね、どうなんでしょう。
僕はなんかそうなんだと嬉しい気持ちになったんですけれども、ちょっとその辺の話をしていきたいなという風に思います。
今から言いますと、高山柑橘の中にですね、柑橘の原種と言われているマルブシュカンっていうのがありまして、
そのブシュカンが中国ではですね、クエンっていう風にね、呼ばれてるんですよ。
で、このクエンから取られてクエンさんと呼ばれるようになる、クエンの産民ということでクエンさんと呼ばれることになったということみたいです。
中国ではですね、逆にクエンさんをレモンさんって言ったりするっていう、これ難しいです。
何て言うんですか、逆輸入じゃないですけども、中国ではクエンさんをレモンさんって言うけど、中国以外ではクエンさんって言うみたいなことです。
これちょっと不思議なとこがあるんですけれども、ブシュカンっていうのがクエンなんですけど、
クエンっていうのは果実部分がなくて、皮と白い綿の部分、中華肥の部分しかないんですよ。
だからその産味って言うんですかね、食べたことがちょっとないんですけれども、皮を利用してマーマレードとかして食べるらしいんですけど、
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クエンさんを感じるようなことってあったんだろうかっていう不思議はあるんですけれども、
今日もですね、ポッカ、サッポロ&フード、ビバレッチさんのレモンバイブルからお伝えさせていただいているんですけれども、
ちょっとそういった不思議があるなと思いました。
もうちょっと詳しく解説していきたいと思います。
柑橘類の原種と言われているマルブシュカン。
これがですね、ちょっと画像をリンクの方にURLを貼っておこうと思うんですけれども、
タコの足みたいな感じでワーッと鳴っている、ちょっと気持ち悪いと僕は思ってしまったんですけれども、柑橘でございます。
マルブシュカンの中間にブシュカンという普通のブシュカンというのもあると。
仏の手と書いて柑橘のカンと書いてブシュカンなんですけれども、
ブシュカンはシトロンの変種で果実の先が何本もの指のように長く裂けており、
その指の部分を合わせた様子が合掌に似ていることからブシュカンと名付けられたということみたいです。
このシトロンというのはミカン家族の常緑果樹なんですけれども、
丸いレモン、ゴツゴツしたレモンみたいな見た目で、
僕も食べたことがないんですけれども、これ自体をこのシトロンと呼ぶこともあれば、
いろいろネット情報を見るとフランス語でシトロンというのはお菓子を指したりとかレモンそのものを指すとか、
ドイツ語でシトローネというのがレモンだとか、
レモンとシトロン、ブシュカンというのは類縁関係にあるようで、
結構混沌としたシトロンの世界が広がっておりました。
ちょっと脇道に逸れていたので戻していきたいんですけれども、
中国とか日本の一部の地域ではこのブシュカンが家庭や寺院の祭壇の穀物として今も大切にされており、
その香りは幸福を招くと言われています。
釈迦の生まれた国インド、東北部原産で果実の形が手の指の形をしていることでこの名前になったということで、
丸ブシュカンは漢名でクエンというクエン酸の由来と言われている。
ただ中国ではクエン酸をレモン酸と言い、レモンとクエン酸は密接な関係があるんだよということで、
ということみたいです。難しいですけれども、クエン酸の由来がクエンだという説があります。
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なんか面白いなと思ったので柑橘の豆知識というテイストで今日はご提供させていただきました。
ただちょっとした不思議としては果実部分が食べたことがないんですけれども、果実のサジョウというつぶつぶのところがない柑橘なのに酸味があるんだろうかというのはちょっと食べたことがないので不思議に思ったりしました。
何か情報があること、皮だけ食べても酸っぱいんだよみたいなね、そんな情報があったりしたら教えていただければ幸いです。
それでは今日聞いてくださりありがとうございました。また大分けも頑張っていきましょう。こんにちはでした。
