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皆さんおはようございます。ミチオです。 今日は雑談会ということで、島の
食の豊かさに感動というところで ちょっと緩くお話ししていけたらなと思っております。
今日は水曜ですね。また後半も頑張っていきましょう。 えっとですね、今日はですね、食の豊かさということで
やっぱりですね、田舎に行くと色々もらえるよーっていうことがあってですね、 イノシシのお肉いただいたりとか
お野菜いただいたりとかも あるんですけれども、その中でこう最近は新玉の季節
なんですね、大三島。なので新玉をいただいたりとか、あとそら豆を持って行っていいよーなんて言われて、そら豆ね、めちゃくちゃ美味しいですよね。
あの、こっちなんですかね、この西日本は焼き文化があると思ってて、焼き文化っていうのは例えば江戸前だと穴子って煮穴子じゃないですか、僕も
あの関東異北にいたことが長いので、穴子といえば煮穴子なんですけど、こっちは穴子といえば焼き穴子なんですね。
寿司屋に行った時にも焼き穴子の握りが出てきて、いや煮穴子にせえよってちょっと思った時があったんですよ。
でもその時は知らなかったんですけども、焼き穴子がスタンダードということなので、そら豆もですね、
焼いて、あの、からごと焼いて食べるみたいなのはうまいとされてるんで、一回やってみたんですけど、ちょっとですね、あの
ホクホクっていう感じよりはこう、なんですか、こう、身が柔らかいんで潰れちゃう感じがして、僕は塩茹での方が身がちょっと
固いというか、しまっていていいなというふうに思いました。
で、そんなことでこういうお野菜をいただいたり、お肉いただいたりっていうのがあるんですけども、
最近ですね、春のアオリイカが寄ってきてるよと、岸に寄ってきてるよという情報をいただいて、
ちょっと島にせっかく来て、僕も釣りを好きだったんですけど、東京じゃない地方に転勤でですね、
これまで行った時には釣りをしたりしてたんですけれども、東京に戻る際に車も一緒にこう、なんですかね、
2年、だいたい転勤期間が2年なので、2年乗って、車検切りを買って、2年乗って、
引っ越ししてきて、廃車するとかね、そんな手続きをしてたんですけれども、今回は、なのでその釣り具も一緒に
地元の人にあげたりとか、あんま高いものを買わないようにしてたんですけど、今回はもう一生物ということで、
ジモティでエギングのイカを釣るセットですね、サオとか、そんなのをですね、探して、ちょっと安く手に入れまして、
最近ちょこちょこ行ってたんですけど、なかなか釣れないなーっていうので、思ってました。夜行くのは、結構夜はちょっとレモンサワーを飲みたいのもあったりしてですね、
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なかなかなんかめんどくさいなっていうのがあって、あと生活サイクルがずれるのも嫌なんで、
だいたいですね、朝か夕方、研修終わりに1時間ほどね、ユウマズメっていう魚のお食事時間を狙って、
5時から7時とかそのぐらいの間に、18時か19時ぐらいですか、行くことが多かったんですけど、昨日やっとアオリイカを釣り上げまして、900gの結構大きいサイズでですね、
そんなのを釣り上げましたので、戻って帰ってきて、お刺身とイカゲソとか、エンペラというね、あの尖った部分はバタ焼きにして食べたんですけど、やっぱりね、アオリイカ美味しいですね。
甘味がすごい強いですし、あと焼くとすごいコリコリ感が出たりとかですね、
して、あの身も取ったばっかりなんで、すごく透明がかった白ですごく綺麗だなというふうに思いました。
竿も軽トラに積んでおりまして、釣れてもすぐ、1個からその最寄りのアオリイカが寄ってくる漁港までが5分、来るまで5分ぐらいなんで、
もうビニール袋だけ持ってですね、あの、なんていうんですか、この、あの、ちょっとドアスレしてしまいましたけど、クーラーボックスか、クーラーボックスとか持ってかないで、もうビニール袋に入れて持って帰ってきましたけども、
あのすごい、僕は福島県の郡山市出身というところで、最寄りの海までですね、1時間半ぐらいかかったんですね。
なんでこんな5分でぴゅっと行けて、アオリイカ、時間ね、毎日ちょこちょこ行ったりしてたんですけども、ぴゅっと釣れて帰ってきて、アオリイカをもう食うみたいな感じの、すごい素敵だなということで、
すごい島の食の豊かさはやっぱりピカイチだなということで感動したので、アオリイカを釣ったのが嬉しいっていうのもあるんですけれども、
今日ちょうど雑談会ということで、やっぱりこの島だと海も近いですし、お野菜とかも両方楽しめたりしますので、海外のぞりの田舎はそういうところ多いと思うんですけども、やっぱり食が豊かだなということで、
アオリイカを釣った感動とともに、そういうことを発信していけたらいいかなと思いまして、今日は収録してみました。
ということで、今週もご飯頑張っていきましょう。ミッチョウでした。