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こんにちは、部屋と心を整える話 まきのくみがお届けしています。
今日のお話は、食品ストックをテーマにお話ししたいと思います。
ストック物の管理が苦手という方、 どうしても食器棚とかパントリーが
保存食とか貫物で増えてしまうという方は お役に立てるかなと思いますので、どうぞ最後までお付き合いください。
この番組は3人の男の子の母親であり、整理収納アドバイザー、タスクシュート認定トレーナーの私、まきのくみが、毎日を健やかに楽に楽しく過ごすための整え方をシェアしています。
今日は5月12日火曜日です。皆様ご機嫌でお過ごしでしょうか。
今日はですね、保存食ですね、貫物とか、わりとすぐに食べられる即席のものとか、
とにかく冷蔵庫に入れない賞味期限が割とある、 消費期限ではなくて賞味期限の方が半年とか1年とかあるものの整理と収納のお話をしたいと思います。
今日の朝市、ご覧になった方いらっしゃいますか?
テーマが片付けだったんですよね。
その中で、玄関が開かずの扉になっているってお宅があって、少しずつ整理をしていくんですけど、
まずは最初に玄関の整理と収納をやって、その後にですね、台所に行くんですけど、
台所にある食品ストックのものがですね、賞味期限切れのものがめちゃくちゃいっぱい出てきて、
その場からどんどんゴミ袋に入れていくっていうのを見てて、もういたたまれない気持ちになってしまって、
これ食べようと思ってお金を出して買ったにもかかわらず、ずっと家に置いたままになっていて、結局捨てるってこんなもったいないことないですよね。
でも本人はいろんなものがもったいないと思って、物を貯めているっていう生活をしているわけですよね。
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でも食品を買ってそのままにしている、それがもったいないっていう意識が日常の中にないんですよね。
とにかく今あるものが伏せられないっていう状態だったようなんですよね。
私、今日この食品ストックのお話ししたいなと思ったのは、まさにそのアザイチを見てからなんですけど、
結構面白かったので、ぜひNHK1で見てみてください。
1週間無料で配信されているので、アーカイブがたぶん1週間だと思うんですけど、
NHK1の方、ご覧になってみてください。
今日の朝一です。
で、なんでこんなことが起こるのかなというふうに考えて、
この音声配信でもお話ししたいなと思ったんですけど、
昨日の私の配信じゃないですけど、
自分がうまくいっていることからヒントを得るっていうことってすごく大事だなと思って、
で、私もそうやって物を冷蔵庫の中で腐らせてしまったりとか、
賞味期限切れになって捨てないといけなかったりとか、
多少切れてもあれは賞味期限っていうのは早めに設定しているっていうのと、
味の保証であって、その日を境に腐るわけではないっていうのは分かっているので、
多少切れても私は使っていたりしたんですよね。
で、とにかくそうやって長く設定されているにもかかわらず、
それを超えるまで家で放置していたっていうのが何でかっていうのと、
それから今はそれがなくなっているのは何でかって考えたんですけど、
一番の成功例としては、すぐにコンダテを立てるっていうことだと思うんですよね。
私は買ってきたもののレシートを見ながら数日間のコンダテを立てるんですよ。
それは必ずメモするようにしています。
そして今は手帳に貼っているんですけど、
以前は冷蔵庫に貼っていたホワイトボードに数日間のメニューというか、
だいたいこれとこれとこれを作る。
買ってきた食材でこれができるなっていう感じでメモをしておいて、
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必ずしもそれを絶対に作るっていうことじゃなくて、
それを書いておくことで、冷蔵庫の中とそれから食器棚。
うちはパントリーとかはないので、食器棚の方に食品ストックのスペースがあるんですけど、
そこのものを使って今週の何日か、3日から5日間くらいかな、
何ができるかっていうのをメモしておくっていう。
それがあるので、冷蔵庫の中もパントリーじゃないか、
食器棚の中も開けなくても何が入っているのかっていうのが分かっている状態っていうことですね。
保存食っていうのは、冷蔵庫のものと中のもの、すぐに使わないといけない野菜とかと違って、
一部を使ってもまだ残っているっていうことありますよね。
分かりやすい例だと、わかめの乾燥のやつ。
ドライわかめっていうんですかね。
とか、ちょこちょこ使うもの。ごまとか。
なんかそういったものが常備されているっていう状態ですよね。
それでも先ほどお伝えしたような、メニューをあらかじめ決めておくっていうことをやっていれば、
しかも、その乾物とかを使う前提でメニューを考えておくと、使い忘れがないんですよね。
これ、すごい勘違いされるんですけど、
メニューをあらかじめ決めておくって、
すごいきっちりかっちりしているように聞こえるかもしれないんですけど、
私はメインとか副菜とかをあんまり考えずに、
これとこの食材で何ができるなっていうのをただメモしているだけで、
必ずそれを作ろうと思っているわけじゃなくて、
本当にメモなんですよ。
何曜日に何と何と何を作るってきっちり決めてるわけじゃなくて、
本当にざっくりですね。
決めておくことで、
そうやって食品ロスがなくなるのはもちろんなんですけど、
