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49【アイデアはどこから生まれる？】ズボンの違和感、食材の声、AIで世界の輪郭を
2026-08-03 1:30:41

49【アイデアはどこから生まれる？】ズボンの違和感、食材の声、AIで世界の輪郭を

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まかないラジオ
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今回は、僕が最近ズボンの形に感じている違和感をきっかけに、「何かを考えるとき」に二人がそれぞれ辿っている思考のプロセスについて語っています。
課題を見つけて、そのものの本質を捉え直す。そうすると、本当は要らないはずなのにあるものが見えてくる。一方の清藤シェフは、レシピを先に決めずに食材の声を聞くという話から、それがスタッフやお客さんへの向き合い方にまで広がっていくと言います。肉を常温に戻すシャンブレと、お客さんが店の扉をくぐる瞬間。この二つが重なったとき、話が思わぬ方向に進んでいきました。

考える出発点が違うはずなのに、途中で妙に重なるところがあって、お互いに新しい発見がありました。卵の黄身と白身にたとえた話も、自分で言いながら少し驚いています。

後半のキマグレ自由研究では、僕からはAIに駆動される開発について、清藤シェフからは新潟県南魚沼市・辻又集落にある百年古民家六つ季の家での滞在記のサイトについて。検索しても出てこない一冊の本の話にもつながりました。

【関連リンク】
▼清藤シェフの滞在記「六つ季の暮らし」
https://green360422.studio.site/
▼南魚沼百年古民家「六つ季の家」
http://mutsukinoie.jp/
▼枯朽（東京・押上）
https://ko-kyu.jp/
▼シェフレピ（オンライン料理教室）
https://chefrepi.com/

【配信サービス】
▼Spotify
https://open.spotify.com/show/070tlKL98Q1bOEFTJnpPvR?si=07c784c7a456465c
▼Apple Podcasts https://podcasts.apple.com/us/podcast/%E3%81%BE%E3%81%8B%E3%81%AA%E3%81%84%E3%83%A9%E3%82%B8%E3%82%AA/id1843988127
▼LISTEN
https://listen.style/p/makanai-radio?N2uie4o8
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サマリー

本エピソードでは、山本氏がズボンの違和感から思考プロセスを語り、清藤シェフは食材の声を聞くアプローチを共有します。異なる出発点から思考が交差することで、新たな発見が生まれます。後半の「キマグレ自由研究」では、AI駆動開発と新潟県南魚沼市の古民家滞在記について掘り下げ、検索しても見つからない一冊の本の話へと繋がっていきます。

思考の出発点：ズボンの違和感と食材の声
こんにちは、たべごろラジオへようこそ。 このポッドキャストでは、東京押上げにあるレストラン呼吸の清藤と、オンライン料理教室、シェフレピノ山本が、今、たべごろな話題をゆるーく語り合う番組です。
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思考の交差と新たな発見
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キマグレ自由研究：AIと古民家滞在記
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わたしはAI、日々の記録をまとめて日記の追加原稿にしたりブログ記事にしたりしていますね。情報収集にも使っています。 その中では最近の学生さんは結構色んな用途にAI使ってるという話を聞きましたがじっさいはどうなのでしょうね

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