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こんばんはー、日記ライブでーす。よろしくお願いしまーす。
何しゃべよっかなー。この日記ライブはですね、日頃起こったことを思い出しながら、
しゃべっていく、リアルタイムなのを大切にしている、ライブ配信になっております。
すぐ忘れちゃうよねー。メモっときたいよ。メモっときたいけど、
あ、でも、これは言っておかないといけないかな。ここで言う必要ないな。やめとく。
10月26日土曜日、実は僕の誕生日なんですけども、チーム東海の交流会がありまーす。
まだまだ参加者募集しておりますので、よくわかんないけど行きたい。
よくわかんないとダメですね。いろんなつながりを持ったりとか、夢を語れる場所みたいなものを
作りたいなーと思っておりますので、もしよかったら参加してみてください。
DMかレターでもいいですし、コメント欄でもいいですので、
お問い合わせいただければ。よろしくお願いします。
会費は5000円でーす。
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何にも思い浮かばんな。今日マジに思い浮かばんは、
今日はですね、昨日スポンジケーキを焼いて、
今日それをデコレーションします。
1日、一晩か。明日の日曜日の6時か7時くらいから、
誕生日会があるのでそこで食べるんですけども、
前日にデコレーションして、冷蔵庫で1日寝かすという、
馴染ませるととても美味しくなる。
クリームとかとスポンジができてすぐ食べるよりは一体化するんですよ。
お店のケーキみたいな。
友達の焼き屋さんで働いてる人がいて、聞いたんですよ。
何日もかけて作ってんだよって。
できたのすぐ出してるわけじゃないよみたいなこと言ってたので、
そうなんだと思って作り方を変えたらすごく美味しくなったので、
もしよかったらみなさんも1日かけて作ってください。
金曜日にスポンジ、一晩スポンジ寝かせて、
次の日にデコレーションして、本番に迎えるみたいな感じでいただくと、
ケーキが美味しくなりますよっていうのをね。
なかなか簡単じゃないけどね。難しいと思いますけどね。
今日デコレーション。
いろいろとね、スポンジケーキ焼くレシピもあったんですけど、
うちね、小麦粉100%で作ってるんですよ。ある時から。
小麦粉やめて、何で小麦粉やめたのか分かんないけど、小麦粉100%にして、
それを作れるんですよ、普通に。
そこからはずっと小麦粉を小麦粉100%にしてるんですけど、
途中でね、最初作ってたレシピをやめて、途中で変えたんですけど、
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それもすごくいい感じでできたのでやってたんですけど、
なんかちょっとね、ベタつくっていうか、なんだろうなと思ってて、
なんか、うちの小麦粉でやってるから、なんか分量がちょっとあれかなと思って、
そこからちょっと微調整して、今いい感じのあれになってるんですよ。
自分でそこから変えて。
おネギとクリームもね、ちょっと試行錯誤しまして、
動物性のクリームと植物性のクリームを半々でブレンドして作ってます。
そこにバニラエッセンスをプラスして、
あとはお酒です。あれは何だっけ。
ナムシか。ナムシでちょっと香り付けをしております。
こんなに入れちゃうと取られちゃうんで、
ほんと少し。
ナムシが入っている小さいキャップに半分ぐらい香りがつくぐらい入れて、
濃いぷんっておるからね。
このクリームはね、結構おいしいんですよ。
砂糖もちょっと控えめに入れてますね。あまり甘くない感じで。
結構おいしい。動物性だけでは重たくなっちゃうし、植物性だけだとちょっと軽すぎるので、
半々ぐらいで作るとすごくいいクリームでおいしかったです。
美味しいです。
ここから研究してないです。ずっと一緒でやってるんですけど、
みんな喜んでくれてるんでいいかなって。
今日はちなみに、いちごのケーキは絶対作らなきゃいけないんで、
いちごのショートケーキと、今自分でまだね、冬場のいちごがないんで、
ハウスの高いいちごを買ってきたんですけど、
20個入りで1650円かな。市場価格なんで。
仕様に出るともっと高いと思うんですけど、20粒で。
まあまあ高いな。1粒80円だからね。高級、高級いちごですね。
もう一つはシャインマスカットのショートケーキにしようかなと思って、
シャインマスカットのショートケーキを2つほど作ります。
また出来上がったら写真とかね、SNSにアップしますので見てみてください。
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写真で写すとね、素人が作ってもすごく見栄えが良くなるんですけど、
まあまあそれでもね、何個も作ってるんで結構売れは上がってるんじゃないかなと思いますが、
ケーキ職人みたいに毎日毎日作ってるわけじゃないんで。
素人に手が生えた程度なんですけど、
これでも何年作ってるんだろうな。
小さい時から作ってる、もうすぐ20歳になるのかな。
もう18か。20歳になるんだね。
20年近く毎年、最近はあんまり作ってないけど、
毎年ね、ずっと2ホールずつを年6回作ってたんで、
12個は作ってたんです。
まあまあ腕は上がってると思います。
もうね、レシピ見なくても、分量だけはちょっと覚えられない。
分量は見ますけど、作り方はもう身分に、
頭の中に入って、分量は覚えられないね。
作り方は覚えられるけど、分量は本当に覚えられない。
今日もデコレーションします。
デコレーションすると何が良いかっていうと、生クリーム舐めれる。
生クリームがめちゃくちゃ好き。
クリームを舐めれる。
余ったイチゴにつけて食べれるとか、
そういう特権があるので嬉しいんですけど。
今はもう年に4回?でも4回ぐらい。3回?4回?
それでも年に4回ぐらい。合同がガッチンガッチン。
4月、2、3、4月生まれ1回と、
6、7月生まれが1回と、
10月生まれが1回と、
で、クリスマスとかで4回。
それでもやってるね。
この中はちょっと年。
この中になってから少し回数が減ったんですよ。
ということで終わりまーす。
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ありがとうございます。
一人覗いてくれた方。