何よりも安心なんですよね。
慌てなくていいです。
これを作りたいって思ったら、
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何が足りないかっていうのもわかるんですよ。
だから、あるものでできれば作りたいんだけど、
でも、本当はこの食材だったらあれが作りたいって思うのであれば、
それをメモしておいて、
プラス〇〇って書いて、
これを買いに行くっていうメモをまた別のところに、
ちっちゃなメモに書いて、
自分のカバンの中に入れておくっていう感じです。
そしたら買い物に行った時に、
そうですね、ちょっと曖昧なので、
例えばカレーライスを作りたいって思った時に、
カレールーがそもそもないなっていう。
でもこの食材があるから、
一応カレーライスってメモに書いておいて、
プラスカレールーって書いて、
そのカレールーのメモをカバンの中に入れるっていう感じですね。
そうすると、
全てが安心なんですよ。
全ては自分の安心のためにみたいな。
それは食品ロスをすることがないっていう安心でもあるし、
自分が慌てなくて、
何を作ろうかな、時間がないみたいな。
あんまり作る時間が今日ないなみたいな。
時間かけられないなとか、
ちょっと自分の疲れ具合によっては、
楽なものにしたいなって思う時に、
そのリストの中から選べばいいので、
そんな安心もありますよね。
なんか話してるうちに、
自分への安心の話になってきてるんですけど、
結局はなんかそういう循環がある気がしますね。
食品を、食材を腐らせるって、
結構ダメージきませんか?精神的に。
なんかそういう効果もあると思うんですよね。
ちゃんと腐らせずに使う。
ダメにせず使う。
結局はそんな気がします。
私今日の朝一見てて、
鈴木アナだったかな?
アナウンサーさんが、
あ、もったいないっておっしゃってて、
島崎若子さんもゲストだったので、
島崎さんだったかもしれないんですけど、
確かにほんと、
ゴミ袋にその食品を入れる時の、
やっぱり罪悪感きますよね。
もう、何のために買ったんだろうってなりますよね。
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だからそんな仕組み作りって、
物の何分かでできるんですよ。
こんだて立てるのって。
小さなメモにこれとこれとこれができる。
食材を書いてもいいし、
なんならそのレシートを、
冷蔵庫の前に貼っておくっていうのでも、
いいと思うんですよね。
使った食材にチェック入れるとか、
防線入れるとか、
私はそのレシートを見ながら、
こんだてを立てる、
こんだてっていうか、
できる料理名を書いて、
その時にレシートにビーって線を引いてるっていうような、
そんなやり方をしています。
それこそですね、
メニューが思いつかなかったら、
なんとなく相性のいい食材を、
メモに並べておくんですよ。
例えばトマト、きゅうりって、
まさに私が今、
今週書いたメモを見てるんですけど、
トマト、きゅうりって、
もうすでにチェックが入ってるんですけど、
昨日そのトマトときゅうりを、
甘酢に漬けたサラダをしたんですけど、
そんな感じで、
相性がいいっぽい食材ってあるじゃないですか、
食べ合わせとか、
一緒に食べると美味しいみたいな、
その食材を並べておくだけでもいいと思います。
メニューを決めるってすごく、
時間がかかって、
ハードルが高いような気がするかもしれないんですけど、
本当にルーティンに入れて、
物の何分かで済む作業なので、
ぜひぜひこれはやっていただきたいなと思います。
そうすると結果的に料理も楽しくなる気がします。
料理をするハードルがすごく下がるような気がしていますので、
おすすめです。
ではここからお知らせになります。
5月25日に整理・収納アドバイザー2級認定講座を
オンラインで開催いたします。
時間は9時半から16時半までです。
こちらの詳細、リンクを貼っていますので、
ご覧になってみてください。
それとですね、
5月20日っていうともう来週になるんですけど、
整理・収納アドバイザーフォーラムというのがあり、
こちら定員が45名なんですけど、
まだ残席が2名あるんですよ。
キャンセルが出たりして2名あるのと、
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あと、後日配信はまだ申し込みが可能です。
この締め切りが明日の日付が変わるまでになりますので、
13日ですね。
の日付が変わるまでになるので、
こちら後日配信は山田玲子さんというおしゃべり片付けスタイリスト、
片付けアドバイザーだったかな。
山田玲子先生の講演のみになるんですけどね。
とっても楽しい講演になりそうなのと、
山口県の整理・収納アドバイザーがモデルになって、
コーディネートの工夫みたいなことをされるようなので、
結構ね、面白いっていうか楽しく。
山田玲子先生1回お目にかかったことあるんですけど、
すっごい軽快なトークで、すっごい楽しい方です。
もしご興味ある方はですね、
こちらお申し込みフォームも載せてありますので、
ご覧になってみてください。
はい、それからこの番組では、
時間管理や片付けに関するご質問・ご相談などをお待ちしています。
コメント欄か特命で送れるメッセージフォームをご利用ください。
はい、では最後までお聞きくださいましてありがとうございました。
整理・収納アドバイザー、タスクシュート認定トレーナーの牧野くみでした。
では次回の配信でお会いしましょう。
