00:00
さあ、九州を食べよう。 オンライン直売所マレブル
ポッドキャストイエスか農家。 このポッドキャストでは、今食べてほしい
九州福岡の旬な野菜や果物、その食べ方のレシピなどを紹介していきます。 オンライン直売所マレブルはオンラインで購入することで
九州福岡の農家さんの農産物が新鮮なまま食卓に直接届くサービスです。 オンラインだけではなく福岡県内各地で飲食店やカフェの軒先をお借りして
マレブルマルセを開催しています。 このポップアップマルセの様子なども配信してまいります。
マレブルスミタです。 マレブルの野菜もですね、冬自宅を始めました。
寒が良い悪いの寒と書いてサダム農園ですね。 モモのスケが今週から登場しております。
やっと収穫を開始しましたということで、もう本当に立派なですね ピンク色の株なんですけど、モモのスケという可愛らしい名前の株です。
サダム農園さんはですね、奥様が野菜を栽培されておりまして すごく可愛らしい野菜たち、彩り野菜を販売しておりまして
旦那さんの名前が寒と書いてサダムということで、サダム農園という名前で野豪で販売をしております。
このモモのスケなんですけど、ピンク色の大きな株なんですけど、手で皮が剥けるんですよね。
これが最大の特徴で、四つ切りにしていただくと、もうバナナの皮みたいに手で皮がベローンと剥けます。
サラダ向きの株です。
スライスしてパリパリと食べていただくと、すごくジューシーでですね、甘みが広がるモモのスケという株です。
手で皮が剥けるので、すごく使い勝手がいい。
8等分とか4等分とかにして、ソテーするのもオススメです。塩でソテーするだけでもですね、レアでいいので、生で食べられる株なので、
中身レアでも、火通ってなくても、表面だけしっかり焼いてですね、塩で食べていただいたり、ポン酢で食べていただいたりするのがオススメです。
あと、サダム農園は春菊ですね。冬の春菊。これはもう、めっちゃオススメなんですけど、これもですね、春菊なのにサラダで食べられます。サラダで美味しいです。
表現としては、本当にぜひ食べていただきたいんですけど、プリプリしてるんですよ。春菊。葉っぱなんですけど、本当にプリプリしてるんで、ぜひ一度味わってほしいです。
03:11
水洗いして、細かく、細かくというか、食べやすい大きさに切って、ごま油と塩でですね、ぜひ食べていただきたいなというふうに思います。
サダム農園の春菊ですね。こちらもオススメです。鍋に入れるとですね、溶けちゃうんで、消えちゃうんですよ。入れた?みたいな。春菊入れた?みたいなことになっちゃうんで、
サラダで食べるとか、鍋もですね、完成してから入れるとかいうのがオススメの食べ方になっています。
あと、サダム農園で言えばミニセロリが、ベストセラー商品というか、本当に美味しくてですね、すじ取り要らない、葉っぱ特記のミニセロリです。
こちらもですね、ぜひサラダ、塩で、オリーブオイルと塩、もしくは生ハムを巻いたりだとか、スープに入れたりとかいうのもオススメしています。
僕が一番好きな食べ方は餃子なんですけど、キャベツの代わりにですね、豚ひき肉とミニセロリだけを入れた餃子。
すごくさっぱりしてるし、美味しいです。レモン、岩隈梶屋のレモンとかライムを絞って、醤油と合わせて、ラー油も合わせて食べたりするのがオススメです。
めんどくさい場合はですね、手作り餃子めんどくさい場合は、冷凍餃子を作って刻んだミニセロリをかけるっていうのもオススメの食べ方ですね。
ポン酢などを回しかけていただいて食べたりすると、やっぱり餃子に胃にもたれたりとか脂があっていう人は、本当にセロリと一緒に食べることでスッとするんですよね。
食べやすい。本当に一束すぐなくなるぐらい美味しいセロリです。
本当にね、僕あんまりセロリ苦手だったんですけど、ミニセロリで食べれるようになったっていうのもあるし、
春菊はですね、僕の中学時代の塾の先生が気に入ってくれて、本当にサラダで食べれたって言って、
その先生の奥さんが、この人本当、結婚して50年ぐらい経つけど、初めて春菊食べたよっていうぐらい美味しいです。
びっくりするぐらいの、春菊ってサラダでこんなに美味しく食べれるんだっていうぐらいの、
もともと福岡って春菊産地なんですけど、大葉春菊はですね、そもそも食べやすい春菊として出回ってるんですけど、
さらにそれをですね、早めにちょっと収穫して、まれぶるように出してくれてますので、サラダで食べれるということで、
サダム農園、霞山地のですね、缶が良い悪い、缶が悪いのを書いて、サダムと読みますが、読めませんが、なかなか。
06:06
サダム農園の春菊、サラダ春菊と桃之助という大きな株ですね、
こちらぜひチェックしていただきたいというふうに思います。サダム農園さんは今、野菜セットということで出していただいてますので、
その時期の旬のですね、サダム農園さんが作った彩り野菜、ちょっと可愛らしいですね、野菜が届きますので、ぜひチェックしてまれぶるでご購入いただければというふうに思います。
君の声を届けようアンカー。まれぶるの言葉日記は誰でもポッドキャストを始められるアンカーで配信しています。
生産者と消費者をおいしさでつなぐ オンライン直売所
あなたも まれぶるで地産地消しましょう
合言葉はイエスかノーか
